Củi lửa cháy hừng hực, ngọn lửa liếm qua đáy nồi, nồi đồng chứa canh nóng đang sùng sục sôi, bọt khí nổi lên, mùi thơm ngào ngạt tỏa ra.

Tiết Ngũ nhìn chằm chằm nồi, cười nói: "À, hóa ra đây chính là nồi lẩu mà cậu nói sao? Ta cứ tưởng là món đồ gì ghê gớm lắm, chẳng phải chỉ là cái nồi ùng ục thôi sao. Thứ này, nghe nói từ thời Hán đã có rồi. Ng��ời xưa khi đó đã có nồi để ăn đồ nhúng nóng, hơn nữa còn có vách ngăn, một nồi có thể nấu nhiều món mà không lẫn mùi vị."

Nồi lẩu, nồi ùng ục, hay nồi có vách ngăn, tên gọi có lẽ khác nhau, nhưng thực ra chức năng cơ bản vẫn giống nhau, chỉ là những cách gọi khác nhau của nồi lẩu mà thôi, cách ăn cũng tương tự.

Trí tuệ của các bậc tổ tông Trung Quốc là vô cùng tận. Họ có lẽ đã biết cách nấu lẩu từ rất sớm, dẫu cho lúc đó có thể chưa có những nguyên liệu đặc trưng cho lẩu, nhưng hình thức nồi lẩu đã có từ lâu. Người Hán đã dùng nồi có vách ngăn, là chia một cái nồi thành nhiều ngăn, tương tự như nồi uyên ương.

Trụ Tử và những người khác trước kia chưa từng ăn lẩu bao giờ, nhưng con nhà danh gia vọng tộc như Tiết Ngũ thì đương nhiên đã nếm qua từ lâu.

Không có những nguyên liệu đặc trưng của lẩu, cũng chẳng có đồ chấm, thậm chí rau củ đi kèm cũng ít đến thảm thương.

Huyết, lòng ngỗng, dạ dày bò, phù trúc, đậu phụ chiên, thịt dê béo, thịt dê thái lát, tôm tươi, thịt cá và vô số món ngon khác đều chẳng có, ngay cả rau xanh cũng không, thế nhưng điều đó không hề ngăn cản Lý Tiêu vẫn tràn đầy mong đợi đối với nồi lẩu trước mặt trong cái mùa đông này.

Không có những nguyên liệu đặc trưng, Lý Tiêu liền trực tiếp nấu một con gà mái, ý là gà ta, hầm nửa ngày trời, mùi hương đậm đà xông thẳng vào mũi.

Nước dùng chính là từ gà mái, vậy là đủ rồi.

Tuy nói nhiều người cho rằng lẩu phải cay mới ngon, nước dùng phải có tương ớt mới là tuyệt nhất, nhưng thời buổi này cũng chẳng có ớt, nên nước dùng lẩu như vậy cũng đã rất ngon rồi.

"Được rồi đấy, mọi người bắt đầu ăn thôi."

Lý Tiêu nhìn thấy canh gà đã chín tới, thịt gà cũng đã mềm, liền vội vàng mời Tiết Ngũ, Triệu Lục Sự và mọi người cùng bắt đầu dùng bữa.

Nồi đồng không lớn, lại đặt giữa sân, Lý Tiêu cũng dứt khoát không bày bàn ghế, mọi người mỗi người một bát, một đôi đũa, rồi quây quần bên nồi.

Bên cạnh nồi có một chiếc bàn nhỏ, bên trên Bưu Tử đang cặm cụi thái thịt bò, thịt dê, còn có tiết gà, tiết vịt đã chuẩn bị sẵn khi mổ gà, vịt, và một ít lòng mề gà vịt.

Rau xanh cũng không có, chỉ có chút củ cải thái lát, ngó sen thái lát.

"Muốn ăn gì thì cứ tự mình gắp bỏ vào nồi nhúng, nhúng xong là có thể ăn."

