Ai cũng yêu tiền, dù là những người đã sở hữu khối tài sản khổng lồ như Haya và Howard cũng không ngoại lệ.

Việc hai người họ đầu tư vào chỗ lão Lưu là xuất phát từ sự tin tưởng tuyệt đối mà họ dành cho anh. Haya đã chứng kiến trang trại này từ lúc nó còn hoang sơ, sơ khai nhất.

Nhớ hồi ấy, Lưu Hách Minh đích thân ngồi trực thăng đến mua khoai lang mà vẫn còn tất bật, v��i vã. Hơn nữa, lúc đó anh ấy cũng rất hào phóng, khoai lang cứ thế mà bán. Đâu có như bây giờ, khoai lang quý đến mức thành hàng không bán.

Một lý do khác là họ hy vọng Lưu Hách Minh có thể đến Qatar đầu tư.

Khoảng thời gian bị cấm vận thật chẳng dễ chịu chút nào, đủ loại vật tư đều thiếu thốn. Những thứ khác còn có thể từ từ điều phối, nhưng vật tư thiết yếu cho dân sinh như lương thực, nhu yếu phẩm thì không dễ giải quyết.

Nếu Lưu Hách Minh thực sự có thể kinh doanh ở Qatar, ít nhiều đó cũng là một nguồn bổ sung quan trọng. Còn việc anh ấy có thể kiếm được bao nhiêu tiền thì đó là chuyện của riêng anh ấy, chẳng ai thèm dòm ngó.

Tiền thì ai cũng có, nhưng chuyện trồng trọt thế này, đối với họ mà nói, thực sự không phù hợp.

Với Kroenke cũng vậy, ông ấy cũng dành sự tin nhiệm tương tự cho Lưu Hách Minh.

Hãng hàng không này, trong tương lai sẽ có một phần thuộc về Hưởng Thủy trấn. Chỉ cần Hưởng Thủy trấn kinh doanh tốt, khách du lịch chắc chắn sẽ không ngừng đổ về.

Cứ nhìn tình hình hiện tại thì thấy, du khách đến trang trại này có thể vô thức mà chơi hết hai ba ngày. Đến khi được xây dựng tốt hơn nữa, mọi người có thể vui chơi cả tuần mà không hề hay biết, như vậy thì hạng mục này coi như thành công.

Nói một cách đơn thuần, thực ra hiện tại Hưởng Thủy trấn cũng đã rất tốt rồi. Dù không phồn hoa như những đô thị lớn, nhưng nơi đây vẫn có thể mang đến cho mọi người một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt.

Với những khoản đầu tư vào ngành sản xuất thực tế như thế này, anh ấy vẫn khá ưng ý. Có thể thời gian đầu tư sẽ kéo dài hơn một chút, nhưng theo đánh giá của anh ấy, rủi ro rất thấp và lợi nhuận cũng rất cao.

Lưu Hách Minh không để mọi người về ngay, mà giữ họ lại chơi chút ở trang trại của mình. Sau một chút trì hoãn, cuối cùng đảo ẩm thực cũng sắp chính thức đi vào hoạt động. Không cần tìm người ngoài đến quảng bá rầm rộ, có người nhà cùng chung vui cũng đủ rồi.

Việc khai trương đảo ẩm thực đã chậm hơn nửa tháng so với dự kiến. Cửa hàng và nhân viên cũng đã được chuẩn bị rất tốt, nhưng mấu chốt vẫn là nguyên liệu nấu ăn, đặc biệt là Kaiseki, món ăn này yêu cầu nguyên liệu cực kỳ khắt khe.

Họ cần phải xác định chuỗi cung ứng nguyên liệu trước, kiểm soát tốt quy trình và thời gian cung ứng thì mới có thể chính thức kinh doanh. Bởi lẽ, họ không chỉ đơn thuần muốn mở một nhà hàng, mà còn đặt mục tiêu vươn tới ba sao Michelin.

