Kẹo đường thổi và kẹo đường vẽ không giống nhau. Kẹo đường vẽ được tạo ra bằng cách vẽ, còn kẹo đường thổi được tạo hình bằng cách thổi.

Người thợ làm kẹo đường thổi dùng kẹo mạch nha nấu thành nước đường, vừa thổi vừa nặn. Chỉ cần một khối kẹo mạch nha nhỏ là có thể thổi ra vô số hình thù động vật, nhân vật khác nhau. Tuy màu sắc chỉ đơn thuần là một màu vàng hổ phách, không rực rỡ như tượng bột, nhưng lại có nét đặc sắc riêng.

Đối với nghề này, việc nấu đường không phải là điểm khó nhất, mà nó thử thách lòng kiên nhẫn của người nghệ nhân vô cùng lớn. Bởi lẽ nước đường sau khi nấu xong rất bỏng tay, vô cùng nóng, chỉ cần giữ trong tay một lát là đã nổi phồng rộp lên. Người nghệ nhân làm kẹo đường thổi, một khi đã cầm nước đường trong tay, cần phải liên tục nặn bóp, dùng thủ pháp đặc biệt để đường nguội dần. Những người làm nghề này, không ai là không có vết sẹo bỏng trên tay. Hơn nữa, trong quá trình thổi hơi, cơ hội để tạo hình thường chỉ kéo dài vỏn vẹn mười mấy giây, sau đó nước đường sẽ cứng lại. Bởi vậy, để tạo ra bất kỳ hình thù hoàn hảo nào, người nghệ nhân đều cần luyện tập đi luyện tập lại không ngừng nghỉ. Họ đã thầm lặng làm không biết bao nhiêu trăm, bao nhiêu ngàn lần mới có thể nắm giữ kỹ năng này một cách thuần thục.

Ninh Vệ Dân đã mời một vị nghệ nhân thổi kẹo đường họ Tông, tuổi chừng năm mươi. Thật lòng mà nói, khả năng sáng tạo của ông ấy hơi kém. Ninh Vệ Dân vốn muốn Tông sư phó đột phá một chút, thổi ra những hình tượng tân thời như sư tử con Leo, Astro Boy, hay chuột Mickey, vịt Donald, để bắt kịp với xu hướng quốc tế. Nhưng vị nghệ nhân này luyện tập rất lâu mà vẫn không thể nắm bắt được hình thù cơ bản. Những nhân vật hoạt hình này, chẳng một cái nào có thể mang ra mắt người. Điểm này kém xa so với Thôi đại gia, người có thể tự mình sáng tạo những bức kẹo đường vẽ hiện đại.

Tuy nhiên, Tông sư phó đích thực là một lão thủ đã theo nghề từ thuở nhỏ. Những đề tài truyền thống được lưu truyền rộng rãi nhất ở kinh thành, từ người lớn đến trẻ con đều yêu thích như "Chuột ăn trộm dầu", "Khỉ con bị tiêu chảy", "Trai cò tranh nhau", "Chồn kéo gà", "Mười hai con giáp", ông ấy đều có thể làm rất đẹp. So với những người nửa đường xuất gia, chỉ biết làm kẹo hồ lô, thổi đầu hươu, thổi hình con heo rồi đi lừa tiền trẻ con thì ông ấy mạnh hơn nhi���u lắm. Hơn nữa, một số đề tài truyền thống lại đặc biệt thú vị và mang ý nghĩa may mắn. Trên thực tế, mức độ được yêu thích của ông ấy không hề thua kém Thôi đại gia. Xung quanh ông ấy đều là du khách trong và ngoài nước không nỡ rời đi, ai nấy đều xem với vẻ hứng thú bừng bừng.

Thử nói đến tác phẩm "Chuột ăn trộm dầu" này. Con chuột mà Tông sư phó làm được là một con đang bám vào gian hàng dầu mè, cúi người xuống, nhìn chằm chằm vào vại dầu mè với vẻ mặt tham lam, thèm thuồng. Hình thù ấy sống động như thật, vô cùng chân thực. Lại còn tác phẩm "Khỉ con bị tiêu chảy" nữa. Điều thú vị ở chỗ, sau khi Tông sư phó thổi xong một chú khỉ con, ông ấy còn rót nước đường vào bụng rỗng của chú khỉ. Sau đó, ông ấy nặn một cái bát đường nhỏ dưới mông khỉ, rồi thổi nặn thêm một chiếc thìa nhỏ nữa giao cho khách hàng. Khách hàng quen thuộc chỉ cần dùng thìa chọc vào mông khỉ, nước đường sẽ chảy vào chiếc bát đường nhỏ. Sau khi chơi xong, khách hàng có thể ăn hết phần nước đường và cả chiếc bát đường.