"Mọi người cứ thoải mái ăn đi, ta vừa thái ba mươi cân thịt dê, hai mươi cân thịt bò, nếu không đủ thì bên kia còn có, ta sẽ thái thêm." Đại Bưu hớn hở nói, tay nghề thái thịt của hắn quả thực không tệ, cùng Trụ Tử và mấy người trợ thủ khác, chẳng bao lâu đã thái xong ba mươi cân thịt dê, hai mươi cân thịt bò, lát nào cũng mỏng đều.

"Không ngờ hôm nay còn được ăn thịt bò, đúng là có lộc ăn rồi." Triệu Lục Sự bưng bát đứng cạnh nồi, thực ra cũng không ngại mất thể diện, mặc dù kiểu ăn đứng như thế này đối với ông ta mà nói quả thực có chút kém lịch sự, làm gì có chuyện để khách quý đứng giữa sân mà ăn.

Một đám người vây quanh cái nồi, gắp thức ăn cùng nhúng, trông chẳng khác nào ăn xin.

Tiết Ngũ trước kia đã từng nếm qua nồi ùng ục, vào mùa đông, người ta thường làm một cái nồi đồng nhỏ, bên dưới đặt thêm than củi, trên bàn bày đủ loại thịt tươi, ăn rất ngon miệng, nhưng cái cách ăn như hôm nay thì hắn vẫn là lần đầu trải nghiệm.

Ngược lại, hắn không thấy cách ăn này có gì không tốt, mà còn cảm thấy rất mới mẻ và thú vị.

Thực ra, cách ăn hôm nay, nói chính xác hơn phải là "đả biên lô". "Đả biên lô" ban đầu chính là cách ăn của ngư dân Quảng Đông, dùng nồi đất, bình gốm, tận dụng những phần hải sản còn thừa sau khi đánh bắt và bán cá, mỗi người góp một chút, sau đó quây quần quanh bếp đứng ăn, ăn chính là lẩu hải sản.

"Thịt bò thực ra cũng chỉ tầm thường thôi." Tiết Ngũ nói.

Pháp lệnh Đại Đường bảo vệ trâu cày. Bởi vậy, dân thường ở Đại Đường không thể ăn thịt bò, không có việc chăn nuôi bò để giết thịt, bò đều là trâu cày, trừ khi chết già hoặc bị ngã chết, nếu không không được tự ý mổ xẻ. Dù có bị tàn phế không cày ruộng được, cũng phải báo cáo lên quan phủ, thậm chí phải do người do quan phủ chỉ định đến làm thịt.

Thậm chí sau khi làm thịt, thịt bò cũng không được bán cho dân thường.

Rất nhiều người đã từng thấy bò, thậm chí từng nuôi bò, nhưng chưa bao giờ nếm qua thịt bò. Đương nhiên, với Tiết Ngũ thì điều này lại khác.

Nhà hắn là dòng dõi tướng quân, phụ thân là tướng lĩnh cấm vệ của Hoàng đế, vốn dĩ được hưởng đãi ngộ rất cao, trong cung vẫn thường xuyên ban thưởng chút thịt dê, thịt bò xuống.

Dù sao thì, rất nhiều bò già không thể cày ruộng nữa, thực ra cuối cùng vẫn bị làm thịt, chỉ là không chảy vào bữa ăn của dân thường, mà đến với cung đình và yến tiệc của giới quyền quý.

Triệu Lục Sự ở huyện Lam Điền địa vị không cao, nhưng thực quyền không nhỏ, gia cảnh khá giả, thế mà bình thường cũng chẳng thể tùy tiện ăn thịt bò, thấy nhà họ Tiết đem nhiều thịt bò được cung đình ban thưởng đến cho Lý Tiêu như vậy, ông ta rất là hâm mộ.

