Vị trí nhà hàng Tân Kiều là phương án đầu tiên bị ba bên đối tác loại bỏ sau khi thương lượng.

Dù sao, đối với một nhà hàng cao cấp, không gian hạn chế là một điểm yếu chí mạng.

Mặc dù Kiều Vạn Lâm, đại diện Cục Dịch vụ, đã đưa ra một đề xuất linh hoạt, nói rằng thực ra cũng có thể chuyển nhà hàng lên tầng hai của khách sạn Tân Kiều.

Chỉ cần sẵn lòng chi trả tiền thuê, cả tầng đó có thể giao cho họ mà không có vấn đề gì.

Nhưng vấn đề là phía Vườn Thiên Đàn và Ninh Vệ Dân lại có những toan tính riêng.

Một bên e ngại vị trí đó quá xa so với cơ sở của mình, lo sợ khó quản lý, dễ bị cô lập và không thu được lợi ích như mong muốn.

Bên còn lại lại lo ngại vị trí đó quá gần với nhà hàng Maxime sắp khai trương, không muốn tự rước phiền phức, có thêm người quản lý trên đầu.

Vì vậy, cả hai bên đều đồng thanh chê bai tầng lầu của khách sạn Tân Kiều quá thấp.

Một bên cho rằng không gian bí bách, bên kia nói không thể treo được đèn cung đình.

Cứ thế, đề xuất đó đã bị bác bỏ một cách dứt khoát.

Vì vậy, trên thực tế, lựa chọn cần đưa ra chỉ còn lại hai địa điểm: số 87 đường Thiên Đàn Bắc và Bắc Thần Trù trong Công viên Thiên Đàn.

Nhưng vấn đề này, thật sự rất khó để đưa ra quyết định cuối cùng.

Mặc dù ba bên đã tổ chức vài cuộc họp.

Phía cửa hàng kim khí nhanh chóng bày tỏ rõ ràng rằng họ s��� dọn đi nếu nhận được năm mươi ngàn, còn phía Vườn Thiên Đàn cũng sẵn lòng giao Bắc Thần Trù cho nhà hàng sử dụng mà không thu phí.

Mọi điều kiện và ưu đãi đều đã được công khai rõ ràng.

Nhưng không ai dám chắc địa điểm nào trong hai nơi này sẽ tốt hơn hoặc kém hơn cho sự phát triển của nhà hàng sau này.

Thành thật mà nói, thực ra Ninh Vệ Dân biết lịch sử đã từng đưa ra câu trả lời chuẩn xác.

Kiếp trước, trước khi phát tài, hắn từng thuê một căn nhà trệt ở Từ Khí Khẩu một thời gian, nơi đó đặc biệt gần đường Thiên Đàn Bắc.

Vì vậy hắn không chỉ biết rằng địa chỉ cuối cùng của nhà hàng Ngự Thiện Thiên Đàn chính là số 87 đường Thiên Đàn Bắc.

Hắn còn biết, nhà hàng này mới bắt đầu kinh doanh vào cuối những năm 80.

Đây là nhà hàng thứ ba ở kinh thành kinh doanh ẩm thực phong vị cung đình, sau nhà hàng Phỏng Thiện Bắc Hải và nhà hàng Nghe Hoàng Oanh của Di Hòa Viên.

Mặc dù chỉ kịp đón chuyến xe cuối cùng của thời kỳ bong bóng kinh tế Nhật Bản, nhưng nhà hàng này cũng đã tận hưởng vài năm làm ăn phát đạt, kh��ng còn chỗ trống.

Sau đó, cùng với sự sụp đổ của kinh tế Nhật Bản, kinh tế tư nhân trong nước cũng đón chào sự bùng nổ lớn.

Mặc dù là một phần của ngành ăn uống quốc doanh, nhà hàng cũng khó tránh khỏi tình trạng đi xuống.

Nhưng những thay đổi như cải cách giá cả, điều chỉnh chế độ công chức, cùng với việc hạn chế chi tiêu công quỹ và tình hình dịch bệnh tai hại, cũng không thể hoàn toàn đánh sập nhà hàng này, nó vẫn còn tồn tại một cách chật vật.

Cho đến trước khi hắn xuyên việt, nhà hàng này vẫn còn buôn bán ở địa chỉ cũ, xem như vẫn giữ được thương hiệu.

Nhưng vấn đề là, cái "kẻ thứ ba" này vẫn mãi là "kẻ thứ ba".

Đừng nói đến việc vĩnh viễn khó sánh được với "Chính thất", ngay cả với "Nhị di thái" cũng không bằng.

Cũng không biết có phải vì nó thuộc về khu vực phía nam thành phố khá yên tĩnh, lại thiếu bãi đậu xe hay không.

Cho dù nhà hàng Ngự Thiện Thiên Đàn có quảng bá rầm rộ đến đâu.

