Nếu món đầu tiên là món cay nồng, thì đến món thứ hai, Ninh Vệ Dân đã không còn có thể dùng vị giác để khiêu khích người Nhật nữa.

Một người như hắn, sao có thể dùng mãi một chiêu thức cho cả hai lần chứ.

Thật hạ thấp thân phận!

Thế nên ngay sau đó, hắn thay đổi chiến thuật, chuyển sang sỉ nhục tinh thần của người Nhật.

Món thứ hai do tổ trưởng tổ món nguội mặn Đới Hồng cùng sư đệ Giang Đại Xuân và Tiểu Tra phối hợp thực hiện. Món ăn họ giới thiệu cho thực khách chính là phiên bản nâng cấp của món miếng cháy hải sản.

Tuy nhiên, cần nói rõ trước rằng Tiểu Tra, người thực sự chịu trách nhiệm chính về món ăn này, chỉ đóng vai trò phụ trợ cho Đới Hồng mà thôi.

Vì sao ư?

Bởi lẽ, món ăn này sở dĩ được gọi là phiên bản nâng cấp của miếng cháy hải sản, là vì nội dung thể hiện và trọng tâm của nó không còn nằm ở việc nấu nướng và hương vị của món ăn nữa.

Mà là để cho người Nhật, vốn chú trọng hình thức, được tận mắt chiêm ngưỡng một chút nghệ thuật điêu khắc thực phẩm trong văn hóa ẩm thực Hoa Hạ chúng ta.

Thế thì nhân vật chính không ai khác ngoài Đới Hồng là điều hiển nhiên.

Trong các yến tiệc sang trọng ở nước ta, nhiều món ăn đều phải sử dụng đến nghệ thuật điêu khắc thực phẩm. Kỹ thuật này không chỉ liên quan đến hình thức bên ngoài của món ăn, mà còn gắn liền với “hương vị” và “ý nghĩa” của món ăn.

Bởi lẽ, nếu dùng trái cây điêu khắc thành đồ đựng để bày món ăn, hương thơm của trái cây sẽ thẩm thấu vào món ăn.

Dùng thực phẩm để điêu khắc tạo nên những pho tượng đẹp mắt thì có thể thể hiện một cách trực quan hơn những nội dung văn hóa liên quan đến món ăn.

Căn cứ vào hai điểm xuất phát khác nhau, phương thức ứng dụng của điêu khắc thực phẩm cũng đại khái chia làm hai loại.

Một loại chỉ để thưởng thức, không thể ăn được, như “đèn lồng dưa hấu” các loại, cũng chính là cái gọi là “món ăn nhìn”.

Một loại vừa để thưởng thức vừa có thể ăn, như “bí đao chén”, bánh lạnh, v.v.

Nhưng bất luận là loại nào, khi thưởng thức cũng đều có thể mang đến cho mọi người một sự kích thích thị giác đẹp mắt và sự hưởng thụ nghệ thuật thú vị.

Lần này Đới Hồng trình diễn trước mặt mọi người chính là cái gọi là “món ăn nhìn”.

Nàng chọn một củ cải trắng lớn làm nguyên liệu chính, mượn các loại dao điêu khắc thực phẩm, dao bột, dao nặn dầu, dao đá và các công cụ điêu khắc khác.

Tại hiện trường, nàng vận dụng các thủ pháp điêu khắc như cắt, gọt, chạm, khoét, đục, và các kỹ thuật tạo hình như xoa nắn, dán, ép, ghép.

Chỉ trong vài phút ngắn ngủi, trên một chiếc khay cá hình chữ nhật siêu lớn, nàng đã hoàn thành hình tượng một con cá chép lớn đang vươn mình bay lên cao.

Sau đó, nàng lại dùng thêm vài phút để biến các loại củ rễ và trái cây thành lá sen, hoa sen, một con chuồn chuồn xanh biếc, nhanh chóng lắp ghép, bày biện xong xuôi.

