Rượu cao lương là thứ Lưu Hách Minh đã sớm muốn ủ. Thói quen uống rượu đế khiến cả anh ta lẫn Lưu Triệu Tường đều không mấy ưa thích rượu Tây như rượu nho hay Whiskey.

Hiện tại cao lương đã tuốt hạt xong xuôi, anh cũng đưa việc ủ rượu cao lương của mình vào danh sách ưu tiên.

Để cất mẻ rượu này, anh đã chuẩn bị từ rất lâu. Việc này khác hẳn với rượu nếp hay bia. Dù thiết bị được mua từ trong nước nhưng kỹ thuật ủ rượu vẫn cần phải nghiên cứu kỹ lưỡng.

Lần đầu làm nên anh không ủ quá nhiều, chỉ khoảng một trăm cân cao lương.

Quy trình chuẩn bị khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch rồi ngâm, sau đó cho vào nồi chưng. Dù chỉ có một trăm cân, Lưu Hách Minh vẫn phải dùng tới hai tầng lồng hấp để đảm bảo hơi nước lưu thông tốt. Khi chưng cũng không thể cứ đậy nắp rồi bỏ mặc, còn phải vẩy thêm chút nước để đảm bảo đủ độ ẩm.

Đối với chuyện cất rượu, phần việc chỉ đạo do Lưu Triệu Tường phụ trách. Dù sao ở nhà ông cũng từng xem người ta làm rượu thủ công, ít nhiều cũng có chút kinh nghiệm.

Cao lương chưng xong đổ ra, Lưu Triệu Tường dùng tay bóp thử. Hạt cao lương hấp rất kỹ, đều đã bung nở.

Sau khi phơi nguội, việc trộn men và ủ cũng đòi hỏi kỹ thuật. Men rượu do Lưu Hách Minh tự làm, men được giã nhỏ, rải đều lên cao lương rồi cẩn thận trộn đều.

Hố ủ men cũng được làm tạm, đặt tạm vào hầm rượu dưới lòng đất, nơi trước đây dùng để ủ rượu mật ong và rượu nếp. Dù sao bây giờ rượu mật ong cơ bản đã ngừng sản xuất, chỗ đó cũng đang bỏ không.

Đừng tưởng chỉ là công việc đơn giản, hai người họ cũng làm hăng say gần hết buổi sáng. Chủ yếu là vì họ tự ủ để tự uống nên khi làm đều rất cẩn thận.

“Đại Minh, mấy cái đùi hun của con đã đủ thời gian chưa? Cứ thấy hun mãi thế này,” Lưu Triệu Tường hỏi.

“Cũng gần xong rồi ạ, lát nữa con sẽ lấy chúng ra. Sau đó treo gió khoảng nửa tháng nữa là có thể ăn được rồi,” Lưu Hách Minh gật đầu nhẹ.

Với món dăm bông này, anh tự tin hơn cả việc ủ rượu cao lương. Đây là kỹ thuật chế biến hoàn toàn dựa theo hệ thống đưa ra, hương vị chắc chắn không có gì để chê.

Không đợi đến buổi chiều, thấy bố mình hứng thú với mấy cái đùi hun này, Lưu Hách Minh liền lấy chúng ra sớm hơn dự định. Những lá rau chân vịt vốn màu xanh giờ đã chuyển sang màu đen, quấn chặt quanh đùi lợn.

Có vẻ độ ẩm bên trong thoát ra khá tốt, khi Lưu Hách Minh cầm những chiếc đùi lợn này lên tay, chúng nhẹ hơn trước rất nhiều. Từng chiếc đùi được treo cẩn thận, tiếp tục phơi ủ, khiến anh ta phải chảy nước miếng.

Xong xuôi mọi việc bên này, anh lại đến khu chuồng trại.

“Jenny, chúng đã hồi phục rất tốt rồi chứ?” Lưu Hách Minh hỏi.

“Ừm, tốt hơn nhiều so với mong đợi. Hơn nữa chúng tôi cũng đã kiểm tra kỹ lưỡng một số con vật, vài ngày nữa là có thể thả chúng ra rồi,” Jenny vừa cười vừa nói.

“Thật ra tôi rất tò mò, tại sao những con vật này khi vào nông trại của anh lại ngoan ngoãn đến vậy. Ngay cả mấy con khỉ tinh nghịch kia cũng ở đây rất thành thật.”

“Chắc là vẫn còn quá sợ hãi thế giới bên ngoài thôi, với lại những con vật trong nông trại ngày nào cũng tới thăm chúng mà,” Lưu Hách Minh trêu đùa một câu.

Chẳng qua có một con khỉ nhỏ không nể mặt anh. Anh vừa nói xong, nó đã vọt ra khỏi hàng rào, trực tiếp giẫm lên hàng rào nhảy lên vai anh, trông ra dáng khỉ con ngó nghiêng khắp nơi.

Lưu Hách Minh sờ bụng nó, rồi véo véo tay chân nó. Cũng không tệ, đã có da có thịt rồi.

