Trương Sĩ Tuệ, lòng đầy mãn nguyện, lái xe đến "Đàn Cung" vào khoảng chín giờ sáng. Ngược lại, điều nằm ngoài dự liệu của hắn là cửa chính của nhà hàng "Đàn Cung", vốn dĩ phải thanh tịnh và yên bình, lại vô cùng khác lạ. Không ngờ nơi đây còn náo nhiệt hơn cả những tiệm điểm tâm đông đúc người qua lại gần đó.

Hai chiếc xe tải chở hàng loại 130 cứ thế đường hoàng dừng ngay trước cửa nhà hàng. Khoảng bảy tám đầu bếp trong trang phục áo khoác trắng, liên tục ra vào cổng nhà hàng, hối hả vận chuyển nguyên liệu nấu ăn vào bếp. Mà Giang Đại Xuân, người đến từ nhà hàng Phảng Thiện ở Bắc Hải, từng vì sư đệ mà gây xung đột với Ninh Vệ Dân ngay trong ngày khai trương, lúc này đang đứng ngay cửa ra vào chỉ huy công việc. Liên tục có người khiêng hàng đến hỏi anh ta: "Giang ca, bột mì này tôi nên để ở đâu?"

"Giang ca, số trái cây này nên đưa xuống kho hay trực tiếp vào bếp trước?"

"Giang ca, dầu này thì sao? Dầu ở bếp chiên tôi thấy không cần thiết phải thay đổi, vậy còn cần đưa vào bếp nữa không?"

Chứng kiến cảnh tượng hỗn loạn và tắc nghẽn này, Trương Sĩ Tuệ không khỏi trợn tròn mắt kinh ngạc. Dĩ nhiên, hắn cũng tuyệt đối không thể đỗ xe bên lề đường trước cửa nhà hàng được nữa. Bởi vì chỗ đỗ xe đã bị hai chiếc xe tải kia chiếm hết.

Đúng lúc này, hắn lại phát hiện Dương Phong, người mới được điều động đến từ Tiện Nghi Phường ở Trọng Văn Môn, đang theo sư phụ Ngải học kỹ thuật Thanh Chân Vịt Quay, lúc này đang đếm số vịt chưa quay trên xe tải. Không thể ngồi yên được nữa, hắn liền bước xuống xe, đi đến hỏi chuyện.

"Dương tử, có chuyện gì vậy? Sao lại dùng cửa chính để vận chuyển hàng hóa?"

Dương Phong này thực ra chính là người đầu bếp anh em mà Ninh Vệ Dân và Trương Sĩ Tuệ có quan hệ khá tốt khi họ còn ở quán trọ Trọng Văn Môn. Năm đó, anh ta đã không ít lần làm món xương vịt cho họ ăn. Cho nên Ninh Vệ Dân và Trương Sĩ Tuệ cũng đã đưa anh ta về đây làm việc. Chính là hy vọng chàng trai này có thể giúp họ trông coi khu vực bếp sau, thậm chí một ngày nào đó có thể trở thành người có quyền ở bếp sau. Đây tuyệt đối là người của phe mình, dĩ nhiên là biết gì nói nấy.

"Ống nước phía sau bị vỡ, giờ thì đã sửa xong rồi, nhưng nước đọng bùn lầy quá nhiều, khó mà đặt chân xuống được. Cho nên xe đẩy không thể dùng được, đành phải dùng sức người. Bên này không phải gần hơn sao?"

Dương Phong lập tức khiến Trương Sĩ Tuệ hiểu ra, đây là do gặp phải sự cố bất ngờ, nên họ đã chọn giải pháp ứng biến tạm thời. Nhưng hắn cẩn thận suy xét, vẫn cảm thấy không ổn chút nào. Nhất là khi thấy trên bậc thềm cửa chính vương vãi ít bột mì và rau củ, cùng với hai cánh cổng bọc đồng kia đã bị xe đẩy va chạm đến mức lõm vào vài chỗ. Hắn liền không thể khoan dung được nữa, quyết định ngăn chặn công việc này.

"Dừng lại! Lập tức dừng lại! Đừng vận chuyển nữa!"

