Chúng ta luôn cố gắng làm tốt hơn, hy vọng các thư hữu sẽ giới thiệu trang này đến bạn bè của mình. Cảm tạ sự ủng hộ của mọi người!

—–

Nồi lẩu này nói lớn không lớn, nói nhỏ cũng chẳng nhỏ, khi được đặt lên bàn, liền thấy bên trong nước dùng màu hổ phách nhạt trong veo, long lanh, điểm xuyết những hạt kỷ tử đỏ tươi, ớt thái lát đỏ thẫm, hành củ trắng nõn mềm mại, rau thơm xanh mướt, cùng thịt gà tre hồng tươi xen lẫn mỡ, kết hợp hương vị đậm đà mà không ngấy, không chỉ trông rất bắt mắt mà còn khiến người ta tức khắc thèm ăn.

“Đầu gỗ, ngươi còn không mau giới thiệu món này cho Tiểu Hinh đi.” Nhận thấy mỹ nhân trước mặt, Triệu Phi cố nén sức cám dỗ từ hương thơm ngào ngạt của món ăn, khác hẳn tác phong thường ngày là món ăn còn chưa dọn lên đã vội vàng dùng đũa gắp ngay, vừa nói vừa nháy mắt ra hiệu.

“Hả?” Tần Hiểu Vĩ chưa kịp phản ứng, trông có vẻ hơi ngơ ngác.

“Chết tiệt! Ngươi đúng là đồ ngốc mà!” Âm thầm oán thầm đầu óc gỗ mục của huynh đệ mình, Triệu Phi vội vàng ngấm ngầm đá một cái, nói: “Tiểu Hinh à, không phải ta lừa dối ngươi đâu, món lẩu gà đặc sắc này tuy nhìn có vẻ bình thường nhưng lại ẩn chứa nhiều tinh hoa đó, nếu không tin thì nghe Đầu gỗ nói xem sao.”

Đạt được ám hiệu rõ ràng như vậy, vào thời khắc mấu chốt Tần Hiểu Vĩ cũng không hề “lạc nhịp”, chỉ thấy hắn chỉ vào những miếng bánh dẹt dính sát vành nồi, ngâm nửa trong nước lẩu gà, nói: “Kỳ thực cũng không khoa trương như gã béo nói đâu.”

“Thịt gà dùng trong món lẩu gà đặc sắc này đều là gà ta được tuyển chọn từ nhà nông tự nuôi, sau đó được hầm với hơn chục vị thuốc bắc để điều chỉnh nước lẩu, không dầu không ngấy, thịt tươi ngon, béo nhưng giòn, hậu vị kéo dài.”

“Mỹ thực nói rất hay, không nằm ở nguyên liệu quý hiếm mà ở cái đẹp (cách chế biến), nguyên liệu nấu ăn không thể quyết định món ăn ngon hay dở! Nấu sơn hào hải vị ngon không phải là tài năng, nấu củ cải trắng mà ngon mới là đại đầu bếp, đặc sắc món ăn nhà họ Tần chính là bình dị mà không tầm thường.”

Cứ hễ nói đến mỹ thực, Tần Hiểu Vĩ vốn có chút năng khiếu liền lập tức thay đổi tính tình hiền lành như khúc gỗ thường ngày, trạng thái thao thao bất tuyệt trước mặt mỹ nhân khiến Phạm Tuyết Phương (mẹ của Tần Hiểu Vĩ) đang chú ý nơi đây cũng phải giật mình.

Nghe được lời giải thích này, An Hinh hai mắt sáng rực cũng không khách sáo, trực tiếp nhấc thìa nhỏ múc một thìa canh đưa vào miệng, sau đó liền nhấp môi, mắt sáng long lanh nhìn Tần Hiểu Vĩ, trong mắt đầy vẻ tán thưởng.

Nước lẩu gà này có vị đậm đà, nhưng hoàn toàn không lấn át vị thịt, ngay cả phần ức gà khó thấm vị nhất cũng mềm mọng, sảng khoái, chỉ khẽ nhai đã tan, hương vị đọng lại nơi răng miệng. Hương vị tự nhiên này là thứ mà gà công nghiệp to mọng không thể nào sánh bằng!

Nếu nói An Hinh làm thêm kiếm tiền rồi, tổng sẽ tìm nơi ăn uống thỏa thích để tự thưởng cho bản thân, nhưng dù đã ăn ở nhiều nơi, đến khi nếm được món này nàng mới biết những món trước đây mình ăn đều là "rác rưởi".

“Sao nào, ngon không?” Tần Hiểu Vĩ hỏi.

“Ngon, ngon tuyệt vời.” An Hinh gật đầu liên tục nói.

“Đừng vội, phía sau còn có món ngon nữa cơ.” Triệu Phi bên cạnh nói.

Vừa dứt lời, liền thấy anh trai của Tần Hiểu Vĩ là Tần Hiểu Binh lại mang ra một nồi lẩu cá khác.

