Đời trước, hắn thường tự mình làm thịt xiên, tay nghề ấy quả là không thể chê.

Cùng với nhịp quạt lửa từ tốn, chẳng mấy chốc, lô xiên thịt dê đầu tiên do Ninh Vệ Dân nướng đã thành công mỹ mãn, gồm vài chục xiên. Mỡ xèo xèo tuôn chảy, thịt vàng óng giòn rụm! Đặc biệt là vì được nêm thêm thì là và ớt, mùi hương của món xiên nướng này thật sự rất đặc trưng, vô cùng quyến rũ lòng người. Hương thơm khi ngửi còn vượt xa so với thịt nướng hun khói bằng gỗ thông.

Chẳng cần phải nói, ngay lúc này, người có tư cách thưởng thức món đầu tiên không ai khác ngoài hai vị lão gia. Ninh Vệ Dân vội vàng mời La Quảng Lượng và Trương Sĩ Tuệ cầm lấy mâm, để họ lần lượt dâng lên Khang Thuật Đức và "Trương Muôi To" mỗi người vài xiên.

Nếu là người thường, nhìn thấy lớp bột ớt đỏ tươi phủ trên xiên thịt dê, có lẽ còn đôi chút e ngại. Dù sao, vào thời bấy giờ, các món Tứ Xuyên vẫn chưa phổ biến rầm rộ tại kinh thành, bách tính nơi đây phần lớn đều rất sợ cay. Nhưng hai vị lão gia này đều là bậc thức giả, từng trải phong sương, một chút cay này chẳng đáng gì đối với họ. Cả hai chẳng hề e ngại, liền trực tiếp cầm lên cắn một miếng.

Kết quả là lần nếm thử này, ánh mắt Khang Thuật Đức liền sáng lên đầu tiên. Hiển nhiên, lão vô cùng kinh ngạc và vui mừng. Nhưng có lẽ vì ngại mặt mũi của "Trương Muôi To", lão gia ngại ngùng khi trực tiếp khen ngợi đồ đệ, chỉ có thể hàm súc biểu đạt sự hài lòng.

"Ừm, mùi vị này quả thực rất đặc biệt, thịt nướng cũng không cứng, ta vẫn còn nhai được. Ta nói, tiểu tử ngươi sao dám múa rìu qua mắt thợ chứ? Đây là ngươi còn giấu nghề đó, hơn nữa lại còn giấu kỹ đến vậy..."

Ngay cả "Trương Muôi To" cũng liên tục gật đầu, nói: "Ừm, lửa cũng vừa vặn, nạc mỡ đan xen, ăn không ngấy. Cái gia vị của ngươi à... Haiz, cũng có chút thú vị đấy."

Lúc này, La Quảng Lượng và Trương Sĩ Tuệ, những người đã sốt ruột chờ đợi từ lâu, liền không khách khí nữa, mỗi người cầm lên vài xiên, rồi ngốn nghiến. La Quảng Lượng ít lời kiệm tiếng, hắn chỉ giơ ngón tay cái lên, dùng hành động để bày tỏ sự tán thưởng. Trương Sĩ Tuệ thì ngược lại, vui vẻ phấn khởi tâng bốc, trong miệng tuôn ra toàn những lời có cánh.

"Vệ Dân, xiên thịt nướng của ngươi thật quá tuyệt diệu! Cái hương vị than hồng này, lại hòa quyện với thứ gia vị kia, thịt dê nướng được ra cái vị của ngươi, thật đúng là độc nhất vô nhị! Đối với ta mà nói, không có gì gây nghiện hơn việc ăn loại xiên nướng này. Nếu có, thì chính là vừa ăn xiên thịt này, vừa nhấp thêm một ngụm rượu trắng! Nào, huynh đệ kính ngươi một ly!"

Ninh Vệ Dân cùng hắn uống một ngụm, rồi đưa tay đưa cho Tôn Ngũ Phúc vài xiên. Tôn Ngũ Phúc vốn rất sợ những trái ớt đỏ trên xiên thịt. Thấy mọi người ăn ngon lành như vậy, và đều khen ngon, hắn liền chẳng còn e ngại nữa. Kết quả là khi hắn mở miệng nếm thử, quả nhiên không hề hối hận. Trong hương vị cay nồng này lại ẩn chứa một nét độc đáo, vô cùng quyến rũ lòng người. Ăn một lần là khiến hắn không thể dừng tay. Dù cho vị cay này vẫn khiến hắn có chút không chịu nổi, hơn nữa không để ý đến, hai khóe miệng hắn liền bị que sắt nóng hằn lên dấu. Nhưng hắn vẫn hít hà, líu lo nói: "Thật thơm! Ngon quá!"

