Về phần Trương Sĩ Tuệ và Biên Kiến Công, họ cũng nảy sinh lòng hiếu kỳ tương tự về câu hỏi của Ninh Vệ Dân.

Nếu không nhắc đến thì thôi, nhưng vừa nghe Ninh Vệ D��n nói vậy, họ liền có thể cảm nhận rõ ràng.

Quả không sai, món dưa chuột trộn của "Trương Muôi To" có hương vị quả thực khác biệt so với của người khác.

Chẳng những ăn vào đậm đà và lưu vị hơn người khác, hơn nữa còn thanh mát vô cùng.

Còn món đậu phộng chiên kia, điểm khó khăn là ở chỗ nhiệt độ dầu và lửa rất khó nắm bắt.

Người bình thường làm món này, không thì dễ dính chảo, biến thành đen cháy, không thì vỏ giòn nhưng bên trong lại không chín tới.

Vỏ thường bị mềm, thậm chí còn vương mùi tanh của đất.

Nhưng món đậu phộng trên bàn này lại hoàn toàn khác biệt.

Màu sắc tươi sáng, giòn thơm, vừa miệng, bề ngoài không cháy, không dính, tuyệt đối không phải đậu phộng chiên thông thường có thể sánh được.

Nhưng rốt cuộc là vì sao?

Rốt cuộc "Trương Muôi To" có bí quyết gì, để hai món ăn đơn giản như vậy trở nên nổi bật xuất chúng, phi phàm đến thế?

Mặc dù miệng Trương Sĩ Tuệ và Biên Kiến Công vẫn đầy ắp thức ăn, căn bản không thể nói nên lời.

Nhưng họ không khỏi trợn tròn mắt, dựng thẳng tai, tha thiết mong chờ "Trương Muôi To" có thể hé lộ bí mật ẩn chứa bên trong.

Hoàn toàn không khoa trương chút nào, vào lúc này, cho dù "Trương Muôi To" có nói rằng phải ra giá bán bí quyết.

Trương Sĩ Tuệ và Biên Kiến Công cũng sẽ cam tâm tình nguyện móc hết tiền trong người ra.

Không vì lẽ gì khác, điều cốt yếu là dưa chuột trộn và đậu phộng chiên có mối liên hệ quá chặt chẽ với cuộc sống của các bậc mày râu.

Chỉ cần là đàn ông, thì hầu như uống rượu đều không thể thiếu hai món này.

Nếu thật sự có thể có được phương pháp này, bản thân họ cũng có thể tự mình làm ra những món ăn tuyệt vời như vậy.

Nói chuyện nhỏ thì, sau này trên bàn rượu có thể có thêm chút vốn liếng để khoe khoang với người khác.

Nói chuyện lớn thì, đây là chuyện liên quan đến hạnh phúc trên bàn rượu của họ trong mấy chục năm sau, đó là sự thỏa mãn vô cùng suốt cả đời.

Cho nên họ thật sự may mắn, "Trương Muôi To" là một người tâm huyết với nghề, trên người không có tố chất của một gian thương.

Lão gia tử tuy cũng khiến người khác thèm thuồng, nhưng rồi cũng phải thỏa mãn thôi.

Rất nhanh, trong ánh mắt tội nghiệp của họ, lão gia tử có được sự thỏa mãn trong lòng, liền tung ra bí quyết.

"Dưa chuột trộn thì, cái ăn chính là sự thanh mát sảng khoái, bí quyết quan trọng nhất nằm ở chỗ đập dưa này. Trong tình huống tương tự, các đầu bếp đều dùng dao sắt để xắt dưa chuột, đập tỏi. Làm vậy không được, sẽ dính mùi tanh của sắt. Cho nên ta không bao giờ dùng đồ sắt để đập, mà chỉ dùng ván gỗ. Như vậy vị thanh mát mới giữ lại được, sự khác biệt cốt yếu nhất nằm ở đây."

