Ninh Vệ Dân đã thành công khơi dậy lòng hiếu kỳ và khát khao tìm hiểu của hai ngôi sao điện ảnh Pháp. Đây mới được xem là bước đầu để dẫn dắt hai ngôi sao Pháp này bước vào cánh cửa ẩm thực Trung Hoa, tiếp nhận những bài học vỡ lòng.

Tuy nhiên, đã là giáo dục vỡ lòng, thì vẫn chưa đến giai đoạn thưởng thức món chính. Ninh Vệ Dân đương nhiên lấy các món ăn vặt làm chủ đạo.

Bởi vậy, mặc dù anh ta phần lớn vẫn mời khách tại nhà hàng Trường Thành với các món ăn Quảng Đông hoặc nhà hàng Đàn Cung, nhưng chính những món điểm tâm Quảng Đông như bánh cuốn, bánh bao xá xíu, há cảo tôm pha lê, xíu mại hấp, gà hấp xôi, bánh bao cadé, gừng tươi chưng sữa, bánh củ cải, bánh bao kim sa... cùng với các món ăn vặt đặc trưng của kinh thành như sữa đậu nành, trà thang, hồ lề lề (món bột mì nấu đặc), hoành thánh, tô mì, mì trộn, mì xào, cơm chiên, xíu mại, bánh nhân đậu, bánh ngọt nướng, bánh xốp, bánh bao, sủi cảo, bánh bao chiên, bánh nhân, bánh tiêu, bánh bột chiên, bánh đường, bánh tam giác nhân ngọt, đường cuốn quả, bánh bột lọc, bánh hành lá thái nhỏ, tơ bạc cuốn, bánh nổ tam giác, bánh nổ kẽo kẹt, rau củ xào hạt lựu, bánh tai mèo, bánh trứng cuộn, bánh sợi củ cải, bánh thịt cửa đinh, bánh nướng ruột tượng, bánh nướng kẹp thịt, bánh nướng canh dê, màn thầu lâu năm, cháo lá sen, cháo bát bảo, kéo kéo nhi, canh bột mì, cơm thịt băm nhỏ... lại trở thành tâm điểm.

Đương nhiên, theo thói quen ăn uống của người nước ngoài, chỉ có tinh bột thì rõ ràng không đủ hấp dẫn, còn phải kết hợp với rau củ và thịt. Điều này cũng không phiền phức, ở phương diện này, Ninh Vệ Dân chỉ cần gọi vài món nguội thanh đạm như dưa chuột dầm giấm đường, rau chân vịt trộn hạt điều, cà rốt xào tương, nộm sứa, sò đỏ trộn cần tây đậu phụ khô, để thay thế salad và các món phụ.

Thêm vào đó là những món thuần thịt như thịt anh đào xào chua ngọt, gà xào cung bảo, sườn chua ngọt, thịt vàng kim, lốc cốc chùy, nổ bát khối, thịt dê nướng, thịt viên chiên. Hoặc các món hộp như dồi tỏi, gà hun khói, xá xíu, thịt muối thanh, chân giò sốt tương, bụng nhỏ nhân hạt thông. Hay các món nướng nhỏ như chim bồ câu non quay, gà nướng lá thông, thịt dê xiên nướng, nai xiên nướng, thịt ba chỉ nướng, nấm nướng là đủ.

Đối với phần lớn người nước ngoài đến từ phương Tây, những món ăn này không có mùi vị quá kỳ lạ, tương đối đơn giản nhưng thuần túy, dù kết hợp thế nào cũng tạo thành một bữa tiệc hoàn hảo. Những món ăn đó đã đủ khiến hai ngôi sao Pháp nức nở khen ngon, trầm trồ thán phục trước sự đa dạng của ẩm thực Hoa Hạ, cảm thấy mình được mở mang tầm mắt.

Về phần món "nước đậu xanh nhi" nổi danh khắp kinh thành, Ninh Vệ Dân cũng không hề giới thiệu cho hai ngôi sao Pháp, càng không giống như trong các câu chuyện kể, mà một cước đạp đổ, ép người ta uống một bát. Thực sự làm như vậy, anh ta chẳng khác nào thiếu thông minh.

