Ngay khi Triệu Kim Mã đang kìm nén cơn giận, suýt nữa trở mặt với lão gia tử, thì Từ Chuyết đứng bên cạnh bỗng dưng hỏi một câu nghe có vẻ ngô nghê.

“Cái gì là khoai lang nghiền xào ạ?”

Câu hỏi này không chỉ khiến Triệu Kim Mã hết cả hứng, mà ngay cả lão gia tử cũng có chút không thể tin nổi nhìn Từ Chuyết: “Cháu chưa ăn khoai lang nghiền xào bao giờ à?”

Từ Chuyết lắc ��ầu, quả thật hắn chưa từng ăn món này.

Trước đây ở chợ đêm Biện Lương hắn từng thấy một lần, nhưng nhìn nó giống món ăn Ấn Độ đến nỗi khó nuốt, vẻ ngoài thực sự chẳng thể khơi gợi chút thèm ăn nào.

Thế nên, hắn chưa từng mua thử.

Tuy nhiên, nghe lão gia tử nói, món này có vẻ như hương vị cũng không tồi.

Nếu không, làm sao ông lại đột nhiên nhớ đến món này ngay khi vừa bước chân vào Triệu Ký tư gia món ăn?

Đừng nghe ông ấy nói những lời kiểu như "khó ăn", chắc hương vị cũng chỉ tàm tạm thôi, nhưng tuyệt đối sẽ không đến nỗi tệ, bởi vì đồ ăn dở tệ thật sự thì lão gia tử ngay cả nhắc đến cũng chẳng thèm.

“Tiểu Chuyết, khoai lang nghiền xào là món ăn chiêu bài của Triệu Ký tư gia món ăn chúng ta, cũng là món tráng miệng tiêu biểu trong ẩm thực vùng Trung Nguyên. Cháu chưa từng ăn thật sự là tiếc nuối, lát nữa xem xong nhà cửa, bác đích thân xuống bếp làm cho cháu ăn.”

Triệu Kim Mã không bỏ lỡ bất kỳ cơ hội nào có thể lôi kéo Từ Chuyết cùng mình học nấu ăn.

Từ Chuyết hiểu rõ tâm tư của ông, vừa cười vừa đáp: “Vậy thì tốt quá, lát nữa cháu nhất định phải quan sát tài nghệ của bác Triệu, nói không chừng còn học lỏm được chiêu nào đó thì sao.”

Nhờ Từ Chuyết chen ngang như vậy, Triệu Kim Mã cũng không còn cãi cọ với lão gia tử nữa, bầu không khí lại trở nên êm dịu.

Trần Quế Phương cần một lúc nữa mới có thể ra ngoài, ba người nhàn rỗi không việc gì, bèn vào trong Triệu Ký tư gia món ăn dạo một vòng.

Triệu Ký tư gia món ăn là một trong những nhà hàng tư nhân đầu tiên của tỉnh thành. Đến tận bây giờ, quán chính của Triệu Ký tư gia món ăn vẫn giữ nguyên bố cục và cách trang trí từ những năm tám mươi.

Lão gia tử vừa tỉ mỉ ngắm nhìn vừa cảm thán, nhớ lại năm đó khi ông lần đầu đến tỉnh thành định mở quán ăn, đã dùng bữa trưa ngay tại quán chính của Triệu Ký tư gia món ăn.

Đến tận bây giờ, ông vẫn nhớ rõ vị trí mình đã ngồi ngày ấy.

“Tôi chính là ăn bữa cơm ở đây xong, mới kiên quyết theo đuổi quyết tâm mở quán ăn. Nếu không phải nhờ bữa cơm ở quán ông Triệu khi đó, có lẽ bây giờ tôi vẫn còn đang 'tử thủ' quán mì ở thành phố Lâm Bình đấy.”

Triệu Kim Mã nghe vậy liền tỏ vẻ hứng thú: “Ồ? Hai chúng ta còn có cái duyên này sao? Ông mà không nói, tôi cũng chẳng biết chuyện này đâu. Phải chăng ông đến quán tôi, thấy quán ăn còn có thể kiếm nhiều tiền đến thế, nên cũng ‘ngứa nghề’ rồi?”