Lúc này nhìn sang Ninh Vệ Dân, hắn với tinh thần phấn chấn, lại nướng tiếp mẻ thứ hai. Tay trái hắn cầm chiếc quạt nan lớn quạt qua quạt lại, tay phải thuần thục rải đều muối mịn lên xiên thịt dê. Thật đúng là oai phong lẫm liệt, ra dáng một cao thủ vậy. Đáng giận nhất là những lời tự biên tự diễn trong miệng hắn, nghe thật đáng ghét.

"Thế nào? Với xiên thịt nướng của ta đây, ai cũng phải khen ngon. Ăn một xiên lại muốn hai xiên, ăn hai xiên lại muốn mười xiên!"

"Vì sao ư? Bởi vì món ăn này cũng phải phù hợp với tính tình, khẩu vị của con người. Chẳng phải Khang đại gia của ta vừa nói đó sao, thịt nướng khiến người ta có thể cảm nhận được cái khí khái thô mộc, phóng khoáng của thảo nguyên, của màn trời chiếu đất, thậm chí là sự hào sảng của Phàn Khoái khi rút kiếm bổ chân giò mà ăn."

"Như người ta thường nói 'Yên Triệu nhiều kẻ hào sảng bi ca' đó thôi, món ăn ở kinh thành ta đây, đặc biệt là món thịt nướng này, vốn dĩ nên có chút khí chất hoang dã, phong trần của đại mạc mới phải. Sao có thể cứ mãi chỉ cầu tinh xảo và tươi ngon chứ?"

Nhìn mà xem, đây chẳng phải đang gây sự đó sao! Lời này là ý gì? Chẳng phải ý hắn là, thịt nướng của hắn dù thô mộc, nhưng lại rõ ràng thể hiện khí phách nam nhi huyết tính, muốn thắng một bậc so với thịt nướng thơm ngon, tinh tế sao? Gia vị của "Trương Muôi To" tuy hảo hạng, nhưng càng tinh tế thì lại càng thiếu khí khái nam nhi. Chẳng hề ngoài dự liệu, cái thái độ ngông cuồng này của hắn, "Trương Muôi To" liền không thể chịu nổi. Lão già đang lúc ăn xiên thứ hai, liền lập tức đặt xuống, hơn nữa đưa mắt, dùng ngón tay chỉ thẳng vào mũi hắn.

"Ấy ấy, ngươi khoan hãy nói, đừng huênh hoang nữa. Cái cách nướng của ngươi, có vấn đề đó. Để làm ra món ăn ngon, việc bỏ gia vị trước hay sau đều phải chú ý."

"Chẳng hạn như muối, đối với những nguyên liệu khó mềm khi nấu thì phải bỏ sau. Đặc biệt là thịt trắng, nếu cho muối trước, protein sẽ co rút lại, mùi vị sẽ không còn ngon."

"Nếu cho tỏi, để tỏi dậy mùi thơm nồng thì phải cho sau, như món cà tím nướng. Cá phải mổ khi còn sống, nhưng không thể chế biến ngay lập tức. Cá chết sẽ cứng lại, để một thời gian sau sẽ mềm trở lại, đợi đến khi thịt cá mềm mượt mới chế biến thì mùi vị mới ngon."

"Muối của ngươi hiển nhiên là rắc quá sớm rồi. Đáng lẽ ngươi phải xát muối sau cùng chứ..."

Thành thật mà nói, tố chất chuyên nghiệp của "Trương Muôi To" là không thể nghi ngờ. Nhưng lúc này, hắn đã không muốn chịu thua, hơn nữa lại có lý do để qua loa phản bác, làm sao có thể khiêm tốn tiếp thu lời dạy dỗ được? Thế là bĩu môi nói: "Lão gia, ngài sao thế này? Chẳng phải là bới lông tìm vết sao, chỉ là một chút muối thôi mà. Chẳng phải ta vừa nói đó sao, thịt nướng cần chính là sự thô mộc."