Mặc dù khi khai trương, nhà hàng đã mời được Ái Tân Giác La Phó Kiệt đề từ khai mạc, đường đường chính chính ghi chữ "Chính tông ngự thiện".

Hơn nữa, trong quá trình sau này cổ xúy "Mãn Hán Toàn Tịch", họ cũng không tiếc công sức.

Hoàn toàn biên soạn ra ba trăm hai mươi món "Mãn Hán món chính", cùng với sắp xếp hơn mười loại mánh lới tiệc yến hoàng gia.

Tuyệt đối là nhà hàng cung đình bỏ nhiều công sức nhất và tạo ra nhiều mánh lới nhất trong số ba nhà hàng.

Nhưng kể từ khi khai tr��ơng, nhà hàng Ngự Thiện Thiên Đàn này về thành tích kinh doanh lẫn danh tiếng vẫn luôn bị hai nhà hàng cung đình kia áp chế gay gắt, chưa từng tạo được bước ngoặt.

Không những giá món ăn thấp hơn hai nhà kia, doanh thu cũng không cao bằng hai nhà kia, ngay cả danh tiếng trong lòng khách hàng cũng không bằng.

"Ngự thiện" mãi mãi không bằng "Phỏng Thiện" càng "chính tông", đây trở thành một vấn đề khá khó hiểu và bất đắc dĩ.

Nói thật, kiếp trước khi Ninh Vệ Dân có tiền, hắn cũng từng đến thưởng thức.

Đáng tiếc, hắn khá thất vọng, thật sự không cảm nhận được bao nhiêu khí chất vương giả cao quý.

Có lẽ là do thời điểm hắn đến, phong trào hạn chế chi tiêu công quỹ đang lên đến đỉnh điểm.

Khi các nhà hàng lớn ít khách nhất, giá cả và dịch vụ của nhà hàng Ngự Thiện Thiên Đàn.

Đều đã xuống dốc đến mức gần như không khác biệt mấy so với quán ăn bình dân, chỉ có thể nói là khiến người ta hứng khởi đến rồi thất vọng mà về.

Vì vậy, trong hoàn cảnh cấp bách hiện tại, Ninh Vệ Dân thật sự không dám vì sự tiện lợi mà tùy tiện đưa ra quyết định này.

Với sự tự phụ và kiêu ngạo của một kẻ xuyên việt, hắn không muốn dựa vào việc chép lại lịch sử để đạt được mức điểm sáu mươi xoàng xĩnh.

Hắn vẫn muốn đột phá cục diện vốn có, tạo ra những thành tựu kinh người.

Nói trắng ra, nếu làm y nguyên những gì người khác đã làm thì chẳng có chút sức lực nào!

Đương nhiên là phải suy nghĩ thấu đáo đặc tính "phong thủy" của nơi này, rồi tìm cách giải quyết những khó khăn vốn có.

Tương tự, phải nói, việc Công viên Thiên Đàn sẵn lòng giao Bắc Thần Trù cho nhà hàng sử dụng mà không thu tiền thuê, tuyệt đối là một phúc lợi đặc biệt dành riêng cho thời đại này.

Đó là cơ hội tốt mà "qua làng này sẽ không còn tiệm này nữa".

Ba mươi năm nữa, đừng nói đến chuyện tiền thuê sẽ cao đến mức nào.

Ngay cả trong toàn bộ công viên, dù có muốn chi tiền cũng không được phép sử dụng cảnh quan để kinh doanh nữa.

Đến lúc đó, ngay cả nhà hàng Phỏng Thiện Bắc Hải cũng sẽ phải rời xa nơi nó ra đời – Y Lan Đường và Đạo Ninh Trai.

Vậy nghĩ xem, nếu may mắn có thể kinh doanh ẩm thực cung đình ở Bắc Thần Trù, ngay cả căn nhà cũng là cổ vật, đó sẽ là sự phô trương lộng lẫy đến mức nào?

Dùng những kiến trúc như vậy để khoản đãi khách hàng, văn hóa và lịch sử có thể nâng tầm bữa tiệc, và tự tin hơn khi định giá.

Nếu không tận dụng thêm thì chẳng phải quá đáng tiếc sao?

Đối với cá nhân Ninh Vệ Dân mà nói, đây thực sự là một điều rất phấn khởi.

Điều đó cũng đơn giản như vận may bất ngờ trong đời này của hắn, khi được làm người phụ trách nhà trưng bày Trai Cung, một thành tựu đáng để tuyên dương, đáng để khoe khoang cả đời.

Còn về việc, làm như vậy có phải là quá không tôn trọng lịch sử và văn hóa của chúng ta không? Có gây tổn hại cho cổ vật, bất lợi cho việc bảo vệ di tích không?

Kỳ thực, vấn đề đạo đức này không hề tồn tại.

