Tiểu nha đầu bán tín bán nghi, sợ Từ Chuyết khó xử nên dò hỏi: "Có phiền lắm không? Nếu phiền quá thì thôi nhé, em đã mua sẵn cả thùng khoai tây chiên ở nhà rồi đây."

Trước đây, vì muốn giảm cân, cô bé này chẳng hề trữ một chút đồ ăn vặt nào trong nhà. Kết quả là nửa đêm đói không ngủ được, gọi một đống đồ ăn ngoài về ăn đến đau bụng, giữa đêm phải nhập viện truyền nước.

Có lẽ là "ngã một lần, khôn ra một chút", gần đây cô bé mua không ít đồ ăn vặt về trữ ở nhà. Khiến Tôn Phán Phán và Chu Văn đều phải lên tiếng phản đối.

Từ Chuyết cầm một miếng khoai tây chiên nếm thử, rồi đưa tay nhéo má cô bé: "Yên tâm đi, chắc chắn ngon hơn cái này nhiều, lại còn tốt cho sức khỏe nữa chứ. Em thích vị gì? Anh phải chuẩn bị sẵn gia vị trước đã."

"Uy uy uy, hai người có thể nào chuyển sang nơi khác mà phát 'cơm chó' được không?"

Trịnh Giai bất mãn nhìn "ông chủ" và "bà chủ", trong lòng có chút bất đắc dĩ. Phát "cơm chó" cũng phải biết chọn lúc chứ?

Lão nương đây giờ đang vì các người mà kiếm tiền đó! Lỡ tôi mà bị phân tâm, làm sai số liệu thì chính các người chịu thiệt đó nha!

Tiểu nha đầu hì hì cười một tiếng, không thèm để ý đến Trịnh Giai. Nàng thấy Từ Chuyết nói chuyện rất nghiêm túc, không giống vẻ khoác lác chút nào, liền cũng chẳng khách sáo nữa.

"Em thích hương hành, hương tỏi, vị cà chua và vị tê cay, anh thật sự làm được sao?"

"Yên tâm, chắc chắn làm được hết. Anh sẽ làm mấy loại bột gia vị này trước, có bột gia vị rồi, em muốn ăn vị gì cũng có vị đó."

Từ Chuyết nói xong, liền xoay người vào phòng bếp, bắt đầu bận rộn.

Hắn chẳng xa lạ gì với khoai tây chiên, thậm chí còn có một tình cảm đặc biệt.

Khi mới lên cấp hai, Từ Chuyết đặc biệt mê mẩn đồ ăn vặt, nhất là khoai tây chiên. Thậm chí có khi chẳng ăn cơm mà chỉ chuyên ăn khoai tây chiên. Đủ loại khoai tây chiên hương vị khác nhau mỗi ngày đều chất đầy ắp trong cặp sách của cậu.

Cái kiểu ăn uống này của cậu tất nhiên bị người lớn trong nhà phản đối. Đặc biệt là bà nội, càng phản cảm với thói quen chỉ thích ăn vặt của Từ Chuyết. Bà cho rằng mấy loại thực phẩm chế biến sẵn này ăn nhiều chẳng có lợi lộc gì.

Lúc ấy, "ông chủ Từ" (tức Từ Chuyết) hoàn toàn không nghe lời khuyên, nói thế nào cũng không chịu, thậm chí còn dọa dẫm bỏ nhà đi. Bà nội đành phải nghĩ cách khác.

Bà đem mấy thùng khoai tây chiên Từ Chuyết mua về phát hết cho hàng xóm trong khu. Sau đó cắt hẳn tiền tiêu vặt của "ông chủ Từ", c��n khuyên tất cả họ hàng trong nhà không được cho Từ Chuyết tiền tiêu vặt, để cậu ta không có cơ hội tự đi mua khoai tây chiên.

Đồng thời, bà nội còn bảo Từ Văn Hải tự tay chiên khoai tây chiên cho Từ Chuyết. Mặc dù đồ chiên rán nhiều dầu mỡ ăn không tốt, nhưng ít ra là do người nhà tự làm, tuyệt đối sẽ không có bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào trong khâu chuẩn bị nguyên liệu.

Tay nghề của Từ Văn Hải không tồi, khoai tây chiên chiên ra giòn thơm ngon miệng, hương vị cực kỳ hấp dẫn, Từ Chuyết lần đầu ăn đã thích mê. Lúc này bà nội lại lên tiếng, muốn ăn khoai tây chiên thì nhất định phải ăn một bát cơm lớn trước đã. Không ăn cơm thì không được ăn khoai tây chiên.

So với việc trước đây chẳng chịu ăn miếng nào thì quy định này đã dễ thở hơn nhiều. Từ Chuyết tự nhiên đồng ý yêu cầu này.

Thế là, suốt học kỳ đó, cậu ăn khoai tây chiên liên tục cả một học kỳ. Đủ mọi hương vị khoai tây chiên đều đã được nếm qua. Mỗi lần Từ Văn Hải làm khoai tây chiên, cậu đều xán lại gần để học.

Mặc dù chưa từng tự tay làm bao giờ, nhưng Từ Chuyết nắm rất rõ từng công đoạn chiên khoai tây chiên. Đặc biệt là cách làm các loại bột gia vị, đến bây giờ Từ Chuyết vẫn thấy thật kỳ diệu.

Giờ tiểu nha đầu thích ăn khoai tây chiên, vậy thì cứ làm cho nàng ăn thôi. Tiện thể bản thân cũng nhân cơ hội chiên đồ, luyện tập thêm chút để chuẩn bị cho món "chả gà cuộn mỡ màng nhện" sắp ra mắt.

