Ngay cả ông nội Từ Chuyết cũng không nói thêm lời nào.

“Giới này thật loạn!”

Phùng Vệ Quốc gắp một miếng thịt dê chấm đẫm nước chấm, cho vào miệng. Ông ta bình luận cứ như một người ngoài cuộc vừa chứng kiến sự việc.

Món thịt dê này có hương vị không tồi, Phùng Vệ Quốc càng ăn càng thấy thích. Đại Đồng, do nằm gần thảo nguyên, cũng có không ít thịt dê ngon. Ví dụ như món lẩu dê Đại Đồng nổi tiếng, hương vị không hề thua kém lẩu dê kinh thành. Những năm tháng ở Đại Đồng, Phùng Vệ Quốc đã ăn không ít, và cũng chế biến không ít thịt dê. Ông ta từng nghĩ sau khi rời Đại Đồng sẽ không còn được thưởng thức thịt dê ngon nữa. Không ngờ thịt dê của Tứ Phương Quán lại có chất lượng tốt đến thế. Dù đã nhúng trong nồi lâu như vậy, thịt vẫn không hề có váng bọt.

Là một đầu bếp, gặp được nguyên liệu tốt, ông ta liền khó tránh khỏi ngứa nghề. Phùng Vệ Quốc cũng không ngoại lệ. Thưởng thức món thịt dê ngon đến vậy, ông ta liền nảy ra ý định tự tay chế biến. Thịt dê ngon phải được chế biến ngay, chứ không phải cứ để mãi trong kho lạnh, nếu không sẽ sớm hỏng mất. Ông ta có chút bất mãn với cách lãng phí nguyên liệu quý báu như vậy của Từ Chuyết.

Khi ăn gần xong, Phùng Vệ Quốc liền lau miệng. Ông ta nhìn Từ Chuyết hỏi: “Cháu trai, có muốn học món thịt dê chiên muối không? Đây chính là món ăn nổi tiếng của Sơn Tây đấy.”

Từ Chuyết đang cho đậu phụ và miến dẹt vào nồi, nghe Phùng Vệ Quốc nói vậy, liền tỏ ra hiếu kỳ.

“Thịt dê chiên muối? Đó là món gì vậy? Có giống món thịt rang muối Tứ Xuyên không?”

Phùng Vệ Quốc lắc đầu: “Không giống nhau, hoàn toàn là hai món khác biệt. Thịt dê chiên muối lại là một món ăn rất nổi tiếng của Sơn Tây ta, cách chế biến tuy đơn giản nhưng lại đòi hỏi nguyên liệu rất khắt khe.”

Thần kỳ đến vậy sao?

Từ ông chủ nghe xong liền thấy hứng thú. Cách chế biến đơn giản, lại đòi hỏi nguyên liệu cao cấp, chẳng phải rất phù hợp với Tứ Phương Quán sao? Hiện tại giá thịt heo vẫn còn cao chót vót, nếu có thể chế biến thêm hai món thịt dê thì cũng rất tốt. Hồi khai trương, Trần Quế Phương đã mang đến quá nhiều thịt dê, đến giờ vẫn còn chiếm gần một nửa diện tích trong kho lạnh. Đã hơn một tháng rồi, phải nhanh chóng tiêu thụ hết số thịt dê đó. Nếu không để lâu thêm chút nữa, hương vị sẽ không còn ngon.

Nghĩ đến đây, Từ Chuyết cũng ngừng ăn. Đặt đũa xuống, cậu nói với Phùng Vệ Quốc: “Phùng Gia Gia, dạy cháu với ạ.”

Phùng Vệ Quốc vẻ mặt đắc ý, đứng dậy nói: “Được được được, món này cực kỳ đơn giản, cháu vừa học là biết ngay thôi.��

Bên cạnh đó, lão gia tử vẫn đang cầm điện thoại chờ tin nhắn.

“Sao vẫn chưa thấy hồi âm vậy?”

Ông ta liếc nhìn về phía bếp, cũng muốn vào xem món thịt dê chiên muối được làm thế nào. Mấy năm trước lão gia tử từng nếm món này rồi, nhưng chưa từng tìm hiểu cách chế biến. Lúc này nghe Phùng Vệ Quốc muốn làm thịt dê chiên muối, ông liền thấy hứng thú.

