Liên tiếp ba ngày, Quan Tuấn Kiệt đều ở Quán Mì Tứ Phương giúp việc.

Sau mấy ngày chung sống, hắn cũng dần dần thích nghi với guồng quay của tiệm mì và hòa nhập với mọi người cũng rất tốt. Đặc biệt là với Phùng Vệ Quốc, hai người cứ như đã gặp tri kỷ từ lâu.

Phùng Vệ Quốc từng điều hành khách sạn lớn, nên có kinh nghiệm độc đáo trong việc quản lý cả bếp lẫn mặt tiền cửa hàng. Và những kinh nghiệm này, chính là điều Quan Tuấn Kiệt đang cần.

Cách kinh doanh quán ăn của mỗi người không giống nhau. Ngụy Quân Minh và lão gia tử đều nghiêng về việc để món ăn tự nói lên tất cả. Họ dùng chất lượng và hương vị món ăn để chinh phục khách hàng, khiến họ trở thành những thực khách trung thành, đáng tin cậy của quán. Những phương diện khác như vận hành, mở rộng hay tuyên truyền... thì hoàn toàn chưa từng thực hiện. Khi chất lượng món ăn đạt đến mức nhất định, khách hàng sẽ tự động quảng bá giúp. Với chủ quán, chỉ cần làm tốt món ăn là đủ, những việc khác không cần quan tâm.

Về phần quản lý, lão gia tử dựa vào uy tín và quyền lực lớn của mình trong quán. Nhân viên không nghe lời? Đồ đệ không chăm chỉ làm việc? Dọn đồ đạc rồi xéo ngay cho ta! Cách làm đơn giản mà thô bạo như vậy, nhưng lại rất có hiệu quả. Dù tính tình ông có tệ đến mấy, đuổi đi nhiều người đến mấy, vẫn không ngừng có người mộ danh tìm đến bái ông làm thầy. Tay nghề nấu ăn cao siêu thì đành chịu thôi.

Còn Ngụy Quân Minh, về phương diện quản lý, lại nghiêng về nguyên tắc "mưa dầm thấm lâu". Thông qua từng chút một trong sinh hoạt hàng ngày, dần dần thay đổi những thói hư tật xấu của đối phương. Kiểu quản lý này mặc dù hiệu suất có chút thấp, nhưng hiệu quả mang lại cũng rất tốt. Bởi vì hắn là người cải biến một con người từ gốc rễ.

Bất quá hai loại quản lý phương thức này, cũng không quá thích hợp Quan Tuấn Kiệt. Thậm chí có thể nói không thích hợp hiện tại thời đại này.

Trước kia, việc răn dạy đồ đệ như cơm bữa, thậm chí còn có hiện tượng đánh đồ đệ. Hiện tại, bạn dám răn dạy một câu, người ta lập tức từ chức rời đi. Rất nhiều người tình nguyện đi giao đồ ăn, cũng không muốn bị khinh thường. Hơn nữa, nếu không có uy tín vững chắc, dám tùy tiện răn dạy người khác, biết đâu đối phương thẹn quá hóa giận mà hành hung mình một trận thì sao.

Về phần phương thức quản lý của Ngụy Quân Minh, cũng không quá thích hợp. Người trẻ tuổi ngày nay đề cao cá tính, bạn có thể tùy tiện thay đổi người ta sao? Mặt khác, người trẻ tuổi bây giờ rất thiếu tính nhẫn nại. Nếu liên tiếp mấy tháng không đạt được thành tích, không cần bạn phải nói chuyện với họ, bản thân họ sẽ tự động tìm công việc khác. Muốn cải biến hắn? Bạn căn bản không có cơ hội này.

