Cái lạ lẫm bên ngoài cũng đã xem đủ, huống hồ đã đứng trò chuyện hồi lâu, thân thể cũng dần cảm thấy hơi lạnh, đương nhiên nên vào trong nhà chờ một lát.

Khi bước vào quán, Ninh Vệ Dân vốn tưởng sẽ không còn điều gì bất ngờ nữa, nào ngờ hắn đã lầm to.

Cảnh tượng bên trong quán phải nói là vô cùng đặc biệt, thậm chí còn khiến người ta kinh ngạc hơn cả tấm biển hiệu lúc nãy bên ngoài.

Đến mức hắn, vì quá đỗi kinh ngạc, đã trợn tròn mắt.

Thì ra, vừa cùng Khang Thuật Đức đẩy cửa bước vào, hắn đã thấy ngay giữa gian phòng, sáu cái vại rượu lớn được sắp đặt ngay ngắn, đều tăm tắp.

Mỗi vại đường kính chừng một mét, đều được chôn nửa mình xuống đất.

Nếu tính theo vại rượu thông thường cao khoảng một mét hai, thì mấy vại lớn này phải chôn sâu xuống đất đến nửa mét.

Xét về dung lượng, nếu đổ đầy nước đá, thì phải cần mười mấy thùng mới đủ.

Thế nên, khỏi phải nói, thoạt nhìn mấy "gã khổng lồ" tròn mập này, ai cũng phải giật mình.

"Lão gia tử, chẳng lẽ lúc nhập hàng, ngài đã trực tiếp cho người ta kéo vại rượu từ nhà máy tới đây sao? Con thật bị ngài làm cho hồ đồ rồi. Rốt cuộc ngài mở tửu quán, hay là tính làm đại lý phân phối vậy?"

Ánh mắt Ninh Vệ Dân dán chặt vào mấy cái vại lớn, không thể rời đi, hắn kinh ngạc không thôi, cất tiếng hỏi.

Khang Thuật Đức lại lắc đầu, lần nữa thở dài về kiến thức nông cạn của hắn.

"Ngươi đó, ngươi đó, uổng cho ngươi là người kinh thành đấy! Nói ra lời như vậy thật nực cười. Ngay cả tửu quán kinh thành nên trông như thế nào, ngươi cũng không biết sao?"

Ninh Vệ Dân vừa nghe lời này, quả thật không thể tin nổi.

"Cái gì? Con không nghe lầm chứ? Theo ý ngài, thì ra tửu quán kinh thành nên có dáng vẻ như thế này sao? Trong phòng phải đặt mấy vại rượu lớn mới đúng ư?"

Khang Thuật Đức lại với vẻ mặt hoàn toàn hiển nhiên, không chút chậm trễ xác nhận điều này.

"Chẳng phải sao! Tửu quán và quán rượu kinh thành có một danh xưng đặc biệt gọi là 'Đại Chum Tửu'. Đã là Đại Chum Tửu, thì làm sao có thể không có vài chum rượu lớn chứ? Phong cách đặc biệt này chính là nét đặc sắc của tửu quán kinh thành. Ngươi cứ đi khắp thiên hạ, ra khỏi cửa quốc môn, cũng chẳng tìm ra nơi thứ hai có được."

Lão gia tử nói đến hào hứng, Ninh Vệ Dân cũng nghe đến mê mẩn, không khỏi truy hỏi.

"Vì sao lại thế ạ? Sao lại phải đặt mấy thứ đồ sộ như vậy trong quán chứ? Tốn bao nhiêu là diện tích! Dù là để trữ rượu, nhưng ngài dùng nhiều đến thế sao? Nếu mấy cái vại này cũng chứa đầy rượu, thì với cái quán nhỏ của ngài, phải bán đến bao giờ mới hết?"

"Nào nào, ngươi lại đây xem kỹ một chút là hiểu ngay."

Khang Thuật Đức dẫn Ninh Vệ Dân đến trước một vại rượu lớn, rồi chỉ vào đó mà nói.