Lời nói cản trở đột ngột của hắn nhất thời khiến tất cả đều ngạc nhiên, toàn bộ những người đang vận chuyển đều không biết phải làm gì. Chỉ có Giang Đại Xuân với vẻ mặt lạnh lùng tiến đến đối đáp.

"Ngài có ý gì vậy, Trương giám đốc..."

Qua nét mặt, có thể thấy rõ tâm trạng người này vô cùng tồi tệ, không chỉ bất mãn mà còn phiền não. Trương Sĩ Tuệ lại không chút nao núng, bình tĩnh đối diện.

"Đại Xuân, vận chuyển hàng hóa không thể dùng cửa chính, mà phải dùng cửa sau, điều này ở bất kỳ nhà hàng nào cũng vậy. Ngươi nên hiểu rõ điều này..."

"Nhưng... nhưng hôm nay phía sau toàn là nước ngập. Đây không phải là chuyện nhỏ đâu. Ngươi xem nhiều hàng như vậy, nếu chúng ta không vận chuyển xong trong vòng nửa canh giờ, xe chở đá lạnh 'Gấu Bắc Cực' sẽ đến. Đến lúc đó chúng ta phải làm sao? Chẳng phải sẽ rối tung cả lên sao?"

Nghe Giang Đại Xuân bực bội nói về sự khó khăn, Trương Sĩ Tuệ mặc dù gật đầu tỏ vẻ đã hiểu, nhưng thái độ lại không chút nào lay chuyển.

"Chuyện này quả thực có lý do chính đáng. Nhưng quy định đã là quy định thì phải được chấp hành. 'Đàn Cung' của chúng ta là nhà hàng cấp bậc nào cơ chứ? Làm như vậy quá ảnh hưởng đến hình ảnh. Nhìn xem, các ngươi mới vận chuyển được có nửa xe hàng thôi phải không? Mặt đất trước cửa chính đã bẩn như vậy rồi, còn cánh cửa này nữa. Thấy không? Đều đã bị va đập đến mức này! Còn mặt đất này nữa, dầu mỡ khó mà dọn dẹp sạch sẽ được, rất có thể khiến khách hàng bị trượt ngã..."

Lời chỉ trích này của hắn khiến tất cả đầu bếp đều có chút đuối lý. Nhưng có câu nói rất hay, văn nhân gặp lính, có lý cũng khó nói. Đầu bếp là những người làm công việc thể lực, cũng gần như lính tráng, thích hành động theo cảm tính nhất. Giống như Giang Đại Xuân liền có chút ngang ngược, không những không phục tùng, ngược lại còn đỏ mặt tía tai hỏi ngược lại.

"Vậy ngươi nói xem phải làm thế nào? Không cho chúng ta vận chuyển hàng từ đây, công việc bếp núc không thể chậm trễ được. Trách nhiệm này ai sẽ chịu? Hơn nữa, tôi đã nói chuyện với quản lý Đỗ, anh ấy cũng đồng ý rồi..."

Hơn nữa, có anh ta dẫn đầu như vậy, các đầu bếp khác cũng đều có dũng khí bày tỏ sự bất mãn, cứ như thể Trương Sĩ Tuệ không có việc gì làm mà cố tình gây sự vậy.

"Cái này chẳng phải cố ý làm khó người khác đó sao, làm việc thì khó tránh khỏi chứ..."

"Đúng vậy, chúng tôi cũng đâu phải là chưa từng hỏi qua, quay lại còn trách chúng tôi..."

"Thật là, đã vận chuyển được một nửa rồi, bây giờ lại không cho làm nữa, cái này chẳng phải trò đùa sao..."

Những lời nói này thật khó nghe, mâu thuẫn cũng rất lớn, nhất là còn liên quan đến mối quan hệ giao lưu nội bộ khá nhạy cảm. Cần phải biết rằng, quản lý Đỗ mà Giang Đại Xuân vừa nhắc đến, là người của cục dịch vụ khu vực. Không những là người của trưởng phòng Kim, hơn nữa còn là người từ khi "Đàn Cung" mới thành lập đã theo Ninh Vệ Dân lo toan mọi việc, là một người có năng lực làm việc khá mạnh. Nếu như Trương Sĩ Tuệ không phải là cán bộ được điều động thẳng về và đã chấp nhận đến đây. Người này rất có thể đã thay thế Trương Sĩ Tuệ, trở thành phó thủ số một của Ninh Vệ Dân ở "Đàn Cung".

