Mẹ kiếp! Mấy lão Pháp này thật lòng muốn giày vò người ta đến cùng à! Chúng ta là đầu bếp mà, quét dọn vệ sinh bếp núc có phải việc của chúng ta đâu? Đó là vi��c của nhân viên vệ sinh chứ. Hơn nữa, làm cho bếp sạch hơn cả phòng ăn bên ngoài, cái này có bình thường không? Mấy cái đồ Tây Dương quỷ quái này, đơn giản là bị bệnh mẹ nó rồi! Sạch sẽ quá mức! Khiến lão tử mệt mỏi cả ngày, cuối cùng còn phải cọ ống khói, có ai sai bảo người ta như vậy không? Tiểu Tra, mày nói xem có đúng không?

Nói đúng chứ! Thực ra mệt chút cũng chẳng sợ, ai bảo cái nghề của tôi cần cù. Mấu chốt là bọn họ còn chẳng coi chúng ta đàn ông ra gì! Mấy cái đồ Tây Dương quỷ quái đó, khi lên món trong bếp, không phải gọi mà là gầm rú, điên cuồng gào thét! Tôi có cảm giác giây tiếp theo họ sẽ ném cả cái chảo vào mặt tôi vậy. Mẹ kiếp, chiến tranh nha phiến kết thúc đã bao nhiêu năm rồi, tại sao chúng ta vẫn phải chịu mấy thằng Tây giễu cợt, khinh bỉ thế này? Xuân ca, may mà tôi không hiểu tiếng của họ, không biết họ có chửi thề không, nếu không lỡ mà hiểu, tôi sẽ cho họ ăn đòn thật đấy!

Ối dào Tiểu Tra, sao các anh đàn ông cứ thích đánh lộn thế? Có giải quyết được vấn đề không? Nếu tôi mà hiểu tiếng Pháp, tôi đã đi nói chuyện đàng hoàng với mấy ông bếp trưởng ngoại quốc kia rồi, trước hết là phải đổi bữa ăn cho nhân viên. Đừng để họ cả ngày làm mấy cái sandwich lừa bịp chúng ta nữa. Các anh nói có đúng không? Đến cả đầu bếp như chúng ta còn ăn không ngon, thì làm sao khách hàng có thể ăn được chứ? Ai, cái chỗ này à, đừng nói là so với Đàn Cung của chúng ta, còn chẳng bằng mấy cái quán cơm quốc doanh nhỏ bình thường. Tôi nói thật với các anh, tôi không phải kén cá chọn canh gì đâu. Tôi chỉ muốn ăn cơm nóng hổi thôi, quá đáng lắm sao? Thà rằng tôi ăn màn thầu với cải thảo xào, giá đỗ rang, làm một bát miến nước lèo dẻo dính, hoặc là củ cải muối cuộn bánh nướng to, còn hơn ăn cái bánh mì que Pháp cứng ngắc, cái bánh mì nướng bạc màu kia. Ối dào, ba ông Tây kia còn bắt tôi phết bơ, rồi đặt phô mai, kẹp thêm rau xà lách, bắp cải tím, dưa chuột muối, cà chua và thịt nguội. Vừa ăn vào bụng tôi, ôi trời, đúng là muốn nổi loạn...

Đúng vậy, Yến tỷ. Ai, trước khi đến đây, tôi cứ nghe nói món Pháp nổi tiếng, thật không ngờ đồ Tây l��i khó ăn đến thế. Ai, như cái bánh mì que Pháp chị vừa nói đấy, bên ngoài thì nướng khô cong, bên trong lại rỗng tuếch, cái này không phải lừa người à? Làm sao mà ngon bằng màn thầu bột cái truyền thống của chúng ta hay Tô Diệp nhi bo bo được? Còn cái gì pizza chứ, chẳng phải là bánh nướng Đông Bắc đặt thêm thức ăn lên trên sao? Mì ống thì cứng như đá, làm sao mà ngon bằng mì sốt thịt Kinh Thành của chúng ta? Salad thì làm sao mà sánh được với miến trộn hẹ giá đỗ của mình chứ! Canh hành tây thì như nước rửa nồi, canh nấm thì như hồ dán, trời mới biết họ nghĩ gì mà lại nghiền nấm khô thành bột rồi nấu ra, cái này còn gọi là canh à? Ngay cả món gan ngỗng Pháp nổi tiếng lừng lẫy, cũng nhão nhoét chẳng có gì để nhai, làm sao ngon bằng gan heo hầm, gan gà hầm của chúng ta chứ. Còn cái thứ phô mai kia thì khỏi phải nói, một mùi hôi thối như chân. Yến tỷ, chị cũng thật thà quá, người ta bảo ăn là chị ăn à? Chả trách chị khó chịu như vậy, lần sau ăn cơm, chị nhất định ngàn vạn lần đừng động vào thứ đó...

