Rất nhanh, Kiến Quốc đã đến làm việc.

Hắn liếc nhìn nồi móng heo đang hầm, tò mò hỏi: “Đây là món mới sao?”

Từ Lão Bản đương nhiên không thừa nhận: “Không phải, không phải đâu, thèm nên tự mình hầm một ít để ăn, cũng chẳng biết mùi vị ra sao nữa...”

Kiến Quốc bắt đầu rửa các nguyên liệu sẽ dùng cho bữa trưa.

Từ Chuyết lấy một ít nước đun sôi để nguội, sau đó cắt vài khúc hành và gừng thái sợi cho vào ngâm.

Ngâm như vậy từ hai mươi phút trở lên sẽ cho ra một thứ “lợi khí” vừa khử mùi vừa tăng hương vị hiệu quả – nước hành gừng.

Tối hôm qua đã hẹn với Ngụy Quân Minh, hôm nay sẽ học làm món bò sốt cay Tứ Xuyên.

Ấy vậy mà bây giờ đã chín giờ rưỡi, vẫn chưa thấy bóng dáng Ngụy Quân Minh đâu.

Nhận cha nuôi xong, ông ấy lại được thể lười biếng luôn sao?

May mắn là tối qua trên đường về, vì không có chuyện gì để nói nên Ngụy Quân Minh đã kể cho Từ Chuyết nghe toàn bộ quá trình làm món bò sốt cay Tứ Xuyên.

Chế biến nước hành gừng chính là bước đầu tiên để làm món bò sốt cay Tứ Xuyên.

Mặt khác, Ngụy Quân Minh còn dặn dò Từ Chuyết những điều cần lưu ý khi làm nước hành gừng.

Khi ngâm nước hành gừng, phải dùng nước lạnh hoặc nước đun sôi để nguội, tuyệt đối không được dùng nước ấm.

Bởi vì dùng nước ấm sẽ khiến một phần hương vị của hành gừng bay hơi, dẫn đến chất lượng nước hành gừng không được cao.

Đương nhiên, cũng có thể cho hành gừng cùng nước vào máy xay sinh tố đánh nát, sau khi lọc bỏ bã, phần nước còn lại cũng là nước hành gừng.

Bất quá, nước hành gừng làm theo cách này tương đối đục ngầu, không trong và trong trẻo như khi ngâm.

Trong lúc chờ hành gừng ngâm nước, Từ Chuyết cũng không nhàn rỗi, hắn mang sườn bò mới mua hôm nay ra, lọc bỏ phần mỡ thừa rồi cắt thành những lát mỏng hai li.

Độ dày này giống hệt yêu cầu của món thịt luộc sốt cay Tứ Xuyên.

Quá dày thì khó thấm vị, quá mỏng thì dễ bị dai khi nấu.

Sau khi cắt xong, Từ Chuyết bắt đầu ướp gia vị.

Anh cho vào thịt lần lượt muối, bột tiêu, rượu gia vị, trộn đều rồi ướp trong hai mươi phút.

Trong lúc này, Từ Chuyết lấy ớt và hoa tiêu ra, thử nghiệm làm ớt băm thủ công.

Tối hôm qua, ở bếp của Từ Gia Tửu Lâu, tinh thần sáng tạo của đám đầu bếp đó đã làm Từ Lão Bản cảm động.

Hắn cảm thấy tất cả món ngon đều phải dựa vào thực hành mà có.

Chỉ cần có ý tưởng thì phải biến thành hành động, đừng sợ thất bại, càng không cần sợ lãng phí nguyên liệu.

Chỉ có tự mình trải nghiệm một lần mới có thể hiểu rõ hoàn toàn cách làm.

Mới có thể làm ra những món ngon khiến người ta thèm thuồng.

Từ Lão Bản cảm thấy mình như vừa khai sáng ra điều gì đó, anh vừa nhớ lại cách làm Ngụy Quân Minh đã hướng dẫn hôm qua, vừa tự tay thao tác.

Nhưng mà hiệu quả thì...