Tất nhiên, cũng phải thừa nhận rằng, ba mươi năm sau, sở dĩ kẹo đường vẽ vẫn còn thấy, nhưng kẹo đường thổi đã trở nên rất hiếm gặp, yếu tố chủ yếu nhất chính là vấn đề vệ sinh. Trên thực tế, ngay cả hiện tại, cũng có rất nhiều bậc phụ huynh không muốn mua kẹo đường thổi cho con mình. Chẳng qua là họ cảm thấy loại đồ chơi này do nghệ nhân dùng miệng thổi lên, khó tránh khỏi việc lây nhiễm nước bọt, không đảm bảo vệ sinh. May mắn thay, Ninh Vệ Dân đã có cái nhìn sáng suốt về vấn đề này. Anh ta đã đưa ra một phương thức cải tiến mới: khách hàng sẽ tự thổi hơi, còn Tông sư phó phụ trách chỉ đạo và nặn hình. Nhờ vậy, không những vấn đề vệ sinh được giải quyết dễ dàng, khách hàng cũng sẽ không còn cảm thấy mâu thuẫn trong lòng, ngược lại còn được trải nghiệm niềm vui khi tự mình tham gia. Cần biết rằng, dưới sự chỉ dẫn của Tông sư phó, những khách hàng có thể cố gắng duy trì lực thổi hơi đều đặn, mới thổi ra được hình thù đẹp nhất. Cảm giác thành tựu mang tính thi đấu này càng khiến cho hoạt động trở nên thú vị hơn r��t nhiều. Bởi vậy, không những người dân kinh thành cũng sẵn lòng mua kẹo đường thổi, mà ngay cả người nước ngoài cũng hưng phấn vây quanh. Một đồng một chiếc, thông thường số tiền ấy đủ để mua hai chiếc kẹo đường thổi. Nhưng ở đây, mọi người ngược lại đều cảm thấy đáng giá. Hầu như mỗi người đều cầm trên tay một chú khỉ bị tiêu chảy hoặc một con trâu đường nhỏ. Điều này có kỳ lạ không?

Nói xong về kẹo đường thổi, giờ hãy nói một chút về tượng bột. Nghề này, người dân kinh thành còn gọi là nặn tượng bột. Người thợ phải xay gạo nếp thành bột, rồi nhào bột với nước cho mềm, dùng phẩm màu pha thành đủ mọi sắc thái. Sau đó, qua đôi bàn tay khéo léo của nghệ nhân, các nhân vật trong phim cổ trang, hí khúc được tạo hình tinh xảo. Do chất liệu có độ dẻo cao, công cụ nặn bóp phong phú, thời gian chế tác cũng tương đối dồi dào. Tượng bột sau khi thành phẩm, nếu xét về độ tinh xảo và mỹ quan, vượt xa kẹo đường thổi và kẹo đường vẽ.

Nghệ nhân nặn tượng bột nổi tiếng nhất kinh thành có tổng cộng hai lưu ph��i, lần lượt là "Tượng bột Lang" và "Tượng bột Canh". "Tượng bột Lang" thuộc phái Hải Điến, luôn giữ kỹ thuật không truyền ra ngoài, theo con đường nghệ thuật dân gian. "Tượng bột Canh" thuộc phái Thông Châu. Người kế thừa đời thứ hai là chú Canh, lại mở ra một con đường mới. Năm 1956, ông được Học viện Thiết kế Mỹ thuật tiếp nhận và thành lập phòng làm việc riêng của mình. Kể từ đó, vị lão gia tử này không những khai chi tán diệp, thu nhận đệ tử khắp nơi, ông ấy còn có thể an tâm sáng tác mà không phải lo lắng về cuộc sống, biến thành một nghệ nhân chuyên tâm nghiên cứu nghệ thuật tượng bột theo trường phái học viện.

Ninh Vệ Dân đã mời một vị nghệ nhân nặn tượng bột họ Đổng, trấn giữ ở điện thờ phụ phía tây. Bà ấy còn là một nữ nghệ nhân, chính là học trò duy nhất được chọn trong đợt tuyển mộ toàn quốc đầu tiên của "Phòng làm việc chú Canh" năm đó. Vì yêu thích tượng bột, bà ấy đã đổ không ít công sức vào lĩnh vực này, được chân truyền kỹ pháp "Tượng bột Canh". Sau khi tốt nghiệp, bà còn ở lại tr��ờng làm giáo viên dạy tượng bột. Điều đáng nói là, nhờ được đào tạo bài bản về mỹ thuật, bà ấy sở hữu cả khả năng tạo hình tượng pho tượng phương Tây, gu thẩm mỹ cổ kính phương Đông, cùng với kỹ xảo độc đáo của "Tượng bột Canh". Bởi vậy, những tượng bột mà bà ấy nặn ra đã không còn là đồ chơi dỗ trẻ con, mà đã trở thành những tác phẩm nghệ thuật chân chính. Không chỉ có hình tượng mới mẻ độc đáo, thần thái, vóc dáng sống động như thật, mà còn thoát khỏi những que gỗ, có thể đứng vững trên tấm ván để thưởng thức. Nói trắng ra, đó không còn là tượng người đơn thuần nữa, mà đã trở thành "Thần mặt". Nếu đặt vào thời xưa, khi mọi người đều thờ thần bái Phật, những thứ này hẳn sẽ được cung kính dâng hương đúng quy cách.