Hai năm nay, Quan Tuấn Kiệt vẫn luôn học tập về quản lý. Nhưng hiệu quả lại... Hắn từng đăng ký vài khóa huấn luyện quản lý, nhưng đều chỉ học được những kiến thức lý thuyết suông. Trong thực tế ứng dụng, rất ít khi có thể dùng đến. Hắn cũng chủ động tìm người khác hỏi han. Tuy nhiên, những gì nhận được cũng chỉ là những lời nói hời hợt. Không có lợi ích thực sự, ai sẽ thật lòng chia sẻ với bạn chứ. Hơn nữa, dù có thật lòng đi chăng nữa, cũng chưa chắc đã phù hợp với bản thân. Cho nên về phương diện quản lý, Quan Tuấn Kiệt vẫn luôn tìm tòi con đường phù hợp với mình.

Hiện giờ gặp được Phùng Vệ Quốc, hắn cứ như tìm được tri kỷ trong nghề. Hai người có rất nhiều điểm tương đồng trong cách quản lý bếp và kinh doanh quán ăn. Năm đó, Phùng Vệ Quốc có thể làm ăn phát đạt ở cái nơi tập trung các ông chủ than đá tại Đại Đồng, quả thật là nhờ có những lý niệm kinh doanh rất riêng biệt và hiệu quả. Mà quán ăn của ông nhiều năm như vậy không hề gặp phải bất cứ chuyện xui xẻo, vớ vẩn nào, luôn giữ vững danh tiếng hàng đầu, điều đó cũng có mối liên hệ mật thiết với cách quản lý của ông.

Điều càng khiến Quan Tuấn Kiệt bội phục là khi Phùng Vệ Quốc cảm thấy mình không thể làm tiếp được nữa, ông đã trực tiếp sang nhượng mặt tiền cửa hàng rồi ung dung rời đi. Sự rộng rãi và thoải mái này, trong giới thật sự hiếm thấy. Nếu Trịnh Quang Diệu có được một nửa sự rộng rãi của ông ấy, e rằng Trịnh Gia sẽ không gặp nhiều rắc rối đến thế.

Mấy ngày nay ở Lâm Bình Thị, Quan Tuấn Kiệt đã hỏi Phùng Vệ Quốc vô số vấn đề để xin ý kiến, từ kinh doanh quán ăn đến quản lý nhân viên. Phùng Vệ Quốc không những không cảm thấy bực bội, ngược lại rất hăng hái. Trời thương, cuối cùng mình cũng có cơ hội để khoe khoang rồi. Mấy ngày nay hai người trao đổi rất nhiều. Cả hai có vẻ như đã gặp nhau từ rất lâu rồi.

Đến khi Quan Tuấn Kiệt rời đi sau bốn ngày nữa, Phùng Vệ Quốc thậm chí còn chủ động đề nghị muốn ra sân bay tiễn hắn. Tiện thể, ông cũng muốn đến xem mặt tiền cửa hàng mà Từ Chuyết đã chốt. Trước đó Phùng Vệ Quốc đã đánh cược với lão gia tử rằng, nếu Từ Chuyết đến tỉnh thành mở quán, ông sẽ chủ động đầu tư một triệu. Giờ thì đã đến lúc thực hiện lời hứa đó rồi.

Mấy người vừa ngồi lên xe, điện thoại của Trần Quế Phương liền gọi đến.

“Con trai, giá cả đã đàm phán xong rồi, tổng trị giá ba mươi triệu, điều kiện là thanh toán toàn bộ bằng tiền mặt. Vừa hay bà đã gom đủ tiền vốn, con đến là có thể ký hợp đồng luôn.”

