Sau bữa cơm chiều, Lý Tiêu triệu tập mấy vị trưởng lão trong nhà đến họp.

Chiếc sập lớn đã được đốt ấm. Trên bàn đặt vài món hạt khô, bánh ngọt. Lý Tiêu cùng Triệu đại phu, Dương tiên sinh và Đại Bưu vừa từ phố về, tất cả đều cởi giày ngồi lên sập. Uyển Nương và Lý Trinh cũng không né tránh, họ ngồi ở một bên sập.

Khối vàng thỏi mười lượng sáng chói ấy có sức thuyết phục hơn bất cứ thứ gì. Nếu đây là vàng do Lư quốc công ban tặng, và đến cả đương triều đại tướng quân cũng tin tưởng rượu thuốc của Lý Tiêu, vậy rõ ràng đây là một mối làm ăn rất có tiềm năng.

Dù Lý Tiêu vừa nói rõ, rượu thuốc quả thực có công hiệu, nhưng không thể bán với giá đắt đến mức một lượng vàng một bình như thế, Lý Tiêu cũng không dám làm vậy. Tuy nhiên, tương lai của rượu thuốc là vô cùng xán lạn. Rượu trắng kết hợp với dược liệu không chỉ đơn thuần là phép cộng một cộng một, đây là một mối làm ăn mang lại lợi nhuận gấp bội.

Nếu kỹ thuật không có vấn đề, và lượng tiêu thụ cũng không thành vấn đề, vậy điều cần cân nhắc bây giờ chính là khâu sản xuất.

"Trước hết, chúng ta cần xây một xưởng sản xuất rượu trắng, sau đó thuê một cửa hàng ở Lam Khê để mở y quán." Lý Tiêu vừa bóc hạt óc chó vừa nói.

"Chúng ta cần thuê bao nhiêu người?"

Dương Đại Nhãn lại cho rằng nên mua lương thực, men rượu và dược liệu trước tiên. Ngoài ra, còn phải cân nhắc rượu thuốc này sẽ được đựng trong thứ gì, dùng hồ lô hay bình gốm, bình sứ? Tất cả những thứ này đều cần đặt trước với xưởng sớm, bằng không thì “có gạo cũng chẳng thể thổi cơm”.

"Thật ra, chúng ta không nhất thiết phải mua gạo ngay từ đầu." Lý Tiêu nói. Thông thường, rượu được ủ từ gạo, cũng có rượu mạch, hoặc rượu kê. Nhưng dù thế nào, chúng đều là rượu từ lương thực.

"Không mua gạo thì lấy gì để ủ rượu?" Dương Đại Nhãn hỏi.

Để sản xuất rượu trắng, quả thực không nhất thiết phải dùng gạo. Ví dụ, dùng khoai lang ủ ra sẽ được rượu khoai. Cũng có thể dùng cao lương để ủ; ở hậu thế, phần lớn rượu trắng đều lấy cao lương làm nguyên liệu chính, thậm chí còn dùng nhiều loại hoa quả khác.

Đương nhiên, còn có một phương pháp tương đối đơn giản hơn, đó là dùng bã rượu để chưng cất rượu trắng.

Khi Lý Tiêu còn ở hậu thế, nhà ông ngoại anh hàng năm đều chưng rượu, vừa chưng rượu gạo vừa chưng rượu trắng. Rượu gạo thông thường được sản xuất từ gạo nếp, vì gạo nếp ủ rượu là tốt nhất, nhưng cũng khá đắt. Tuy nhiên, rượu trắng của nhà ông ngoại anh lại không dùng gạo nếp hay loại gạo thông thường nào khác, mà dùng bã rượu còn sót lại từ quá trình sản xuất rượu gạo để chưng cất.

Phương pháp này khá phổ biến ở các vùng sản xuất rượu vàng phía Nam. Phần lớn các gia đình thường sản xuất nhiều rượu vàng, sau khi ép lấy nước, bã rượu thường không còn tác dụng gì ngoài việc dùng cho heo ăn, trâu ăn. Một số người thích uống rượu trắng đã tận dụng bã rượu này để chưng cất.

