Thành thật xin lỗi, chương thứ ba có đôi chút chậm trễ, đã qua nửa đêm rồi. Thế nhưng xin quý vị yên tâm, chương ba vào ngày 29 vẫn sẽ được đăng đầy đủ, không thiếu chút nào.

...

Cùng ngày, không lâu sau khi Triệu Phi đã hỏi thăm tường tận những nội tình liên quan đến Triệu Chí Thành và Hiệp hội ẩm thực Kim Lăng trở về, hắn lại một lần nữa "chịu đựng nắng gắt" đi mua sắm những nguyên liệu nấu ăn, gia vị và dụng cụ mà huynh đệ của mình đã liệt kê.

Còn An mỹ nữ, dưới sự đề nghị của Tần Hiểu Vĩ, cũng đã cùng gã béo đi làm quen với những kênh buôn bán có thể sẽ cần dùng đến trong tương lai. Có mỹ nữ đồng hành, Triệu gã béo đương nhiên là cười tươi như hoa.

Buổi chiều, vào lúc một giờ rưỡi, Triệu Phi và An Hinh, những người về cơ bản không kịp và cũng không muốn ăn cơm trưa bên ngoài, sau khi đã cuống quýt mua sắm tại vài trung tâm bán buôn suốt ba tiếng đồng hồ, mới vội vã chạy về nhà thuê.

Nhìn qua những túi lớn túi nhỏ hai người mang về, và nhận thấy những nguyên liệu nấu ăn cùng dụng cụ mình đã liệt kê trong danh sách trước đó đều đã đầy đủ, Tần Hiểu Vĩ cười nói: "Vất vả quá, vất vả quá rồi, quả thực là vất vả cho hai vị."

"Lời này không phải là vô nghĩa sao? Ngày nắng nóng gay gắt thế này mà bôn ba bên ngoài lâu đến vậy, không vất vả mới là lạ!" Triệu gã béo, sau khi dùng nước giếng lạnh ng���t rửa mặt xong, vừa uống bia vừa nói.

"Đồ ngốc, có gì ăn không? Ta với gã béo đã chạy đôn đáo lâu đến vậy, ngoài việc uống đầy bụng nước thì chẳng ăn được gì." An Hinh bên cạnh vừa xoa cái bụng nhỏ của mình vừa kháng nghị.

"Có chứ, biết các ngươi chắc chắn sẽ không ăn cơm ở bên ngoài, nên ta đã sớm chuẩn bị trước rồi." Vừa nói, Tần Hiểu Vĩ vừa xoay người từ trong tủ đông mang ra hai cái tô lớn.

Nhìn thấy một lớp bột màu nâu xám sẫm trong tô, Triệu Phi và An Hinh nhìn nhau một cái, rồi đồng thanh hỏi: "Đó là bánh Tiramisu sao?"

"Không sai, đó chính là bánh Tiramisu." Tần Hiểu Vĩ gật đầu nói.

"Không phải chứ, đồ ngốc, anh lại dùng cái tô này để đựng sao? Như vậy chẳng ăn nhập gì với nhau cả." An Hinh, người về cơ bản không thể nào liên hệ được thứ đang bày ra trước mắt với bánh Tiramisu mình từng ăn, đầy mặt hắc tuyến nói.

"Xì, trông đẹp hay không đều là phù vân, chỉ có ăn ngon mới là điều then chốt nhất." Triệu Phi, người đã thưởng thức một tô lớn, bĩu môi nói.

"Cái này thì cũng đúng, hừm... Dù đ���p mắt hay không đẹp mắt thì cứ ăn trước rồi nói sau." Trải qua một thời gian dài tiếp xúc với Triệu Phi và Tần Hiểu Vĩ, khả năng tiếp nhận và thích ứng của An Hinh mỹ nữ đã tăng lên rõ rệt không ít.

