(Đã dịch) Mỹ Thực Chưởng Môn Nhân - Chương 59: Nướng trên đĩa sắt ( 1 )
Chẳng rõ có phải chăng là bị ảnh hưởng bởi món thịt xiên nướng kiểu Lý Quỳ mà họ đã thấy trước đó, hay là do hương thơm ngào ngạt của món thịt xào trên đá vừa rồi đã theo gió lôi cuốn sự chú ý của nhóm nam thanh nữ tú kia. Nhóm bạn học nam nữ vốn đang vây quanh khu cắm trại của Tôn Hải Đào, lập tức tách ra một tốp kéo về phía Tần Hiểu Vĩ.
Khi người kéo đến đông, Tần Hiểu Vĩ và nhóm bạn tự nhiên cũng bận rộn hơn hẳn, bởi lẽ giờ đây đã đến lúc dùng bữa trưa. Dù không thể chuẩn bị món thịt xào trên đá cho nhiều người như vậy, nhưng việc nướng thịt theo kiểu truyền thống thì lại tương đối dễ dàng.
Ban đầu, nhóm nam thanh nữ tú kia còn ngoan ngoãn chờ đợi được ăn thịt nướng có sẵn, nhưng chẳng biết ai là người khơi mào, khâu nướng tự phục vụ vốn đã nằm trong kế hoạch liền chính thức được kích hoạt. Chẳng mấy chốc, Tần Hiểu Vĩ vốn đang bận rộn liền được giải thoát, mọi người tại đây sôi nổi trổ tài nướng thịt độc đáo của mình. Thậm chí còn có vài người không ngại phiền phức, để tận hưởng thú vui sơn dã, đã bỏ không ít công sức dùng những viên đá cuội có thể tìm thấy khắp bãi sông để xếp thành mấy bếp lửa nhỏ hình thù kỳ dị để tự mình nướng thịt.
May mắn thay, phần lớn thịt xiên đều đã được Tần Hiểu Vĩ ướp sẵn từ trước, nên chỉ cần không nướng cháy đen hay hoàn toàn không chín, hương vị món thịt nướng dù kém xa so với khi được chính tay cậu chế biến, nhưng cũng không đến nỗi khó ăn. Hơn nữa, cái thú vui tự tay làm đã vô hình trung làm món ăn thêm ngon miệng không ít. Trong chốc lát, khu cắm trại bên này ngập tràn tiếng cười nói huyên náo, khiến nhóm bạn học nam nữ vẫn còn ở bên Tôn Hải Đào không khỏi thường xuyên nhìn sang đây.
Thấy bên kia đã bắt đầu tụ tập ăn uống, Tôn Hải Đào đương nhiên không thể ngồi yên, chỉ một tiếng ra lệnh, chẳng mấy chốc nhóm bạn học nam nữ bên cậu ta cũng bắt đầu tự nướng thịt.
Mặc dù người tinh mắt đều có thể nhận ra mối bất hòa giữa Tần Hiểu Vĩ, người bỗng nhiên nổi lên như một tiền bối, và lớp trưởng Tôn Hải Đào, nhưng nhóm nam thanh nữ tú đi theo cùng chơi khi đã nhập cuộc thì lại chẳng quản được nhiều đến thế. Khi hai bên nhóm người hò reo, cười nói ồn ào lên, sự yên tĩnh trên toàn bộ bãi sông tuy bị phá vỡ, nhưng vô hình trung lại tràn đầy sức sống mới.
Sau khi làm xong món gà ăn mày, Trịnh Thành Công cũng không nhàn rỗi, để thể hiện năng lực của mình. Ngoài việc cung cấp những xiên thịt nướng có sẵn cho nhóm nam thanh nữ tú tự ý mày mò, cậu ta còn dựng lò nướng, xiên những con gà, con vịt nguyên con mà dân làng đã chuẩn bị lên để quay.
Có đồ ăn ngon, tự nhiên không thể thiếu đồ uống. Khác với bia mà Tần Hiểu Vĩ bên này có, Tôn Hải Đào và nhóm bạn, những người sành điệu hơn, đương nhiên không thể thiếu rượu vang cao cấp để kết hợp cùng thịt nướng. Mặc dù thứ này uống không sảng khoái như bia, nhưng theo quy tắc của ẩm thực phương Tây, thịt đỏ béo ngậy phối với rượu vang, thì hai thứ này kết hợp với nhau cũng rất hợp. Thêm vào đẳng cấp của rượu vang, càng thu hút không ít bạn học chạy đến thưởng thức.