Rượu trắng được chưng cất bằng phương pháp này còn được gọi là rượu bã, hay còn gọi là rượu mồ hôi.

Loại rượu này có hương thơm thanh nhã, rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, nó cũng có nhược điểm là chu kỳ sản xuất dài và sản lượng khá thấp. Dù sao, đây là sản phẩm được chế biến thêm từ bã rượu sau khi đã sản xuất rượu vàng.

Tuy nhiên, đối với Lý Tiêu lúc này, đây lại là một ý tưởng không tồi. Bởi lẽ, rượu bây giờ chủ yếu là rượu gạo, bã rượu sau khi sản xuất không có nhiều tác dụng, đồng thời cũng chưa có ai biết cách dùng bã rượu để lên men lần hai và chưng cất lại thành rượu trắng.

Lý Tiêu hoàn toàn có thể tìm đến các tửu phường đó, bỏ ra một khoản tiền không lớn để thu mua bã rượu của họ, sau đó tự mình lên men và chưng cất.

Mấy người đang ngồi đều là những nhân vật cốt cán của Lý gia, Lý Tiêu cũng không hề giấu giếm họ.

Mọi người nghe xong, ai nấy đều không khỏi kinh ngạc, không thể tin được rằng bã rượu lại có thể chưng ra rượu trắng.

"Đây là sự thật sao?"

"Lừa mọi người làm gì? Dùng bã rượu quả thật có thể chưng ra rượu trắng, chỉ là sản lượng sẽ thấp hơn so với việc chưng rượu trắng trực tiếp từ lương thực mà thôi."

Dương Đại Nhãn lập tức hỏi Lý Tiêu về sản lượng của hai phương pháp chưng rượu. Lý Tiêu nói sơ qua về con số ước tính, và ông liền tính ra ngay: nếu quả thực có thể dùng bã rượu để chưng rượu trắng, vậy chi phí sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều so với việc mua lương thực để chưng.

"Quả là một món hời! Vô cùng có lời! Tính toán ra, nếu chưng cùng một lượng rượu trắng bằng bã rượu, chi phí sẽ chỉ bằng chưa đến ba phần mười so với việc mua lương thực. Thật quá hời!"

Bã rượu ở các tửu phường chỉ có thể bán cho người nuôi heo, nuôi trâu ngựa, nên giá cả đương nhiên không thể cao được.

"Ở Trường An và các vùng lân cận có không ít tửu phường. Họ chắc chắn có rất nhiều bã rượu. Chúng ta chỉ cần tìm đến họ, mua lại số bã rượu này với giá thông thường là được. Đến lúc đó, sẽ hoàn toàn đủ cho chúng ta chưng rượu trắng mà không cần phải mua lương thực." Dương Đại Nhãn quả không hổ danh là người quản lý tài chính của Lý gia, tính toán sổ sách nhanh như cắt.

Lý Tiêu bật cười nói: "Ta cũng nghĩ vậy. Chúng ta tìm mua bã rượu từ các tửu phường đó, giá cả vừa rẻ, lại còn có thể yêu cầu họ trực tiếp giao hàng tận nơi."

"Số bã rượu này có thể chưng được mấy lần?" Dương Đại Nhãn lại hỏi.

"Chỉ có thể chưng một lần thôi." Lý Tiêu giải thích chi tiết. Bã rượu này vốn đã trải qua một lần chưng cất thành rượu vàng, nay lại chưng thêm một lần rượu trắng nữa thì về cơ bản không còn tác dụng gì. Ngay cả cho heo ăn cũng chẳng còn chất dinh dưỡng, tốt nhất là đem bón ruộng màu mỡ.

Dương Đại Nhãn có vẻ hơi thất vọng. Ông nghĩ, nếu có thể chưng được hai ba l���n thì sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí hơn nữa.