Lúc này, mới là thời điểm Tiểu Tra đẩy một chiếc xe đẩy thức ăn ra sân.

Việc hắn cần làm là cẩn thận dùng kẹp gắp những miếng cháy nóng hổi, giòn tan đặt xung quanh tác phẩm điêu khắc trên khay.

Và cũng chính hắn khéo léo rưới một nồi nước sốt nóng hổi vừa xào kỹ, chứa đầy các loại hải sản phong phú, lên miếng cháy xung quanh cá chép và lá sen lớn trong khay.

Chỉ nghe “xèo xèo”, một âm thanh xì xèo mờ ảo như sấm mùa xuân vang lên, lập tức khói trắng bay lên nghi ngút khắp hiện trường.

Tiếp đó, hương thơm của các loại hải sản nguyên liệu nấu ăn tràn ngập không gian, xộc thẳng vào mũi của thực khách.

Thật tuyệt!

Khi món ăn này được hoàn thành một cách hào phóng.

Toàn bộ thực khách ngồi bốn phía chỉ cảm thấy vô cùng kinh diễm, tiếng vỗ tay vang dội như sấm.

Không còn nghi ngờ gì nữa, món ăn này mang đến cho người ta sự hưởng thụ quá đỗi trực tiếp và sống động!

Bào ngư, mực ống, hải sâm, tôm nõn, nhím biển, đủ loại, muôn hình vạn trạng các loại hải sản cao cấp, được rưới xèo xèo lên những miếng cháy màu ngà tinh chế từ gạo, kê, bột đậu nành.

Không chỉ tạo ra một tình cảnh sống động như binh tôm tướng cá các loài thủy tộc đang nhấp nhô bay lượn trong sóng nước, kết nối với cảnh đẹp cá chép ao sen.

Hơn nữa, mấu chốt là món ăn này còn có thể ngửi được, nghe được, và da cũng có thể cảm nhận được nhiệt độ.

Tiếp theo, đợi đến khi phóng viên chụp ảnh xong, mọi người lại thưởng thức một phần món ăn. Trong mùi thơm nồng nặc, dùng đầu lưỡi để thưởng thức chút giòn xốp của miếng cháy và hương vị hải sản thơm ngon, hiển nhiên càng là một cảm giác vô cùng thích thú.

Một món ăn hùng vĩ và phóng khoáng như vậy, khiến lòng người mê mẩn, thần thái quyến rũ, chỉ cảm thấy thú vị vô cùng, ẩm thực truyền thống Nhật Bản sao có thể có được chứ?

Không sai, người Nhật từ trước đến nay rất chú trọng tính thẩm mỹ của món ăn.

Nhưng họ xưa nay cũng chỉ có thể mượn những đồ dùng đẹp mắt, rồi đơn giản cắt gọt thức ăn, bày biện mà thôi.

Đúng vậy, từ thời Edo, kỹ thuật điêu khắc thực phẩm quả thực đã truyền từ Hoa Hạ sang Nhật Bản.

Đáng tiếc là nó vẫn luôn không được người Nhật coi trọng.

Kỹ thuật điêu khắc thực phẩm của Nhật Bản cho đến nay chỉ giới hạn ở việc điêu khắc một vài hoa văn trên bề mặt trái cây.

Nói trắng ra, tiêu chuẩn ẩm thực Nhật Bản luôn dừng lại ở không gian hai chiều.

Trong khi đó, ẩm thực Hoa Hạ đã sớm tiến hóa đến trình độ 5D.

Hiện tại, người Nhật làm sao từng nghĩ đến trên đời này còn có phương pháp dùng thức ăn tạo ra hình thù lập thể tinh xảo, hơn nữa còn có thể kết hợp với món ăn để tạo nên một khung cảnh sống động?

Thân là một tiểu quốc thiếu thốn tài nguyên, dân chúng hèn mọn, lại càng không có được cái khí phách phóng khoáng, phô trương, hào nhoáng khi phô bày món ăn tươi ngon trước mặt mọi người như vậy.