Ha ha, Đới Hồng, câu này của cô đúng quá. Tôi ăn cái phô mai đó cũng hết linh nghiệm, toàn lén lút nhổ ra. Hắc hắc, thật không phải tôi không khiêm tốn đâu. Theo tôi thấy, món ăn Pháp e rằng chỉ được cái tiếng thôi. Chẳng nói gì khác, cô xem mấy lão Pháp kia kìa, khi làm đồ ăn, trong lòng chẳng có chút tự tin nào cả. Cứ phải nếm thử liên tục. Cái này mà đặt vào bếp Đàn Cung của chúng ta, tay nghề của họ chỉ là hạng gà mờ thôi, làm sao có thể để họ cầm chảo xào chứ? Đừng nói là bếp chính, bếp phụ, đến cả nấu canh cũng không có tư cách. Thôi được, thật sự mà làm món bao tử chần dầu, hay tôm đoạn hấp, họ cứ hai ba lần lại phải nếm thử trên bếp, có lúc nào không như vậy đâu? Cứ trì hoãn như thế, lửa chẳng phải già rồi sao? Món ăn trong nồi còn làm sao mà ăn được nữa? Thế mà họ còn chê người khác chậm tay đấy à? Xì! Đúng là bản thân họ mới là người làm mất thời gian nhất.

Đúng đúng đúng, Xuân ca, mấy cái đồ Tây Dương quỷ quái này khi nấu ăn, quả thực rất hay làm rề rà, toàn làm những chuyện vớ vẩn. Ôi chao, nhiều dụng cụ dao kéo thế kia, to nhỏ, dẹt dài, còn cả cái loại răng cưa nữa, có cần thiết không chứ? Không biết còn tưởng họ là bác sĩ phẫu thuật đấy. Lại còn nhiều loại nồi thế, xào cái này thì phải dùng nồi này, làm cái kia thì phải dùng cái khác, sai một chút thôi là cái thằng lông trắng kia lại lật mặt với mình. Tôi thật sự không hiểu, tại sao họ cứ phải làm những chuyện bếp núc này phức tạp đến thế? Thôi thì vẫn là món Tàu của chúng ta tốt hơn, một cái chảo sắt, một con dao phay, là có thể đi khắp thiên hạ. Chả trách họ đến cái đĩa cũng không biết đếm, không phải mở từng cái ra thì không đếm rõ được, đĩa chồng lên nhau là cuống quýt cả lên, chỉ số IQ đáng lo ngại thật...

Thành thật mà nói, dù là ba lão người Pháp kia, hay là những đầu bếp món Tây do chính tay họ đào tạo, quả thực đều có phần nào đúng.

Tổ năm người của Đàn Cung gồm ba nam hai nữ: Giang Đại Xuân, Tiểu Tra, Dương Phong, cùng Hứa Xuân Yến và Đới Hồng, cũng vì bị "hành hạ" và không thích ứng mà ngấm ngầm có nhiều ý kiến.

Họ làm việc ở bếp sau của Maxime cũng chỉ ba, năm ngày thôi, chưa đầy một tuần.

Vừa đúng lúc ngày tổng vệ sinh thứ Sáu đầu tiên kết thúc, mọi người tan ca về ký túc xá.

Khi đó, họ không nhịn được trút hết mọi lời than vãn và oán trách đã dồn nén trong lòng.

Tuy nhiên, nói đi cũng phải nói lại, dù họ đã hết lời chê bai món Tây để trút bỏ sự bất mãn, lấy niềm vui từ việc châm chọc người Pháp.