Trang trại của Lưu Hách Minh có thể cung cấp rất nhiều nguyên liệu nấu ăn, nhưng riêng về hải sản thì không được. Vì thế, năm cửa hàng đã phải điều chỉnh lẫn nhau một chút, khiến thời gian khai trương bị lùi lại.

Đảo ẩm thực này, Lưu Hách Minh không hề quá chú trọng việc quảng bá. Thế nhưng, ngay trong ngày khai trương hôm nay, nơi đây đã chật kín khách.

Các nhà hàng món Trung, món Tây, Kaiseki, món Hàn, món Ả Rập đều đã kín chỗ. Một số người chỉ có thể cầm bảng chờ ở khu vực chờ, thậm chí có người trực tiếp bỏ bữa trưa để dự định đến sớm cho bữa tối.

"Đây là tình hình thế nào vậy?" Đi một vòng bên ngoài, Lưu Hách Minh tò mò hỏi.

"Ông chủ, chỉ có thể nói dạo gần đây ngài ít quan tâm diễn đàn trang trại của chúng ta quá. Hơn nữa, có lẽ ngài cũng đã đánh giá thấp tình yêu của mọi người dành cho đồ ăn ngon rồi." Lan Đóa Thiến, người gần đây đã kiêm nhiệm vai trò hai thư ký của Lưu Hách Minh, vừa cười vừa nói.

"Thật ra ngay từ khi dự án đảo ẩm thực này bắt đầu được lên kế hoạch và xây dựng, đã có rất nhiều người chú ý rồi. Có lẽ cũng nhờ vào danh tiếng tốt mà các nhà hàng của chúng ta đã gây dựng bấy lâu nay, nên mọi người mới có sự mong chờ đến thế."

"Mặc dù chúng ta không mở một chuyên mục riêng để quảng bá đảo ẩm thực, nhưng tất cả đều có các đường dẫn liên quan. Mọi người có thể dễ dàng nắm rõ tiến độ trang trí, thời gian khai trương, cũng như thực đơn của từng nhà hàng và thông tin đặt bàn, mua đồ ăn."

"Dù là Marion hay đầu bếp của nhà hàng món Trung Quốc của chúng ta, hoặc đầu bếp chính của ba nhà hàng còn lại, tất cả đều có hồ sơ giới thiệu chi tiết. Phải nói rằng, so với ba nhà hàng kia, đầu bếp của nhà hàng món Trung Quốc của chúng ta có tiếng tăm khiêm tốn nhất."

"Thế nhưng, nhờ vào sự tin cậy mà mọi người đã dành cho chúng ta từ trước đến nay, nên hôm nay sau khi chính thức khai trương, khách hàng vẫn rất mong đợi. Ông chủ, ngài có biết không? Mấy ngày trước khi chạy thử nghiệm, tôi đã giật mình vì chị Thâm Thâm và mọi người quá mức tận tâm."

"Thế à, vậy chúng ta có nên vào xem thử không?" Lưu Hách Minh xoa cằm hỏi Sasha bên cạnh.

Chuyện cũng chẳng có cách nào khác, Kroenke và Haya đều đã đi thẳng vào trong quán ăn rồi. Đừng thấy anh ấy là "đại ca" đứng đầu Hưởng Thủy trấn, hơn nữa còn là chủ nhân của cả Hưởng Thủy trấn, nhưng vì không đặt trước, hôm nay anh ấy cũng chẳng có chỗ ngồi.

Bước vào đại sảnh, sảnh nhà hàng mới rộng rãi hơn hẳn, toàn bộ không gian được trang trí vô cùng trang nhã. Điều khiến Lưu Hách Minh rất hài lòng là ở giữa đại sảnh có một cô gái đang gảy đàn tranh. Tiếng đàn tranh êm ái, theo ngón tay cô gái lướt đi, vang vọng khắp nhà hàng.

"Rất không tệ, mọi ngư��i đã bỏ rất nhiều công sức." Lưu Hách Minh gật đầu cười nói.

"Anh cũng chẳng biết bên này thế nào đâu đúng không?" Sasha nhẹ giọng hỏi.