"Ta còn muốn nói với ngài rằng, chỉ cần có gia vị ướp thịt nướng của ta đây, thịt này nướng kiểu gì cũng ngon. Ngài đừng không tin, không tin thì ta liền thử cho xem."

"Dù ngài tùy tiện đưa cho ta bất kỳ thứ gì, bất kể là ớt chuông xanh, tỏi, hay thậm chí là màn thầu, chỉ cần rắc thứ gia vị này của ta lên, nướng lên đều ngon. Cái này gọi là một chiêu tươi ngon độc đáo, ta ăn khắp thiên hạ này..."

Đối với lần gây hấn này, "Trương Muôi To" vẫn chưa nói gì. Khang Thuật Đức đã không vui trước rồi, liền trợn mắt nhìn Ninh Vệ Dân.

"Xem ngươi tiểu tử này cuồng ngông, lại mắc cái thói cũ hợm hĩnh rồi phải không? Trương sư phó hảo tâm chỉ điểm ngươi, ngươi không cảm ơn người ta, lại còn trẻ con ngông cuồng. Không biết thân phận mình là bao nhiêu cân lượng sao? Không có Trương sư phó, cái 'Đàn Cung' của ngươi còn được gì nữa?"

Sư phụ vừa dứt lời, Ninh Vệ Dân lập tức biết mình đã sai. Thế nhưng điều hắn không ngờ tới chính là, "Trương Muôi To" lại vẫn giúp hắn nói đỡ.

"Ấy ấy, lão ca, ngài nói quá lời rồi. Cái Đàn Cung này, thật sự không thể nói là chỉ dựa vào sức mình ta mà dựng nên được. Đồ đệ của ngài đây, vẫn rất có bản lĩnh. Thay bằng vài người khác, chưa chắc đã làm được cái cơ ngơi này."

"Kỳ thực mà nói, hắn cũng là giúp ta hoàn thành tâm nguyện đó chứ, nếu không thì khắp kinh thành này chẳng phải toàn là món ăn lệch lạc, xa rời cung đình sao? Những kiến thức trong bụng ta này thì có ích gì chứ? Cũng đành phải thối nát trong bụng mà thôi."

"Còn về thứ gia vị này, hắn nói cũng không sai, dùng thứ gia vị này nướng thịt dê, quả thật rất ngon. Dù sao, đây là hương liệu nướng thịt chính tông của dân tộc Duy Ngô Nhĩ. Nơi chúng ta đây còn chẳng mấy ai nhận ra được thứ thì là này."

"Cái này cũng như món bánh trứng cuộn chính tông ở Tân Môn, không thể thiếu hạt tiêu dài. Rắc thứ đó lên, vừa có thể khử mùi tanh, lại vừa có mùi thơm đặc biệt. Hắn có thể tìm ra được, lại còn có thể phối hợp và vận dụng hợp lý như thế, thật đúng là không dễ chút nào..."

Hai chữ "thì là" này vừa lọt vào tai, Ninh Vệ Dân cũng không khỏi giật mình. Hắn thật sự không ngờ, "Trương Muôi To" quả nhiên là một đầu bếp Bách Khoa Toàn Thư, dường như mọi thứ liên quan đến ăn uống, chẳng có gì là hắn không biết. Nói như vậy thì, chẳng phải hắn lại múa rìu qua mắt thợ trước Quan Công rồi sao? Nhưng điều hắn càng không ngờ tới chính là, trong đầu hắn vừa mới nảy ra suy nghĩ đó, thì liền ứng nghiệm. Chỉ nghe lão già này cười ha ha rồi nói: "Nhưng mà, so với gia vị của ta đây, e rằng vẫn còn kém một chút."

Vị đầu bếp này liền từ trong ngực móc ra một bình thủy tinh nhỏ, lắc lắc rồi nói. "Thứ này vốn dĩ ta chuẩn bị làm đồ chấm cho món thịt nướng tinh tế, cũng muốn để nó tự nhiên. Ăn gì cũng đều phải từ nhạt đến đậm, thế nên ta còn chưa kịp lấy ra. Không ngờ ngươi đã dùng để nướng thịt trước rồi. Ngươi đã nói món thịt nướng này, tỉ mỉ không bằng thô mộc, vậy chúng ta thử so tài một chút xem sao? Rốt cuộc là cái vị mộc mạc của ngươi tốt hơn, hay là thứ gia vị phức tạp mười mấy vị của ta hơn một bậc? Thế nào? Dám không?"

