Khang Thuật Đức cũng không màng Ninh Vệ Dân nghĩ ngợi thế nào, cứ để hắn tự tiêu hóa, rồi tiếp tục giảng bài.

“Trên quầy cơm chính là quán cơm. Quán cơm còn được gọi là quán ăn hoặc quán xào rau. Trong ngành ẩm thực, chúng thuộc vị trí trung cấp. Đại đa số trường hợp, đều lấy ‘Cư’, ‘Trai’ làm tên. Điểm khác biệt lớn nhất giữa chúng và quầy cơm, ngoài việc có nhiều gian hàng hơn, không gian lớn hơn, còn là mỗi quán cơm đều có phong vị độc đáo riêng, phải có một hai món sở trường làm chiêu bài. Kinh thành xưa có nói ‘Tám Đại Cư’. Đó cũng là những quán ăn trung cấp khá nổi tiếng. Còn có Sa Oa Cư, Liễu Suối Cư, Mỹ Vị Trai cũng vậy.”

“Quán cơm độc quyền bán món ăn lẻ, lấy các món xào và tiệc rượu theo bàn làm phương thức kiếm lợi chủ yếu. Do đó, thường có bố trí phòng riêng và chỗ ngồi tao nhã. Hơn nữa, để chiêu mộ khách hàng, họ còn sẽ viết trên bảng hiệu trước cửa như ‘Món ăn lẻ hợp thời, tùy ý gọi món, bốn mùa đều ngon, điểm tâm Nam Bắc nổi tiếng’ và các dòng chữ khác.”

“Không cần nói, lợi nhuận từ việc mở quán cơm dĩ nhiên cao hơn quầy cơm rất nhiều. Vậy thì để chiêu mộ khách hàng có tầng lớp cao hơn, đương nhiên cần những khu vực náo nhiệt và tốt. Giống như hai bên Đại Sách Lan, Môi Thị Nhai, Xưởng Nghiền, Thịt Thị ở đường Tiền Môn, chính là nơi tập trung đông đúc nhất.”

“Năm đó, như Hậu Đức Phúc, Kim Cốc Xuân, Hạnh Hoa Xuân, Túy Quỳnh Lâm, Tiểu Hữu Thiên, Ân Thành Cư, Việt Hương Trai, Nam Vị Trai, Tiện Nghi Phường, ‘Tụ Đức Toàn’, đều tụ tập gần chúng ta, thuộc loại quán cơm cấp này. Thậm chí không ít quán còn mang phong vị lạ. Ví dụ như những quán có chữ ‘Xuân’ trong tên có thể chắc chắn là quán ăn phương Nam, kinh thành cũng từng có ‘Tám Đại Xuân’ đó. Mà xưa kia, các gia đình khá giả thường nói ‘Đi chợ trời, nghe hý kịch nhỏ, ăn quán nhỏ’. Cái ‘quán nhỏ’ này chính là chỉ loại quán ăn này.”

“Về phần nơi chốn cao cấp hơn quán cơm, phục vụ giới thượng lưu, đó chính là tửu lâu. Không cần nói, tửu lâu đương nhiên lấy ‘Lầu’ làm tên. ‘Tám Đại Lầu’ từng nổi tiếng nhất kinh thành chúng ta chính là tám tửu lâu này. Về sự khác biệt giữa tửu lâu và quán cơm, chủ yếu nằm ở ba điểm: một là khu vực càng tốt hơn, quy mô gian hàng lớn hơn. Hai là ít chỗ ngồi lẻ tẻ, nhiều bao tịch. Ba là chất lượng món ăn của tửu lâu cao hơn và đầy đủ hơn.”

“Mở tửu lâu, ấy vậy mà chẳng phải ở những khu vực tốt nhất trong phố xá sầm uất sao? Chẳng hạn như Chính Dương Lầu tọa lạc ngay dưới Đại Tiền Môn. Tụy Hoa Lầu thì nằm ở Tám Mặt Rãnh Vương Phủ Tỉnh. Hầu như có thể nhìn thấy ngay trên đường. Tự nhiên quy mô cũng không phải là những quán cơm bình thường chỉ có tầng trệt, một tầng lầu với chỗ ngồi lẻ tẻ. Lầu hai trở lên toàn bộ là chỗ ngồi trang nhã và phòng riêng. Các bữa tiệc rượu theo bàn cũng nhiều hơn so với quán cơm trung cấp.”