"Ngoài ra, về phần gia vị cũng có sự khác biệt. Muối thì không có gì đáng nói, chỉ là người bình thường dùng ớt sa tế, ta thì dùng bột ớt cay khô, hơn nữa còn cho thêm một muỗng nhỏ nước đường phèn so với người khác. Trộn đều như vậy, đã tránh được dầu mỡ. Dùng nước đường phèn để thay thế dầu tạo màu sáng bóng, lại tăng thêm một tầng vị ngọt hậu."

"Về phần món đậu phộng chiên này, nhất định phải xốp giòn thơm mặn. Người bình thường chiên xong, thường bị bên ngoài thì chín nhưng bên trong còn sống, thậm chí nửa sống nửa chín. Đó là do độ ẩm bên trong và bên ngoài khác nhau, hơi nước không thoát ra hết."

"Ta có một biện pháp độc đáo để giải quyết vấn đề, đó là trước khi chiên, cho đậu phộng vào thau, nhỏ mấy giọt giấm trắng, rồi thêm nước sạch vào ngâm. Sau khi phơi khô, lại dùng lửa nhỏ chiên chậm. Nhất định phải cho đậu phộng vào lúc nồi lạnh và dầu lạnh. Chờ đến khi trong nồi không còn tiếng động nữa là đậu phộng đã chín. Vừa lấy ra để nguội rồi ăn, vậy thì không giống nhau đâu, tuyệt đối không bị ỉu."

"Còn món thịt chưng này, ai cũng biết cho ngũ vị hương, đại hồi các thứ, nhưng không ai hiểu, điều cốt yếu thực sự lại nằm ở cái nắp nồi. Chưng thịt mà không đậy nắp nồi, chắc chắn sẽ kém hơn so với có đậy. Nắp kim loại, nắp nhựa, chắc chắn sẽ kém hơn nắp gỗ. Nắp nồi gỗ tạp thông thường, chắc chắn sẽ kém hơn nắp gỗ sam hương. Ngay cả nắp nồi gỗ sam hương mới, cũng khẳng định không thể sánh bằng cái nắp nồi cũ dùng cả đời."

"Nồi thịt của ta đây, chẳng những nấu bằng nước dùng cũ. Mà hương thơm hun đúc, cũng toàn cất giấu trong cái nắp nồi gỗ cũ kỹ này của ta. Hơi nóng bốc lên, bị nắp nồi đè ép, tuần hoàn trở lại, hương vị của gia vị mới có thể thấm sâu vào trong thịt. Nếu phải dùng lời của kẻ sĩ mà nói, thì gọi là gì nhỉ... À, cái gì mà "bệnh tình nguy cấp", đại khái là ý đó đó..."

Người lão luyện vừa mở miệng, đã biết có nghề hay không.

Những gì "Trương Muôi To" nói về cách làm món ăn, lời lẽ tuôn trào như thơ phú, hoàn toàn là một dáng vẻ chỉ điểm giang sơn, tự do tự tại.

Bí quyết hắn nói cũng rất đơn giản, nhưng khả năng thực hành lại vô cùng mạnh mẽ.

Đối với Trương Sĩ Tuệ và Biên Kiến Công mà nói, điều này không nghi ngờ gì là cực kỳ thực dụng.

Hơn nữa, ban đầu họ chỉ nghĩ biết bí quyết làm món dưa chuột trộn và đậu phộng chiên là đủ rồi.

Còn bí quyết món thịt chưng, đối với họ đơn giản chính là niềm vui ngoài mong đợi.

Hai người bừng tỉnh, nhất thời mặt mày hớn hở, một bên ghi nhớ cẩn thận, một bên vội vàng nuốt hết thức ăn trong miệng xuống.

Sau đó họ liền như kiểu "nhị nhân chuyển" ở Đông Bắc, một người tung, một người hứng, bắt đầu hết lời ca ngợi "Trương Muôi To", để báo đáp ơn giải đáp thắc mắc.

"Ôi chao, Trương sư phụ, hôm nay ta tính là đã hiểu, thảo nào ngài lại là đại sư phụ lương cao nhất xưởng của chúng ta, phương pháp của ngài quá tinh tế. Đây quả thực khác biệt hoàn toàn với cách làm của dân thường. Nếu ngài không dạy cho chúng ta, chúng ta có ăn cả đời hai món này, cũng không thể nghĩ ra rằng còn có thể làm như vậy..."