Đối với mấy cậu em, cô em học trò đứng núi này trông núi nọ, Tần Hiểu Vĩ chẳng hề tức giận chút nào. Theo cậu ta thấy, dã ngoại thì phải có không khí dã ngoại, nếu cứ mãi bận tâm đến những chuyện không vui kia thì thà ở nhà còn hơn.
"Đầu gỗ, tớ vừa lấy được một chai rượu ngon từ bên kia, hắc... Chỉ có rượu thôi thì chẳng thành, mau xem còn món ngon nào có thể kết hợp được không?" Lý Gia Nghiên, người vừa biến mất không lâu, giờ lại xuất hiện, ôm chai rượu khoe khoang nói.
Mặc dù không quá am hiểu về rượu vang, nhưng Tần Hiểu Vĩ cũng có thể nhận ra chai rượu trong tay đối phương tốt hơn nhiều so với chai rượu vang cậu dùng để chế biến thức ăn. Vốn là người rất yêu thích rượu, thấy rượu ngon ngay trước mắt, cậu đương nhiên sẽ không bỏ qua.
Chờ c��u xoay người, từ đống vật dụng cạnh khu cắm trại lôi ra một tấm đĩa sắt hình chữ nhật, tùy tay rửa sạch rồi đặt lên vỉ nướng vốn không dùng vì mọi người đều tự dựng bếp lửa riêng. Rất nhanh, dưới tác dụng của than lửa, hơi nước trên bề mặt đĩa sắt bốc hơi hết. Nhỏ vài giọt dầu lên bề mặt đĩa sắt để thử nhiệt độ, Tần Hiểu Vĩ, người lại lần nữa đeo chiếc túi dao bếp kiểu đeo thắt lưng, từ một trong hai thùng giữ nhiệt còn lại chưa mở, lấy ra vài miếng bít tết bò cậu tự mình mang đến.
"Oa! Có bít tết bò! Hay quá, Đầu gỗ, có đồ ngon mà cậu lại giấu đi, chẳng lẽ nếu tớ không lấy được chai rượu này về, cậu sẽ không làm cho chúng tớ ăn sao?" Nhìn thấy từng miếng bít tết bò đóng gói chân không, đôi mắt Lý Gia Nghiên lập tức cong thành hình trăng lưỡi liềm đáng yêu.
Phải nói rằng thịt nướng tuy cũng là một loại thịt đỏ béo, nhưng với rượu vang vẫn có chút không hợp. Nhưng bít tết bò lại khác, trong hệ thống ẩm thực phương Tây, ăn món này mà kết hợp với rượu vang thì thật sự xứng đáng được coi là m���t cặp trời sinh.
"Gia Nghiên, không phải Đầu gỗ không làm cho chúng ta ăn, cậu xem xem nhóm người kia đang làm gì với xiên thịt kìa? Kia là ăn ư, kia hoàn toàn là đang phá hoại đồ ăn mà. Loại đồ ngon thế này không phải ai cũng có thể chế biến thành mỹ vị đâu." Bên cạnh, Triệu Phi nói để bênh vực cho huynh đệ của mình.
"He he... Đúng vậy đúng vậy, Gia Nghiên, món ngon thế này, đương nhiên phải là cao thủ mới có thể chế biến ra được mỹ vị. Cậu à, lát nữa cứ chờ mà ăn ngon nhé." An Hinh cũng cười phụ họa.
Hai người vừa dứt lời, Lý Gia Nghiên lập tức bừng tỉnh, khi ánh mắt cô rơi xuống chiếc túi dao bếp đeo bên hông Tần Hiểu Vĩ, không khỏi cười nói: "Hắc... Các cậu nói không sai. Nhưng mà, Đầu gỗ, cái chiếc túi dao trên người cậu dùng để làm gì vậy, chẳng lẽ cậu không phải muốn biến món bít tết bò này thành..."
"À... Cậu đoán không sai. Món bít tết bò này còn cần một số nguyên liệu khác để nấu, tớ định dùng nó để làm món nướng trên đĩa sắt." Tần Hiểu Vĩ biết đối phương đã đoán ra ý định của mình, vừa cười nói, vừa đặt các nguyên liệu gia vị cần dùng cạnh lò nướng.