Nhưng họ không phải là những phụ bếp mới vào nghề, tầm nhìn của họ vẫn rất sắc sảo.

Huống chi, những người có thể trưởng thành từ bếp của Đàn Cung, tạo ra những món ngon trứ danh, ai mà chẳng có vài phần bản lĩnh thật sự trong tay?

Nếu là một đầu bếp có bản lĩnh thật sự, thì ai mà chưa từng chịu khổ, chịu tội?

Thực tế, việc trút bỏ những cảm xúc tiêu cực thuần túy không kéo dài bao lâu, câu chuyện đã bắt đầu chuyển hướng.

Điều này cũng là điều mà những người phương Tây và các đầu bếp món Tây kia không hề lường trước được.

Và người đầu tiên dẫn dắt xu hướng này, chính là người bạn tốt mà Ninh Vệ Dân và Trương Sĩ Tuệ quen biết ở Tiện Nghi Phường dưới lầu, khi họ còn điều hành quán trọ Trọng Văn Môn.

Đó chính là tổ trưởng tổ bếp nướng của Đàn Cung – Dương Phong.

Thôi thôi, đủ rồi, nói thêm nữa thì lại quá lời. Chúng ta sau lưng mà nói xấu người ta như thế, người ta lại không cãi lại được, thế thì chẳng hay ho gì. Tiểu Tra, mày đừng nhìn tao như thế, tao không phải cố ý chống đối mọi người đâu.

Vâng, làm việc ở đây rất khổ, mỗi ngày hai ca liền nhau. Thời gian làm việc ít nhất mười tiếng, nhiều thì mười ba, mười bốn tiếng, giữa chừng chỉ có nửa tiếng nghỉ ngơi. Ăn uống còn chẳng ngon. Đối với cái dạ dày của chúng ta mà nói, việc thích nghi với món Tây e rằng còn khó hơn cả việc nấu món Tây nữa.

Hơn nữa, ở cái bếp này, quá ba giây mà không có gì làm là sẽ bị hối thúc, bị chửi, bất cứ ai tìm đồ cũng không được quá ba mươi giây. Chỉ vì chuyện này thôi, tôi cũng đã vứt mất hai cái găng tay rồi, căn bản không có thời gian mà tìm. Nếu tôi nói tôi thích nơi này, thì tôi là thằng chó con, là đang nói xạo trước mặt mọi người đấy.

Nhưng vấn đề là, chúng ta không thể quên mục đích mình đến đây là gì chứ! Không phải là để học nghề sao. Mấy ông ngoại quốc kia đúng là thích mắng người. Nhưng khi chúng ta làm học đồ, ai mà chẳng từng bị mắng? Mày quên mấy lão sư phụ của Đàn Cung nói chúng ta thế nào à, nói chúng ta là thế hệ hạnh phúc, học nghề còn chẳng cần bị đánh. Tao cũng không giấu tụi mày, ngay cả sư phụ Ái hiền lành như vậy cũng từng mắng tao, thậm chí phạt tao cọ lò nướng vịt.

Ôi trời, đó là cái lò nướng cả buổi sáng, vẫn còn nóng hổi đấy, tôi cũng chẳng dám chần chừ, cả người xịt nước lạnh, khoác một tấm bao bố rồi chui tọt vào. Lúc ấy vách lò ít nhất cũng hơn trăm độ, nước vừa chạm vào là bốc hơi nghi ngút, bọc dính tro than, khiến tôi từ trên xuống dưới toàn thân đen sì. Cọ xong, tôi suýt nữa thì thành món thịt hun khói. So với việc đó, cọ cái quạt hút khói dầu có là gì đâu chứ.

Thôi được, nếu không tôi đổi cách nói khác nhé. Tôi cũng không tin, nếu là Trương sư phụ, người dạy chúng ta làm món ăn cung đình, mà mắng chửi các anh như thế trong bếp, bắt các anh quét dọn vệ sinh y như vậy. Các anh còn dám cãi lại sao? Làm phụ bếp, chẳng phải là như thế sao, ai có tay nghề cứng cựa, người đó có quyền. Không bị mắng, không cần chịu khổ, thì làm sao học được bản lĩnh thật sự chứ?