“Về phần sự phân biệt về món ăn, đó mới là lớn nhất. Các tửu lâu lớn nhất định phải có đầu bếp danh tiếng trấn giữ, đều có những món ăn tuyệt chiêu riêng. Ví dụ như Ngân Phiến Tay Gấu của Đông Hưng Lầu, Hải Sâm Om Đỏ của Thái Phong Lầu, Bào Ngư Kho Cải Thảo Tím của Tân Phong Lầu, Cua Lớn của Chính Dương Lầu, Tôm Sú Nướng của Xuân Minh Lầu, Ốc Xào Thơm của Đông Hoa Lầu, Bạo Sa Trảo của Đồng Xuân Lầu, Vịt Thần Tiên Nguyên Con của Duyệt Tân Lầu, Nhúng Tam Đan của Hội Nguyên Lầu, Tứ Tác Ngư của Trí Mỹ Lầu, Xào Thập Cẩm Cá Mứt của Ngũ Hợp Lầu, Xào Lươn Sợi của Long Nguyên Lầu, Môi Cá Nhám Nồi Đất của Tụy Hoa Lầu... Nguyên liệu đã phải cao cấp, còn phải là bí quyết nghề nghiệp mà người ngoài khó lòng đạt được, không thể bắt chước được.”

“Điều này còn chưa kể, mấu chốt là tửu lâu còn có những quy tắc bất thành văn. Ngoài việc phải thay đổi ‘món ăn theo mùa’ không ngừng theo sự biến đổi của các mùa, như Hẹ Cổ Gà Rừng và Bánh Tráng Tô Bàn vào mùa xuân. Cá Đù Vàng, Tôm He Lớn, Cá Cháy Hấp vào cuối xuân đầu hè. Băng Đăng, Hạt Sen Tươi, Thủy Tinh Đông, Óc Chó, Ngó Sen, Củ Ấu vào mùa hè. Cua Đồng Tháng Bảy Tháng Tám, Thịt Dê sau tiết Lập Thu, Lẩu Hoa Cúc và Lẩu Thập Cẩm vào mùa đông. Viên Chiên Nam và Bún Thịt Xá vào dịp Tết. Các tửu lâu lớn còn phải có một khả năng — luôn sẵn sàng cung cấp hơn năm mươi loại món ăn thông dụng để khách gọi theo bàn hoặc xào riêng.”

“Ta cũng không biết có nhớ hết được không, đại khái là vậy đi. Có Cá Kho Cánh, Yến Sào Hầm, Súp Nấm Tuyết, Cá Quế Om, Gà Phù Dung Lát, Ngư Ngũ Liễu, Cá Lát Ô Liu, Súp Sữa Rau Bồ, Củ Từ, Bao Tử Heo Xào Mềm, Xào Thập Cẩm Nam Bắc, Thủy Tinh Chảo, Hạt Sen Mật Ong, Xào Giòn Song Phách, Hải Sâm Nướng Hành, Hải Sâm Thịt Cua, Heo Nướng Bát Bảo, Củ Từ Ngào Đường, Bông Cải Gà Dung, Cải Thảo Kho Nồi Đất, Dầu Phá Bụng Heo, Cật Vịt Xào Mềm, Tôm Càng Xanh Xào Viên, Gà Chiên Mềm, Xào Mề Gan, Xào Thập Cẩm Ếch Xanh, Jambon Lát, Xào Nấm Hương, Sa Trảo, Thịt Chiên Bột, Xào Thập Cẩm Vịt Điều, Xào Thập Cẩm Mùa Đông, Xào Thập Cẩm Tam Tiên, Xào Thập Cẩm, Xào Thập Cẩm Tôm Lột, Xào Thập Cẩm Đầu Ngón Tay, Măng Mùa Đông Trứng Tôm, Cá Lát Lựu, Lươn Kho Đoạn, Cá Chép Sốt Tương, Cá Kho Lát, Gà Om Đỏ, Bánh Thịt Om, Cải Ngọt Thịt Kho Tàu Lát, Vịt Béo Kho Nồi Đất, Đông Dương Tam Phiến, Bánh Bao Chiên Gà Tiền Tài, Trứng Bồ Câu Nón Lá, Canh Nấm, Canh Bào Ngư, Canh Quăng Quả, Canh Gà Cầu, Măng Mùa Đông Hầm, Nấm Khẩu Bắc Cháy Miếng, Bánh Mì Tôm Lột...”