Không thể nghi ngờ gì, chính vì vậy, mối quan hệ giữa Trương Sĩ Tuệ và vị quản lý này khá vi diệu, hoặc có thể dùng câu "bằng mặt không bằng lòng" để diễn tả. Trên thực tế, ai trong số họ cũng mong muốn hoàn toàn áp chế đối phương, nhưng cũng không muốn công khai hóa sự mâu thuẫn và cạnh tranh ngầm này. Nếu không, không những sẽ mất phong độ, tỏ ra mình không có năng lực, sợ rằng sẽ bị coi là kẻ phá hoại đoàn kết nội bộ, còn sẽ khiến Ninh Vệ Dân bất mãn.

Cho nên, để xử lý chuyện này, Trương Sĩ Tuệ không thể không chú trọng sách lược và phương pháp. Nếu cứ cứng nhắc quá, tốt nhất chính là lấy nhu thắng cương.

"Đừng nóng nảy như vậy chứ. Ta cũng không trách ngươi đâu. Ta biết, quản lý Đỗ đã đồng ý với các ngươi. Nhưng dù sao anh ta cũng chỉ ngồi trong văn phòng, chưa từng làm việc ở tuyến đầu, chắc là không biết mức độ nghiêm trọng của chuyện này..."

Nói đến đây, Trương Sĩ Tuệ chợt thay đổi giọng điệu, để lộ nụ cười vô cùng chân thành.

"Dĩ nhiên, các ngươi cũng không dễ dàng gì, ta cũng không thể nhìn các ngươi vất vả như vậy mà không giúp gì. Vậy thì cứ thế này đi. Ta sẽ phụ trách điều động người của phòng ăn đến giúp các ngươi cùng vận chuyển, được không? Có hai mươi người hẳn là đủ chứ? Chúng ta vẫn sẽ đi cửa sau, mọi người cùng nhau xắn tay vào làm, chỉ cần hai ba chuyến là có thể vận chuyển xong xuôi..."

Các đầu bếp không khỏi nhìn nhau ngạc nhiên, đều có chút ngoài ý muốn. Chẳng ai nghĩ tới Trương Sĩ Tuệ vậy mà vì giữ gìn quy củ trong nhà hàng, lại nguyện ý điều động nhiều nhân lực như vậy để giúp họ. Hình như... cũng được a, nếu thật sự như vậy, vừa không làm chậm trễ công việc, hơn nữa lại còn nhẹ nhàng hơn...

Trương Sĩ Tuệ nắm chắc tâm lý của các đầu bếp, thấy vậy liền tiếp tục nhân cơ hội này.

"Ôi, chúng ta đều vì công việc, nên phải thông cảm cho nhau chứ. Đúng không? Đại Xuân, thẳng thắn mà nói, hai tháng nay ta đã có chút ý định muốn chiêu mộ ngươi rồi. Ta thật sự rất hy vọng ngươi có thể ở lại đây lâu dài. Vậy thì, nếu ngươi tin ta, trước hết hãy dẫn mọi người ra sau hút thuốc nghỉ ngơi một lát, chỉ cần cho ta năm phút, ta đảm bảo người của phòng ăn sẽ có mặt ngay lập tức..."

Lời nói này càng có thêm ám chỉ sâu xa. Cần phải biết rằng, so với các nhà hàng quốc doanh, chế độ đãi ngộ của "Đàn Cung" đơn giản là quá tốt rồi. Mặc dù tiền lương của Giang Đại Xuân và những người khác cũng như ở đơn vị cũ, nhưng tiền làm thêm giờ, các loại trợ cấp thì nhiều vô kể. Hơn nữa ăn uống cũng tốt, tuyệt đối không giống như nhà hàng Phảng Thiện và Thính Ly Quán, cứ ngày ngày chỉ làm những bữa ăn chay đạm bạc cho công nhân viên và công chức. Phải ăn vụng uống trộm, mới có thể thỏa mãn nhu cầu của cái dạ dày. Thậm chí ở đây, còn có thuốc lá, trà, nước ô mai miễn phí để hưởng dụng. Mặc dù nước ô mai chính là ô mai pha chế từ tinh chất, thuốc lá và trà đều là những món hàng chỉ để làm tiếng tăm, lỗ vốn từ "Tiệm Rượu Thuốc Lá Tuệ Dân", nhưng đồ cho không thì món nào mà chẳng thơm?

