Chín giờ rưỡi tối, khách hàng trong tiệm mì cuối cùng cũng vãn.

Bận rộn từ sáu giờ cho đến tận chín rưỡi, mọi người đều mệt mỏi rã rời.

Kiến Quốc ngáp một cái: “Đói bụng quá, có gì ăn không?”

Từ Chuyết cười khổ: “Hình như món nào ăn được cũng bán hết sạch rồi…”

Món cơm thịt kho hôm nay quả thực rất đắt khách, từ sáu giờ tối, sinh viên Viện Y Học đ�� nườm nượp kéo đến, không có chỗ thì đợi, hoặc là mua về.

Không chỉ riêng họ, sinh viên hai trường Học Viện Khoa Học Kỹ Thuật và Học Viện Lâm Bình cũng chạy tới góp vui.

Đặc biệt là Học Viện Lâm Bình, dù cách tiệm mì xa nhất, nhưng vì là trường chuyên về giáo dục với số lượng nữ sinh đặc biệt đông, nên đây là một sự tồn tại đặc thù trong ba học viện.

Học Viện Lâm Bình lấy giáo dục làm chủ đạo, tỉ lệ nam nữ đạt 1:3, điển hình của "âm thịnh dương suy".

Trong khi đó, Học Viện Khoa Học Kỹ Thuật là trường kỹ thuật, tỉ lệ nam nữ… nói ra chỉ toàn nước mắt, rất nhiều lớp toàn là đám trai thô kệch.

Nữ sinh Viện Y Học tuy không ít, nhưng lại nổi tiếng là đáng sợ, nghe nói các cô ngay cả trong mơ cũng nghĩ cách giải phẫu chuột bạch… So với họ, sinh viên sư phạm của Học Viện Lâm Bình lại dịu dàng hơn nhiều.

Thế nên, bình thường Học Viện Lâm Bình có hoạt động gì, Học Viện Khoa Học Kỹ Thuật và Viện Y Học đều sẽ kéo đến tham gia náo nhiệt, cốt để có cuộc gặp gỡ tình cờ, lãng mạn với các mỹ nữ độc th��n của Học Viện Lâm Bình.

Ví dụ như đêm nay, Chu Văn thông qua sức ảnh hưởng của mình, đã thuyết phục Hội Người Mẫu của Học Viện Lâm Bình đến tiệm mì liên hoan.

Nói là liên hoan, thực chất là để tạo tiếng vang cho tiệm mì.

Những cô nàng chân dài mặc đồng phục thống nhất này còn chưa đến tiệm mì, đã có người quay video phát tán. Các "hòa thượng" của Viện Y Học và Học Viện Khoa Học Kỹ Thuật lập tức không thể ngồi yên.

Họ vội vàng thuê xe đạp công cộng để đến chiêm ngưỡng mỹ nữ.

Đồng thời, họ cũng bắt đầu cực kỳ tò mò về Tứ Phương Quán Mì.

Rốt cuộc tiệm mì này có ma lực lớn đến mức nào, mới có thể khiến những mỹ nữ ấy không ngại đường xa chạy đến quảng bá cho quán?

Những cô nàng chân dài này chẳng cần làm gì, chỉ cần đứng trước cổng quán mì, Tứ Phương Quán Mì lập tức trở thành tâm điểm của ba học viện.

Đặc biệt là một đám người nhanh nhạy đứng ngoài cổng quán, cầm điện thoại quay lại cảnh này, rồi đăng tải lên các nhóm lớp, nhóm ngành, nhóm hội, nhóm ký túc xá và các nền tảng mạng xã hội khác.

Sau đó, Tứ Phương Quán Mì liền chật cứng khách.

Hoàn toàn không cần phải quảng cáo thêm gì nữa, sinh viên từ các học viện đều ồ ạt đổ vào quán, chỉ để nếm thử xem rốt cuộc có gì đặc biệt.

Kết quả… họ đã bị chinh phục bởi món móng dê của tiệm!

Một chiếc móng dê vô cùng đơn giản, vài miếng là hết, bình thường chẳng ai để ý.