Cừ thật! Lão gia tử vừa dứt lời một hơi về thực đơn này, Ninh Vệ Dân cũng suýt nữa choáng váng.

Đặc biệt là hắn vừa nghe, vừa bẻ ngón tay tính toán...

Chà! Chắc chắn không quá năm mươi loại đâu.

Vì vậy lời khen ngợi hoàn toàn xuất phát từ đáy lòng, giơ ngón cái hoàn toàn là cảm xúc chân thật.

“Sư phụ, ngài thật sự lợi hại! Nhiều món ăn như vậy ngài đều nhớ hết sao? Ngài thế này... thế này cũng như nói tướng thanh ‘Báo Tên Món Ăn’. Ngài quả thật là một người sành ăn! Không giấu gì ngài, những món ăn thông dụng ngài vừa nói, rất nhiều món cháu đừng nói là ăn rồi, ngay cả nghe cũng chưa từng nghe qua...”

Nào ngờ Khang Thuật Đức liên tục lắc đầu, rồi cười.

“Ài, ta tính là sành ăn gì chứ! Thực ra rất nhiều món ta cũng chưa ăn qua. Ta vì sao nhớ được ư, là vì trước kia ta luôn đi theo Tống tiên sinh, làm người hầu của ông ấy. Đây là một trong những công việc của ta.”

“Người sành ăn thật sự là Tống tiên sinh đó. Bởi vì ông ấy thường phải ra ngoài giao thiệp, dự tiệc xong còn phải mời lại. Tống tiên sinh muốn bao bàn đặt tiệc hoặc gọi món xào riêng thường xuyên đều chỉ ta đi lo liệu. Giao thiệp với các quán xá lâu ngày, ta dĩ nhiên phải nhớ những điều này, để Tống tiên sinh có thể tham khảo khi đặt tiệc chọn món.”

“Cho nên ta là một người sành ăn qua miệng mà thôi. Nói đến ăn uống ư, chẳng qua là qua mắt no bụng. Là nhìn thấy nhiều, nếm thì ít. Dĩ nhiên, dù sao cũng theo Tống tiên sinh, có thể được lợi không ít. Thường có thể được hưởng chút lộc dư. Ví dụ như khi Tống tiên sinh mời khách, ta lảng vảng trong bếp, có gì dư thừa là được vào miệng ta.”

“Còn những món ăn thừa lại trên bàn tiệc, những thứ tốt đó ta cũng từng được thưởng thức. Dù là dự tiệc bên ngoài, gà xương vịt và nước dùng mà bếp chuẩn bị ít nhất cũng đủ cho ta. Lại thêm tiền kiếm được của mình, ra ngoài ăn chút món ngon địa phương ở các quán nhỏ. Trình độ tiêu phí của ta ư, cơ bản là dưới mức quán cơm bình thường. Ta đây chỉ là nói thao thao bất tuyệt để dọa thằng nhóc nhà ngươi mà thôi.”

Ninh Vệ Dân lúc này mới chợt hiểu, nhưng vẫn không khỏi khen ngợi.

“Thế thì cũng không dễ dàng đâu, ngài đây như nằm trong lòng bàn tay, đơn giản như một cuốn từ điển sống về kinh thành vậy. Tống tiên sinh có thể biết nhiều món ăn nổi tiếng, hiểu nhiều điều lý thú, nhưng nếu nói đến tình hình kinh doanh của những quán lớn nhỏ này, chưa chắc đã bì kịp ngài.”

Khang Thuật Đức lại vui vẻ, nhưng lần này là thật sự được gãi đúng chỗ ngứa.