“Lẩu cá đồng đặc sắc đây rồi, em trai, nhớ phải tiếp đón, chăm sóc khách cẩn thận nhé, còn cả ngươi nữa, Tiểu Béo tử, đừng có chỉ lo ăn một mình.” Gánh vác “trọng trách”, Tần Hiểu Binh vừa nói vừa nhân cơ hội tỉ mỉ quan sát An Hinh, người được Triệu Phi vừa khen ngợi như hoa.

“Tặc tặc tặc, cô nương này thật là xinh đẹp, em trai thật có phúc khí!” Chắc hẳn trước khi đến đã được bố Tần giáo huấn về tầm quan trọng của việc này, thế nên, vốn tính cách hơi phóng túng nhưng hắn đã lễ phép hỏi thăm một chút rồi, liền lòng đầy cảm thán, quay người trở lại bếp sau, báo cáo với lão gia.

Mà bên này, An Hinh đang nhìn nồi cá thơm lừng kia, cười nói: “Đầu gỗ, chắc hẳn món lẩu cá này cũng có gì đặc biệt phải không?”

Lần này không cần Triệu Phi phải nháy mắt ra hiệu nữa, Tần Hiểu Vĩ đã dần dần nhập trạng thái, tiếp lời nói: “Món lẩu cá đồng này, đều dùng cá dã sinh được câu lên, những con cá nhỏ dài chưa đầy ba tấc, sau khi hầm nấu thì xương cũng mềm nhừ.”

“Ăn không cần lo bị hóc xương, mà những miếng bánh nướng dính quanh mép nồi, khác với bánh dính quanh lẩu gà, đó là trộn bằng bột ngô, dính vào mép nồi, đợi bánh chín tới, chấm vào nước cá mà ăn, có một hương vị đặc biệt.”

Nghe được lời giới thiệu này, An Hinh tự nhiên càng không khách sáo, hết canh lại cá, lại bánh, liên tục đưa vào miệng, ăn đến mức thỏa thích vô cùng.

Chưa kể, hành động đó ở người khác có thể hơi thô lỗ, nhưng nàng làm lại mang đến cảm giác vui mắt. Lại thêm vẻ ăn uống dù đã cố gắng kiềm chế nhưng vẫn khiến người ta cạn lời của Triệu Phi bên cạnh, hành động của An Hinh trông tự nhiên biết bao, không hề giả tạo, khiến Phạm Tuyết Phương đang chú ý nơi đây vô cùng hài lòng.

Có lẽ vì nghĩ lần này là khách nữ, sau hai món mặn Tần Hiểu Binh lại bưng lên một phần hầm rau thập cẩm, vẫn là một cái chảo. Bất quá, cách chế biến món này lại gần giống với Phật nhảy tường.

Lấy nước dùng bí chế làm chủ đạo, tinh hoa của các loại rau củ đều được hầm trong nước dùng, nước dùng không chỉ đậm đà thơm ngon mà hương vị còn thấm tận gốc rau, rất được mỹ nữ An yêu thích.

Đúng lúc An Hinh cho rằng các món ăn đã đến hồi kết thúc, thì nghe thấy Triệu Phi bên cạnh hỏi Tần Hiểu Binh, người đang bưng món ăn lên: “Binh ca, thịt kho của ta đâu, lão gia sẽ không quên chứ?”

“Tiểu tử ngươi yên tâm đi, biết ngươi chỉ mê ‘món’ này, lão gia đang chuẩn b��� cho ngươi đó. Cũng đáng là ngươi có khẩu phúc đó, không đến sớm không đến muộn, vừa lúc nồi thịt heo rừng kho xong thì ngươi đến. Cố gắng đợi một chút, lát nữa sẽ có ngay.”

Ban đầu khi Tần Hiểu Vĩ đi chợ nông sản mua nguyên liệu nấu ăn, tình cờ gặp được một miếng thịt heo rừng chất lượng tuyệt hảo, trừ một phần nhỏ dùng làm nguyên liệu nướng, phần còn lại đều để lại cho cha mình.

Phải nói quán ăn Tần Ký ngoài các món hầm hấp ra thì đặc sắc nhất chính là các món kho, mà việc xử lý thịt heo rừng nguyên chất này cũng khá cầu kỳ. Thịt heo rừng thuần chủng nếu không chế biến cẩn thận sẽ rất tanh, có mùi đất và vị chua chát.

Mà thịt heo rừng kho của nhà họ Tần khi ăn vào chỉ còn lại hương vị thơm ngon, nguyên liệu tốt cần tốn nhiều công sức để xử lý. Vì vậy, phải mất đến hai ngày miếng thịt heo rừng mới được xử lý xong, và kết quả là Triệu Phi cùng An Hinh lại vừa kịp lúc đến.

Không bao lâu sau, Tần Hiểu Binh lại từ bếp sau đi ra, nhưng lần này hắn không còn mang mỗi một cái nồi nữa, mà là hai tay trái phải đều bưng một đĩa một bát.

Không đợi hắn đặt món xuống, Triệu Phi đã đợi sẵn một bên, lập tức đứng dậy cướp lấy đĩa thịt thái lát màu hồng sẫm xếp chồng lên nhau từ tay anh. Ánh mắt hắn lóe lên kim quang, người không biết còn tưởng hắn thấy được bảo bối gì.