Hơn nữa, mấy ông ngoại quốc kia cũng quả thật có chút bản lĩnh thật sự. Chúng ta đâu thể mở mắt nói dối được? Chẳng nói gì khác, cái cách họ quản lý bếp này, rõ ràng là sạch sẽ, vệ sinh hơn bếp của chúng ta, nguyên liệu nấu ăn tươi mới, hiệu suất cao. Tôi cũng rất muốn tổ bếp nướng của chúng ta sạch sẽ như thế, bảo quản vịt sống như cách họ, nói thật, về tôi phải thử ngay. Đừng quên, Đàn Cung của chúng ta là nhà hàng món cung đình hàng đầu ở Kinh Thành, nhà hàng cao cấp nhất Kinh Thành, mức chi tiêu cũng không thua Maxime bao nhiêu. Vậy thì có gì hay, mình phải học cái đó chứ, cái khoản vệ sinh này tổng thể không thể để người ta vượt mặt, ép mình một bước được.

Còn về việc món Pháp của họ rốt cuộc là ngon hay dở? Cái đó lại là hai chuyện khác nhau. Dù sao khẩu vị của chúng ta và người nước ngoài không giống nhau lắm. Không nên vội vàng kết luận. Nhưng có một điều tôi có thể khẳng định, phương pháp nướng của món Tây, quả thực có những điểm hay, không thể xem thường. Tôi là người chuyên làm bếp nướng, hiểu rõ nhất chuyện này.

Món nướng này à, gần như không có thứ gì là không nướng được, hơn nữa những món đã nướng rồi thì không có món nào là dở cả. Đặc biệt là điều khó tin nhất, các loại món ăn có nước, không ngờ lại nướng ra rất ngon. Đây là điểm mà món Tàu của chúng ta không thể so sánh được.

Món Tàu của chúng ta tuy cũng có không ít món nướng, nào là bánh ngọt trong tiệm bánh, bánh nướng, bánh lửa, bánh ốc xoắn các thứ. Thế nhưng trong bếp nướng treo, chủng loại lại có hạn, hầu như toàn là món thịt. Gà nướng, vịt quay, bồ câu nướng, thịt dê nướng, nai nướng, heo sữa quay, chỉ có bấy nhiêu đó thôi.

Ngoài ra, phương pháp chuẩn bị nguyên liệu và ướp trước, cũng như chi tiết bày biện món ăn khi dọn lên bàn, cũng không được như cách người ta làm. Món nướng phương Tây có nhiều loại nguyên liệu ướp sẵn, các loại nước sốt chấm cũng phong phú hơn chúng ta rất nhiều. Còn cái lò nướng điện kia tuyệt đối là đồ tốt, có thể nướng phân loại từng miếng thịt lớn, dùng tốt hơn lò nướng của chúng ta. Cái mẹo dùng đĩa nóng để đựng đồ nướng và bít tết này cũng rất đáng để học hỏi.

Cho nên tôi mặc kệ mọi người nghĩ thế nào, tôi đã quyết định phải biến nơi này thành Sa Gia Banh để học lỏm cho bằng được. Chẳng phải là bị mắng thì không cãi lại à, chẳng phải là chịu cực chịu khổ một chút sao? Tôi đâu phải chưa từng trải qua, có gì mà ghê gớm. Tôi tính toán không tiếc bất cứ giá nào, dù là phải cúi đầu giả vờ đáng thương ở đây, im hơi lặng tiếng làm tạp vụ, cũng phải học cho bằng được mấy cái cách nướng của mấy ông ngoại quốc này.

Như lời các sư phụ lão làng trong nghề Hành bếp của chúng ta vẫn nói, đó là "không tự nhiên mà thành tàn phế" (tức là không chịu khó thì không có thành tựu). Nếu muốn được người khác kính trọng, phải học cách chịu đựng khổ cực sau lưng. Ba ông ngoại quốc kia tuyệt đối đừng để tôi học được hết. Chỉ cần tôi học được, th�� mọi chuyện sẽ khác. Các anh nghĩ xem, cái gì họ biết tôi cũng sẽ biết, nhưng cái gì tôi biết thì họ chưa chắc đã biết đâu. Đến lúc đó, tôi nhất định sẽ có niềm tin để đưa món nướng của Đàn Cung vượt xa họ.