“Thằng nhóc nhà ngươi đúng là khéo ăn nói, thực sự biết lựa lời dễ nghe. Nhưng lời này ngược lại có vài phần đạo lý. Tống tiên sinh là người thế nào? Là người làm việc lớn, người lo chuyện hộ thân, tự nhiên sẽ không bận tâm nhiều đến những chuyện tục sự này.”

“Ông ấy khi ăn cơm quan tâm đến nguồn gốc món ăn, chất lượng nguyên liệu, tay nghề chế biến, cùng với việc giao tế, nói chuyện trên bàn tiệc, cần những chuyện bên lề trong nghề. Còn quán xá kinh doanh thế nào, ông ấy cũng không có thời gian để quan tâm.”

“Chúng ta cũng có lúc cùng nhau ngồi chung bàn ăn, hoặc đến mùa phải có hàng tươi, hoặc khi ông ấy vui vẻ thì dẫn ta đi quán nhỏ. Thường những lúc này, ông ấy sẽ dạy ta cách thưởng thức món ăn và rượu. Cần phải ra khỏi thành làm việc, trên đường về, ăn tạm bữa ở quầy cơm hoặc quán trà dã ngoại, hoặc mua chút đồ ăn về nhắm rượu, ông ấy liền hoàn toàn phải trông cậy vào ta. Tầng lớp khác nhau mà.”

Câu nói cuối cùng về tầng lớp này khiến Ninh Vệ Dân lại không khỏi xúc động, nghĩ đến công việc của mình.

Vì vậy sau một thoáng ngẩn người, hắn không buông tha, hỏi điều nghi hoặc trong lòng.

“Lão gia tử, những điều ngài nói hôm nay đều là châu ngọc, khiến cháu mở mang tầm mắt rất nhiều. Nhưng cháu nghe ngài nói đến bây giờ, mặc dù từ nhỏ đến lớn tầng lớp rõ ràng, nhưng tửu lâu này cũng đã đủ sang trọng rồi. Ngay cả tay gấu, hải sâm, vi cá và yến sào đều được đưa lên bàn. Vậy tiệm ăn này còn có thể cao hơn vi cá đi đến đâu nữa chứ? Người ta chẳng qua cũng chỉ ăn những sơn hào hải vị này mà thôi. Cháu thật không thể nghĩ ra tiệm ăn so với tửu lâu còn có thể có khác biệt lớn gì...”

“Ha ha”, Khang Thuật Đức nghe xong lập tức cười lớn, “Được thôi, vẫn không quên chuyện quan trọng của mình, ngươi đây là đến tìm ta để moi bí mật đây rồi. Phải, ta cũng không vòng vo với ngươi, cửa hàng thì nhiều như vậy. Chúng ta nên xem xét thực hư. Thực ra nói toạc ra rất đơn giản, tiệm ăn cao hơn tửu lâu ở điểm nào? Chính là hai chữ ‘phô trương’ đó.”

“Phô trương?” Ninh Vệ Dân không hiểu, nhíu chặt hai hàng lông mày.

“Đúng vậy!” Khang Thuật Đức một lần nữa khẳng định, sau đó giải thích cặn kẽ.

“Sở dĩ nói tiệm ăn làm phô trương, chủ yếu là vì mời tiệc và mời tiệc không giống nhau, tiệc rượu và tiệc rượu cũng không giống nhau. Ăn ở nhà gọi là cơm bữa bình thường, chú trọng thuận mi���ng, thoải mái và thân mật. Ăn ở quán cơm và tửu lâu gọi là liên tịch, chú trọng khẩu vị và việc tụ tập chén chú chén anh, hoặc nói chuyện thời sự, hoặc nói chuyện công việc, hoặc nói chuyện học vấn, hoặc đạo tích tố. Mà ăn cơm ở tiệm ăn, chú trọng thể diện, lễ tiết, giao tế và cảm giác nghi thức, được gọi là quan tịch, cũng chính là yến hội ngày nay.”

Lời nói này vừa thốt ra, ánh mắt Ninh Vệ Dân nhất thời sáng bừng, hắn cuối cùng đã hiểu ý của lão gia tử.

Chỉ nghe Khang Thuật Đức lại tiếp tục nói.