“Nó coi như là may mắn nhất trong số các con vật đấy,” Jenny nói.

“Tôi đã kiểm tra tư liệu, mẹ nó chết đói không lâu sau khi sinh nó, lúc đó vẫn chưa qua thời kỳ cho con bú. Ai cũng nghĩ nó khó lòng sống sót.”

“Nó đúng là số lớn, sau này gọi mày là Ngộ Không nhé. Mấy con sư tử, hổ thì sao rồi? Còn hai con gấu nữa?” Lưu Hách Minh bế khỉ nhỏ xuống hỏi.

“Cũng đã hồi phục nhiều rồi. Dù tôi không biết chúng đã sống sót bằng cách nào, tôi cũng không muốn tìm hiểu. Trong hoàn cảnh như thế, để sống sót thì cũng có thể làm những chuyện bất thường,” Jenny nói với vẻ mặt trùng xuống.

Lưu Hách Minh gật đầu, không nói gì thêm. Đây đều là động vật ăn thịt, ở cái nơi đó làm gì có nhiều thịt như vậy, ngẫm lại thì cũng hiểu chuyện gì đã xảy ra.

Đi vào bên trong hàng rào, anh mở hết cửa lồng của sư tử, hổ, gấu và báo. Cũng nên để chúng ra ngoài hoạt động một chút. Ở nông trại của mình, ngay cả khi có thừa năng lượng để nghịch ngợm cũng chẳng có cơ hội nào.

Sở dĩ anh vẫn luôn nhốt chúng lại là để mọi người yên tâm. Dù thể trạng của chúng còn rất yếu nhưng dù sao chúng vẫn là mãnh thú.

Cơ thể đã hồi phục nhiều, giờ cửa lồng mở ra, những con vật này cũng thử dò xét đi ra ngoài.

Trong nông trại cũng có tiểu hổ, chẳng qua tiểu hổ trong mắt mọi người chỉ như một con mèo lớn. Còn con hổ ở đây là hổ trưởng thành thực sự. Dù cơ thể vẫn còn hơi gầy yếu, nhưng khi nó bước ra khỏi lồng, cũng toát lên vẻ uy nghiêm của chúa tể rừng xanh.

Thế nhưng trong mắt Lưu Hách Minh, nó cũng chỉ là một con mèo lớn mà thôi. Anh đi tới sờ nắn cẩn thận khắp người chúng, xem thịt thà thế nào.

“Ai, chắc phải hơn một tháng nữa chúng mới có thể trở lại bình thường,” Lưu Hách Minh thở dài nói.

“Thế này đã hồi phục rất nhanh rồi, ban đầu chúng tôi dự tính phải mất ít nhất nửa năm cơ,” Jenny vừa cười vừa nói.

Ban nãy cô còn có chút phòng bị, nhưng nhìn thấy Lưu Hách Minh gần gũi với những con sư tử, hổ đến vậy, cô cũng yên tâm hơn. Dù cô cũng thường xuyên tiếp xúc với động vật hoang dã, nhưng đối với sư tử, hổ vẫn có chút e dè.

Tiểu hổ đang đi dạo lại gần. Nó đứng thẳng, ghé vào hàng rào nhìn vào bên trong những người bạn trông rất giống mình, giống như muốn tuyên bố rằng mình mới là con hổ được cưng chiều nhất trong nông trại, rồi gào lên bên cạnh.

Chẳng qua bây giờ dù trông có vẻ béo tốt, cường tráng, nhưng cơ thể nó vẫn chưa phát triển hoàn thiện. Dù nó ra sức gào và giật nảy mình, nhưng chẳng có chút uy hiếp nào đối với những con vật bên trong hàng rào.

Dường như cũng phát hiện cố gắng của mình tất cả đều là công cốc, tiểu hổ liền ủ rũ tiếp tục nằm bò trên hàng rào, nhìn Lưu Hách Minh đầy vẻ đáng thương, hy vọng anh có thể đòi lại công bằng cho mình.

“Ha ha, Dexter, anh làm tôi cười chết mất. Sao tôi cảm giác tiểu hổ giống mấy con chó nhà anh thế?” Jenny cười ha hả hỏi.

“Hành vi của chúng nó đã loạn hết cả lên rồi,” Lưu Hách Minh có chút buồn bực nói.

“Mấy con chó thì thường xuyên bắt chước động tác của mèo con, còn tiểu hổ không chỉ bắt chước chó, cô không thấy vừa nãy nó kêu giống sói xám kia mà.”

Mối quan hệ trong nông trại quá hòa thuận. Vốn dĩ là chuyện tốt, nhưng sự hòa thuận ấy lại khiến chúng thường xuyên quên mất thân phận của mình. Mèo con làm gì có thời gian để ý đến tiểu hổ – vị họ hàng xa này? Thế nên những người bạn chơi thân nhất của tiểu hổ chính là nhóm chuyên gia phá nhà, và còn có sói xám nữa.