"Thấy không? Vại rượu này vì sao phải chôn nửa thân dưới? Ấy là để cho miệng vại ngang tầm với mặt bàn. Còn cái nắp gỗ nửa hình tròn sơn màu đỏ bên trên vại, ngươi đừng thấy nó không bắt mắt. Công việc sơn sửa này ta đã tốn tiền đặc biệt nhờ thợ sơn lão luyện làm tỉ mỉ cho ta, cốt là để không phai màu. Vì sao lại phải không phai màu? Bởi vì cái nắp của vại rượu này chính là để làm mặt bàn. Cái nắp gỗ này phải được sơn cẩn thận, mới chịu được chén đĩa cọ xát, tay áo mài mòn, không sợ bị rượu, canh rau, nước tương vương vãi lên."

"Đây mà gọi là tốn diện tích sao? Đây là trí tuệ của người đời trước, là một nét tao nhã của người kinh thành. Mấy vại rượu lớn này chứa đầy rượu, bên trên lại có nắp đậy. Xung quanh vại lại có mấy chiếc ghế dài. Ngươi nếu là tửu khách, đến đây muốn mấy lạng rượu, lại thêm vài món nhắm, cứ thế vây quanh vại mà ngồi, vừa ăn vừa uống. Hỏi xem có thoải mái không? Nhất là giữa mùa đông khắc nghiệt, khi những cơn gió bắc gào thét, ngồi ở đây dựa vào vại mà uống, đó là một tư vị gì chứ? Đây chính là cái sự phóng khoáng độc nhất của người kinh thành ta đó. Kiểu uống đặc biệt này có một danh xưng, gọi là uống 'Võ Tửu'."

Nói đến đây, Khang Thuật Đức không khỏi nhếch miệng, dường như chính ông ta cũng bị những lời mình nói làm cho thèm rượu.

Sau khi nhấm nháp vài lần, ông ta mới tiếp tục nói.

"Còn về chuyện ngươi nói trữ rượu... Đúng là, trữ nhiều rượu như vậy dường như có chút thừa thãi. Ta bán mấy tháng cũng chưa hết số rượu trong mấy vại này. Ta làm nhiều rượu đến vậy, đúng là cũng tốn mất mấy ngàn khối chi ph��. Nhưng để rượu trong vại như vậy cũng không thiếu chỗ tốt. Thứ nhất là nhập rượu số lượng lớn vừa rẻ vừa tiện, trong bình rượu của quán bán hết có thể lấy ra dùng ngay. Huống hồ, rượu và thuốc lá lại là thứ dễ tăng giá, có thể cố gắng trữ nhiều hàng, làm ăn nhỏ như vậy mới thực tế. Thứ hai là chỉ cần năm dài tháng rộng, không ngừng châm rượu vào, thì lớp bùn lắng dưới đáy vại sẽ dày lên từng ngày, đó chính là men rượu tự nhiên. Nói cách khác, mấy vại rượu lớn này sau này dùng càng lâu, rượu của chúng ta sẽ càng ngày càng thuần hậu."

"Cho nên đó, ta thật sự từ tận đáy lòng cảm thấy đáng tiếc. Ta tiếc là kiểu làm ăn này ở kinh thành đã tuyệt tích quá lâu rồi. Bây giờ người ta, chỉ có thể chạy đến các quán ăn bình thường uống vội vàng vài chén. Đến quán rượu hay tửu quán cũng khó tìm, càng chưa nói đến những vại rượu lớn như thế này. Nếu không, nếu mà gặp được tiệm cũ nào không muốn làm nữa, ta mà có thể tiếp quản mấy cái vại rượu cũ của người ta, thì mới thực sự là thích hợp. Nhớ năm đó 'Bắc Nghĩa Hưng' có những vại rượu lớn, ấy là đồ cổ từ thời Càn Long. Là bảo bối rượu quý báu đã hơn trăm năm không hề đứt đoạn đó, ngay cả mấy cái vại rượu đó, ngươi đổ nước vào cũng có thể biến thành rượu a..."

Thôi được rồi, chỉ với lần giải thích về "Đại Chum Tửu" này, quả thật đã khiến Ninh Vệ Dân không thể không vỗ tay tán dương.

Hắn vốn cho rằng "Đại Chum Tửu" chỉ là một cái tên hoa mỹ bề ngoài.

Nhưng sau khi nghe xong mới phát hiện, "Đại Chum Tửu" thật sự là một nền văn hóa rượu độc đáo của kinh thành, ��úng như tên gọi.

Hơn nữa, lão gia tử giảng giải lại vô cùng sinh động và thú vị.

Nghĩ lại mà xem, ngay cả hắn cũng cảm thấy, nếu mở tửu quán như vậy, tửu khách đến cũng vây quanh vại lớn mà uống, đó mới thật sự là có phong vị.