Lưu Hách Minh xoa mũi, "Tôi đã học theo phương thức kinh doanh của các nhà hàng Mỹ, đưa nhà hàng này vào hoạt động và giao cho Thâm Thâm cùng các đầu bếp bậc thầy kia rồi. Cụ thể họ làm thế nào, tôi cũng thực sự không quá để tâm."

Sasha cười lắc đầu, chuyện này anh cũng có biết một chút, xem như là cải cách mà Lưu Hách Minh đã thực hiện cho nhà hàng món Trung ở đây.

Ở Trung Quốc, phần lớn các nhà hàng món Trung, đầu bếp chỉ là người làm công, thuộc dạng nhân viên cao cấp được ông chủ thuê, ngay cả nhiều nhà hàng sang trọng cũng vậy.

Thế nhưng, ở Mỹ, rất nhiều nhà hàng Tây lại do ông chủ hợp tác kinh doanh với bếp trưởng. Bếp trưởng không chỉ chịu trách nhiệm chỉ đạo món ăn mà còn phụ trách toàn bộ hoạt động của nhà hàng.

Ví dụ như hiện tại, nhà hàng món Trung và nhà hàng món Tây này, người có quyền quyết định chính là các bếp trưởng như Đường Thâm Thâm và Marion. Ngay cả Lưu Hách Minh có quyền sở hữu hai nhà hàng này, anh cũng không thể đến đây mà can thiệp.

Nó giống như một bên đầu tư, theo cách đó mới có thể khiến bếp trưởng dốc hết tâm sức vào, kiểm soát chất lượng phục vụ của toàn bộ nhà hàng.

Vì không còn chỗ trống, Lưu Hách Minh và mọi người chỉ có thể đứng bên cạnh quan sát một lát.

Hai người họ đến trang trại chơi thì ai mà chẳng biết. Khi anh ấy giả vờ hỏi mọi người xem còn chỗ nào thiếu sót, họ cũng chỉ cười nói đùa với anh ấy.

"Ông chủ, nhà hàng của chúng ta tốn rất nhiều tiền đầu tư đấy. Những bộ đồ ăn này, tất cả đều là loại nhất hạng, hơn nữa còn có yêu cầu về thời gian đối với món ăn từ bếp ra đến bàn ăn nữa." Lan Đóa Thiến nói như thể đang khoe một món bảo vật.

"Nhưng mà, những phục vụ viên trước kia của nhà hàng chúng ta đâu cả rồi? Sao giờ lại đổi hết thành người mới?" Lưu Hách Minh quan sát một lát rồi hỏi.

"Những người đó đều bị Marion "đào" mất rồi. Hiện tại ở đây toàn bộ là các cô gái Hoa Hạ được mời đến, các cô ấy mặc sườn xám th��t sự quá đẹp." Lan Đóa Thiến nói với vẻ ngưỡng mộ.

"Là Lưu Dực giúp liên hệ đó. Hình như đều là từ một trường nào đó ở trong nước, đã trải qua huấn luyện lễ nghi chuyên nghiệp. Sau đó lại được đào tạo tăng cường ba tháng nữa, và hôm nay thì trực tiếp nhận việc."

"Họ gan thật lớn, không sợ vừa khai trương đã làm hỏng việc sao." Lưu Hách Minh lắc đầu.

"Nhưng giờ thì xem ra rất thành công rồi." Lan Đóa Thiến vừa cười vừa nói.

"Tuy nhiên cũng có một điểm hạn chế là, dù diện tích kinh doanh của nhà hàng hiện tại đã tăng lên đáng kể, nhưng số lượng thực khách có thể cùng lúc dùng bữa lại ít hơn trước kia hai phần mười."

"Đây là sự đánh đổi để tạo ra một không gian dùng bữa tốt hơn. Hơn nữa, một số món ăn Trung Quốc có hương vị đặc trưng, nên cần không gian dùng bữa rộng rãi hơn một chút."

"Mỗi phục vụ viên chỉ phụ trách hai bàn nhỏ. Nếu có một bàn đạt bốn người dùng bữa, người phục vụ đó sẽ chuyên trách bàn này."