Một phát giảm hẳn bốn triệu sao? Ghê gớm thế sao? Tuy nhiên, suy nghĩ kỹ lại, điều đó cũng rất bình thường. Hiện tại vẫn chưa đến Rằm tháng Giêng, căn bản không ai mua bán nhà đất, thị trường bất động sản tương đối ảm đạm. Hơn nữa, đầu năm vốn dĩ là mùa ế ẩm, một giao dịch lớn như vậy, đối phương khẳng định không muốn bỏ qua. Chưa kể, giá nhà đất hiện tại có phần hơi cao, đợi đến khi có người mua thì lại giảm giá 20% để ưu đãi, cũng giống như chiêu trò tăng giá trước khi giảm vào dịp 11/11 vậy. Mặt khác, theo Trần Quế Phương giới thiệu, công ty bất động sản này dường như đang gặp vấn đề về chuỗi tài chính. Hiện tại nhu cầu cấp bách đại lượng tiền mặt. Cho nên, có một khách hàng có thể cung cấp hàng chục triệu tiền mặt, họ đương nhiên phải nắm bắt cơ hội thật tốt. Thật ra, nếu mà kèo thêm vài ngày nữa, giá có lẽ còn có thể giảm thêm chút nữa. Bất quá Trần Quế Phương lo lắng có đối thủ cạnh tranh xuất hiện. Căn nhà này có không ít người để mắt, ai nấy đều đang chờ giảm giá. Cũng không thể vì người khác làm áo cưới.

“Con vừa hay đang muốn đi sân bay, lát nữa sẽ đến tỉnh thành.”

Sau khi cúp điện thoại, Từ Chuyết quay mặt hỏi Quan Tuấn Kiệt: “Quan sư huynh, máy bay của anh mấy giờ ấy nhỉ?”

Quan Tuấn Kiệt cười cười: “Ba giờ chiều máy bay. Vì nhà của cậu đã đàm phán xong, vừa hay dẫn bọn tớ đi tham quan một lượt luôn đi.”

Phùng Vệ Quốc, Ngụy Quân Minh và Quan Tuấn Ki���t đang ngồi trên xe, cũng chưa từng nhìn thấy vị trí tiệm mới, nên lúc này có chút tò mò, muốn đi xem cho biết. Dù sao cũng là ba mươi triệu tổng trị giá mà. Người có tiền thật sướng, mở tiệm ăn là mua thẳng luôn. Cho dù tiệm ăn kinh doanh không tốt, đầu tư vào bất động sản cũng có khoản thu nhập không nhỏ đâu. Đảm bảo có thể đứng vững ở thế bất bại.

“Tiểu Quan, mấy ngày nay ở Quán Mì Tứ Phương, có cảm nhận gì không? Nói một chút xem.”

Trên xe, Ngụy Quân Minh mở nắp tách trà, nhấp một ngụm, thuận miệng hỏi Quan Tuấn Kiệt một câu như vậy. Trên xe không có ngoại nhân, Ngụy Quân Minh cũng không có ý định giấu diếm điều gì. Lần này hắn gọi Quan Tuấn Kiệt đến, chính là để nhắc nhở hắn một chút, tránh cho phương hướng của hắn bị chệch quỹ đạo.

Quan Tuấn Kiệt xoa xoa bả vai mỏi nhừ, vừa cười vừa nói: “Mấy ngày nay tôi hiểu ra một đạo lý, khiến tôi cảm thấy chuyến đi này thật đáng giá.”

“Đạo lý gì?”

“Những trò vặt vãnh, tranh giành hay thủ đoạn bẩn thỉu gì đó, đều là bệnh do rảnh rỗi mà ra. Thật sự bận rộn thì căn bản không rảnh mà nghĩ đến những thứ đó. Mấy ngày nay, tôi đã trải qua rất phong phú, cứ như trở lại những năm tháng còn làm học đồ vậy...”

Ngụy Quân Minh gật gật đầu, đối với câu trả lời này rất hài lòng. Tuy nhiên, ngay sau đó, lời nói của Quan Tuấn Kiệt lại khiến Ngụy Quân Minh không thể giữ bình tĩnh được nữa.

“Sư phụ, con muốn bái Phùng lão gia tử làm thầy, để học cách quản lý từ ông ấy...”

Bản dịch này được thực hiện độc quyền bởi truyen.free.