Là một trong những người đầu tiên mở nhà hàng tư nhân, Triệu Kim Mã năm đó cũng bị không ít người giễu cợt.

Dù sao, việc ông bỏ vị trí tổng bếp trưởng ở nhà hàng quốc doanh để tự mình ra mở quán ăn riêng, lại còn gánh khoản nợ ngập đầu vì nó, đã khiến ông trở thành tâm điểm.

Khi ấy, Triệu Kim Mã cũng là một nhân vật có tiếng ở tỉnh thành.

Vô số người đều chờ để xem ông ta trở thành trò cười.

Quản lý nhà hàng quốc doanh năm đó còn tuyên bố rằng, nếu Triệu Ký tư gia món ăn đóng cửa và Triệu Kim Mã quay về xin làm, ông ta tuyệt đối sẽ bắt ông phải bắt đầu lại từ chân tạp vụ bếp núc.

Đó là để răn đe kẻ dám không biết tự lượng sức mình.

Những người khác trong tỉnh thành cũng như đã hẹn trước, không một ai cho Tri��u Kim Mã vay tiền.

Cuối cùng, trong lúc bất đắc dĩ, ông phải chịu đựng áp lực, đem căn nhà cũ của gia đình thế chấp cho ngân hàng để vay một khoản tiền, nhờ đó mới mở được Triệu Ký tư gia món ăn.

Hai năm sau khi mở quán, Triệu Ký tư gia món ăn không những không đóng cửa.

Ngược lại, việc làm ăn còn rất tấp nập, náo nhiệt.

Triệu Kim Mã không chỉ sớm trả hết khoản vay ngân hàng, mà thậm chí đến cuối năm, ông còn có tiền dư để mở rộng quán chính Triệu Ký tư gia món ăn thành quy mô như hiện tại.

Cũng chính từ lúc ấy, tỉnh thành dấy lên phong trào kinh doanh hộ cá thể sôi nổi.

Rất nhiều người đều không ngờ rằng, chỉ là một quán ăn tưởng chừng chẳng đáng chú ý, lại có thể kiếm được nhiều tiền đến thế.

“Bác Triệu năm đó cũng là 'vạn nguyên hộ' đấy ư?”

Từ Chuyết khéo léo nịnh bợ, khiến Triệu Kim Mã rất đỗi hài lòng: “Đúng vậy, vạn nguyên hộ đấy! Báo sáng, báo tối và cả đài phát thanh của tỉnh thành thi nhau phỏng vấn tôi. Hồi đó tôi cũng có chút danh tiếng trong khắp tỉnh thành.”

Nói xong, ông nhìn lão gia tử một cái: “Ông có phải đọc tin tức về tôi, rồi được truyền cảm hứng đến tỉnh thành mở quán ăn không?”

Lão gia tử lắc đầu: “Không phải. Hồi đó tôi mới đến, 'hai mắt đen thui', liền hỏi nhà hàng tư nhân nào ở tỉnh thành là ngon nhất. Người ta liền nói là Triệu Ký tư gia món ăn, thế là tôi đến ăn.”

Nghe đến đây, Triệu Kim Mã cảm thấy lời nói của lão gia tử có ẩn ý, vừa định chuyển chủ đề thì lão gia tử lại tiếp lời.

“Trưa hôm đó tôi đến đây ăn xong bữa cơm, tôi cực kỳ đồng tình với người dân tỉnh thành. Đồ ăn dở tệ thế mà việc làm ăn lại tốt nhất, họ làm sao mà 'không biết hàng' đến vậy... Thế nên tôi mới kiên quyết mở quán ăn... Ấy Lão Triệu, ông làm gì đấy? Bỏ cái ghế xuống! Ở đây còn có khách đấy chứ...”

Triệu Kim Mã dù cố gắng cắt ngang nhưng vẫn không thể ngăn được lời lão gia tử.

Tức đến mức ông liền vớ lấy chiếc ghế bên cạnh.

Tất nhiên, cũng chỉ là dọa dẫm vậy thôi.

Ông cũng không muốn để lại ấn tượng xấu nào cho Từ Chuyết.