Nhưng hôm nay, sau khi mua một chiếc nếm thử, họ lập tức như thể mở ra một thế giới mới.

Vị cay tê này đơn giản như có ma lực, ngay lập tức kích thích vị giác và khơi gợi sự thèm ăn của họ.

Món móng dê của tiệm mì hết sạch đầu tiên, sau đó là dưa muối.

Thịt dê trộn lạnh và ba chỉ sốt tỏi băm nhuyễn thì khỏi phải nói, vốn dĩ những món ăn kèm này cũng không nhiều.

Điều khiến Từ Chuyết không ngờ tới là, ngay cả dưa chuột chẻ xoắn cũng không thoát được số phận tương tự, mấy chục quả dưa chuột Từ Chuyết mua hôm nay cũng hết sạch.

Sau đó mì lạnh cũng được bán hết.

Cuối cùng, cơm thịt kho cũng sạch bách, không chỉ cơm không còn hạt nào, mà thịt kho cũng hết.

“Lát nữa đừng ăn ở đây, chúng ta tìm quán nướng ở chợ đêm ăn đi, tôi mời.”

Từ Chuyết nói xong, cùng Kiến Quốc vào bếp dọn dẹp nồi niêu.

Nhớ đến sáng mai phải làm bánh bao, hắn dùng thau nước ấm, ngâm một ít đậu đũa khô.

Đậu đũa khô cần phải ngâm mềm hoàn toàn mới ngon, tốt nhất là ngâm nở từ tối hôm trước.

Hắn và Kiến Quốc dọn dẹp sạch sẽ phòng bếp, rửa chén bát xong xuôi đi ra, Lý Hạo cùng hai cô bé cũng đã dọn dẹp sạch sẽ khu vực phía trước.

Cả nhóm không đi đâu xa, chỉ ăn tối ở một quán chợ đêm gần trường, sau đó ai về nhà nấy.

Năm giờ sáng, Từ Chuyết mua thức ăn từ chợ về, bắt đầu bận rộn với những công việc của ngày mới.

Hắn cho thịt vừa mua vào nước để khử máu thừa, móng dê được ngâm nước để làm sạch, hoa hòe khô thì ngâm nước để loại bỏ tạp chất.

Sau đó bắt đầu nhào bột.

Hôm nay là lần đầu tiên Từ Chuyết làm bánh bằng bột lên men.

Trước tiên, anh cho bột mì vào chậu, sau đó dựa vào trọng lượng bột mì mà thêm lượng bột nở vừa đủ vào một bát.

Dùng nước ấm hòa tan bột nở, thêm hai muỗng đường cát trắng cùng một chút muối, như vậy bột sẽ nở tốt hơn và có vị ngọt nhẹ.

Nếu có mật ong cũng có thể thêm một chút vào, không chỉ giúp quá trình lên men nhanh hơn, mà còn khiến bột nở đều và có nhiều lỗ khí hơn, khi ăn sẽ có dư vị ngọt lịm.

Tuy nhiên, hôm nay là bánh bao, nên Từ Chuyết không thêm quá nhiều phụ liệu.

Hòa tan nước xong thì bắt đầu nhào bột.

Sau khi nhào khối bột mịn màng, anh cho vào chậu, đậy nắp.

Để ở một bên chờ bột nở.

Trong lúc chờ đợi, Từ Chuyết chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh bao.

Đầu tiên là ngâm nước hoa tiêu, đây là nguyên liệu thiết yếu để làm nhân thịt.

Cách làm rất đơn giản, đổ một bát lớn nước ấm, thả hai cánh hoa hồi cùng vài chục hạt tiêu Tứ Xuyên vào.

Những ai không thích gừng băm trong nhân thịt cũng có thể thêm chút gừng thái sợi vào ngâm cùng.

Ngâm từ ba mươi phút trở lên, nước hoa tiêu là xong.

Dùng nước hoa tiêu làm nhân thịt, không chỉ giúp tăng hương vị và khử mùi hôi, mà còn làm nhân bánh không khô, không bã, tươi non và nhiều nước.