Cái gì gọi là món chính!

Đây mới thật sự là món chính chứ!

Cũng chỉ có một cường quốc ẩm thực với lịch sử lâu đời như Trung Hoa rộng lớn mới có thể có được ý tưởng sáng tạo và thủ đoạn như v���y.

Thực lòng mà nói, món ăn này vừa ra mắt, liền giống như dâng lên Đồ Long Bảo Đao tại đại hội võ lâm, khiến người Nhật tâm phục khẩu phục!

Hiệu quả mang lại còn chấn động hơn cả món ăn đầu tiên.

Rất nhiều người thậm chí tại hiện trường đã bị hai vị đầu bếp làm cho say mê.

Sau khi nấu nướng hoàn thành, họ cũng không kịp thưởng thức, liền xông lên đón lấy các đầu bếp vừa bước xuống võ đài, nhất định phải giữ lại Đới Hồng và Tiểu Tra để chụp ảnh chung mới chịu buông tha.

Nhưng dù vậy, những người Nhật Bản này cũng không thể thực sự cảm nhận được ý nghĩa tinh túy nhất của món ăn này.

Nếu không thì họ đâu chỉ khâm phục và tán dương, e rằng sẽ tức đến nổ phổi mất!

Bởi vì miếng cháy hải sản này còn có hai cái tên khác nữa cơ.

Một cái tên là “Sấm dậy đất bằng”, cái kia thì gọi là “Oanh tạc Tokyo”!

Hiểu rồi chứ?

Tên tiểu tử Ninh Vệ Dân này đúng là một kẻ có tính cách xấu xa, độc địa!

Hắn cố ý, hôm nay hắn đặc biệt mời người Nhật ăn một lần món ăn chống Nhật!

Nhìn người Nhật vỗ tay khen hay, còn vui mừng không kiềm chế được mà chụp ảnh lưu niệm, đó mới gọi là hả hê!

Thường nói rằng, một lần nữa lại một lần nữa.

Màn trình diễn nấu nướng đã đến bước này, cho dù hai món ăn trước có kinh diễm đến đâu cũng không thể dừng lại ở đây.

E rằng còn phải cần thêm một món ăn chủ chốt cuối cùng mới có thể kết thúc một cách hoàn hảo.

Nếu không sẽ có nguy cơ đầu voi đuôi chuột.

Về phần món ăn cuối cùng, Ninh Vệ Dân chuẩn bị cho các thực khách thưởng thức chính là một món chính kinh điển thường xuất hiện trong các quốc yến của nước Cộng hòa – món cải thảo luộc.

Mục đích của hắn cũng rất đơn giản: người Nhật không phải luôn tự xưng họ là dân tộc yêu thích vị tươi nguyên sao?

Món cải thảo luộc này chính là sự thấu hiểu tột cùng về vị tươi của các đầu bếp Hoa Hạ.

Hắn sẽ phải tới một trận đấu trực diện, dùng sở trường nhất của đối phương để đánh bại họ, đó mới gọi là chiến thắng hoàn toàn một cách áp đảo.

Tuy nhiên, nói đi cũng phải nói lại, món cải thảo luộc này ở trong nước tuy danh tiếng lớn.

Mặc dù khi chế biến, nó cũng rất tốn công sức, thuộc về món ăn đòi hỏi kỹ thuật kiểm soát lửa tương đối cao.

Ít nhất cần vài giờ, còn cần hơn mười loại nguyên liệu cao cấp mới có thể làm ra được.

Nhưng về mặt hình thức bên ngoài, làm thế nào cũng không thể hiện được chỗ quý giá và tuyệt diệu của món ăn này, chỉ có thể dựa vào đầu lưỡi để thưởng thức.

Thật ra thì ngược lại, món ăn này nhìn bên ngoài lại vô cùng mộc mạc và tự nhiên.