Bởi vậy, hôm nay bà ấy tiện tay nặn ra Tôn Ngộ Không, Ngưu Ma Vương, Thiết Phiến công chúa, Hồng Hài Nhi, Lữ Bố, Điêu Thuyền, Đạt Ma, Thường Nga ngay tại hiện trường. Đừng nghĩ đây đều là tác phẩm ngẫu hứng, không phải là những thứ đã được suy nghĩ nghiêm túc. Mỗi nhân vật đ���u sống động như thật, tràn đầy sinh khí, trang phục được nghiên cứu kỹ lưỡng, thần thái và hình dáng đều vẹn toàn, quả thực có thể xứng đáng với cái giá mười tệ một cái. Đặc biệt là những nhân vật hoạt hình nước ngoài như Leo, Astro Boy, Taro the Dragon Boy, Hoa tiên tử, Pinocchio, chuột Mickey, vịt Donald. Đừng nghĩ rằng những hình mẫu này rất khó khăn đối với Tông sư phó thổi kẹo đường. Đối với Đổng lão sư nặn tò he, ngược lại đây lại là những hình mẫu dễ dàng nhất, bởi vì chúng đều là những hình thù đã được đơn giản hóa. Đổng lão sư có thể nặn ra một sản phẩm chỉ trong một hai phút, độ chính xác và tinh xảo này không hề kém cạnh so với hàng thủ công chính hãng. Hơn nữa, những nhân vật hoạt hình còn có giá bán rẻ hơn rất nhiều, ba đồng một cái. Bởi vậy, đừng nói đến người dân địa phương kinh thành nhìn mà giật mình, cam tâm móc ví trả tiền. Người nước ngoài thì càng chưa từng thấy bao giờ, họ không chỉ mua một mà mua hẳn vài cái một lúc.

Nói thật lòng, nếu Đổng lão sư được mời đến Disneyland... Chỉ với tài nghệ nặn tượng người nhanh chóng này, chỉ cần khách hàng muốn nặn gì là nặn được nấy... Bà ấy hoàn toàn có thể một tay thành danh, lên ti vi, lên báo, nổi tiếng khắp toàn cầu. Đáng tiếc thay, Trung Hoa đất rộng người tài, ai bảo bà ấy lại dạy học ở kinh thành chứ? Người nước ngoài lại quá kém hiểu biết, căn bản không hề hay biết rằng cổ quốc phương Đông còn có loại kỹ thuật tạo hình vô cùng kỳ diệu này. Thế nên cũng không có cơ hội để thế giới biết đến bà ấy.

Tuy nhiên, cho dù vậy, hôm nay cũng đủ để bà ấy vang danh lẫy lừng, bởi lẽ tại hiện trường sắp sửa xuất hiện một tình huống ngoài ý muốn. Bất ngờ thay, một phụ nữ ngoại quốc trạc tuổi, hơn ba mươi tuổi, đã nhờ người phiên dịch đi theo hỏi bà ấy rằng liệu có thể nặn một tượng bột dựa theo hình ảnh của chính mình ngay tại chỗ được không. Không cần phải nói, Đổng lão sư tự nhiên trở thành đối tượng mà người ta muốn thử tài. Nhất là khi nhìn vị phiên dịch đi theo kia, tay xách nách mang, đã mua không ít đồ. Thế là không nói hai lời, bà ấy liền nặn ngay trước mặt mọi người. Chỉ trong vòng chưa đầy hai mươi phút, một người phụ nữ ngoại quốc với áo khoác lông lật da, đi giày cao gót đã hiện ra vô cùng sống động trong tay bà ấy. Dùng kim tre lựa khắc ngũ quan, không những hình thần giống hệt vị phụ nữ ngoại quốc xinh đẹp này, mà Đổng lão sư còn tiện tay thêm vào vài điểm ngẫu hứng sáng tạo. Bà ấy cho tượng bột đeo nhẫn ở đầu ngón tay, giơ lên một chuỗi kẹo hồ lô lớn. Tay kia, bà ấy còn cho cầm một con diều hình én cát. Nhìn vào là biết ngay đây là hình ảnh một người vừa dạo chơi lễ hội tân xuân ở Thiên Đàn. Vì thế, đám đông vây xem không khỏi thán phục, rối rít giơ ngón tay cái lên tán thưởng. Bà ngoại quốc kia tự mình nhìn thấy, lại càng vui vẻ ra mặt. Ngay tại chỗ, bà ấy liền lấy ra một tờ phiếu hối đoái năm mươi tệ, cam nguyện dùng gấp năm lần giá tiền để mua tượng bột. Sau đó, bà ấy còn thân thiết kéo Đổng lão sư lại, nhất định phải chụp ảnh lưu niệm cùng mình. Theo cách nói của người kinh thành, đây gọi là chơi lớn!