Huống chi, nói vạn lần cũng chẳng hết, bản lĩnh này học được, người hưởng lợi nhất chẳng phải là chính tôi sao. Sau này dù đi đến đâu, muốn có công danh, muốn người ta phải nể trọng. Tôi cũng phải dựa vào bản lĩnh thật sự trong tay mà nói chuyện. Cái này gọi là "sói đi ngàn dặm ăn thịt".

Nói thật, cơ hội khó có được lắm! Mọi người ơi, đừng thấy mùi vị không dễ chịu. Nhưng nếu Đàn Cung này không phải do quản lý Vệ Dân phụ trách, nếu không phải có hàng vạn sợi dây liên hệ với công ty Pierre Cardin và Cục Dịch vụ ăn uống, làm sao chúng ta có cơ hội đến đây để tìm hiểu ngọn ngành chứ. Món ăn Pháp đối với chúng ta mà nói, có lẽ sẽ mãi mãi là một điều bí ẩn không rõ lai lịch.

Dương Phong nói một tràng dài như thế, khiến mấy người kia đều im lặng không nói tiếng nào.

Giờ đây, cả năm người họ cũng lặng lẽ bước đi trên con đường lớn.

Bởi vì không ai nói gì nữa, tiếng gió lạnh rít lên bên tai bắt đầu trở nên rõ ràng hơn bao giờ hết.

Nhịp điệu này, âm hưởng này, ít nhiều khiến người ta cảm thấy có chút đè nén, cũng khiến mọi người hơi lúng túng.

Tuy nhiên, một lát sau, trải qua một hồi trầm tư, Hứa Xuân Yến, người lớn tuổi nhất trong nhóm trung niên, đã chủ động bày tỏ sự đồng tình với những lời Dương Phong vừa nói.

Dương tử à, không ngờ đấy, chú mày vẫn rất có tư tưởng, rất có chí khí đấy ch��. Xem ra ngày thường chúng tôi đã coi thường chú mày rồi. Nhưng chú cũng đừng xem thường người khác nhé, trong năm chúng ta đây, đâu phải chỉ mình chú biết cảm ơn quản lý Ninh, biết phấn đấu vì Đàn Cung. Cũng đâu phải chỉ mình chú tinh mắt, chỉ mình chú chịu được khổ cực đâu. Tôi ấy à, với tư cách là đại tỷ của mấy đứa, cũng không muốn để chú em này vượt mặt đâu. Thế thì tôi còn mặt mũi nào nữa, nói thật cho chú biết, bản lĩnh làm đồ ngọt của ba ông Tây kia, tôi cũng đã để mắt rồi. Hay là hai chị em mình thử so tài một chút, xem chú là người học được toàn bộ món chính thịt nướng của Pháp trước, hay là tôi nắm vững toàn bộ cách làm đồ ngọt Pháp trước. Ai thua thì người đó mời khách nhé? Tự tay làm một bữa tiệc rượu thịnh soạn. Đến lúc đó mời tất cả mọi người ở đây ăn một bữa.

Đây gọi là "nữ nhi không thua kém đấng mày râu" chứ gì nữa!

Cái sự hào sảng đặc trưng của cô gái Kinh Thành này, lập tức khiến mọi người phấn chấn reo hò.

Dương Phong cũng không khỏi bày tỏ sự khâm phục.

Yến tỷ, nếu nói nh�� vậy, em coi như được lợi từ chị rồi. Đồ ngọt phương Tây hình như có rất nhiều loại, nào là nướng, kem, món lạnh, kỹ thuật cắt tỉa, hình như đều phải vận dụng. Cuộc thi thế này không công bằng với chị đâu. Hay là thế này được không? Chúng ta cứ so xem ai học được ba loại trước, đương nhiên là ba loại nổi tiếng nhất, được công nhận trên toàn thế giới của bữa ăn Pháp thuần túy ấy. Tiền đặt cược nhé, em thua thì làm như lời chị nói. Nhưng nếu chị thua, thì mua cho em hai gói thuốc Trùng Cửu lớn là được.