Nhất là lúc này, sự chú ý của hắn đã rời khỏi mấy cái vại rượu lớn.

Hắn ngẩng đầu nhìn khắp bốn phía, kỹ càng đánh giá toàn bộ không gian của tửu quán.

Hắn liền phát hiện ra, cách trang trí của tửu quán này cũng rất có phong vị.

Đừng nhìn tường thì quét vôi trắng xóa, trông chẳng hề lóa mắt, ngay cả một bức tranh tường cũng không có.

Trần nhà hoàn toàn là giấy dán, đèn đóm cũng không quá nhiều.

Mỗi gian phòng chỉ có hai ngọn đèn treo đơn giản, đều là loại chụp đèn bằng sắt lá.

Hơn nữa, bàn ghế đều làm từ gỗ tạp, chẳng hề cao cấp, toàn là loại tương đối kém.

Những thứ này, ngồi chừng vài năm, nhất định sẽ "lạch cà lạch cạch".

Nhưng mặc dù vậy, dù chỉ có thể dùng hai chữ "đơn sơ" để hình dung cách bài trí của tửu quán sau khi trùng tu.

Nhưng chính vì mọi thứ ở đây đều được lão gia tử cố gắng phục hồi đúng theo dáng vẻ năm xưa, lại có thể kỳ diệu khiến người ta cảm giác như trở về những tháng năm cũ.

Cùng với bên ngoài chỉ cách một cánh cửa, mà lại như cách nhau mấy mươi năm, cảm giác xuyên không tràn đầy.

Cứ như nói, cái quầy lớn hình thước cuộn kia.

Cao hơn bốn thước, được sơn dầu đen bóng, phía trên còn đặt một bộ bàn tính.

Khiến người ta lập tức nhớ đến quán rượu mặn của Khổng Ất Kỷ trong tiểu thuyết của Lỗ Tấn.

Ngay mặt trước quầy lớn đã bày sáu cái bình sứ lớn, miệng bình được nút bằng vải thô đỏ.

Trên bình dán tên các loại rượu: Lộ Tam, Lộ Thất, Cải Bắp, Cúc Bạch, Thông Châu Lão Hầm, Tức Mặc Tửu Cũ.

Mà ở một bên khác của quầy lớn bày hâm tửu khí, cùng hai trăm chén rượu sứ lớn được xếp chồng lên nhau trên tấm vải đỏ, và hai hộp trà lớn, cùng một lọ mật lớn cắm chổi lông gà.

Hơn nữa, trên tường còn treo một bức "Đỗ Khang Say Rượu" không biết của ai, cùng một bức thư pháp đứng.

Phía trên viết rằng: "Rượu thơm mười dặm xu��n vô giá, say rót ba chén mộng cũng thơm."

Quả thật đừng nói, cái vẻ thanh nhã, tao nhã, thơm ngát của rượu ngon này, lập tức khiến cái quầy lớn này thêm phần sống động.

Nhưng đó cũng chưa tính là gì.

Phải biết rằng, tiểu nhị Phương Tân, người vừa treo biển hiệu xong, sau khi trở về cũng không hề nhàn rỗi.

Hắn ngay sau đó lại bắt đầu trong phòng này kê ghế, phân loại và treo đồ lên tường hai bên quầy lớn.

Treo cái gì vậy?

Nhắc đến thật thú vị, hóa ra đều là các món nhắm và thức ăn được viết trên bảng gỗ.

Phía trên bức tường trắng đã chia ra ba ô, viết ba hàng: món khai vị, món theo mùa, món chính.

Phía dưới có sẵn các đinh đóng ngay ngắn, để phân loại và treo các bảng gỗ có dải vải đỏ tương ứng.

Như lạc rang, lạc luộc, đậu phụ khô, cải thảo cay, chao đậu phụ, nộm đậu phụ sợi, tép đậu, đậu tằm rang, đậu tương xào, táo hồng, tương đậu, trứng vịt muối, trứng bắc thảo, bánh quẩy giòn, tôm sông rang muối...

Đây đều là các món nhắm có quanh năm.

Như dưa chuột thái, nộm phiết lan, nộm bánh phở, nộm cải thìa, gốc cải thảo, đậu tương thung, ngó sen tươi, hồng xào, cá đông lạnh, cá giòn, cá hoa vàng rang...