Khi hai người này đưa một muỗng bánh Tiramisu vào miệng, ngay lập tức cảm nhận được một hương vị thuần túy và ngọt ngào đậm đà. Hương vị này là sự hòa quyện giữa vị đắng của cà phê espresso đậm đặc kiểu Ý, vị ngọt dịu của trứng và đường, sự thanh khiết của rượu ngọt, mùi thơm nồng nàn của sô cô la, độ mềm mịn của bánh quy ngón tay, hương sữa kem và bơ tươi đậm đà, cùng sự khô ráo sảng khoái của bột ca cao.

Mặc dù chiếc bánh Tiramisu này chỉ sử dụng chưa đến mười loại nguyên liệu, nhưng lại diễn giải "vị ngọt" cùng đủ loại trải nghiệm phức tạp mà vị ngọt có thể gợi lên, từng tầng lớp một, đến mức tận cùng. Ngay lập tức đã chinh phục trái tim của Triệu gã béo và An mỹ nữ, khiến bọn họ say đắm một cách sâu sắc.

"Oa! Ngon quá đi mất! Thật sự là quá ngon! Ngon hơn cả những cái bán bên ngoài!" An Hinh, lần đầu tiên nếm thử, đôi mắt to xinh đẹp lấp lánh, sau khi tỉ mỉ thưởng thức và nếm trải hương vị trong miệng, không khỏi liên tục tán thưởng.

"Xì, đúng là ít kiến thức mà còn lắm chuyện. Mấy thứ bán bên ngoài làm sao mà so sánh được với món đồ ngốc làm." Triệu Phi, người trước đây đã thường xuyên ăn món này, vừa từng ngụm từng ngụm ăn bánh Tiramisu trong tô của mình, vừa bĩu môi nói.

"Gã béo đáng ghét, anh!" An Hinh cầm thìa chỉ vào đối phương, hậm hực nói.

Thấy hai người lại sắp cãi nhau, Tần Hiểu Vĩ vội vàng chen vào nói: "Tiểu Hinh, gã béo nói cũng không sai, mặc dù phương pháp chế biến bánh Tiramisu đều gần như giống nhau, nhưng nguyên liệu khác nhau sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm."

"Vì vấn đề giá thành, những chiếc bánh Tiramisu được bán ở các cửa hàng thông thường bên ngoài về cơ bản đều không dùng phô mai Mascarpone và bơ nhạt chất lượng tốt, còn như rượu cà phê thì càng chẳng ai bỏ công ra điều chỉnh."

Nghe xong lời giải thích này, An Hinh ngay lập tức không còn tâm trí đâu mà cãi vã với gã béo nữa, vội vàng ngồi xuống, từng thìa từng thìa thưởng thức món ngon hiếm có này.

"Mà này, đồ ngốc, trưa nay anh không định cho chúng tôi ăn mỗi cái này đấy chứ? Cái này thì làm sao mà no được." Triệu Phi, đang ăn uống vui vẻ "thả phanh", chợt nói.

Mặc dù rất muốn nhân cơ hội phản bác đối phương một chút, nhưng xét đến cái bụng của mình, An Hinh cũng chỉ đành phụ họa: "Đúng vậy đó, đồ ngốc, thứ này tuy ngon nhưng đâu có thể làm bữa chính được."

Tần Hiểu Vĩ, người đã chuẩn bị sẵn, cười đáp: "Yên tâm đi, đây chỉ là món khai vị để thưởng thức chút ngọt cho hai vị đã vất vả và có công lao lớn thôi, còn bữa trưa chính thì vừa hay cần dùng đến những nguyên liệu nấu ăn mà hai người đã mua về đó, đợi thêm lát nữa là được."

"Oa! Đồ ngốc, trưa nay anh không định làm bít tết bò cho chúng tôi ăn đó chứ?" Vừa nghĩ đến những thứ mình đã mua, Triệu Phi lập tức dừng thìa trong tay, hai mắt sáng rực nói.

"Gã béo ngốc này, đồ ngốc đã nói đến thế rồi, còn phải hỏi sao, đương nhiên là phải rồi." An Hinh bên cạnh nói.

Đặt miếng bít tết bò vừa mua về lên chiếc đĩa đã chuẩn bị sẵn, Tần Hiểu Vĩ cười một cách thần bí nói: "À... Gã béo, lần này cậu chỉ đoán đúng một nửa thôi."