“Đây là cái nồi thứ mười rồi phải không? Từ Chuyết, nếu không được thì chờ Ngụy Sư Phụ đến làm tiếp đi, trong bếp toàn mùi ớt và hoa tiêu khét lẹt, cơ bản không thể thở nổi... Khụ khụ khụ...”

Căn bếp biến thành một hiện trường “đổ bể” cỡ lớn.

Kiến Quốc bật máy hút khói trong bếp lên mức tối đa, nhưng hiệu quả cũng chẳng khá hơn là bao.

Cuối cùng, anh đành phải bỏ chạy khỏi hiện trường.

Từ Chuyết cũng chẳng khá hơn là bao.

Tắt bếp xong, anh cũng thoát ly khỏi phòng bếp.

Mở một lon Coca-Cola ướp lạnh, uống liền mấy ngụm lớn, Từ Lão Bản mới lấy lại được tinh thần.

Quán mì này đúng là cần được sửa sang lại cả trong lẫn ngoài.

Máy hút khói trong bếp vẫn là loại cũ từ mười năm trước, hiệu quả hút khói không tốt mà đôi khi còn có thể gây phản tác dụng.

Không chỉ máy hút khói, bộ lọc nước ở bếp sau cũng nên thay.

Sau khi hoàn thành các nhiệm vụ chính tuyến, nhất định phải sửa sang lại quán mì một lượt từ trong ra ngoài.

Tranh thủ có hệ thống hỗ trợ, cứ kiếm lời một khoản đã rồi tính.

Còn chuyện sau này quán phải dỡ bỏ, thì lúc đó rồi tính.

Chỉ cần tiền bồi thường thỏa đáng, thì việc mặt tiền cửa hàng di chuyển đến đâu cũng không còn là vấn đề.

Nhiệm vụ chính tuyến sau khi hoàn thành sẽ ban thưởng ba món đặc sản cấp D.

Dựa vào ba món đặc sản này, quán mì có thể đứng vững ở bất cứ đâu.

Khi mùi khét trong bếp đã tan bớt, Từ Chuyết đi vào, lần này anh không nhắc đến chuyện làm ớt băm thủ công nữa.

Hắn bưng nước hành gừng đã ngâm đổ vào phần thịt bò đã ướp, rồi liên tục bóp trộn.

Mục đích là để thịt bò hấp thụ gia vị một cách tối đa, khi ăn sẽ cảm thấy mềm hơn.

Khi bóp trộn, tốt nhất nên thêm một chút bột baking soda, thịt bò sẽ càng trơn và mềm hơn.

Những kỹ xảo này đều là Ngụy Quân Minh đã nói cho anh tối hôm qua.

Mấy cân thịt bò, thêm gần nửa bát nước hành gừng.

Sau khi bóp trộn kỹ, phần thịt bò tiếp tục được ướp.

Từ Chuyết bắt đầu chuẩn bị các món phụ cần dùng.

Với món nấu nước này, nguyên liệu không có gì hạn chế.

Hôm nay Từ Chuyết mua cần tây và măng tây.

Măng tây được gọt vỏ, thái mi��ng; cần tây rửa sạch, cắt khúc.

Vừa chuẩn bị xong xuôi, Ngụy Quân Minh rốt cuộc đã đến.

“Sáng sớm bên Ngư Đường mang cá tới, số lượng hơi nhiều, tôi vừa mới sắp xếp xong xuôi bên đó.”

Mấy hôm trước, dưới sự dẫn dắt của Chu Văn, Ngụy Quân Minh đã đi khảo sát một trại cá ở ngoại thành. Ông rất hài lòng với cá ở đó nên đã đặt hàng một lô.

Sáng nay, chủ trại cá tự mình mang hàng đến tiệm, Ngụy Quân Minh vẫn bận rộn xử lý chuyện này.

Kiểm tra phần thịt bò Từ Chuyết đã ướp, ông tỏ ra rất hài lòng.

“Lần đầu tiên làm mà được đến mức này thì đã rất tốt rồi.”

Từ Chuyết kể cho Ngụy Quân Minh nghe việc Vu Bồi Dung đến.

Lão Ngụy hôm nay vốn không định ra tay, nhưng vừa nghe nói Vu Bồi Dung sẽ ăn cơm trưa ở đây, liền lập tức xắn tay áo.