Món ăn đúng như tên gọi của nó, trông giống như mấy miếng cải thảo trắng nhỏ bay lơ lửng trong “nước sôi” trong suốt và trong vắt vậy.

Đến nỗi những người nước ngoài không hiểu rõ về ẩm thực, lần đầu tiên nhìn thấy món ăn này cũng đều rất chê bai.

Thường thường họ sẽ hiểu lầm rằng chủ nhà mời khách quá keo kiệt, thậm chí không ai tự nguyện nếm thử món ăn này.

Mỗi lần đều phải đợi đến khi chủ nhà hết sức kêu gọi và nhiệt tình mời mọc, những người nước ngoài này mới mang thái độ thử xem mà nếm một miếng.

Lúc này họ mới có thể phát hiện ra điều huyền bí bên trong, rằng món ăn có vị tươi ngon đến kinh ngạc.

Ngược lại, họ liền biến thành mắt trợn tròn, họng nghẹn lại, và khen không ngớt lời!

Vì vậy, Ninh Vệ Dân để không để người Nhật bị ngốc nghếch trước mặt mọi người, và cũng để khắc phục sự thiếu sót về mặt hình thức của món ăn này, hắn đã có những cải tiến nhất định một cách có mục tiêu.

Đầu tiên, hắn quyết định muốn tạo sự khác biệt với hai món ăn trước đó vốn đã thu hút thực khách bằng kỹ xảo, không thể trình bày một cách khô khan.

Nên cho món ăn này kết hợp với một bản nhạc hòa tấu phù hợp, nhằm làm nổi bật không khí, tôn lên phong cách trang trọng và cao nhã.

Ninh Vệ Dân đã chọn ca khúc chủ đề của bộ phim rối gỗ “Thần bút” do Xưởng phim Thượng Hải quay năm 1955.

Đây là một trong những kiệt tác âm nhạc từ bàn tay của nhạc sĩ nổi tiếng Đinh Thiện Đức của nước ta.

Đáng tiếc, do hạn chế của thời đại, ca khúc này không thể giống như ca khúc chủ đề của “Hoàng đế cuối cùng” mà nhờ vào Oscar để được thường xuyên ứng dụng trong các hoạt động thương mại và lưu truyền rộng rãi.

Nó chỉ dừng lại ở một thời đại, chỉ đơn thuần tồn tại như nhạc nền cho kịch rối gỗ, khá là bị mai một.

Tuy nhiên, đừng tưởng rằng nó chỉ là một bản nhạc nền kịch rối gỗ quen thuộc với trẻ em đại lục, bởi vì người dân Cộng hòa đời sau vừa nghe liền sẽ nghĩ đến Thần bút Mã Lương.

Nhưng ca khúc này lại mang đậm nét uyển chuyển, thanh nhã của sông nước Giang Nam.

Về vẻ đẹp của nhịp điệu du dương mang đậm nét cổ xưa, thực chất nó không hề kém cạnh ca khúc chủ đề của “Hoàng đế cuối cùng” chút nào.

Hơn nữa, nó còn mang khí phách đường hoàng, chính trực, tựa hồ có thể khiến người ta từ trên cao bao quát toàn cảnh non sông tráng lệ tươi đẹp của đất Hoa Hạ.

Nếu so với ca khúc chủ đề của “Hoàng đế cuối cùng”, chỉ có thể nói ca khúc này gửi gắm một loại tình cảm khác biệt, dùng loại nhạc khúc khác để diễn tả tác phẩm âm nhạc.

Tuyệt đối không thể nói cái nào hơn cái nào kém.

Vì vậy, Ninh Vệ Dân sau khi xuyên không, lần đầu tiên nghe thấy ca khúc này trên TV đã khắc sâu ấn tượng, khó có thể quên được.

Như vậy, theo lẽ đương nhiên, trong niên đại mà ca khúc chủ đề của “Hoàng đế cuối cùng” còn chưa kịp ra đời này.