“Tiệm ăn trong các quán xá là tầng cao nhất, quy mô lớn nhất, phần lớn lấy chữ ‘Đường’ làm biểu tượng sau tên, gọi là ‘Đường’ danh tiếng lớn tiệm ăn. Kinh thành thì có nói ‘Tám Đại Đường’. Loại tiệm ăn này thường có những tứ hợp viện rộng rãi nhiều gian, phòng ốc rộng rãi sáng sủa, nhà cửa thanh khiết tĩnh mịch, thường còn có vườn hoa, sân khấu hoặc hí lâu. Có thể nghe hí kịch, du lãm thưởng thức.”

“Vì sao cần địa điểm lớn như vậy? Bởi vì phàm là người đến tiệm ăn mời khách, đều là các bữa ti��c theo bàn đồng bộ. Phần lớn là sinh nhật, đầy tháng, cưới hỏi tang ma, khánh thọ, họp mặt chúc Tết, cho đến mời xuân tửu, v.v... Lâu thì mấy chục bàn, mấy trăm bàn, ít thì cũng mười bàn tám bàn, chính là đón gió, tiễn hành và các sự kiện khác. Ít nhất cũng là ba bàn tiệc.”

“Các loại dụng cụ trong tiệm ăn để tỏ vẻ trang trọng, đều được đặc biệt chú ý. Bàn ghế phải có bàn vây ghế bí cẩn thận, bát đĩa và trà cụ đều là đồ sứ đẹp đẽ, thậm chí dùng khí cụ bằng vàng bạc và ngọc khí. Thực cụ cũng đầy đủ hơn so với tửu lâu, chẳng những có đũa, thìa súp, còn có dao nĩa. Dao là để ăn món nướng, nếu đầu bếp làm thay chia nhỏ thì cũng có thể không bày. Mà nĩa là có cần thiết. Khác với nĩa phương Tây, xiên của Trung Quốc mảnh và thẳng, làm bằng bạc hay bằng đồng đều có, chuyên dùng để ăn trái cây, điểm tâm, không dùng đũa được.”

“Gần như tất cả các món ăn trong tiệm ăn đều là món chính đường hoàng, không liên quan đến hỏa hầu. Thời gian làm những món này, chênh lệch vài phút căn bản không hề gì. Hơn nữa, có rất nhiều loại món ăn có thể làm ra một nồi lớn, ăn đến đâu múc vào chén đến đó. Cũng có thể nói làm xong từ một ngày trước, khi ăn thì hâm nóng lại. Chú trọng chẳng qua là hương mềm, chứ không phải tươi non. Khách hàng chú ý, cũng chỉ là khúc hát hoặc tản khúc và sự đẹp đẽ.”

“Nếu nói theo trình tự món ăn, giống như bốn quả tươi, bốn quả khô, bốn món nguội mặn. Tiệc rượu bình thường có thể tùy tình hình mà lược bỏ hoặc giảm bớt, nhưng quan tịch lại khác, nhất định phải đủ số lượng này, gọi là món ép bàn. Hơn nữa theo quy tắc, trước hết phải bày mười hai món này lên bàn rồi mới được mời khách nhập tọa khai tiệc. Đợi đến khi khai tiệc, sau đó dọn lên các món ăn nhắm rượu, bình thường cũng là bốn món, xào hoặc trộn cũng được, giống như gà xắt hạt lựu xào, tôm lột xào thập cẩm, hoa cật heo xào giòn, cá cắt lát gì đó. Nhưng phải là món nóng, lại không được có canh, nên không cần chén, chỉ dùng dĩa bảy tấc.”

“Sau đó ‘Tứ Đại Biển’ là món chính của quan tịch, cũng chính là ‘sơn hào hải vị’ mà tục ngữ đã nói. Như súp yến sào, vi cá hoa quế, vịt bát bảo, hải sâm nướng hành, bong bóng cá trắng, nấm tuyết đường phèn loại. Nếu có yến sào, liền là tiệc yến. Nếu có vi cá, liền là tiệc vi cá, nếu cả hai đều có, tức là tiệc yến vi cá mập. Nếu có vịt và vi cá là tiệc vịt vi cá mập. Tuy nhiên nói là bốn bát nước lớn, nhưng trên thực tế số lượng từ một đến bốn bát đều có thể. Quan trọng nhất là món mặn nhất định phải nhiều hơn món ngọt, nhiều nhất là ngang bằng. Tuyệt đối không thể xảy ra tình huống món ngọt quá nhiều so với món mặn.”