Dám không? Trời ạ! Ninh Vệ Dân mặt đã cảm thấy nóng bừng như muốn sưng lên, vội vàng lắc đầu. Hắn nhận thua.

"Đừng đừng, nếu ngài đã nói vậy, ta tin ngài có bản lĩnh này! Phải, ta vẫn nên đừng tự chuốc lấy nhục thì hơn. Nhưng ta lấy làm lạ, ngài làm sao lại biết đến thứ thì là này vậy? Chẳng lẽ ngài từng đến biên giới Tây Bắc sao?"

"Từng đến. Nhưng ngay cả khi chưa từng đến, ta cũng biết về thì là."

"Trương Muôi To" dừng lại một chút, nói ra một câu trả lời vừa bất ngờ lại vừa hợp tình hợp lý. "Ngươi đừng quên, vua Càn Long thời nhà Thanh từng giao chiến với Đại Tiểu Hòa Trác đó sao, hơn nữa còn nạp một phi tử người Duy Ngô Nhĩ đó. Thứ thì là này chính là vào thời đó, được các đầu bếp Duy Ngô Nhĩ mang vào cung đình, bất quá khi đó chỉ gọi là dã hồi hương mà thôi. Món nướng trong cung đình từ đó về sau liền có thêm hương vị nướng của dân tộc Duy Ngô Nhĩ, và đây chính là thứ gia vị không thể thiếu. Thứ trong chai của ta đây, nếu bàn về lịch sử sâu xa, chính là công thức gia vị mà vị phi tử kia từng dùng. Không biết l�� của ngươi chính tông hơn, hay là của ta đây hơn một bậc?"

Ninh Vệ Dân bị dồn đến mức trợn trắng mắt, mặt hắn đã bắt đầu cảm thấy đau rát, như thể bị rắc ớt bột lên vậy. "Vâng, Trương sư phó của ta. Chỉ riêng ngài kể ra được lai lịch này, ta còn dám không phục sao? Cả Hương Phi cũng lôi ra sao? Ngài thật lợi hại..." Thật không ngờ, thế mà còn phải nghe giáo huấn. Khang Thuật Đức vừa nghe liền bật cười.

"Hương Phi nào? Lại nói bừa. Càn Long nào có cưới Hương Phi nào? Phi tử duy nhất của tộc Hồi là Dung Phi mà."

Hơn nữa, đang lúc Ninh Vệ Dân chịu sư phụ quở trách, thì "Trương Muôi To" cũng hành động. Lão già này thật đúng là thích tranh cường háo thắng, lão tự ý đi lấy một xiên thịt mà Ninh Vệ Dân mang đến, rắc một ít gia vị trong chai này lên, rồi đặt lên lửa than để nướng. Phải nói là, lần này xiên thịt toát ra mùi hương, rõ ràng quyến rũ hơn so với xiên thịt của Ninh Vệ Dân nướng. Thế là những người trẻ tuổi, ai nấy đều sốt sắng chờ đợi, xiên nướng của Ninh Vệ Dân lại bất ngờ trở nên kém thơm ngon. Ngay cả Ninh Vệ Dân chính mình cũng chẳng để ý đến sự mất mát, trong đầu hắn chỉ toàn suy nghĩ xem xiên thịt này có thể ngon đến mức nào.

Chưa kể, những du khách đang ở hành lang bên ngoài Bách Thần Trai đều bị hấp dẫn. Chỉ cần ngửi thấy mùi hương này, hầu như ai nấy đều bị khơi dậy cơn thèm. Ai nấy đều nhìn quanh khắp nơi, tò mò tìm kiếm. Rốt cuộc mùi thịt này từ đâu bay tới? Chẳng lẽ trong công viên còn mở quán cơm hay sao? Rất nhanh, chỉ nghe thấy có đứa trẻ khóc òa. Hơn nữa còn gào khóc thảm thiết.

"Thịt thịt, ta muốn ăn thịt thịt cơ, đừng bánh mì, đừng..."

Chỉ riêng tại truyen.free, tinh hoa của bản dịch này mới được vẹn nguyên lưu giữ.