Việc hắn lựa chọn ca khúc này để ứng dụng trong lễ khai trương Cung đàn Ginza nhằm tuyên dương văn hóa Hoa Hạ, hoàn toàn là một chuyện tự nhiên.

Trên thực tế, hiệu quả trình diễn tại hiện trường rất tốt.

Khi hai vị nhạc sĩ do Ninh Vệ Dân mang đến dùng đàn tì bà và sáo để hòa tấu ca khúc này, tiếng dân nhạc du dương vang lên, lập tức đẩy không khí của hiện trường lên cao.

Toàn bộ thực khách tại hiện trường đều mang vẻ mặt ngạc nhiên, bị hai mỹ nữ mặc sườn xám với tiếng sáo trúc du dương đã thu hút tất cả.

Đặc biệt là người Nhật, nét mặt cũng lộ rõ sự mê mẩn, bọn tiểu quỷ tử cũng có gu thẩm mỹ chứ bộ.

Hơn nữa lần này căn bản cũng không cần Ninh Vệ Dân phải chào hỏi thêm gì.

Dương Phong và Giang Đại Xuân, hai vị đầu bếp này vừa đẩy xe xuất hiện tại hiện trường, người Nhật liền hiểu món ăn thứ ba sắp ra mắt.

Thậm chí còn không kịp chờ hai vị đầu bếp lên sân khấu, toàn bộ thực khách liền đồng loạt vỗ tay không hẹn mà cùng.

Thậm chí mức độ vỗ tay nhiệt liệt còn vượt xa hai lần trước, hiển nhiên cho thấy sự mong đợi của thực khách đã tăng lên một bậc.

Lúc này, các phóng viên cũng đã vào vị trí, giương “pháo” của mình.

Chờ đến khi tiếng vỗ tay lắng xuống, cả hội trường chìm vào yên lặng, lẳng lặng lắng nghe giai điệu, Dương Phong cùng Giang Đại Xuân lúc này mới cùng nhau bước lên võ đài.

Họ không phụ sự mong đợi của mọi người, đã triển khai những thao tác thần kỳ tựa như ảo thuật.

Nhiệm vụ của Giang Đại Xuân, chủ yếu là phụ trách từ chiếc xe đẩy nhỏ trước mặt mọi người lấy ra một chiếc thau canh men xanh Thanh Hoa tuyệt đẹp đặt lên bàn.

Chiếc thau canh này cũng do Ninh Vệ Dân chọn lựa, bởi vì nó mang hoa văn cành sen quấn quýt, có thể phù hợp với chủ đề món ăn.

Sau đó, Giang Đại Xuân liền lại lấy ra mấy cái lõi cải thảo đã được xử lý từ trước, cẩn thận, ngay ngắn đặt vào giữa chiếc thau canh lớn này.

Lúc này, thời khắc chứng kiến kỳ tích đã đến, đến phiên Dương Phong ra tay.

Chỉ thấy hắn cầm lên một bình nước chứa đầy canh gà thanh nóng hổi, bắt đầu chậm rãi đổ nước canh vào mấy lõi cải thảo.

Và theo hơi nóng bốc lên, hương thơm thanh khiết lan tỏa khắp nơi, một cảnh tượng cực kỳ khó tin mà người Nhật hoàn toàn không thể tưởng tượng được, đã diễn ra ngay trước mắt mọi người.

Lõi cải thảo trong thau canh không ngờ lần lượt từ từ mở ra...

Hơn nữa, khi nước canh được đổ đầy, chúng còn từ từ biến thành những đóa sen đang bung nở rực rỡ.

Toàn bộ quá trình, tựa như Phật pháp vô biên, vừa hoa lệ lại vừa ưu nhã.

Đúng vậy, món ăn này sau khi được Ninh Vệ Dân cải tiến, phương thức chế biến cũng có sự cải tiến và biến hóa.

Thật ra nên gọi là “Món cải bắp nở hoa” mới chính xác hơn.