Gần như toàn b��� đầu bếp từ nơi khác đến, đã sớm dao động từ sâu trong nội tâm. Trừ một số ít người còn lo lắng "Đàn Cung" hưng thịnh không được mấy ngày. Gần như đại đa số người cũng hy vọng có thể trước khi thời hạn hỗ trợ một năm kết thúc, chính thức chuyển công tác về đây. Giang Đại Xuân cũng thuộc về đa số người đó. Nghe Trương Sĩ Tuệ nói với thái độ khoan dung và rõ ràng là lấy lòng như vậy, hắn cũng không tiện nói thêm từ "Không".

"Thật tốt, Trương giám đốc, nếu ngài đã nói vậy, thì cứ làm như vậy đi. Chẳng qua là... hai vị kia, ngài xem nên nói thế nào đây, chúng tôi vừa rồi đã phải năn nỉ họ rất lâu đó..."

Đồng ý thì đồng ý rồi, nhưng Giang Đại Xuân lại không khỏi chu môi về phía buồng lái xe chở hàng. Đúng vậy, chỉ xoa dịu được các đầu bếp ở đây thôi thì chưa đủ, còn phải lo việc của tài xế nữa. Hai vị tài xế đến giao hàng mà biết phải di chuyển xe chắc chắn sẽ rất không vui. Làm loại công việc này, phiền phức nhất chính là phải đi vào ngõ hẻm chật hẹp và bị làm phiền loạn xạ. Như chuyến hàng hôm nay họ đã đến rất sớm rồi, nhưng ở đây lại bị chậm trễ thêm ít nhất một giờ so với bình thường, ai mà vui cho được? Huống chi vào thời này địa vị của tài xế cũng không hề bình thường, có thể ra vẻ ta đây. Hai vị đại gia này mà cố ý chống đối, thật sự không dễ giải quyết.

Nhưng may mắn là Trương Sĩ Tuệ đã khác xưa. Hắn cùng Ninh Vệ Dân lăn lộn trên thương trường lâu như vậy, không những sớm đã rèn luyện được tài năng nhìn người mà ứng biến, gặp người nào nói lời ấy. Hơn nữa cũng hiểu cách nắm bắt tâm lý đối phương, tìm ra điểm yếu từ bản chất con người. Đừng xem tài xế vốn không chịu nghe chỉ huy, nhưng Trương Sĩ Tuệ chỉ dựa vào tài ăn nói khéo léo của mình, kết hợp lý, lợi, tình thành một thể. Căn bản tài xế không thể không làm theo.

"Ta nói hai vị sư phụ, hôm nay có chút làm phiền, nhưng đây không phải là không có lý do riêng đâu. Ta cũng từng lái xe, việc này có nhiều phiền toái với vô lăng, các ngươi làm sao lại nghĩ ta không biết chứ? Đừng nói nhiều khách sáo như vậy..."

"Ta cũng không dối gạt các ngươi. Ta chính là quản lý hành chính của nhà hàng này, nếu các ngươi không giúp đỡ lần này, ta sẽ gọi điện thoại cho lãnh đạo của các ngươi để phản ánh đó. Các ngươi vốn dĩ phải phối hợp với chúng ta để dỡ hàng chứ. Đúng không?"

"Đi thêm vài bước có gì đáng sợ đâu? Các ngươi giúp đỡ lần này, ta sẽ coi các ngươi là bạn bè. Sau đó ta sẽ viết một lá thư khen ngợi gửi đi cho các ngươi, tiền thưởng tháng này của các ngươi chẳng phải sẽ được đảm bảo sao?"

"Ta nói là làm, được không? Chuyện này, vừa xong là ta sẽ viết ngay, hai vị xưng hô thế nào? Ta ghi lại, chúng ta giúp đỡ lẫn nhau đi..."