Tiếp đến, Từ Chuyết bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu phụ.

Rau hẹ được nhặt rửa sạch sẽ, lại ngâm thêm ít mộc nhĩ.

Hôm nay Từ Chuyết dự định làm hai loại nhân bánh bao: một loại dùng hoa hòe, thịt heo và đậu đũa khô làm nhân, một loại khác dùng trứng gà, rau hẹ và hoa hòe khô làm nhân.

Trước tiên đánh trứng r��n, tiếp đó bắt đầu băm nhân.

Để làm nhân bánh bao đậu đũa khô, thịt mỡ nhất định phải nhiều, nếu không sẽ không thơm ngon.

Vì thế, Từ Chuyết đã đặc biệt mua một miếng thịt chân trước.

So với thịt chân sau và thịt ba chỉ, chất thịt chân trước heo mềm và ngọt hơn, khi ăn cảm thấy tươi ngon hơn nhiều, là lựa chọn hàng đầu để làm nhân bánh.

Vừa vặn trong "Thập Nhị Chủng Đao Pháp", còn có cách băm mà hắn chưa luyện tập qua, hôm nay coi như khởi động vậy.

Trước tiên đem thịt cắt miếng, lại cắt sợi, cuối cùng cắt khối.

Sau đó Từ Chuyết hai tay cầm đao, bắt đầu băm nhân thịt.

Khi hắn đang băm thịt, Ngụy Quân Minh đi đến.

“Nhân thịt không cần băm quá nát, đặc biệt là nhân bánh bao, quá nát sẽ ảnh hưởng đến kết cấu khi ăn.”

Khi băm vừa đủ, Ngụy Quân Minh liền bảo Từ Chuyết dừng tay.

Cho nhân thịt vào chậu, vừa lúc nước hoa tiêu cũng vừa ngâm đủ độ, bắt đầu trộn nhân thịt.

Dưới sự hướng dẫn của Ngụy Quân Minh, Từ Chuyết bắt đầu thêm các loại gia vị vào nhân thịt.

Muối, rượu nấu ăn, dầu h��o, bột tiêu, nước tương, một chút xíu đường trắng.

Sau đó dùng đũa khuấy đều theo một chiều.

Trong quá trình khuấy, anh thêm từng chút một nước hoa tiêu.

Nhân thịt hút nhiều nước, Từ Chuyết gần như dùng hết cả bát nước hoa tiêu, nhân thịt mới đạt độ chuẩn.

Khi khuấy nhân thịt đã được đánh kỹ, thấy nặng tay rõ rệt, đây chính là cái mà người trong nghề gọi là “kết dính”.

Từ lão bản lần đầu làm nhân thịt mà mỏi rã rời cả tay.

Hắn hơi cảm thán: “Muốn được ăn ngon, thật sự không dễ dàng gì.”

Ngụy Quân Minh gật đầu: “Món ăn ngon, hoặc là đắt, hoặc là cầu kỳ, hoặc là vừa đắt vừa cầu kỳ. Nhưng càng cầu kỳ, khi thưởng thức lại càng cảm thấy thành quả xứng đáng.”

“Nỗ lực và thành quả, luôn tỉ lệ thuận với nhau!”

Từ lão bản có hệ thống hỗ trợ: Emmmm……

Ta muốn phản bác, liệu có bị người ta tố cáo là gian lận không?

Viết đến đây tôi không ngừng nuốt nước miếng, trước kia cứ nghĩ viết về ẩm thực dễ hơn là viết về mấy màn đánh mặt, giờ mới thấy mình sai rồi, viết ẩm thực thật sự quá tra tấn người, càng viết càng đói, mà tôi vì bệnh tiểu đường lại không thể ăn nhiều… Cuộc đời thật gian nan! Cầu phiếu đề cử! Có phiếu thì đập tới đi!

Toàn bộ nội dung này thuộc quyền sở hữu của truyen.free, mọi hành vi sao chép không xin phép đều là vi phạm bản quyền.