Thực tế đã chứng minh, những biện pháp thử nghiệm của Ninh Vệ Dân nhằm chấm dứt tình trạng lãng phí và biển thủ đã gặt hái thành công toàn diện.

Ngay cả chính hắn cũng không ngờ, một khi những biện pháp này được áp dụng, hiệu quả lại tốt đến thế.

Không chỉ chi phí giảm xuống thấy rõ, mà tinh thần làm việc tích cực của nhân viên cấp dưới cũng được nâng cao.

Thậm chí còn có một bất ngờ khó lường – trong mùa thấp điểm, doanh thu của quán ăn lại tăng vọt.

Đúng vậy, dù là những sáng kiến ở nhà bếp hay trong phòng ăn, thị trường đều đón nhận nồng nhiệt.

Tình hình tiêu thụ thực tế quả thực vô cùng tốt đẹp.

Cụ thể, món bánh bao được chế biến từ nguyên liệu thừa còn lại mỗi ngày ở bếp sau đã được tiệm điểm tâm chính thức đặt tên là “Bách Vị Tiên”.

Bởi vì bánh to, nhân gần như toàn là sơn hào hải vị, hơn nữa giá cả lại phải chăng, một chiếc chỉ có giá hai hào năm xu.

Vừa ra mắt đã lập tức cháy hàng, trở thành sản phẩm chủ lực của tiệm điểm tâm.

Để phục vụ được nhiều khách hàng hơn, tiệm điểm tâm thậm chí phải áp dụng quy định mỗi người chỉ được mua tối đa bốn chiếc bánh bao.

Đừng xem mỗi ngày tiệm chỉ cung cấp được năm sáu trăm chiếc bánh khi nhiều, hai ba trăm chiếc khi ít, tối đa cũng chỉ tăng thêm một trăm tám mươi đồng lợi nhuận.

Nhưng chuyện này không thể tính toán đơn giản như vậy.

Phải biết rằng, người đã ăn bánh bao “Bách Vị Tiên” đều cảm thấy ngon, cảm thấy đáng tiền, quả thực rất được tiếng tốt, rất được danh tiếng.

Món này có tác dụng cơ bản tương đương với hiệu quả của các sản phẩm flash sale giá rẻ được các trang web mua sắm trực tuyến tung ra trong thời đại Internet.

Hằng ngày, người dân lân cận đều kéo đến xếp hàng dài dằng dặc.

Quảng cáo tốt nhất là gì?

Đây chính là quảng cáo tốt nhất đấy chứ.

Càng nhiều người xếp hàng, nhân khí càng thịnh vượng, mỗi ngày đều có khách hàng mới gia nhập, lượng khách mang lại lợi nhuận không nhỏ.

Người không xếp hàng mua được bánh bao, chẳng lẽ lại tay không trở về sao? Thế nào cũng phải mua thêm vài thứ khác chứ.

Những chiếc màn thầu truyền thống trăm năm tuổi, cùng với các món ăn vặt mang đậm hương vị địa phương, đều sẽ không làm khách hàng thất vọng.

Vì thế, tiệm điểm tâm cứ thuận đà phát triển, thu hút một lượng lớn khách hàng, fan trung thành ngày càng đông.

Giờ đây, lượng tiêu thụ các món ăn từ bột mỗi ngày đã vượt qua cả tiệm “Phong Trạch Viên” lâu đời.

Lượng tiêu thụ các loại bánh đậu vàng, mì chan nước sốt, bánh nếp trắng, đậu phụ cuốn… mỗi ngày cũng không hề thua kém “Nam Lai Thuận”.

Đã mơ hồ vững vàng ngồi lên vị trí quán điểm tâm hàng đầu Kinh thành.

Không cần phải nói, bá tánh thấy việc kinh doanh lại thịnh vượng như vậy, đồ ăn lại thực sự ngon mà không đắt.

Cứ thế mà suy ra, yêu quý tiệm còn kéo theo yêu quý mọi thứ của tiệm, rất dễ sinh ra một loại ảo giác rằng tất cả mọi thứ ở tiệm điểm tâm đều là hàng tốt giá rẻ.

Cứ như vậy, những viên làm từ nguyên liệu vụn kia đương nhiên cũng nhận được sự công nhận và tín nhiệm cực cao.

Khách đến mua nếm thử cũng cảm thấy viên mặn thì nhiều thịt, viên món chay thì nhiều nguyên liệu.

Họ chỉ cho rằng tiệm ăn biết cách kinh doanh, muốn mang lại lợi ích thực sự cho bá tánh, căn bản không ai nghĩ tới những nguyên liệu này vốn dĩ đã định bỏ đi.

Kết quả, món viên vốn dĩ bình thường, với nguyên liệu khá tạp nham, ngược lại lại được các khách quen coi là một nét đặc sắc riêng.

Thậm chí còn được yêu thích hơn cả những món viên làm từ nguyên liệu tốt của các quán khác.

Sự đón nhận nồng nhiệt như vậy khiến người ta phải nói thế nào đây?