“Ngoài ra, bát tô là chính, chén xào trộn là phụ. Phạm vi nguyên liệu của loại món ăn này cực kỳ rộng lớn, món ăn theo mùa, món ăn nước cũng có thể dùng. Như gà xé sợi xào thập cẩm, bong bóng cá xào thập cẩm, đậu Hà Lan xào thập cẩm, chân vịt xào thập cẩm, măng mùa đông kho, củ niễng kho, gạch cua trượt, hạt dẻ đường kho loại. Mỗi loại món ăn đều là chén nhỏ đường kính ba bốn tấc. Không dùng dĩa. Dùng tám cái, sáu cái, bốn cái cũng được. Quan trọng là không thể dọn riêng, phải dọn kèm với các món chính bát tô, mỗi một bát tô kèm theo hai hoặc bốn chén xào trộn. Hơn nữa khẩu vị phải nhất quán với món chính. Bát tô ngọt, chén xào trộn cũng phải ngọt. Bát tô mặn, chén xào trộn cũng phải mặn.”

“Đến đây kết thúc, rượu nên uống vừa phải. Vì dùng rượu ăn bữa đã lâu, sợ khách đói, nên lúc này cần dọn lên hủ tiếu điểm tâm, luôn luôn là hai món. Nhưng nguyên liệu và cách làm tùy tiện, hấp, chiên, nấu, in ấn đều được. Sau này chính là tứ đại chén, ước chừng đều là chút canh món ăn, như thịt Đông Pha, thịt viên, nhúng ba mảnh, kho nhừ đậu hũ chiên, chuyên để ăn cơm, nên cũng gọi là món ăn. Loại món ăn này vừa lên, cùng ăn cơm, là vì trình tự cuối cùng của tiệc rượu. Nói cách khác, quan tịch tiêu chuẩn đến đây nên kết thúc.”

“Điều đáng nhắc đến là, do đặc tính cần đặt trước của loại tiệc này. Tiệm ăn còn có sự phân chia lạnh trang tử và nóng trang tử. Lạnh trang tử tuy có mặt tiền nhưng thường ngày không khai trương, không có đầu bếp và người phục vụ cố định, thậm chí ngay cả đồ dùng bếp n��c cũng không có. Khách sau khi định quy mô và ngày tháng yến hội, lại đi tạm thời chiêu mời ‘đầu bếp làm thuê’, do người đứng đầu bếp lỗ làm thay mọi sự việc. Không cần nói, lạnh trang tử phần lớn ở những nơi giao thông bất tiện, ít đất trống, mới có thể chọn lựa chiến lược kinh doanh như vậy.”

“Mà nóng trang tử thì đều ở khu vực tốt. Mỗi ngày buôn bán, có đầu bếp, nhân viên phục vụ cố định, ngoài việc đảm nhận các yến hội lớn, thường cũng sẽ chuẩn bị một phòng ăn, hoặc một số phòng riêng chỗ ngồi trang nhã để tiếp đãi khách lẻ. Cho nên, nóng trang tử cũng sẽ giống như các tửu lâu lớn vậy, có một số món ăn tuyệt chiêu độc đáo. Ví dụ như Song Nước Chuông Xào Giòn của Tụ Hiền Đường, Vi Cá Phủ Thúy của Phúc Thọ Đường, Chân Vịt Thiên Thê của Cung Hòa Đường.”

“Tóm lại, xưa kia những tiệm ăn lớn đó khách hàng kỹ lưỡng đều là các bộ phận chính phủ, quan to hiển quý, danh nhân xã hội, thương nhân lớn chờ đợi. Ăn chính là cảm giác nghi thức và cảm giác tôn quý, cần phải phồn hoa gấm vóc, xa xỉ lãng phí, để tạo ra cảnh tượng phú quý thể diện. Còn thực sự muốn ăn hương vị, đi tiệm ăn cũng không phải là quá thích hợp. Ngược lại thì các quán nhỏ và tửu lâu mới có sở trường này, có thể thấy món ăn hỏa hầu và món ăn tỉ mỉ.”