"Ngược lại, nhà hàng này có yêu cầu rất cao đối với nhân viên phục vụ và đ���u bếp, với vô số quy định và chế độ. Đừng nhìn lương rất cao, chứ nếu là tôi thì tuyệt đối không làm nổi."

"Em còn cần kiếm tiền sao?" Lưu Hách Minh liếc xéo cô.

"Hì hì, thỉnh thoảng em cũng phải tính toán một chút chứ, nếu không thì tiền tiết kiệm cũng chỉ để đó mà hưởng lãi thôi." Lan Đóa Thiến cười hì hì nói.

"Thôi được rồi, chúng ta qua bên Marion xem thử đi. Cứ đứng đây hít hà mùi đồ ăn thơm lừng, tôi cũng thấy hơi đói bụng rồi." Lưu Hách Minh nói với vẻ bất đắc dĩ.

Đối với nhà hàng món Trung này, anh ấy vẫn rất hài lòng, mặc dù vốn đầu tư cho nhà hàng phải tự bỏ tiền túi. Nhưng việc thực khách được hưởng dịch vụ tốt hơn, giúp nhà hàng có được tiếng tăm, thì điều đó hoàn toàn xứng đáng.

Hơn nữa, anh ấy cũng nhận thấy một điều: hiện tại nhà hàng này có hai cách phục vụ món ăn. Một là như trước đây, làm xong món nào thì mang ra món đó. Cách còn lại là khi bàn ăn đã hết món này, hoặc gần hết, mới mang món tiếp theo lên.

Món ăn Trung Quốc, đặc biệt là các món xào, thực ra phải ăn lúc nóng hổi mới giữ trọn hương vị. Bày đầy bàn ngay lập tức thì tất nhiên khách mời sẽ có thể diện. Nhưng đối với những buổi gặp mặt nhỏ giữa bạn bè, nhất là các cặp đôi, một số món ăn nếu để nguội thì hương vị sẽ kém đi rất nhiều.

Đừng xem đây chỉ là một thay đổi nhỏ, nó có thể làm tăng đáng kể cường độ làm việc của phục vụ viên và đầu bếp.

Bởi vì sẽ có rất nhiều yêu cầu tăng thêm món ăn đột xuất, phá vỡ nh��p điệu nấu nướng, điều này cũng đồng thời kiểm tra kiến thức cơ bản của đầu bếp. Còn đối với phục vụ viên mà nói, họ phải có "nhãn lực độc đáo" nhất định, dự đoán tốt thì mới có thể thông báo cho đầu bếp.

Có thể nói, nhà hàng này hiện đã nâng tầm chất lượng phục vụ lên một cấp độ mới. Về mặt đồ dùng bàn ăn cũng được nâng cao rất nhiều, toàn bộ đều là đồ sứ tinh xảo, chi phí chắc chắn không hề nhỏ.

Muốn đạt được đánh giá ba sao Michelin không hề dễ dàng. Đừng thấy những thay đổi này chỉ là tiểu tiết, nhưng khi rất nhiều chi tiết nhỏ ấy hội tụ lại, ấn tượng mà toàn bộ nhà hàng mang đến cho khách hàng liền có sự thay đổi trời long đất lở.

Ngay cả Lưu Hách Minh, khi vừa bước vào, cũng cảm nhận được một sự sang trọng và thanh nhã. Trước hết cứ tạm không bàn đến hương vị món ăn, chỉ riêng không gian nhà hàng đã mang lại cảm giác vô cùng thoải mái cho thực khách.

Hơn nữa, các đầu bếp của anh ấy, dù không có tiếng tăm như những nhà hàng khác, nhưng cũng đã miệt mài nghiên cứu rất lâu, cộng thêm việc anh ấy tự tay đặt làm đồ dùng nhà bếp riêng, nên anh rất có lòng tin vào tương lai của nhà hàng.

Bản dịch này thuộc quyền sở hữu của truyen.free, và không ai được tự ý sao chép.