Cứ như vậy, cuối cùng, tài xế không một lời oán thán nào mà lái xe lần nữa vào cửa sau "Đàn Cung". Hơn nữa, tận mắt chứng kiến toàn bộ quá trình, các đầu bếp cũng vì vậy mà mắt thấy đã thay đổi, lòng dâng trào sự kính trọng đối với Trương Sĩ Tuệ. Đối mặt bóng lưng của hắn, đám đầu bếp này cũng đang thì thầm nhỏ giọng nói chuyện.

"Không ngờ tới đó, Trương giám đốc này thật sự có chút bản lĩnh, chỉ vài câu nói đã giải quyết được tài xế khó tính, thật là lưu loát."

Chỉ có điều, Trương Sĩ Tuệ mặc dù bước vào nhà hàng trong ánh mắt khâm phục của đông đảo người, rồi đi thẳng lên lầu hai. Nhưng điều hơi bất công chính là, hắn lập tức sẽ khiến những người khác tan nát lòng tự ái. Bước kế tiếp liền không còn là thủ đoạn vỗ về, an ủi nữa, mà là giết gà dọa khỉ.

"... Ngày hôm qua mọi người làm việc cũng rất vất vả, nhưng vấn đề vẫn còn rất nhiều, ta xin nhắc lại một lần nữa. Chúng ta không phải nhà hàng quốc doanh bình thường, chúng ta phải làm ẩm thực cao cấp mang phong cách cung đình. Cho nên rất nhiều vấn đề, không nên để đến khi vấn đề lớn rồi mới giải quyết. Phải bắt đầu từ những điều nhỏ nhặt, từ những chi tiết. Cố gắng ở mỗi khâu, chúng ta cũng phải khắc phục những điểm yếu, chẳng hạn như việc tiếp đón ở cửa, nhận đặt món, nhân viên dọn dẹp, phục vụ, truyền món ăn, v.v. Những khâu này có thể bổ sung, có thể gia tăng cảm giác dễ chịu và mức độ hài lòng của khách hàng không? Đúng, cho dù tình huống khẩn cấp cũng không được chạy, chỉ có thể đi nhanh, ngày hôm qua ta phát hiện có người chạy. Điều này không đúng, vật dụng trong nhà hàng của chúng ta cũng rất quý giá, như vậy rất dễ xảy ra bất trắc. Khách hàng cũng sẽ không rõ tình huống, sẽ cảm thấy hoảng sợ. Còn có ngôn ngữ quy phạm trong phục vụ của chúng ta, ta đã nói rất nhiều lần rồi, bây giờ nói lại một lần nữa, phải dùng các từ ngữ lễ phép như 'Mời', 'Cám ơn', nhất là ở trong phòng ăn, mọi người nói chuyện với nhau đừng nói quá lớn tiếng..."

Vừa tiến vào phòng ăn, Trương Sĩ Tuệ đã nhìn thấy quản lý phòng ăn Phan Long đang mở cuộc họp trước giờ làm việc. Trong phòng ăn rộng lớn, hơn năm mươi phục vụ viên lặng lẽ lắng nghe. Nhưng Trương Sĩ Tuệ căn bản cũng không có kiên nhẫn chờ Phan Long nói xong, lập tức liền vỗ tay cắt ngang. Khi ánh mắt mọi người đổ dồn về phía mình, Trương Sĩ Tuệ quả quyết hạ lệnh.

"Ta cần hai mươi người, về phía cửa sau khu bếp phụ để vận chuyển hàng hóa, lập tức! Ngay bây giờ!"

Trong phòng ăn, phản ứng cũng giống như các đầu bếp dưới lầu vừa rồi, đều là không dám tin cộng thêm sự bất đắc dĩ. Nhưng Trương Sĩ Tuệ còn có chiêu bài dự phòng, hắn biết đạo lý "muốn sai bảo quân lính thì phải cho quân lính ăn no".

"Ai muốn đi? Tính một giờ tiền làm thêm giờ. Nhanh lên một chút, chúng ta cũng không có thời gian lãng phí, các vị! Đừng có ấp úng, dứt khoát một chút!"

Lần này không khí lập tức khác hẳn, sự bất mãn biến thành tích cực, chí ít có ba mươi, bốn mươi người giơ tay. Chỉ có Phan Long vẫn đầy vẻ ngạc nhiên.