Những món này thì phải đúng mùa mới có.

Hiện tại món chính ít nhất, tạm thời chỉ có hai loại: mì thịt vụn, mì phở.

Kết quả lần này, bức tường kia nhất thời không còn trống trải, ngược lại trở nên vô cùng náo nhiệt.

Đối với điều này, Ninh Vệ Dân nhìn qua một lượt, từ tận đáy lòng vô cùng bội phục.

Hừm, lão già này thật sự là biết làm ảo thuật mà.

Không ngờ chỉ dựa vào chum rượu, quầy lớn, bảng gỗ, mấy vật dụng rất đỗi đơn giản, mà đã biến căn phòng này trở nên có tình thú, có mỹ cảm.

Tuyệt đối là biến dở thành hay.

Hơn nữa, điều cao minh nhất, phải nói là những thứ đồ này tuyệt đối không phải vì trang trí mà trang trí, mà đích xác là rất thực dụng.

Cứ như cái bảng gỗ trước mắt này.

Có thể tháo xuống, có thể lật mặt, có thể xóa đi viết lại, rất dễ dàng thêm vào các món mới.

Tửu khách đến không cần tốn sức cũng có thể thấy rõ ràng, còn có thể biết món nào còn, món nào hết.

Chẳng lẽ còn có cách trang trí nào rẻ hơn, thực dụng hơn, và ý tứ hơn thế này sao?

Chỉ nhìn những tên rượu tên món ăn này, cũng đủ làm người ta hưng phấn, thèm nhỏ dãi.

Có những bảng hiệu này, nếu ai còn cho rằng đây không phải là chỗ uống rượu, vậy khẳng định không phải người mù thì cũng là kẻ ngốc.

Cao minh, thật sự là cao minh!

Tất cả những điều này chỉ khiến hắn nghĩ đến một từ: "Chỉ đá thành vàng".

"Lão gia tử, đồ đệ con thật sự bái phục. Thật là không đến không biết, đến rồi mới giật mình. Nói đúng ra, tửu quán này của ngài làm ăn thật không tồi chút nào. Mạnh hơn cả quán trà cổ điển trong bữa tiệc liên hoan mừng xuân của chúng ta nữa. Ngài làm con có chút ảo giác như trở về những năm Dân Quốc. Con thấy, nơi này của ngài đóng phim làm bối cảnh cũng đúng quy cách lắm đó. Bây giờ con thật sự cảm thấy quán của ngài làm ăn không tồi đâu. Ngay cả con đến rồi cũng muốn uống vài chén. Sau này e là con sẽ thường xuyên lui tới."

"Đó là điều đương nhiên, ta với Trương sư phụ tự mình ra tay, còn có thể sai sót sao?"

Khang Thuật Đức bị đồ đệ khen ngợi đến mức rất cao hứng, nhưng về chuyện tiền bạc thì ông ta chẳng hề hồ đồ, nhất định phải tính toán rõ ràng.

"Ngươi cũng muốn uống chút sao? Được thôi. Ngươi không đến ta không mời, đến rồi ta cũng không từ chối. Nhưng có một điều này. Ngươi ở đây, bất luận ăn uống gì, đều phải tính tiền gấp đôi. Vẫn không thể miễn phí."

"Vì sao lại thế ạ?"

"Cái này mà còn không rõ sao, giết giàu tế bần đó."

Khang Thuật Đức nói năng hùng hồn: "Ngươi xem bây giờ khắp kinh thành này, bách tính nghèo khổ còn có mấy chỗ có thể vui vẻ sao? Ngươi cái tên giàu nứt đố đổ vách này đi đâu mà chẳng được, sao cứ phải chạy đến đây góp vui? Ta mở quán là vì muốn người khác vui vẻ, còn chiêu đãi ngươi thì ta mưu đồ gì? Dĩ nhiên là mưu đồ tiền bạc."

Ninh Vệ Dân thật không ngờ bản thân lại bị "kỳ thị", vừa tức vừa buồn cười.

"Lão gia tử, ngài thật sự lợi hại quá. Lúc này ngài lại "đại nghĩa diệt thân" với đồ đệ con sao? Ngài thật đúng là sư phụ tốt của con mà."