May mắn là tiểu nha đầu thích những hương vị tương đối truyền thống, không đòi những vị kỳ lạ cổ quái. Ví dụ như vị cải thảo cay đậm, vị sữa chua thanh mát, vị mù tạt tươi ngon, vị trà xanh, vị anh đào đáng yêu và đủ loại hương vị "kỳ hoa" khác.

Khoai tây chiên dầu và khoai tây chiên sấy khô không giống nhau. Khoai tây chiên dầu thường được rắc bột gia vị sau khi vớt ra khỏi nồi. Những loại bột gia vị thần kỳ đó khiến Từ Chuyết đến bây giờ vẫn nhớ mãi không quên.

Trước đây, mỗi lần Từ Văn Hải chiên xong một nồi khoai tây chiên, cầm bột gia vị bắt đầu rắc lên, Từ Chuyết liền xán lại, háo hức chờ được ăn. Những loại bột gia vị đó h���t lên khoai tây chiên sẽ khiến những miếng khoai vốn không có mùi vị gì lập tức trở nên mỹ vị. Dù chỉ dính một chút xíu, hương vị cũng đã rất khác biệt.

Vị nguyên bản, hương tỏi, hương hành, vị nướng, muối tiêu, tê cay, cà chua, hải sản, thơm cay... Từ Văn Hải đều đã làm qua đủ loại bột gia vị. Từ Chuyết cũng ăn khoai tây chiên đến ngán. Đến cuối cùng, những mẻ khoai tây chiên Từ Văn Hải làm đều bị Từ Chuyết mang cho Kiến Quốc.

Bây giờ nhớ lại chuyện cũ, Từ Chuyết vẫn còn nhớ như in.

"Kiến Quốc, tôi định làm chút khoai tây chiên, cậu có muốn ăn không?"

Kiến Quốc nghe xong, lập tức mở to mắt: "Là loại khoai tây chiên mà ba cậu làm hồi nhỏ ấy à? Tôi thèm bao nhiêu năm rồi..."

"Vậy tôi làm nhiều chút, mọi người đều có thể nếm thử."

Trước khi bắt tay vào làm, cậu phải cho mọi người biết mình định chiên đồ, và sẽ chiên rất nhiều. Như vậy, sau này khi cậu chiên món "chả gà cuộn mỡ màng nhện" ra, mọi người sẽ không còn tò mò nữa, thậm chí còn cảm thấy đương nhiên.

Bột gia vị là linh hồn của khoai tây chiên, vì vậy trước khi làm khoai tây chiên, cần phải chuẩn bị sẵn bột gia vị. Cái gọi là bột gia vị, chính là đem các nguyên liệu hương vị mong muốn nghiền thành bột mịn.

Chẳng hạn, muốn hương vị tỏi thì phải đem tỏi sấy khô, cùng với muối ăn đã rang chín nghiền thành bột mịn. Muốn hương vị hành thì đem củ hành tây sấy khô, cùng với muối rang chín nghiền thành bột mịn.

Cách làm đồ gia vị này nghe thì rất đơn giản, nhưng thực tế thao tác lại có chút độ khó. Bởi vì các bước khá rườm rà, chỉ cần không cẩn thận một chút là có thể phí công vô ích.

Ví dụ như làm bột tỏi, trước tiên phải xay tỏi thành hỗn hợp sệt, sau đó ép bỏ phần lớn lượng nước, cho vào lò nướng sấy khô, cuối cùng dùng máy nghiền thành bột mịn. Quá trình rất rườm rà, chỉ cần không cẩn thận một chút là sẽ xảy ra vấn đề. Đặc biệt là giai đoạn nướng, nhiệt độ hơi cao hoặc thời gian nướng hơi lâu một chút, tỏi bên trong có thể bị cháy, khiến tất cả công sức trước đó đều đổ sông đổ biển.

Mặt khác, quá trình này tốn quá nhiều thời gian, Từ Chuyết không muốn lãng phí thời gian vào đó. Vì vậy, cậu cẩn thận suy nghĩ, quyết định đi đường tắt. Cái gọi là đường tắt, chính là từ bỏ cách làm truyền thống, dùng máy sấy rau củ quả để chế biến. Nói cách khác, dùng phương thức "nạp tiền" để tiết kiệm thời gian.

Máy sấy rau củ quả có bán ở siêu thị, giá cả cũng chỉ tầm vài triệu đồng. Đối với một "đại gia nạp tiền" như cậu thì số tiền này căn bản chẳng đáng nhắc đến.

Mấy loại gia vị Vu Khả Khả thích ăn, nếu dùng cách làm truyền thống thì ít nhất cũng phải mất một ngày. Mà đây còn là trong điều kiện thuận lợi, nếu không khéo léo, chẳng biết sẽ mất bao lâu nữa. Dù bỏ ra hơn một triệu đồng để mua máy sấy có hơi lãng phí, nhưng Từ Chuyết dùng một ngày đó để làm đồ ăn trong tiệm thì kiểu gì cũng kiếm lại được.

Có máy sấy rau củ quả, việc làm bột gia vị trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Chỉ cần cho nguyên liệu vào, mười mấy tiếng đồng hồ sau sẽ có thành phẩm, rồi muốn nghiền thế nào cũng được, vô cùng đơn giản.

"Có chiếc máy này, chẳng phải sau này có thể tự mình làm thịt khô ăn sao?"

Khi Từ Chuyết đang loay hoay với chiếc máy sấy, tiểu nha đầu lại gần, nhìn vào sách hướng dẫn, đôi mắt sáng lấp lánh.

Truyện được truyen.free biên tập và phát hành, hy vọng mang đến trải nghiệm đọc tốt nhất cho quý độc giả.