"Thịt dê, thịt bò nhúng ăn rất ngon, đây lại là thịt đỏ, không thể sánh với thịt heo được. Một tên tráng hán, ăn ba cân thịt dê bò thì chẳng sao, nhưng nếu ngươi ăn ba cân thịt heo, chắc chắn sẽ bủn rủn chân tay ngay. Thịt dê bò dễ tiêu hóa, nhất là khi nhúng lẩu ăn, càng không th���y no nhanh. Cha ta, có lần ăn hết năm cân thịt dê!" Tiết Ngũ nói.

Lý Tiêu cũng đồng tình với Tiết Ngũ, thịt dê bò quả thực không ngấy, nhất là khi ăn lẩu, có thể ăn được nhiều hơn so với nấu canh.

Tuy nhiên, ăn một bữa hết năm cân thì quả thực cũng lợi hại thật.

"Chúng ta mỗi người cứ lấy trước hai cân thịt dê, một cân thịt bò." Tiết Ngũ cười nói.

Triệu Lục Sự lắc đầu: "Tiết công tử là công tử nhà võ, võ nghệ giỏi, tiêu hóa cũng tốt, chúng ta thì không được. Lão già này, ăn nổi một cân thịt là tối nay no luôn rồi."

"Không sao đâu, lát nữa ta sẽ làm thêm hai món nữa, đảm bảo khai vị, dễ tiêu, cứ việc thoải mái mà ăn." Lý Tiêu nói thêm. Tiết Ngũ là khách quý, người như Triệu Lục Sự cũng không thể tùy tiện đắc tội.

"Có thứ gì tốt thì mang lên trước đi." Tiết Ngũ ngược lại không khách khí.

"Chờ một lát, ta đi lấy đây."

Chẳng mấy chốc, Lý Tiêu mang ra hai món đồ, kẹo hồ lô và nộm dưa chuột trộn.

Món nộm dưa chuột hôm nay có thêm dấm, vừa giòn ngon lại vừa khai vị, còn kẹo hồ lô thì được làm từ quả mận Bắc, đặc biệt là giúp tiêu hóa.

"Lại còn có món ngon này nữa? Không ngờ chỗ cậu cũng có Bích Ngọc Thanh à?" Tiết Ngũ hơi ngạc nhiên nhìn những quả dưa chuột kia, hôm qua quản sự phủ Tiết đã mua một ít loại dưa chuột này, giá cả không hề rẻ chút nào, nhưng ăn thì quả thực rất ngon, không ngờ hôm nay lại cũng thấy ở nhà họ Lý.

"Thực ra, những trái Bích Ngọc Thanh đang có mặt ở Trường An và Lam Điền hiện nay, chính là do nhà ta bán ra đấy."

"Ồ!"

Lý Tiêu mời mọi người nói: "Thôi không nói nhiều nữa, mọi người cứ ăn đi."

"Bưu thúc, chú lo liệu bên đó, bảo mọi người cũng mau mau bắt đầu ăn đi, kẻo nguội mất."

Một đôi đũa trúc thật dài dùng làm đũa công cộng, gắp vài miếng thịt dê bỏ vào nồi canh nóng hổi nhúng vài lần, thịt chuyển từ đỏ tươi sang trắng đục, Lý Tiêu liền nhanh chóng gắp lên, cho vào bát của mình.

Không có đồ chấm, nhưng nước dùng ngon, thịt dê cũng tươi, nhân lúc còn nóng hổi đưa vào miệng, quả thực có cảm giác tan chảy trong miệng, rất ngon.

Ăn liền mấy miếng, cảm giác cổ họng như ngấm vị béo, cái cảm giác thơm béo này thật tuyệt!

"Ngon quá!"

Cái tên háu ăn Tiết Ngũ cũng không kìm được vừa ăn vừa khen ngon: "Không ngờ lẩu gà mái nấu với thịt dê, lại có một hương vị đặc biệt đến thế!"

Bản dịch này thuộc quyền sở hữu của truyen.free, và hôm nay là một ngày đẹp trời để đọc truyện.