"Một nửa?" Triệu Phi ngớ người.

"Ý gì?" An Hinh, cũng không hiểu, hỏi.

"Được rồi, ý gì thì lát nữa các cậu sẽ biết." Tần Hiểu Vĩ nói xong, một tay nhẹ nhàng cầm vài miếng bít tết bò đã rã đông trong đĩa, một bên tỉ mỉ quan sát cảm giác khi chạm vào thịt bò và màu sắc của nước thịt.

Mặc dù hắn vẫn chưa thể phân biệt được cuối cùng mấy miếng bít tết bò này có phải là loại thịt thăn bò Augustine nhập khẩu từ Mỹ mà mình đã yêu cầu trước đó hay không, nhưng thông qua thuật nhận biết để phân biệt, phẩm chất thông thường của chúng vẫn khiến Tần Hiểu Vĩ thở phào nhẹ nhõm.

Trải qua một phen chọn lựa, hắn đã chọn ra ba miếng bít tết bò có màu đỏ sẫm sáng bóng và độ đàn hồi tốt khi chạm vào, trong số sáu miếng. Tiếp đó, hắn dùng súp thịt bò ấm nóng đã chuẩn bị sẵn để ngâm chúng trong chốc lát.

Sau đó, dưới ánh mắt chăm chú của Triệu Phi v�� An Hinh, hắn nhẹ nhàng vỗ vào miếng thịt bò, khiến nước sốt từ từ thấm vào thớ thịt. Ngay sau đó, hắn dùng loại rượu vang đã mua với giá đắt đỏ, đun sôi trong một nồi nhỏ trên lò vi sóng, thêm vào vài loại gia vị cùng phô mai để tạo thành nước sốt.

Chờ đến khi nước sốt nguội hẳn, Tần Hiểu Vĩ mới cho thịt bò vào ngâm trong đó, sau đó dùng khăn lau tay một cách thanh nhã và nói: "Trong các món ăn Tây, bít tết bò có hai trường phái chính, một loại là nướng, một loại là áp chảo, hai phương pháp này đều có ưu nhược điểm riêng."

"Bít tết bò được chế biến bằng cách nướng, dù là nướng than hay nướng trên đá, đều không thể có được đặc tính mềm mọng nước của thịt bò tươi, cùng lắm là nướng mềm một chút, bên trong vẫn còn có gân máu; còn nếu dùng mỡ bò áp chảo bằng chảo đáy phẳng thì thịt bò cố nhiên sẽ mềm, có thể thể hiện tối đa hương vị vốn có của nguyên liệu, nhưng lại thiếu đi mùi thơm đặc trưng của thịt bò được nướng, hương vị kém hơn nhiều. Đối với loại thịt thăn bò mọng nước thì càng khó mà chế biến ra thành phẩm thượng hạng."

Hắn chậm rãi giảng giải những kiến thức học được từ trung tâm bồi dưỡng, trong giọng nói tràn đầy một loại tình cảm đặc biệt, như thể đang miêu tả người yêu của mình vậy, khiến Triệu Phi và An Hinh bên cạnh vô tình nghe đến say mê.

Sau khi ngâm khoảng hai mươi phút, Tần Hiểu Vĩ lấy thịt bò ra, dùng khăn ăn màu trắng sạch sẽ thấm khô nhẹ nhàng, tiếp đó dùng dao rạch vài đường rãnh sâu ba phân ngang dọc, rồi lại tiếp tục phết thêm một lớp dầu ô liu.

Sau đó, dưới ánh mắt chăm chú trợn tròn của Triệu Phi và An Hinh, hắn thuận tay cầm lấy đèn khò axetylen đã chuẩn bị sẵn bên cạnh, châm lửa, rồi hướng ngọn lửa đang phun ra để hơ lửa bề mặt miếng bít tết bò.

"Hả? Lại dùng phương pháp này để hơ lửa bít tết bò sao?!"

Triệu Phi và An Hinh, những người chưa từng thấy qua thủ pháp nấu nướng kiểu này, ngay lập tức đờ đẫn.

Bản dịch tinh tế này được truyen.free gửi đến độc giả thân mến.