"Đừng nói nhảm. Luận tình cảm, một mình ngươi là đồ đệ mà dám để sư phụ phục vụ ngươi, đó là ngỗ nghịch. Còn nếu tính chuyện làm ăn, ta là chủ, ngươi chẳng qua là khách. Khách tùy chủ tiện không hiểu sao? Huống hồ, đây cũng là đạo lý của ngươi mà, cái quán ăn Hồ Cung của ngươi chẳng phải cũng làm như vậy sao? Tầng trên kiếm nhiều tiền, trợ cấp cho tiệm điểm tâm tầng dưới, có phải không? Ta nếu là sư phụ ngươi, chuyện của hai thầy trò ta sao có thể không khác biệt chứ?"

Đùa cợt đến mức này, Ninh Vệ Dân coi như đã hiểu ra, gừng càng già càng cay.

Thế nên, đừng hòng mà tơ tưởng tìm tiện nghi hay giở mánh lới với sư phụ, không có cửa đâu.

Cũng chính trong tình huống này, một người từ phía sau bếp đi ra, chẳng hề khách sáo xen ngang, cất tiếng chào Ninh Vệ Dân.

"Thằng nhóc, đến rồi đấy à! Đừng tin Khang đại gia của ngươi, lão ta đang đùa ngươi đấy. Đến đây như đến nhà, uống rượu bữa nhậu còn có thể bắt ngươi móc tiền sao?"

Ninh Vệ Dân nghe thấy giọng nói quen thuộc, quay đầu nhìn lại, quả nhiên chính là Trương Muôi To mà hắn muốn tìm.

Lão già này, trong tay đang nâng cái chậu lớn men Thanh Hoa, bày lên hai cái bàn gỗ đàn hương lớn dưới đáy những bảng gỗ kia.

Xem ra, hiển nhiên là vừa mới làm xong rượu và thức ăn.

Vì vậy, Ninh Vệ Dân không chỉ vội vàng đến vấn an, mà còn rất có nhãn lực, vội vàng ra tay giúp một tay.

Cứ như vậy, không bao lâu sau, nhờ sự giúp đỡ của hắn, Trương Muôi To đã chuyển mười mấy cái chậu lớn men Thanh Hoa lên bàn gỗ đàn hương.

Nhưng cũng phải nói, trong quá trình này, ánh mắt Ninh Vệ Dân vẫn không nhịn được mà liếc nhìn những món men Thanh Hoa dưới lồng kính trên bàn.

Không vì điều gì khác, xem những thứ đồ này hắn luôn cảm thấy hơi "nóng mắt".

Kết quả, cái "trò mờ ám" này lọt vào mắt Khang Thuật Đức, lão gia tử nhìn một cái liền vui vẻ.

"Đừng tốn công suy nghĩ nữa. Đây chẳng qua là mười mấy món đồ gốm dân gian lò Quang Tự thôi. Ngươi nghĩ xem, đồ tốt có thể dùng ở đây sao? Đây là năm ngoái sau khi ta mở tiệm, đi chợ sớm ở Đàn Căn tìm được mấy thứ đồ linh tinh. Tổng cộng tốn chưa đến sáu mươi đồng. Điểm tốt duy nhất là chúng đồng bộ, trông có vẻ cổ xưa hơn đồ sứ bình thường một chút thôi. Kỳ thực chẳng đáng giá gì cả..."

Khang Thuật Đức nói như vậy, ông ta cũng không biết ý niệm trong lòng Ninh Vệ Dân là gì.

Nếu không phải dựa vào ý chí lực cố kìm nén, Ninh Vệ Dân đã suýt nữa phá vỡ bình tĩnh mà kêu thành tiếng tại chỗ.

Ai ôi, còn "chẳng đáng giá gì" sao?

Lão gia tử của con ơi, ngài nói thật đúng là nhẹ nhàng bâng quơ.

Chỉ những thứ đồ chơi này, đừng xem bây giờ rẻ mạt, mấy mươi năm sau, mỗi cái cũng có thể đổi được một chiếc xe hơi đó.

Được rồi, ngài có bấy nhiêu cái đĩa, kia là cả một bãi đậu xe nhỏ rồi.

Thì ra ai muốn đến mua rượu và thức ăn, coi như phải đóng phí đậu xe cho ngài.

Phải rồi, nếu không ngài đâu phải là sư phụ, đúng là ngài có cá tính thật.

Ánh sáng văn chương này chỉ bừng lên rực rỡ tại truyen.free.