Nhắc đến đây, đây là điều mà Ninh Vệ Dân ở kiếp trước đã được mở mang tầm mắt, tăng thêm kiến thức khi tham gia một yến tiệc thương mại.

Lần đó là lần đầu tiên Ninh Vệ Dân ăn được món ăn này, khi chứng kiến cải thảo nở hoa, hắn liền lần đầu tiên cảm thấy kinh diễm.

Vì vậy, hắn không kịp đợi tiệc kết thúc, liền đặc biệt hỏi thăm quản lý nhà hàng về món ăn này, kết quả nhận được lời giải thích như sau.

Theo người ta nói, món cải bắp nở hoa này và cải thảo luộc không có gì khác biệt về hương vị và nước canh.

Nếu nói sự khác biệt duy nhất giữa hai món ăn, chính là phương pháp xử lý lá cải thảo trắng.

Món cải thảo luộc truyền thống là lấy mấy lá mềm nhất ở giữa cây cải thảo.

Còn món cải bắp nở hoa cải tiến là lấy toàn bộ lõi cải thảo xuống, sau đó điêu khắc lõi cải thảo này thành một đóa hoa sen.

Lại đem cải thảo đã điêu khắc xong buộc lại chặt, đặt nó vào giữa khay.

Khi dọn món ăn lên, chỉ cần dùng nước canh đã chế biến sẵn giống như nước sôi rưới lên, từ từ lõi cải thảo này sẽ bung ra, cuối cùng trông giống như một đóa hoa sen đang nở rộ.

Không nghi ngờ gì nữa, sự cải tiến như vậy, nhấn mạnh hiệu quả thị giác của món ăn, càng phù hợp với thẩm mỹ của người hiện đại.

Hiển nhiên hoàn toàn thích hợp với bối cảnh “hiến bảo” hôm nay.

Vì vậy, Ninh Vệ Dân đã học được và áp dụng ngay, đưa vào đây.

Về phần kết quả cuối cùng thì tự nhiên không cần phải nói, món ăn này có thể nói là đã hoàn toàn làm người Nhật kinh hãi.

Thậm chí còn chưa kịp chờ Dương Phong rưới xong nước canh, lõi cải thảo trong chậu vừa mới mở ra trong nháy mắt.

Toàn bộ hội trường liền như một gáo nước lạnh đổ vào chảo dầu nóng vậy, hoàn toàn sôi trào lên.

Trong ánh đèn flash lóe sáng liên tục, trong tiếng đàn tì bà và sáo hòa tấu, các thực khách tự phát vang lên những tràng vỗ tay như thủy triều không ngừng nghỉ.

Thậm chí như thế vẫn còn chưa đủ, bởi vì thật sự đợi đến khi bắt đầu thưởng thức, rất nhiều người cũng không thể kiềm chế được mà phát ra những tiếng khen ngợi liên tiếp.

Đó hoàn toàn là sự thưởng thức từ sâu thẳm tâm hồn.

Các ký giả đã không kịp đợi các thực khách thưởng thức xong, liền ào ào xông lên sân khấu.

Họ tranh thủ trước các thực khách, cấp thiết muốn đặt câu hỏi cho hai vị đầu bếp chế biến món ăn này, khát khao được tìm hiểu mọi thứ liên quan đến món ăn này, hơn nữa còn ghi chép lại.

Hoàn toàn có thể nói, khi quá trình yến tiệc đi đến bước này, đã định trước lễ khai trương sẽ thành công rực rỡ, không thể nào có biến số nào khác.

Ninh Vệ Dân thật sự như có thần bút trong tay, giống như Mã Lương trong chuyện xưa đã vẽ ra những giấc mơ thành hiện thực.

Nhưng ngay cả như vậy, một yếu tố thành công cuối cùng cũng không thể xem nhẹ, không thể không nhắc đến.

Đó chính là nhân hòa (sự hòa hợp của con người). Những trang văn này, được gửi gắm trọn vẹn tình cảm, chỉ dành riêng cho độc giả truyen.free.