Cuối cùng, nói đến xỏ khuyên tai, kỳ thực nghề này lại chẳng liên quan gì đến dân gian hay tính nghệ thuật. Chủ yếu là do Ninh Vệ Dân cân nhắc rằng các xưởng chế tác vàng bạc xung quanh nhà máy, những xí nghiệp gia công đồ trang sức sớm nhất, cũng có một số sản phẩm. Mà hiện nay, trên xã hội lại xuất hiện hiện tượng trang sức hút khách. Thế là, chuyên để đáp ứng nhu cầu của những người phụ nữ trẻ đương thời, anh ấy mới mở d��ch vụ xỏ khuyên tai thiết thực này. Quả nhiên, hoạt động này vừa được triển khai đã nhận được sự hoan nghênh nồng nhiệt từ phái nữ tân thời. Hỏi ý, xỏ khuyên tai, đông đúc vô cùng. Đồ trang sức từ các xưởng vây quanh quả nhiên cũng vì thế mà bán được không ít. Đây gọi là gì nhỉ? Đây gọi là giỏi nắm bắt xu hướng xã hội, dẫn đầu trào lưu thời đại đấy.

Tóm lại, mặc dù điện thờ phụ ở Cầu Cốc Đàn này chủ yếu bán các mặt hàng sang trọng, nhưng lại thành công tránh được cảm giác cao sang, lạnh lùng từ chối người ngoài. Ngược lại còn đặc biệt gần gũi với dân chúng, vô cùng được hoan nghênh. Điều đáng quý hơn nữa là việc lồng ghép giáo dục vào giải trí, ngấm ngầm truyền tải vẻ đẹp văn hóa truyền thống vào tâm hồn du khách trong và ngoài nước. Hơn nữa, xét về tính tương tác và tính tham gia, ngưỡng cửa rất thấp, mang tính toàn dân. Vượt xa việc hóa trang chụp ảnh trước Kỳ Niên Điện, nó đã bù đắp rất hiệu quả những thiếu sót của các hạng mục khác. Thật sự khiến những người đến đây cảm thấy vô cùng ngạc nhiên, thu hoạch được không ít điều hay.

Giống như ba vị khách đến từ Địa Đàn này, họ cũng bất tri bất giác chìm đắm trong không gian ấy. Bất ngờ thay, chỉ sau một cái nhìn, họ đã quên đi mọi lo âu, bị không khí xung quanh cuốn hút, trở nên vui vẻ hồn nhiên. Đến khi rời khỏi Cầu Cốc Đàn, phó viên trưởng và tài xế vẫn còn hăng say tranh luận xem kẹo đường thổi hay tượng bột đẹp hơn. Ngay cả thư ký cũng một lòng suy nghĩ, lúc rời đi nên mua chậu lan huệ mang về hay mua chậu cây phật thủ. Họ cứ như bị thôi miên vậy, quên bẵng mất việc phải suy nghĩ xem cao nhân đứng sau là ai, quên đi sự đố kỵ và không cam lòng trong lòng, cứ như những du khách bình thường đến dạo chơi.

Điều này không thể không nói, tình thú trong cuộc sống của chúng ta đích xác phong phú, sức hấp dẫn của văn hóa truyền thống cũng thực sự quá mạnh mẽ. Vậy mà thế là xong rồi sao? Đây chính là toàn bộ hoạt động tuyệt vời được lên kế hoạch dọc theo tuyến đường phía bắc và phía đông trong công viên Thiên Đàn sao? Không! Hoạt động "Giải câu đố" ở hành lang dài nối li���n Cầu Cốc Đàn, cùng với dịch vụ ăn uống được cung cấp ở Bắc Thần Trù, đó mới chính là những điều độc đáo, mới lạ và phong cách riêng biệt đầy náo nhiệt đấy!

Bản Việt ngữ hoàn chỉnh này là công sức dịch thuật độc quyền của truyen.free.