“Bữa cơm này cứ để tôi làm thì hơn...”

“Ông ấy nói, ông ấy không kén ăn...”

Từ Lão Bản hiện tại có chút kích động, đã chuẩn bị lâu như vậy, khó khăn lắm mới có cơ hội ra tay, muốn kiểm nghiệm xem rốt cuộc trình độ của mình tới đâu.

Ngụy Quân Minh cười khổ nói: “Thế nhưng mà ông nội cậu giữ thể diện lắm đấy!”

Vừa nhắc tới lão gia tử, lòng hiếu kỳ của Từ Lão Bản lập tức trỗi dậy.

“Ngụy bá bá, ông nội cháu và Vu lão gia tử rốt cuộc có quan hệ gì vậy ạ? Cháu vẫn chưa hiểu lắm.”

“Bạn bè thôi, thì còn quan hệ gì nữa. Hôm nay thời gian hơi gấp, tôi không thể dạy cậu, phải nhanh chóng làm ra vài món thôi.”

Ngụy Quân Minh cũng không muốn nói nhiều, ông chỉ qua loa một câu rồi bắt đầu bận rộn ngay.

Vu Bồi Dung dù sao cũng là bếp trưởng quốc yến, là người cùng bối phận, địa vị với lão gia tử.

Dù thế nào cũng không thể chậm trễ.

Chí ít không thể để Từ Chuyết tùy tiện làm vài món ăn ra đãi khách được.

Nếu chuyện này mà truyền ra, không chỉ sẽ bị đồng nghiệp cười đến rụng cả răng, lão gia tử chắc chắn cũng không đồng ý.

Đừng thấy ông ấy mắng Vu Bồi Dung mắng vui vẻ, nhưng những lễ tiết cần có thì tuyệt đối không thể thiếu.

Bỏ qua ân oán riêng, chỉ riêng địa vị trên giang hồ của ông ấy cũng đã đáng được kính trọng rồi.

Từ Lão Bản nhấp một ngụm Coca-Cola, vẫn còn đang ngẫm nghĩ lời Ngụy Quân Minh nói.

Bạn bè?

Có ai mà ngày nào cũng gọi tên ra mắng bạn bè sao?

Anh thật sự không hiểu nổi tình bạn của những người lớn tuổi.

Ngụy Quân Minh tiếp quản phòng bếp, bắt đầu vội vàng làm đồ ăn.

Từ Lão Bản nhàn rỗi không có việc gì làm, lại bắt đầu chú ý đến nồi móng heo của mình.

Lúc này, móng heo đã hầm được gần một giờ.

Từ Chuyết nếm thử vị nước canh, hoàn toàn không ngờ mùi vị lại khá đến vậy.

Chắc là nhờ nước dùng hầm móng heo có sẵn mà hiệu quả.

Lúc này, móng heo vẫn chưa đủ mềm, chưa đủ ngấm vị, Từ Chuyết đậy nắp nồi lại, tiếp tục đun cho nhừ.

Lúc mười một giờ, Vu Bồi Dung đỡ Tôn Lập Tùng bước vào tiệm, chuẩn bị ăn cơm trưa.

Vu Khả Khả theo sau, vừa đi vừa ăn kẹo tỏi.

“Thịnh soạn thế này sao? Tôi đâu có mang nhiều tiền đến vậy đâu.” Vu Bồi Dung nhìn thấy thức ăn đầy bàn, trêu chọc Từ Chuyết.

Đúng lúc Ngụy Quân Minh bưng một bát sườn xào chua ngọt từ phía bếp sau đi ra.

Thấy Vu Bồi Dung tới, ông liền nhanh chóng đặt đồ ăn lên bàn, chủ động đến bắt tay Vu Bồi Dung.

“Sư phụ, chúng ta lại gặp mặt...”

Từ Lão Bản hơi kinh ngạc.

Quen thuộc đến mức này sao?

Cứ cảm giác như có một kẻ phản bội xen vào giữa chúng ta vậy...

Bản dịch này được thực hiện bởi truyen.free, mong quý độc giả đón đọc tại trang chính thức.