Sau khi Trần Quế Phương hoàn tất giấy tờ, mấy người cùng nhau xuất phát, đi thẳng đến khu mới.

“Năm ngoái tôi đã giúp anh sàng lọc một lượt, loại bỏ hết những mặt bằng ở tầng cao nhất, tầng hầm và trong siêu thị có giấy tờ chưa hoàn chỉnh, còn lại chẳng được mấy căn, chúng ta có thể xem xét từng cái một.”

Trần Quế Phương ngồi ở ghế phụ, lấy ra một tập tài liệu từ trong túi, vừa tìm vừa giải thích lý do loại bỏ các địa điểm cho Từ Chuyết.

Giấy tờ chưa hoàn chỉnh thì khỏi phải nói, kiểu mặt bằng này không chừng ngày nào đó sẽ xảy ra vấn đề, nên dù có rẻ đến mấy cũng không thể đụng vào.

Còn tầng hầm, tuy diện tích đủ rộng, nhưng lại rất dễ bị bí khí, hơn nữa thường thì chỉ có các khu ẩm thực hoặc quán ăn bình dân mới đặt cửa hàng dưới tầng hầm, tạo cảm giác kém sang.

Mặt khác, khâu phòng cháy chữa cháy cũng khó được phê duyệt.

Do đó, không thể chọn mặt bằng dưới tầng hầm.

Về phần tầng cao nhất thì ngược lại, rất thời thượng.

Nhiều nhà hàng cao cấp trong và ngoài nước đều đặt ở tầng thượng của các tòa nhà, không chỉ để thưởng thức ẩm thực mà còn có thể ngắm cảnh từ trên cao, sang trọng hơn hẳn các nhà hàng cao cấp thông thường.

Nhưng kiểu nhà hàng này lại không phù hợp với Tứ Phương Quán Mì.

Bởi vì Tứ Phương Quán Mì hướng đến đối tượng bình dân, nên phong cách "tiểu tư" của kiến trúc tầng thượng hoàn toàn không thích hợp.

Hơn nữa, khi lượng khách đông, hai ba cái thang máy hoàn toàn không đủ để đáp ứng.

Vì vậy, những địa điểm như thế này chỉ thích hợp để mở các quán cà phê hay nhà hàng Tây có thể thu hút giới trẻ yêu nghệ thuật.

Còn với một quán ăn như Tứ Phương Quán Mì, một địa điểm phổ biến, bình dân vẫn là tốt nhất.

Đối với các mặt bằng trong siêu thị, tuy không phải lo lắng về lượng khách, nhưng giờ mở cửa đóng cửa của quán đều phải tuân thủ giờ hoạt động của trung tâm thương mại, và loại hình này thường thích hợp với các chuỗi nhà hàng lẩu nướng.

Hơn nữa, một khi trung tâm thương mại xuống dốc, mặt tiền cửa hàng cũng sẽ theo đó mà “xúi quẩy”.

Chưa kể, nếu trung tâm thương mại xảy ra bất kỳ sự cố phòng cháy nào, quán cũng sẽ phải đóng cửa ngừng kinh doanh theo.

Vì thế, không cần thiết phải "buộc chặt" mình với họ.

Sau một loạt các tiêu chí loại trừ như vậy, chỉ còn lại hai ba lựa chọn.

Một là mặt bằng rộng hơn 1800 mét vuông, nằm trong khu nhà cao tầng có sân nhỏ, dự kiến sẽ bán toàn bộ sau khi các căn hộ ở trên đã bán hết.

Một lựa chọn khác là một nhà khách được chuyển nhượng toàn bộ, diện tích hơn hai ngàn mét vuông, có thể cải tạo thành quán ăn.

Lựa chọn cuối cùng là địa điểm cũ của một chi nhánh ngân hàng ở khu mới, diện tích gần hai ngàn mét vuông, nhưng để cải tạo thành quán ăn thì độ khó khá lớn.

Từ Chuyết chép miệng: “Có vẻ như... chẳng có cái nào phù hợp lắm nhỉ!”

Bản dịch này được thực hiện bởi truyen.free, nơi những câu chuyện trở nên sống động.