Thật không thể nói “Đàn Cung” làm càn mà hợp lý, vô tình lại tạo ra một món kinh điển.

Chỉ có thể nói là khách hàng mù quáng tin tưởng, tự họ suy diễn ra sản phẩm hút hàng mà thôi.

Dùng cách nói của cộng đồng mạng ba mươi năm sau, đó chính là đã “thần thánh hóa” tiệm điểm tâm này rồi.

Nhưng dù có buồn cười, thì tin rằng bất kỳ thương gia nào cũng đều thích thấy cảnh tượng như vậy.

Nhất là Ninh Vệ Dân dần dần phát hiện, tiệm điểm tâm ăn nên làm ra đã có ảnh hưởng không nhỏ đến các khách hàng cao cấp của “Đàn Cung”.

Phải biết, thông thường khách hàng lần đầu đến dùng bữa, vừa thấy tiệm điểm tâm dưới lầu náo nhiệt đến thế.

Sẽ mặc định cho rằng quán ăn này hoàn toàn xứng đáng với danh tiếng, tay nghề chắc chắn độc đáo.

Thậm chí ngay cả các món ăn từ bột cũng thu hút đông người đến thế, vậy thì món chính c��ng đáng để thưởng thức, hứng thú tự nhiên dâng cao.

Đợi đến khi thực sự bước vào tiệm ăn, khách hàng càng bị những nét đặc sắc độc đáo bên trong làm cho kinh ngạc, được phục vụ chu đáo đến vô cùng thoải mái.

Nói trắng ra, chỉ cần nhìn thái độ phục vụ tích cực và nhiệt tình của nhân viên ở đây, cũng đủ khiến người ta cảm thấy vui vẻ.

Chưa nói đến món ăn cung đình của “Đàn Cung” thật sự có nét đặc sắc và bí quyết riêng, trình độ nấu nướng khá cao.

Dù cho tay nghề chỉ ở mức bình thường, nhưng dưới tình hình như vậy mà thưởng thức, khách hàng cũng sẽ cảm thấy hương vị vượt xa những nơi khác một bậc.

Cho nên trên thực tế, thông thường khách hàng dùng bữa tại “Đàn Cung” đều cảm thấy không tệ, thậm chí có chút lưu luyến không muốn rời đi.

Dù cho e ngại vì khả năng kinh tế có hạn, rất nhiều người đều biết bản thân khó có thêm cơ hội ghé thăm.

Nhưng họ nhất định sẽ để lại ấn tượng tốt đẹp vô cùng sâu sắc về “Đàn Cung”, cảm thấy vô cùng vui vẻ với trải nghiệm dùng bữa lần này.

Vì th���, họ vô cùng cảm tạ người chủ mời khách.

Ngược lại, thấy khách vui vẻ như vậy, người mời khách cũng sẽ cảm thấy vô cùng nở mày nở mặt, số tiền này bỏ ra rất xứng đáng.

Vậy có thể tưởng tượng được, trong tình huống chủ và khách đều vui vẻ như thế, Ninh Vệ Dân dựa theo đề nghị của phòng ăn, ủy thác Lão sư phụ La làm ra hộp quà “Kinh Bát Cẩm”, vừa bày ở vị trí bắt mắt trong khu vực kinh doanh, thì làm sao có thể không bán chạy được chứ?

Dù cho định giá tám đồng một hộp, mỗi chiếc điểm tâm tương đương một đồng tiền, cao hơn mấy lần so với giá một cân tám, chín hào ở tiệm tạp hóa.

Nhưng với danh tiếng, tiếng tăm của “Đàn Cung”, cùng với trải nghiệm dùng bữa tuyệt vời mà khách hàng được đắm chìm, món này vẫn bán chạy vô cùng.

Nói trắng ra, “Đàn Cung” giờ đây đã là một thương hiệu lớn nổi tiếng khắp Kinh thành.

Như vậy, rất nhiều khách trước khi rời đi, tự nhiên cũng muốn mang một hộp về cho người nhà nếm thử.

Nếu là chi tiêu công quỹ, đương nhiên chẳng cần lo lắng phí tổn.

Dù là khách du lịch hay người nước ngoài tự bỏ tiền túi, thì đó cũng là đã tốn công tốn của thì phải tốn cho đáng.

Trên thực tế, mức độ được hoan nghênh của “Kinh Bát Cẩm” đã vượt quá mọi dự tính của tất cả mọi người ở “Đàn Cung”.

Phải biết, Lão sư phụ La mang theo vài đệ tử đến tiệm ăn làm việc, sản lượng có hạn, mỗi ngày cũng chỉ có thể làm ra khoảng một trăm tám mươi hộp, chừng một trăm cân.

Những thứ này căn bản không đủ để các đơn vị lớn mua số lượng lớn, chỉ riêng khách lẻ đến quán ăn mỗi ngày đã đủ tiêu thụ hết rồi.

Hơn nữa, dù ai mang về ăn một lần, lập tức cũng có thể cảm nhận được sự tuyệt vời của nó.

Bởi vì những món bánh nướng này đều là hàng mới được làm thủ công.