Bì lợn bóng mượt, óng ả dính liền một ngón tay mỡ, bên trên lớp mỡ còn có hai lớp nạc kẹp một lớp mỡ. Miếng ba chỉ chuẩn mực được thái mỏng trải hơn chục lát trong đĩa, ở giữa đặt một đĩa tỏi trắng giã nhỏ.

Trong bát còn lại, hai chiếc móng giò bị chặt làm tư đang ngâm trong lớp nước sốt màu hồng sẫm bóng mượt kia. Vẻ ngoài trông như thạch rau câu khẽ rung rinh khiến người ta trực tiếp quên đi hai chữ “ngấy mỡ”.

Có món khoái khẩu, Triệu Phi đoạt quyền phát biểu của Tần Hiểu Vĩ nói: “Tiểu Hinh, miếng thịt heo rừng này không phải loại heo tạp giao nuôi chuồng đâu. Hiện tại môi trường bị khai thác quá mức, loại heo rừng thuần chủng này không dễ gặp đâu.”

“Ồ? Cái này ngươi cũng nhìn ra được sao?” An Hinh bên cạnh hỏi.

“Đương nhiên rồi, những cái khác ta không dám nói, nhưng về thịt mỡ thì ta là chuyên gia. Thịt heo rừng có màu sẫm, lớp mỡ mỏng, thớ thịt thô, nhưng bì lại rất giòn. Nhìn đĩa này mà xem, bì dính mỡ, mỡ dính liền thịt nạc, bất kể là kỹ thuật thái hay cách chế biến đều là cực phẩm.”

Nói đến đây, biết mình không thể cướp công của huynh đệ, Triệu Phi vội vàng nháy mắt mấy cái với Tần Hiểu Vĩ.

Nhận được ám hiệu, Tần Hiểu Vĩ liền tiếp lời: “Tiểu Hinh, lời gã béo nói tuy hơi khoa trương một chút, nhưng miếng thịt heo rừng này đừng nhìn có thịt mỡ, lại có công hiệu hạ huyết áp, giảm mỡ máu.”

“Quan trọng nhất là, loại heo rừng thuần chủng này ăn toàn là thức ăn từ tự nhiên, thậm chí hằng ngày còn ăn một số dược liệu bổ dưỡng. Không chỉ thịt mỡ không “béo” như heo nhà, hàm lượng mỡ thấp, mà còn bổ dưỡng hơn, tuyệt đối đáng để thưởng thức, đáng để nhai, đáng để nếm.”

“Cô nhìn lại xem món móng giò kho trong veo này, màu sắc tươi sáng, da dẻ như mỡ đông, ăn không hề ngán một chút nào, hơn nữa đối với mỹ nữ như cô mà nói, sau khi ăn còn rất có lợi cho làn da.”

Kết quả những lời này vừa dứt, chưa kịp đợi An Hinh ��ang nghe say sưa phản ứng, chợt nghe thấy trong quán ăn vang lên một giọng nói:

“Chủ quán! Ta phản đối a. Có m��n ngon lại giấu riêng không mang ra, quá không coi trọng khách quen chúng ta rồi!”

“Đúng vậy, đúng vậy, sợ chúng ta không trả nổi tiền à. Chết tiệt! Vừa nghe lời nãy giờ mà ta suýt chảy nước miếng rồi, thật không biết nếm thử sẽ có hương vị gì.”

“Không nói nhiều lời vô nghĩa nữa, chủ quán, mau mau, cho ta một phần thịt heo rừng kho.”

“Cũng cho ta một phần, lỡ lần này, trời mới biết bao giờ mới được thưởng thức lại miếng thịt heo rừng thuần chủng này.”

“À đúng rồi, còn có món móng giò kho nữa.”

“Móng giò kho ta cũng muốn một phần.”

...

Sự việc bất ngờ xảy ra khiến nhóm người Tần Hiểu Vĩ ngay lập tức nhìn nhau. Không lâu sau đó, trong quán ăn vang lên tiếng cười rộ lên của "thực khách".

Lúc này thấy mọi người đang nổi cơn – Tần Hiểu Binh sớm đã quên béng những lời răn dạy, nhắc nhở của lão gia. Tính tình phóng khoáng kia lại trỗi dậy, chỉ thấy hắn tay cầm khăn vắt lên vai, hai tay ôm quyền, bộ dạng hệt như tiểu nhị chạy bàn thời xưa, hô lớn:

“Chư vị khách quan xin đừng nóng giận, chẳng phải món này vừa mới làm xong đó sao. Yên tâm, các món của chư vị sẽ có ngay, đảm bảo thưởng thức rồi sẽ không hối hận.”

Nói rồi, thân hình xoay một cái, hướng về nhà bếp, hô to theo một kiểu mà chẳng ai hiểu nó thuộc thể loại nào, người ngoài nghe không hiểu, người trong nghề cũng chẳng hiểu: “Thịt heo rừng kho bốn phần, móng giò kho hai phần, mau chóng lên món...!”

“Ha!”

Tiếng cười trong quán ăn tức khắc bùng nổ.

—–

Nội dung này được chuyển ngữ độc quyền bởi đội ngũ Truyen.Free.