"Ha ha, tớ cũng biết là nướng trên đĩa sắt mà. Đầu gỗ cậu thật lợi hại, vậy mà lại nghĩ ra việc ăn món nướng trên đĩa sắt giữa chốn sơn thủy hữu tình này, thật là... khiến người ta không phục cũng không được." Nhìn thấy tấm đĩa sắt rõ ràng chuyên nghiệp hơn hẳn kia, Lý Gia Nghiên đầy vẻ khâm phục nói.
Kỳ thực, đối với Tần Hiểu Vĩ, việc làm món nướng trên đĩa sắt này cũng chỉ là phát huy sở trường của mình mà thôi. Ai bảo hồi đó khi còn ở trung tâm bồi dưỡng, được hệ thống "chăm sóc dạy dỗ", món này cũng nằm trong số đó và được cậu học một cách bài bản chứ.
Sau khi thu xếp gọn gàng mọi thứ cần dùng, Tần Hiểu Vĩ gọi Triệu Phi đến bên cạnh thì thầm một lúc.
"Chết tiệt, không phải chứ, làm kiểu này thật sự có thể chín được sao?" Nghe xong lời huynh đệ mình nói, Triệu Phi đầy vẻ kinh ngạc.
"Đương nhiên rồi, hồi nhỏ tớ từng làm ở quê rồi, vị rất ngon. Có điều, không biết bên thôn Đại Vương có nguyên liệu tớ cần không." Tần Hiểu Vĩ khẳng định nói.
"Xì, yên tâm đi, tớ không tin bên này lại không có thứ đó. À phải rồi, vừa mới lúc đến tớ hình như vô tình nhìn thấy rồi, cậu chờ một chút nhé, tớ đi tìm đây."
Nói xong, Triệu Phi chẳng đợi An Hinh và Lý Gia Nghiên, những người đang đứng bên cạnh, hoàn toàn không hiểu hai người rốt cuộc đang nói gì, đầu óc mơ màng định mở miệng hỏi, đã lập tức dùng tốc độ hoàn toàn không tương xứng với thân hình của mình mà vọt đi.
"Đầu gỗ, rốt cuộc cậu và gã béo đã nói chuyện gì vậy, thần bí quá đi, có gì mà không thể nói với bọn tớ chứ?" Thấy gã béo chạy đi, An Hinh vội vàng hỏi "đại boss" của mình.
"À... Thật ra cũng chẳng có gì. Cậu nhìn xem, nhiều người thế này, không thể cứ mãi ăn thịt nướng uống rượu mãi được, tớ định làm thêm chút cơm rang." Tần Hiểu Vĩ cười nói.
"Cơm rang ư? Hãn, món này mà cũng cần phải làm thần bí đến vậy sao?" Lý Gia Nghiên, người đang ôm chai rượu vang không chịu buông, khó hiểu nói.
"Tớ thấy, Đầu gỗ này chắc lại nghĩ ra kiểu ăn mới lạ gì đó rồi. Nếu không, thì cơm rang bình thường cậu ấy đâu cần làm thần bí như vậy." Xét cho cùng, đã ở bên cạnh đối phương một thời gian, sự thấu hiểu của An Hinh về "đại boss" của mình có lẽ còn vượt xa người chị em tốt của cô.
Cảm nhận được sự ăn ý và thấu hiểu của mỹ nữ An dành cho mình, trong mắt Tần Hiểu Vĩ lóe lên vẻ vui mừng, ánh mắt nóng bỏng trực tiếp không che giấu ấy lập tức khiến khuôn mặt An Hinh đỏ bừng, vội vàng cúi đầu.
"Thôi được rồi, đây là giữa thanh thiên bạch nhật, hai cậu chơi mờ ám cũng nên chú ý chút ảnh hưởng chứ, ngay trước mặt tớ thế này chẳng phải đang kích thích tớ sao?" Cảm nhận được bầu không khí khác lạ giữa hai người trước mắt, Lý Gia Nghiên nói một cách phá vỡ không khí.