Mặc dù nhắc đến món này, ngay cả các Hoàng đế triều Thanh cũng từng thưởng thức. Đúng là một món vượt qua mọi giai cấp, phá vỡ mọi khuôn khổ, truyền thừa hàng trăm năm, có thể dưỡng sinh phòng bệnh, là thứ tốt hiếm có. Nhưng để thưởng thức món này cũng cần có một ngưỡng cửa nhất định, đủ để khiến người ta nghiện mà không thể quên, song không phải ai cũng dễ dàng nghiện được. Những người kinh thành yêu thích món này về cơ bản đều là do gia truyền, từ nhỏ đã được người lớn cầm bát nắm mũi mà đổ vào, luyện thành Đồng Tử Công. Ngay cả một người như anh ta, không được ai dạy dỗ, cũng không thể thưởng thức nổi. Vậy cớ gì anh ta lại không dẫn dắt hai ngôi sao Pháp này vào "vũng lầy", chẳng phải sẽ phá hỏng thiện cảm của họ đối với ẩm thực Hoa Hạ sao? Tuyệt đối không thể!

Kỳ thực, đừng nói đến nước đậu xanh, ngay cả đậu hũ thối, trứng bắc thảo, rau diếp cá, măng chua, hay bất kỳ thực phẩm nào có mùi vị kích thích, kỳ lạ, thậm chí là phá lấu lòng heo bánh mè, súp gan xào, trứng bắc thảo, móng phượng, cật nướng... những món nội tạng này cũng hoàn toàn không thể được. Không phải những món này không ngon, mà bởi vì ngay cả trong số các món ăn vặt, chúng cũng thuộc loại "phiên bản nâng cấp" dành cho một bộ phận nhỏ người thưởng thức. Người nước ngoài muốn ăn có thể được, nhưng với một tiền đề: trước hết phải thuần thục nắm vững các món ăn vặt có hương vị đại chúng, sau đó mới có thể cảm nhận được cái diệu dụng của những món ăn này. Bất cứ việc gì cũng cần có quá trình học hỏi tuần tự, nếu không chẳng khác nào đốt cháy giai đoạn.

Tuy nhiên, nói đến đây, không thể không khen ngợi người Pháp, họ thực sự có một sự cố chấp đặc biệt trong việc ham mê tìm hiểu ẩm thực ngon. Bởi vì mặc dù xét từ góc độ tính cách và thói quen dân tộc, người Pháp tự do phóng khoáng, tinh tế lãng mạn, tôn sùng hưởng thụ, đối lập hoàn toàn với người Hoa trầm lặng, nội liễm, cần cù. Nhưng trong lĩnh vực ẩm thực, người Pháp lại có quá nhiều điểm "khác biệt mà tương đồng" với người Hoa. Chẳng hạn, dù là người Pháp hay người Hoa, đều có thể nói về một món ăn nào đó một cách hùng hồn mà không hề thấy nhàm chán. Cả hai đều thích thưởng thức các loại chim muông thú rừng kỳ lạ, rất coi trọng món khai vị (món nguội), cùng với việc uống rượu... Cũng sẽ cam tâm tình nguyện đi một quãng đường rất xa chỉ để ăn một bữa ngon... Cũng sẽ thỉnh giáo cách nấu ăn từ các bậc trưởng bối trong nhà, và truyền thừa từ đời này sang đời khác... Vì vậy, trong sở thích và thói quen ăn uống, người Pháp và người Hoa thực sự rất gần gũi và tương đồng.

Khi hai ngôi sao Pháp thực sự không ngừng yêu thích một số món ăn Hoa Hạ, họ cùng Ninh Vệ Dân càng có nhiều chủ đề để trao đổi, điều này đã mở ra con đường thuận lợi cho mối quan hệ giữa họ phát triển tốt đẹp hơn. Ninh Vệ Dân thậm chí còn tranh thủ dạy Katherine Deneuve cách làm sủi cảo, Alain Delon cách nhào bột và cán vỏ sủi cảo. Hơn nữa, anh ta còn xin ý kiến của hai vị ngôi sao, dùng máy quay phim ghi lại những cảnh chân thực như vậy, và sau khi được họ cho phép công bố ra ngoài, đã nhận đư���c tiếng vang cực kỳ mạnh mẽ và tích cực trong cộng đồng người hâm mộ Hoa Hạ. Cứ như vậy, trải nghiệm và kết quả tốt đẹp cả về công lẫn tư này không chỉ thực sự khiến Ninh Vệ Dân trở thành bạn bè của hai ngôi sao Pháp, mà còn đặt nền móng vững chắc cho sự tin cậy giữa họ.