"Đúng v��y, trước kia ta cũng chỉ biết người phương Bắc thích ăn mì, người phương Nam thích ăn cơm, còn có cái gì 'Nam ngọt Bắc mặn, Đông cay Tây chua'. Sau đó cùng Vệ Dân kiếm được chút tiền, đi khắp kinh thành ăn uống, mới biết thế nào là món chính, thế nào là vịt quay, thế nào là cơm Tây, tính là hiểu rõ chút ít về tay nghề nấu nướng thực thụ. Nhưng vấn đề là các tiệm ăn lớn cũng không làm được món ăn như của ngài đâu! Tay nghề của ngài gọi là gì ư? Chính là siêu phàm thoát tục đó..."

Nịnh bợ! Tuyệt đối nịnh bợ!

Nhưng dù là người nói, hay người nghe, cũng không cảm thấy có gì sai trái.

Bởi vì ngoài việc hai tiểu tử này có mặt dày đáng nể ra,

So với đa số những lời nịnh bợ sáo rỗng bề ngoài, lần này họ nịnh bợ lại là những lời thật lòng, chân thành.

Nếu đã nói là sự thật, vậy tự nhiên không cần phải ngại ngùng.

Bất quá dù vậy, cho dù Trương Sĩ Tuệ và Biên Kiến Công có thay phiên nhau tiến lên, ra sức tán dương thế nào đi nữa, vẫn không thể địch lại khả năng lấy lòng "Trương Muôi To" của Ninh Vệ Dân.

Sự khác biệt nằm ở chỗ Ninh Vệ Dân chẳng những biết lễ nghĩa, hiểu chuyện, hắn còn trong lời nói có ý tứ sâu xa, có thể đánh đúng vào trọng điểm, tự nhiên có thể dễ dàng chiếm được sự hoan hỉ của lão gia tử.

"Trương sư phụ, nói thật, ta cảm thấy văn hóa ẩm thực của đất nước chúng ta thâm sâu, thực chất đều nằm ở những chi tiết rất nhỏ này. Phương pháp của ngài nhìn như đơn giản, nhưng tất cả đều là những kinh nghiệm quý báu khó có được, có thể nói là bí truyền độc môn. Ngài chịu nói cho chúng ta biết, quả là quá hào phóng. Ta phải thay mặt mấy anh em đang ngồi đây cùng nhau cảm tạ ngài..."

"Ôi dào! Đừng khách sáo nữa, không phải chỉ là hai món ăn nhỏ sao, cái gì mà bí truyền? Có đáng để ngươi khen ta như vậy không?"

Lúc "Trương Muôi To" nói lời này, đừng nhìn tay khoa mạnh.

Nhưng đôi mắt vui vẻ đã híp lại gần hết, rõ ràng là giả vờ ngây ngô khi đã hiểu rõ.

Ninh Vệ Dân thấy vậy trong mắt, lòng đã hiểu rõ như gương, trên thái độ lại càng tỏ vẻ nghiêm túc.

Hắn nghiêm túc trịnh trọng, nét mặt nghiêm nghị nhấn mạnh.

"Ôi chao, ngài không coi trọng những thứ này, nhưng đối với chúng ta lại không giống vậy. Trước tiên, nó có thể cải thiện chất lượng cuộc sống hàng ngày của chúng ta, sau này nếu chúng ta có thể thường xuyên dùng những món ăn này để nhắm rượu, đó chính là một may mắn lớn lao biết bao. Huống hồ, lỡ một ngày nào đó chúng ta làm ăn không được, còn có thể dùng hai món ăn ngài đã dạy này để mở một quán rượu nhỏ, chắc chắn việc làm ăn cũng có thể tốt hơn người khác không ít. Ngài đây tương đương với việc cho chúng ta một kế sinh nhai làm đường lui đó..."

Mọi nỗ lực chuyển ngữ tinh xảo này đều được thực hiện độc quyền bởi Truyen.free.