Xét về độ mềm xốp, độ giòn tan.

Bản thân chúng đã vượt xa những sản phẩm công nghiệp dây chuyền cũ kỹ, dầu mỡ ở các tiệm tạp hóa.

Hơn nữa, Lão sư phụ La theo yêu cầu của Ninh Vệ Dân, nguyên liệu cũng dùng loại tốt nhất.

Không dùng đường, chỉ dùng mật, hạt óc chó thì dùng hạt óc chó, hạt phỉ thì dùng hạt phỉ, tía tô thì dùng tía tô.

Tuyệt đối không dùng đậu phộng, hạt dưa, vừng thông thường để qua loa.

Phần nhân trái cây cũng không dùng loại “mứt” rẻ tiền làm từ đường cặn bã trắng bệch kia.

Mà là dùng những loại nhân tự chế của “Đàn Cung”, mứt sấy khô nguyên chất, nhãn khô, cùng với mứt hoa quả ngâm mật và mật hoa quế thật sự.

Ngay cả món Sa Kì Mã cũng được lựa chọn nguyên liệu và chế biến cẩn thận tỉ mỉ theo phương pháp truyền thống chính tông của người Mãn.

Nguyên liệu dùng bột kê vàng, hơn nữa còn thêm sữa bơ, và phải trộn đều với mật.

Tuyệt đối không phải loại hàng giá rẻ chế tác theo kiểu các tiệm tạp hóa còn sót lại ở Kinh thành hiện nay, dùng dầu thực vật, bột mì, nhuộm đường trắng màu đỏ.

Có thể tưởng tượng được, món bánh chân truyền như vậy, hương vị thuần hậu đến nhường nào, ăn rồi mà vẫn chưa thỏa mãn.

Cảm giác dư vị đầy khoang miệng ấy, chút nào cũng không hề thua kém bánh ngọt kiểu Tây phương, làm sao có thể không được hoan nghênh chứ?

Đừng nói không có khách nào cho là đắt, ngược lại không ít khách còn cho là đáng giá, đặc biệt chạy về mua thêm, nếu không có thì phải đặt trước.

Thậm chí không ít người vì muốn mua bánh của Lão sư phụ La, còn tiện thể quay lại ăn thêm một bữa cơm ở đây nữa.

Cuối cùng, ngay cả Ninh Vệ Dân muốn mang đi biếu tặng, làm quà giao thiệp theo định mức.

Cũng phải cẩn thận thống kê số lượng xong, giao cho Lão sư ph�� La, mới có thể đặc biệt để dành cho hắn mang đi.

Tóm lại, thành tích kinh doanh của Đàn Cung cứ thế ngày càng tăng, dựa vào sự nỗ lực của các bộ phận, hỗ trợ lẫn nhau để cùng tiến bộ.

Bất tri bất giác, đến cuối tháng mười hai, tỷ lệ lấp đầy của nhà hàng đã bất ngờ khôi phục lại bảy mươi phần trăm.

Điều thần kỳ nhất là, lợi nhuận ròng bất ngờ đuổi kịp thời điểm đông khách nhất.

Mùa thấp điểm lại không hề ảm đạm, tỷ suất lợi nhuận còn tăng mạnh, điều này khiến Ninh Vệ Dân vui mừng khôn xiết.

Có tiền hay không không phải vấn đề, cái cảm giác thành tựu khi làm được điều mà người khác không làm được mới khó có được.

Hắn không khỏi cảm thán trong thâm tâm, quốc học quả thực quá hữu dụng.

Chỉ từ hình dáng chữ “Hòa” mà xem, một bên là “lúa”, một bên là “miệng”, đã có thể diễn tả rất rõ ràng đạo lý kinh doanh.

Người có cơm ăn, ắt có thể sống chung hòa bình.

Cũng có nghĩa là, chỉ cần mọi người đều có lợi, ai nấy đều hưởng lợi, thì mọi người có thể đồng lòng cố gắng, làm nên những việc lớn hơn.

Chữ “Hòa” này, chẳng những có thể giải quyết được hiện tượng biển thủ vốn khó vượt qua trong ngành ăn uống, mà còn có thể tạo ra những cơ hội kinh doanh mới, quả là diệu dụng vô cùng.

Cho nên, người nước ngoài ngu ngốc chính là ngu ngốc ở chỗ tin vào “trò chơi tổng bằng không”.

Luôn cho rằng muốn tốt cho người khác thì bản thân sẽ chịu thiệt, vĩnh viễn theo đuổi kẻ thắng ăn sạch.

Nhưng ngươi dù có giỏi giang đến mấy, cũng không thể không để cho người khác sống chứ.

Kết quả là nguy cơ này nối tiếp nguy cơ khác, mãi mãi không thể sống yên ổn.

Thực ra tất cả những nguy cơ đó, vấn đề của họ đều nằm ở sự tham lam man rợ của bản thân.

Chỉ cần hiểu được chữ “Hòa” này, thì sẽ không còn nguy cơ nào nữa.

Độc quyền từ truyen.free, cánh cửa đưa bạn vào thế giới huyền ảo.