Bởi vậy, Ninh Vệ Dân đã thuận lợi triển khai kế hoạch tiếp theo của mình – đó là vào những lúc rảnh rỗi, dẫn hai ngôi sao Pháp rời khỏi nhà hàng họ đang ở, dạo chơi khắp kinh thành, đồng thời ghi lại toàn bộ quá trình bằng máy quay phim, cuối cùng biên tập thành một bộ phim phóng sự. "Dạo chơi" ở đây không giống như lúc hai ngôi sao Pháp mới đến. Không phải là sự kiện rầm rộ, tiền hô hậu ủng, đi thăm Quảng trường Thiên An Môn, Cố Cung, Bắc Hải, Di Hòa Viên, rồi leo Trường Thành, sau đó đến Toàn Tụ Đức ăn vịt quay, đi cửa hàng Hữu Nghị mua sắm như những hoạt động chính thức. Mà là chỉ có vài người họ, không đi kèm quá nhiều tùy tùng, mỗi người một chiếc xe đạp, giống như những người bình thường, đạp xe len lỏi khắp các ngóc ngách của cố đô. Để cảm nhận chân thực cuộc sống muôn màu của phố phường, tinh tế thưởng thức nhịp sống bình dị của người dân kinh thành cổ kính.

Ninh Vệ Dân thậm chí còn phát cho Alain Delon và Katherine Deneuve mỗi người hai trăm đồng Nhân dân tệ tiền tiêu vặt mỗi ngày, để họ có thể chi tiêu thoải mái hơn, giống như những người bình thường. Không cần phải nói, sự sắp xếp này tuyệt đối được hai ngôi sao Pháp hoan nghênh, và càng khiến họ thêm phần quý mến. Bởi vì khi đến kinh thành, họ đã sớm bị những ràng buộc làm cho khó chịu, đừng nói đến việc đi đâu cũng có quá nhiều người vây quanh, sợ người ngoài không biết họ là ngôi sao. Ngay cả việc họ lén lút đi bộ, cũng không dám đi xa, ngược lại đi đâu cũng đụng tường, luôn bắt gặp những tấm biển "Người nước ngoài dừng bước". Cần biết rằng, là người nước ngoài, trước khi đến đây họ cũng đã nghe phong thanh và hiểu biết đôi chút về quốc gia này. Điều khiến họ cảm thấy xa lạ và e ngại nhất chính là sự khác biệt về thể chế chính trị, như sợ nhỡ may không cẩn thận sẽ bị đối xử như kẻ thù giai cấp. Vì thế, Alain Delon thậm chí còn chuẩn bị toàn bộ quần áo màu đỏ cho mình, cũng bởi vì nghe nói nơi đây là một màu đỏ, mong muốn tạo thiện cảm với người dân bản địa. Bởi vậy, thấy bảng hiệu, họ cũng không dám chạy lung tung, chỉ đành trở thành "bé ngoan", lập tức quay đầu trở về. Hoàn toàn không biết rằng nhiều tấm bảng hiệu ấy đã trở thành những "người rơm" để hù dọa người, thuộc về chuyện của ngày xưa.

Còn bây giờ, có Ninh Vệ Dân, người hiểu rõ nhất tình hình địa phương và có thể giao tiếp trôi chảy, làm người dẫn đường, thì đương nhiên họ rất vui vẻ. Xa xôi đến đây một chuyến, ai lại không muốn chiêm ngưỡng một chút phong tình dị quốc chân thực chứ? Huống hồ Ninh Vệ Dân còn chuẩn bị Nhân dân tệ để họ chi tiêu, sự chu đáo và ân cần ấy khiến họ ước gì có thể chui vào trong đầu anh ta. Họ cũng biết rằng nước cộng hòa có loại tiền tệ "tiền mới" và "lương tiền cũ", tiền mới dành cho người nước ngoài, chỉ có thể tiêu tại những địa điểm chỉ định, sức mua tuy mạnh nhưng nếu đi vào dân gian thì lại không tiện bằng tiền cũ, vì rất nhiều nơi không chấp nhận. Còn bây giờ thì quá tốt rồi, có một người hướng dẫn du lịch biết chuyện, hiểu ý như vậy, thì mới tính là có thể chơi một cách thỏa thích.