“Nói đến đây, ta còn nhớ Tống tiên sinh đã từng bỏ ra bốn trăm đại dương, mời bạn bè ăn một bữa Bắc Bình Phảng Thiện một trăm lẻ tám món toàn tịch, hoàn toàn như thực đơn mà vua Càn Long từng ăn vậy. Mà đánh giá của ông ấy có lẽ hữu ích cho ngươi. Tống tiên sinh lúc ấy đã nói với ta rằng: ‘Không thể nói là không ngon, nhưng vị các món ăn, đều không có gì khác biệt nhiều, ước chừng là các ngự bếp kia luôn dùng nước dùng thêm nấm Khẩu Bắc làm gia vị, dù mùi vị vô cùng tươi, nhưng món nào cũng làm như thế, thì còn có ý nghĩa gì chứ? Muốn nói đến tài nghệ lạ thường duy nhất, ngược lại là họ có thể làm chữ trên món ăn. Nào là Vạn Thọ Vô Cương, Thiên Hạ Thái Bình, bày biện và hình thù cực kỳ đẹp mắt. Điều này có chút tương đồng với phong cách người Tây Dương thích ghi chữ trên điểm tâm, nhưng thủ đoạn không nghi ngờ là cao minh hơn rất nhiều.”

Những lời này của Khang Thuật Đức vang vọng trong lòng Ninh Vệ Dân hồi lâu.

Hắn đầu óc vận chuyển không ngừng, tiêu hóa, hoàn toàn nghĩ đã xuất thần.

Không biết bao lâu trôi qua, hắn thở ra một hơi thật dài, trong lòng đã hoàn toàn rộng rãi sáng sủa, hệt như bầu trời xanh mây trắng quang đãng bên ngoài vậy.

Hắn chẳng những cuối cùng đã biết nên chọn địa chỉ nào thích hợp nhất.

Thậm chí còn như thể được khai sáng, hiểu được rất nhiều chuyện ngoài lề.

Nói cách khác, vì sao số 87 đường Thiên Đàn Bắc dùng để mở tiệm ăn ngự thiện, lại chẳng thể nào che lấp được Bắc Hải Phảng Thiện và Quán Thính Hoàng Anh?

Cuối cùng gần như rơi vào cảnh kéo dài hơi tàn.

Hắn bây giờ đã suy nghĩ ra, ấy không vì lý do gì khác, mà cũng bởi vì sự phô trương và không gian đều không đủ.

Từng ngự thiện đã xem tiệm ăn như tửu lâu để kinh doanh, vị trí không ngờ lại đặt ở khách lẻ và chỗ ngồi liên tục.

Món ăn của cơm trang về khẩu vị lại tiên thiên không thể sánh bằng tửu lâu.

Ngươi có món ăn tỉ mỉ sao? Ngươi có món ăn hỏa hầu sao? Ngươi có tuyệt chiêu riêng một ngọn cờ sao?

Ngươi có chẳng qua là mánh lới “Mãn Hán Toàn Tịch” bịa đặt, cùng bối cảnh lịch sử văn hóa yến tiệc quan tịch chính thức.

Lại cứ những ưu thế này lại không được phát huy, mà bị kìm hãm hoàn toàn.

Mà hai nhà vốn đã nổi tiếng khắp thiên hạ là hiệu lâu đời, bán vịt quay và bán bánh bao, vì sao lại ngày càng suy thoái, càng làm càng thảm đạm?

Đó là bởi vì một bên chẳng qua chỉ là thành sắc quán cơm bình thường, một bên thậm chí là căn bản quầy cơm.

Không ngờ lại phải dựa vào chút tay nghề nhỏ này, phản bội tập khách hàng cũ của họ, nhất định phải đi kiếm tiền của tửu lâu, thậm chí là tiền của tiệm ăn.

Đó đương nhiên là mơ tưởng hão huyền! Đức không xứng vị mà!

Ai cũng không cần oán trách, chỉ trách chính các ngươi đã làm loạn định vị của mình, quên đi cội nguồn rồi!

Toàn bộ nội dung chương này đã được truyen.free chuyển ngữ và giữ bản quyền độc quyền.