Nó cũng muốn chơi với mấy con gấu con, nhưng bây giờ mấy con gấu con lớn rồi, cũng trở nên hơi lười, chỉ khi chơi với Alice mới chịu năng động.

Vừa nhắc đến gấu con, gấu con đã đến. Hùng Đại và Hùng Nhị cũng lững thững đi tới.

Không có so sánh thì không có tổn thương. So với hai con gấu trong rào chắn, Hùng Đại hay Hùng Nhị đều to lớn hơn nhiều, trông chúng khỏe mạnh và oai vệ hơn hẳn. Hiện tại chúng cũng là những con gấu con cao lớn vạm vỡ, ngay cả Tank bây giờ cũng ít khi đùa giỡn vật lộn với chúng. Trước đây chúng nhỏ thì còn có thể bắt nạt, giờ thì Tank cũng chẳng phải đối thủ của chúng.

“Há miệng ra xem nào,” Lưu Hách Minh vẫy tay với mấy con gấu con, gọi chúng đến bên cạnh nói.

Mấy con gấu con có chút không mấy tình nguyện, nhưng vẫn ngoan ngoãn há miệng ra.

“Lại đi ăn trộm dưa hấu à?” Sau khi sờ má Hùng Đại một cái, Lưu Hách Minh có chút bất đắc dĩ nói.

Hùng Đại nhe răng, gác chân trước lên hàng rào, muốn dùng đầu cọ cọ vào người Lưu Hách Minh. Chẳng qua bây giờ cơ thể nó quá nặng, một cái là làm hỏng hàng rào.

Nhìn cái hàng rào mình vừa làm hỏng, Hùng Đại chớp mắt, sau đó liền ngồi ngoan ngoãn sang một bên, chờ Lưu Hách Minh phê bình. Hùng Nhị thì nhanh trí hơn, chạy vọt sang một bên, làm ra vẻ chuyện này chẳng liên quan gì đến mình.

“Đi thôi, phạt mấy đứa đi kéo mấy quả dưa hấu, cho những người bạn mới này nếm thử,” Lưu Hách Minh vừa nói vừa vỗ vào người Hùng Đại, ra hình phạt.

Nghe Lưu Hách Minh nói, Hùng Đại quên cả tủi thân, lắc lư người rồi chạy như bay về phía nhà kính.

“Dexter, chúng tôi nhận được một vài đơn xin tình nguyện, họ muốn đến đây chăm sóc những con vật này,” Jenny nói.

“Vấn đề là chi phí sinh hoạt ở đây. Chi phí sinh hoạt trong nông trại của anh quá cao, khiến họ vẫn chưa thể kham nổi.”

“Không sao, cứ để họ đến. Cũng không phải nhất định phải ăn ở nhà hàng, ngay cả những món ăn thông thường trong nông trại của chúng ta cũng rất ngon,” Lưu Hách Minh suy nghĩ một chút rồi nói.

“Có thể để họ đến khu ẩm thực dùng bữa, chỗ ở thì tạm thời chỉ có thể ở khu nhà nghỉ di động. Hơn nữa còn cần họ chịu khó chen chúc một chút, dù sao hiện tại khách du lịch đến nông trại cũng rất đông.”

“Chờ thời tiết ấm áp thêm chút n���a, chúng ta sẽ xây thêm một vài căn nhà trong nông trại, dành cho công nhân tương lai và cả những người tình nguyện này sử dụng. Về sau sở thú trong nông trại cũng có thể tiếp tục thuê thêm người tình nguyện, vừa tiết kiệm chi phí lương bổng, vừa coi như là một khoản trợ cấp cho họ.”

“Ok, tôi sẽ liên hệ với họ ngay, dự kiến khoảng ba bốn ngày nữa họ sẽ đến nông trại,” Jenny sảng khoái nói.

Nếu là một nơi bình thường, cô có thể tự mình quyết định. Bởi vì ở đây động vật quá nhiều, chỉ dựa vào nhân viên của cục bảo tồn động vật hoang dã thì không thể nào chăm sóc xuể.

Thế nhưng tình hình ở đây lại khác, ẩm thực trong nông trại có tiêu chuẩn cao hơn nhiều so với những nơi khác. Đối với những người tình nguyện này mà nói, thực sự không kham nổi.

Một bữa cơm ít nhất vài chục đô la, nếu muốn thật sự hưởng thụ thì vài trăm đô la cũng bay vèo, làm sao những người này có thể chịu đựng nổi.

“Tuy nhiên, việc tuyển chọn những người tình nguyện này cũng cần xem xét kỹ lưỡng. Chúng ta cần người thực sự quan tâm ��ộng vật, chứ không phải để họ đến chơi bời,” Lưu Hách Minh lại dặn dò một câu.

“Anh có thể yên tâm, đa số những người đến đây đều từng tham gia nhiều hoạt động cứu hộ của chúng tôi,” Jenny gật đầu.

Truyện được dịch và đăng tải độc quyền tại truyen.free, nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.