Cô bé lanh lợi liền nhận lấy điện thoại của lão gia tử: “Từ Gia Gia, ông cứ vào xem đi ạ, có hồi âm cháu sẽ báo cho ông ngay.”

Lão gia tử cũng không nghĩ nhiều, đưa điện thoại cho cô bé, rồi quay người bước vào bếp. Ông ta vừa bước vào, cô bé liền cầm lấy điện thoại, vào nhóm chat. Hít thở điều hòa lại một chút, cô bé nhớ lại khí thế mắng chửi người của lão gia tử. Sau đó, cô bé @ Vu Bồi Dung, gửi một tin nhắn vào nhóm chat: “Cút ngay cho ta ra đây!”

Sau khi gửi đi, Vu Khả Khả cẩn thận liếc nhìn về phía bếp. Thấy lão gia tử chưa đi ra, cô bé lúc này mới yên tâm. Nàng bảo Trịnh Giai cất nồi đồng đi, sau đó cầm điện thoại, bước vào căn phòng nhỏ. Hừ, nhất định phải nắm bắt cơ hội này. Phải giúp Từ Gia Gia mắng cho hả dạ cái tên bội bạc kia.

Cô bé đắc ý chờ đợi tin nhắn trong nhóm chat. Vốn cô bé định gửi vài biểu cảm để làm cho không khí thêm sinh động, nhưng nghĩ lại thì thế này không hợp với hình tượng lão gia tử, gửi biểu cảm chắc chắn sẽ bị lộ tẩy. Cho nên cô bé chỉ đợi Vu Bồi Dung hồi âm.

Bên phía bếp, Phùng Vệ Quốc đang chọn lựa thịt dê trong kho lạnh. Thịt dê chiên muối đòi hỏi nguyên liệu cực kỳ khắt khe. Cho nên nhất định phải chọn loại thịt dê ngon nhất. Ông ta chọn một tảng sườn và hai cái chân trước, cùng Từ Chuyết rời khỏi kho lạnh, người trước người sau.

“Loại thịt này sơ chế thế nào đây?”

Từ Chuyết hỏi Phùng Vệ Quốc, có chút không chắc chắn về cách chế biến món này. Thịt dê chiên muối, nghe tên đã biết là món chiên hoặc món rán dầu. Khách hàng của Tứ Phương Quán chưa chắc đã thích đâu. Nhưng thấy vẻ mặt tự tin của Phùng Vệ Quốc, Từ Chuyết nghĩ không ngại thử một lần. Nếu không thành công, thì cứ để đầu bếp trong tiệm dùng làm món cải thiện bữa ăn. Nếu có thể, coi như món tủ để bán. Dù sao trong tiệm thịt dê cũng nhiều, không sợ lãng phí. Hơn nữa, tay nghề nấu nướng của Phùng Vệ Quốc chắc hẳn cũng không tệ chút nào. Dù sao ông ta cũng là đầu bếp nổi tiếng của Sơn Tây mà.

“Nào, cùng nhau ra tay, chặt thịt dê thành miếng lớn đi.”

Nói xong, Phùng Vệ Quốc cầm con dao chặt xương lớn, bắt đầu băm xương sườn. Từ Chuyết cũng vờ chọn một con dao chặt, bắt đầu sơ chế đùi dê. Sau khi băm thịt dê thành những miếng lớn, họ dùng nước lạnh rửa sạch. Sau đó bắt đầu chế biến.

Lão gia tử khoanh tay đứng ở một bên, rất tò mò không biết món thịt dê chiên muối này rốt cuộc được làm như thế nào. Năm đó khi ông ta ăn, cảm thấy thịt rất non, không giống như được rán. Nhưng trong chén chỉ toàn dầu mỡ mà không hề có nước canh. Cho nên ông ta rất kỳ lạ, không biết món ăn này rốt cuộc được làm ra sao.

“Phùng Gia Gia, không dùng thêm gia vị gì sao?”

Phùng Vệ Quốc cười cười: “Món ăn này ngoài muối ra, không cần bất kỳ gia vị nào khác.”

Từ Chuyết sửng sốt, thế mà lại ngon sao?

Bản chuyển ngữ này thuộc về truyen.free, nghiêm cấm sao chép dưới mọi hình thức.