Người xưa có câu "Kho lẫm đầy đủ mới biết lễ nghĩa, áo cơm ấm no mới biết vinh nhục".

Điều này giải thích rằng văn minh tinh thần của con người, trước hết phải được xây dựng trên một nền tảng vật chất nhất định.

Những năm đầu này, không phải chúng ta không nên nói những điều này, mà là chúng ta không có cách nào nói, bởi vì toàn xã hội quá nghèo.

Lấy Bắc Thần Trù và Tế Sinh Đình mà nói, tổng cộng có hai tòa nhà, năm điện.

Trước những năm 60, các tòa nhà này còn tạm ổn, tình trạng bảo tồn được xem là tương đối hoàn hảo.

Nơi đây từng được phía vườn dùng để mở phòng đọc sách, cung cấp dinh dưỡng tinh thần và văn hóa cho nhân dân, đặc biệt là thanh thiếu niên nhi đồng.

Nhưng lúc đó cũng vì thiếu kinh phí để tăng cường các điều kiện chiếu sáng hiện đại hóa.

Để đảm bảo đủ ánh sáng trong phòng, đành phải hạ thấp các bức tường từ một mét rưỡi xuống còn một mét hai.

Ngay cả bức tường phía bắc của chính điện không có cửa sổ cũng phải mở cửa sổ.

Đó chẳng phải là sự nghèo túng sao?

Sau đó thì càng không có cách nào nói, bởi vì những kiến trúc này chưa bao giờ được đại tu.

Một phần xà nhà ngày càng mục nát, đặc biệt là ngói lưu ly và gạch bị hư hại nghiêm trọng nhất.

Cuối cùng, Bắc Thần Trù và T�� Sinh Đình cũng chỉ có thể bị buộc phải đóng cửa hoàn toàn.

Phải biết, công viên thuộc về đơn vị sự nghiệp có thu chi chênh lệch.

Chính phủ chỉ có thể chi trả một phần kinh phí, phần còn lại cần do Ban quản lý công viên tự cân đối.

Đây chính là hoàn toàn không có cách nào, không có tiền thì còn nói gì đến bảo vệ văn vật!

Vì vậy, cách làm như Công viên Thiên Đàn cho công ty Pierre Khủng thuê Trai Cung, ngược lại là một cách bảo vệ kiến trúc cổ.

Ít nhất có thể gom góp đủ kinh phí để tu sửa và bảo tồn kiến trúc cổ.

Nói đó là biện pháp bất đắc dĩ cũng được, nói đó là sự thỏa hiệp với thực tế cũng được.

Điều này dù sao cũng tốt hơn nhiều so với việc mọi người phải thắt lưng buộc bụng, trơ mắt nhìn kiến trúc cổ cứ mục nát hoang phế!

Nếu thật sự nói đến việc quản lý, thì nên phạt nặng.

Ngược lại, những kẻ cưỡi lên tượng trâu đồng ở Di Hòa Viên, cưỡi lên tượng Kỳ Lân đồng ở sở thú để chụp ảnh, cùng với những kẻ đi đâu cũng dùng vật nhọn khắc "Đã từng đến đây" lên di tích.

Những hành vi kém chất lượng như vậy của du khách mới là sự phá hoại thật sự đối với cổ vật, là sự không tôn trọng văn hóa.

Cho nên, nếu Bắc Thần Trù thật sự có thể được chọn làm địa điểm nhà hàng, ngược lại vừa là kết quả mà Công viên Thiên Đàn vui mừng đón nhận, vừa là kết quả có lợi nhất cho việc bảo vệ di sản văn hóa dân tộc của chúng ta.

Ninh Vệ Dân tuyệt đối có thể không hổ thẹn với lương tâm.

Nhưng cũng chính vì vậy, phương án này có khoản đầu tư dự toán khổng lồ nhất, ước tính riêng chi phí sửa chữa cấu trúc chính của các tòa nhà đã lên đến mười, thậm chí năm mươi ngàn. Đây còn chưa tính đến tiền tu sửa và bảo vệ các chi tiết khác bên trong kiến trúc.

Hơn nữa, rõ ràng nhà hàng mở trong khu thắng cảnh của công viên, vì việc ra vào bất tiện, sẽ không dễ dàng thu hút khách hàng như những nhà hàng trên phố, cũng khó để xây dựng thương hiệu và danh tiếng.

Điều này liệu có thể gây tốn công vô ích, khó thu hút khách hàng, dẫn đến kinh doanh ảm đạm hay không?

Vấn đề này lại trở thành nỗi băn khoăn sâu sắc của cả ba bên đối tác.

Khó thay, thực sự khó! Mặc dù không phải A thì cũng là B.

Nhưng quyết định này có thể ảnh hưởng sâu sắc đến vận mệnh của nhà hàng, nên không thể không thận trọng.

Chỉ có tại truyen.free, quý độc giả mới có thể thưởng thức bản dịch tinh tế này.