Khoản tiền đặt cược này chênh lệch quá lớn.

Kết quả là, những lời hắn vừa nói ra không chỉ thể hiện sự hào phóng, mà còn khơi dậy cả sự hứng thú của Đới Hồng.

Vậy thì tôi cũng phải tham gia. Dương ca, hai anh em mình cũng so một trận, nhưng tiền đặt cược phải thấp một chút. Anh thua thì mời tôi ăn kem Maxime một lần, tôi thua thì biếu anh một gói thuốc lá, anh thấy có được không?

Lúc này Dương tử còn chưa lên tiếng, Tiểu Tra đã không chịu rồi.

Đới Hồng, cô đây là cố tình chiếm tiện nghi rồi. Không thể ức hiếp người ta như vậy chứ. Kem Maxime là hai mươi đồng một suất đấy. Một gói thuốc lá được bao nhiêu tiền? Huống chi cô làm món lạnh ăn mặn, cô học mấy thứ đó đơn giản mà. Nếu đã so thì hai anh em mình so, tiền đặt cược có thể không đổi, nhưng hạng mục phải công bằng. Anh làm món nóng, cô làm món nguội. Vậy thì dứt khoát, món nguội, món nóng, món canh, mỗi người chúng ta làm một món, so ba loại. Đến lúc đó để mọi người đánh giá, xem ai trình độ cao hơn.

Cứ thế, số người tham gia cá cược lại tăng thêm một đôi nữa.

Lần này, không chỉ mọi người đều xoa tay, hăng hái muốn đấu sức, mà Giang Đại Xuân còn có cái để mà trêu chọc.

Dương tử, chú mày lợi hại thật đấy. Tao thật sự không nhận ra, thằng nhóc chú mày hóa ra lại có tâm kế như vậy, đơn giản chính là "Thái Cực Dương" thời nay, Dương Lộ Thiện tái thế đấy. Đừng nói, cái khí thế này của chú, thật sự đáng để mọi người học hỏi đấy. Đúng vậy, dù sao thì, mấy anh em mình cũng không thể trở về Đàn Cung mà chẳng học được gì đúng không? Không nói là mất mặt, mà còn thật sự có lỗi với quản lý Ninh nữa.

Cái gì? Thái Cực Dương gì cơ? Anh đang nói cái gì vậy? Dương Phong lại mơ hồ, hoàn toàn không hiểu Giang Đại Xuân có ý gì.

Tiểu Tra lập tức lần nữa vội vàng giải thích thay cho sư huynh mình.

Ai da, Dương ca, sao anh lại không biết chứ? Cái bộ truyện tranh 《 Trộm Quyền 》 kia anh không xem à? Ngay tháng trước thôi, cả nhà hàng Đàn Cung của chúng ta đều truyền tay nhau đọc đấy. Cả bếp sau ai cũng xem, sau này còn ước gì mỗi người một bộ.

À? Truyện tranh? Truyện tranh à? Lại còn đánh võ? Thế thì có liên quan gì đến tôi chứ?

Ôi da, Dương ca, anh không biết đấy thôi. Dương Lộ Thiện trong sách ấy, lập chí học võ, không tiếc giả câm ăn mày, cố ý nằm đông cứng trước cổng Trần gia Thái Cực, kết quả hao tâm tốn sức được nhà họ Trần thu nhận làm người ở, rồi mới lén lút học được Thái Cực Quyền của người ta, trở thành một đời tông sư đấy. Cái "Thái Cực Dương" đó, giống hệt cái khí thế "nằm gai nếm mật" của anh bây giờ. Phải phải, lát nữa tôi mang bộ truyện tranh đó cho anh xem là anh s�� hiểu ngay.

Giang Đại Xuân lần này lại vui vẻ, đưa ra một lời tổng kết.

À, đúng vậy, từ giờ trở đi, chúng ta chính là tổ năm người "Trộm Quyền" của Maxime.

Bản dịch này, một sản phẩm tâm huyết đến từ truyen.free, mời gọi bạn khám phá thêm vô vàn câu chuyện khác.