"Trương giám đốc, ngài làm như vậy không thích hợp chút nào đâu? Công việc của nhà bếp lại để người của chúng ta giúp một tay sao? Không có lý lẽ nào như vậy đâu. Chính chúng ta cũng rất bận mà. Ngài có thể không biết, hôm nay có rất nhiều bàn đã được đặt trước, tôi cần nhân lực, tốt nhất là phải sớm hơn kế hoạch..."

Nhưng Trương Sĩ Tuệ lần nữa quả quyết cắt ngang, ngược lại còn lấy thái độ cực kỳ tức giận để khiển trách.

"Có cái gì không thích hợp? Bất kể là bếp sau hay phòng ăn đều là một phần của nhà hàng, tương trợ lẫn nhau là điều nên làm, chỗ nào xảy ra trục trặc thì mọi người cùng chịu xui xẻo."

"Còn nữa, ngươi tốt nh���t hãy xuống xem một chút, cổng dưới lầu đơn giản là một mớ hỗn độn! Đây chính là lý do ngươi đồng ý cho người của nhà bếp vận chuyển hàng từ cửa trước sao?"

"Ta nghe ngươi vừa rồi còn nhấn mạnh công việc cần chú ý chi tiết, ta lại muốn hỏi ngươi một chút, để người khác nhìn thấy chúng ta vận chuyển hàng hóa ngay trước mặt, chẳng lẽ là chuyện thể diện sao? Đầy đất dầu mỡ, còn sẽ có khách hàng nào đến nữa sao? Còn sẽ có ai công nhận giá trị của nhà hàng chúng ta sao? Ngươi có quyền lực gì mà tự ý đồng ý yêu cầu hoang đường như vậy của bếp sau!"

"Ngươi thật là làm bậy! Ta cho ngươi biết, ngươi lập tức dẫn hai người xuống, quét sạch sẽ cửa chính cho ta! Sau hai mươi phút, nếu ta phát hiện còn một chút không sạch sẽ, hôm nay ngươi cứ làm nhân viên quét dọn cho ta đi!"

Nói rồi, hắn nhìn chằm chằm Phan Long. Phan Long hoàn toàn choáng váng, đầu tiên là xấu hổ, sau đó là ấm ức, cuối cùng thì chuyển thành khuất phục. Cuối cùng không thể không chấp nhận bằng một tiếng "Vâng", rồi dẫn hai người đi xuống lầu. Kỳ thực Trương Sĩ Tuệ làm sao lại không biết Phan Long đang ấm ức chứ? Nhưng hắn cố ý muốn Phan Long thay thế cho vị kia đang ở trong văn phòng chịu trận. Ai bảo người này lại là thân tín của gã họ Đỗ kia chứ? Vốn dĩ là đáng đời.

Mà chiêu này hoàn toàn chính là một mũi tên trúng ba đích. Vừa có thể thể hiện một chút uy quyền cho các công chức cấp cơ sở thấy ai mới là người có thể làm chủ. Lại vừa có thể thăm dò thái độ của gã họ Đỗ, xem hắn nghe thấy động tĩnh bên ngoài, có dám đứng ra hay không. Ngoài ra, có lẽ còn có thể khiến Phan Long sinh ra chút rạn nứt trong mối quan hệ với gã họ Đỗ. Đây chính là quyền mưu đó mà! Ta cũng biết chơi!

Nhìn hướng văn phòng vẫn không có ai đi ra, Trương Sĩ Tuệ trong lòng thầm cười một tiếng, không khỏi đắc ý. Sau đó hắn không để ý đến nữa, như không có chuyện gì xảy ra, chuyên tâm bắt đầu chọn người.

"Ngươi, ngươi, ngươi... cả ngươi nữa, tất cả đi theo ta, được rồi được rồi, đủ rồi đủ rồi."

"Đúng rồi, mỗi người cũng cởi áo khoác ra trước, làm việc không tiện, cũng đừng làm bẩn..."

"Đi thôi, cùng ta xuống lầu, đừng để người ở bếp sau sốt ruột chờ..."

Bản chuyển ngữ này là quyền sở hữu riêng của Truyen.free.