Bởi vậy, cứ thế, Ninh Vệ Dân lại bắt đầu mỗi ngày bầu bạn cùng hai ngôi sao Pháp dạo chơi khắp nơi: hôm nay thăm Cảnh Sơn, Quốc Tử Giám, Thập Sát Hải; ngày mai đến Đại Nhạ Môn (Cửa trước), Cầu Vượt, Bảo tàng Tự nhiên; ngày kia lại đi đường Lầu Canh cùng Tây Tứ, Tây Đan; ngày sau nữa lại thăm Ung Hòa Cung, Long Phúc Tự, Đông Tứ, Bảo tàng Mỹ thuật Quốc gia... Đối với hai ngôi sao Pháp, mọi điều Ninh Vệ Dân dẫn họ đi cảm nhận đều như một giấc mơ, khiến họ hoàn toàn say đắm vào nét duyên dáng giao thoa giữa cổ kính và hiện đại của kinh thành. Bởi vì dù là những cụ già nhàn nhã trong công viên, những tiểu thương buôn bán nhỏ, những bà nội trợ đẩy xe nhỏ chở con đi chợ nấu cơm, hay những nhân viên bán hàng đứng quầy trong cửa hàng quốc doanh, những người đang ăn cơm trong quán nhỏ, hay những chiến sĩ gác trên Quảng trường Thiên An Môn, tất cả đều đang hé lộ cho họ một kinh thành sống động, vô cùng chân thực.

Trên đường phố, hai ngôi sao Pháp còn được chứng kiến tuyệt chiêu chở người và hàng hóa bằng xe đạp của người dân nước cộng hòa. Một chiếc xe đạp có thể chở tới ba người. Lại có người cưỡi một chiếc xe, tay còn dắt thêm một chiếc khác. Thậm chí, dùng một chiếc xe đạp mà có thể chuyển tủ quần áo, chở tủ lạnh cồng kềnh như vậy. Điều này khiến họ không thể không thán phục, chẳng lẽ người Hoa đều là những bậc thầy xiếc sao? Đồng thời, không thể không thừa nhận rằng, riêng kinh thành đã có chín triệu chiếc xe đạp, nước cộng hòa quả nhiên không hổ danh là vương quốc xe đạp. Còn Ninh Vệ Dân, tận dụng lợi thế sân nhà, đã sắp xếp cho họ trải nghiệm ngồi xích lô dạo Công viên Thiên Đàn và len lỏi vào các ngõ hẻm để tham quan, điều này càng khiến họ phấn khích khôn nguôi.

Thậm chí, ngay cả những món ăn ngon tại các quán cơm bình dân cũng chinh phục họ. Cần biết rằng, giữa thập niên 80, rất nhiều quán ăn mang hương vị các vùng miền đã bắt đầu xuất hiện trên đường phố kinh thành, khiến kinh thành không còn là cục diện độc quyền của riêng ẩm thực Sơn Đông. Chẳng hạn như quán rượu Mân Nam chuyên món Mân, nhà hàng Turpan chuyên món Tân Cương, quán rượu Thành Cát Tư Hãn với hương vị Mông Cổ, nhà hàng Tứ Xuyên với các món đậu phụ Tứ Xuyên, quán rượu Lỏng Hạc chuyên món Ngạc, cùng với những nhà hàng vốn có ở kinh thành như Duyên Cát, Bạch Khôi Lão Hào, Thuận Đông Lai, Thịt nướng Quý và Thịt nướng Uyển... những quán ăn này tuy bình dân nhưng hương vị chính tông, mỗi nơi đều có chiêu thức riêng. Hai ngôi sao Pháp cứ thế mỗi ngày ăn ở ba nhà hàng, vậy mà trong vòng một tháng cũng chưa đủ để hiểu khái quát về phong vị các vùng miền của Hoa Hạ.

Bởi vậy, dưới sự dẫn dắt của Ninh Vệ Dân, Alain Delon và Katherine Deneuve đã có những bữa ăn mỹ mãn. Đến nỗi Deneuve đã có chút sợ hãi về cân nặng mất kiểm soát, phát sợ mà thề rằng từ nay sẽ giảm khẩu phần ăn. Còn Alain Delon thì liếm đôi môi bóng loáng, chủ động nói với Ninh Vệ Dân: "Anh bạn này của cậu thật khéo léo. Khi nào cậu đến Pháp, tôi cũng sẽ đãi cậu như vậy. Tôi sẽ dẫn cậu đi khắp Paris, thưởng thức những món ngon nhất của Paris." Đến mức độ này, kỳ thực hai ngôi sao Pháp cũng đã có chút cảm giác không thể rời xa Ninh Vệ Dân. Và điều này, kỳ thực, ở một mức độ nào đó đã tạo nên sự "thu phục" (PUA) của Ninh Vệ Dân đối với họ. Vậy thì không cần phải nói, với bản lĩnh của Ninh Vệ Dân, làm sao có thể không ẩn chứa chút tư tâm nào, không tìm kiếm lợi ích từ họ chứ?

Nội dung này được chuyển ngữ và giữ bản quyền bởi truyen.free.