Thật ra, chưng chín phần bã rượu với một phần vỏ trấu sẽ tốt hơn, nhưng đây chỉ là những chi tiết kỹ thuật của việc chưng rượu mà Lý Tiêu không cần thiết phải nói rõ từng li từng tí cho mọi người.

Đại Bưu nghe xong, cảm thấy mình có thể đi liên hệ các tửu phường để mua bã rượu.

"Ưu tiên hàng đầu của con bây giờ là chuẩn bị thật tốt tiệm cơm, sẵn sàng khai trương. Những chuyện khác con không cần phải phân tâm."

"Cũng được. Nhưng con lại nghĩ, nếu gia đình mình mở tửu phường, sau này sẽ có nhiều bã rượu như vậy, mà đem bón ruộng màu mỡ thì thật là đáng tiếc. Chi bằng chúng ta mua thêm ít heo con về nuôi, dùng bã rượu để chăn nuôi. Ba xem, sau khi tiệm cơm của chúng ta khai trương, chắc chắn sẽ cần không ít thịt. Tự nuôi heo còn có thể tiết kiệm được một khoản chi phí, phần thịt dùng không hết trong quán thì có thể bán đi, lại kiếm thêm một món nữa."

Dù cho bã rượu sau hai lần chưng cất đã không còn nhiều dinh dưỡng, nhưng dù sao cũng là bã lương thực, vẫn tốt hơn nhiều so với cám bã thông thường hay rau dại.

Lý Tiêu giơ ngón cái lên khen ngợi Đại Bưu.

"Ý này không tệ, tận dụng hợp lý, không lãng phí. Ta thấy có thể khoanh một khu đất để chăn heo, ngay cạnh hồ cá. Đến lúc đó, phân heo còn có thể dùng để nuôi cá."

Tất cả mọi người đều rất phấn khởi, cảm thấy đây lại là một mối làm ăn hứa hẹn.

Sau đó, họ bàn bạc về việc phân công nhiệm vụ.

Lý Tiêu đặc biệt phụ trách các bài thuốc rượu, nghiên cứu và phát triển các loại rượu thuốc, cũng như xác định các dược liệu cần thiết – tất cả những điều này đều do anh nắm giữ. Còn về phần tửu phường, Lý Tiêu giao cho Uyển Nương phụ trách quản lý. Nàng là một người vợ hiền tháo vát, để nàng hỗ trợ quản lý thì không sai vào đâu được.

Còn y quán, đương nhiên giao cho Triệu đại phu. Ông sẽ đích thân tọa trấn y quán, đồng thời phụ trách mua sắm tất cả các loại dược liệu theo danh sách Lý Tiêu cung cấp, và sớm bào chế, gia công theo đơn thuốc.

Để mọi người yên tâm, Lý Tiêu quyết định ngày mai sẽ chưng thử một nồi rượu trắng từ bã rượu trước. Sau đó, anh sẽ ngâm vài bình rượu thuốc Thập Toàn Đại Bổ cho Trình Giảo Kim, rồi lại ngâm rượu thuốc Trường Sinh cho Lý Tích, và ngâm thêm vài bình Kim Sang Dược rượu.

Có hữu dụng hay không, chỉ cần đến lúc đó đem sản phẩm thật ra thử nghiệm là sẽ rõ.

Đặc biệt là Kim Sang Dược rượu này, thật ra, rượu trắng có nồng độ cao đã có tác dụng khử trùng, làm sạch vết thương rất mạnh. Nếu thêm một chút dược liệu dạng tam thất vào nữa, chắc chắn sẽ đáp ứng được nhu cầu trên chiến trường.

Hiện tại, anh không lo lắng về dược hiệu của rượu thuốc mình, chỉ lo sản lượng sẽ không kịp đáp ứng các đơn đặt hàng.

Mọi bản quyền nội dung này đều thuộc về truyen.free, nơi những câu chuyện hấp dẫn được kể lại.