"Gia Nghiên, cậu toàn nói bậy, mờ ám gì chứ, bọn tớ nào có..." An Hinh vốn đã đỏ mặt, lúc này lại càng thêm xấu hổ và ngượng ngùng không sao ngăn nổi, túm cánh tay cô bạn thân liền lay mạnh liên hồi.
"Ối giời ơi, đừng lay nữa, đừng lay nữa, tớ chóng hết cả mặt rồi. Đừng đánh vào chai rượu, chai đó tớ mới khó khăn lắm mới lấy được đấy."
"Cứ lay đấy, cứ lay đấy, cho cậu cái tội nói bậy!"
"Tớ sai rồi, tớ sai bét rồi còn không được sao, Tiểu Hinh cậu tha cho tớ đi."
Nhìn hai cô mỹ nữ vừa cười vừa đùa, Tần Hiểu Vĩ, người có da mặt rõ ràng dày hơn An mỹ nữ không ít, cười lắc đầu. Cậu biết, lời nói vừa rồi của Lý Gia Nghiên thực chất ở một mức độ nào đó đã giúp cậu một tay. Bởi lẽ, phản ứng vừa rồi của An Hinh đã thể hiện rõ tâm thái vi diệu của cô khi đối diện với mối quan hệ giữa hai người. Mặc dù còn chưa dám khẳng định đối phương đã chấp nhận sự theo đuổi của mình hay chưa, nhưng Tần Hiểu Vĩ về cơ bản có thể khẳng định, An mỹ nữ này ít nhất cũng có tình cảm yêu thích đối với cậu, thậm chí có thể còn hơn thế.
Trong lòng vui mừng, Tần Hiểu Vĩ vội vàng dốc hết tinh thần, bắt đầu trổ tài đầu bếp chuyên nghiệp của mình.
Lần này, ngoài những miếng bít tết bò nhìn thấy bằng mắt thường trước đó, Tần Hiểu Vĩ còn chuẩn bị ba loại: thăn ngoại (sirloin), thăn nội (filet mignon), và thăn vai (rib-eye). Tuy nhi��n, nếu nói loại nào thích hợp nhất để nướng trên đĩa sắt thì đương nhiên phải kể đến thăn ngoại.
Thăn ngoại (sirloin steak) là phần thịt ở lưng bò, thường có một lớp mỡ nhẹ. Chất lượng thịt mềm mại kém hơn thăn nội một chút, nhưng lượng mỡ lại cao hơn thăn nội. Miếng thăn ngoại có lượng mỡ vừa phải sẽ có cả nạc lẫn mỡ, chất thịt mềm mọng và thơm ngon.
Để có bữa dã ngoại lần này, Tần Hiểu Vĩ đã bỏ ra không ít vốn liếng. Mỗi miếng bít tết bò đều có giá không hề rẻ, đặc biệt là loại thăn ngoại đặc trưng, cậu càng chọn miếng lớn nặng đủ năm trăm gram.
Chẳng mấy chốc, miếng bít tết thăn ngoại như đang hát ca trên tấm đĩa sắt, phát ra những tiếng xèo xèo khe khẽ. Hơi nóng từ từ bốc lên, hương vị nguyên bản của thịt bò bắt đầu lan tỏa khắp bốn phía. Tần Hiểu Vĩ dùng động tác cực nhanh để niêm phong bốn mặt miếng bít tết, đảm bảo phần nước thịt béo ngậy bên trong không bị thất thoát. Tiếp đó, cậu lấy một chai Brandy dùng để tẩm ướp, rưới lên miếng bít tết, sau đó kết hợp với súng phun lửa, trên tấm đĩa sắt ngay lập tức dâng lên một vũ điệu lửa khiến người ta phải trầm trồ.
Và cảnh tượng này không chỉ khiến An Hinh cùng Lý Gia Nghiên bên cạnh quên cả cười đùa, mà ngay cả nhóm bạn học nam nữ đang tự nướng thịt cũng bị thu hút.
"Oa! Đây là mùi vị gì vậy, thơm quá đi!"
"Hả? Bên Tần học trưởng lại làm món ngon nữa rồi..."
"Ối, nhanh đi xem đi, kẻo đến lúc chậm chân là hết đấy!"
"Đúng vậy đúng vậy..."
Để nắm trọn tinh hoa của từng con chữ trong bản dịch này, bạn chỉ có thể tìm thấy tại truyen.free.