Từ Chuyết cũng không buồn rầu quá lâu, một ý nghĩ chợt lóe lên trong đầu.

Khép cửa tiệm, anh phóng xe điện nhanh chóng đến chợ thực phẩm.

Đi thẳng tới một quầy bán thịt gà.

“Bác cho cháu mười cân xương gà mới lóc xương xong hôm nay nhé, càng tươi càng tốt ạ.”

Ông chủ hàng vui vẻ đáp lời:

“Đúng là đến đúng dịp quá, vừa lóc xương cho khách mười con gà trống lớn, xương gà vẫn còn nằm trên kệ chưa kịp cất đi đâu này, cháu chờ chút nhé Tiểu Từ, để bác gói cẩn thận cho.”

Cả chợ thực phẩm, không ai là không biết Từ Chuyết.

Không phải vì anh đẹp trai, mà là vì danh tiếng của ông nội Từ Chuyết ở đây quá lớn.

Ngay từ những ngày đầu thành lập tiệm Mì Tứ Phương, ông nội Từ Chuyết đã đặt ra quy tắc.

Dù lời hay lỗ, nguyên liệu dùng trong quán mì tuyệt đối không được kém chất lượng.

Năm đó, cụ ông mỗi ngày đều phải đích thân lựa chọn nửa buổi ở chợ, mới có thể mua đủ nguyên liệu cần dùng trong ngày.

Dần dà, cả chợ thực phẩm ai cũng biết ông nội Từ Chuyết.

Sau này, việc mua sắm nguyên liệu chuyển sang cho bố Từ Chuyết.

Ban đầu chưa có kinh nghiệm, ông bị mấy kẻ buôn bán thực phẩm lừa gạt.

Kết quả là cụ ông cầm dao phay từ tiệm Mì Tứ Phương chạy thẳng đến chỗ họ để làm cho ra nhẽ.

Dọa đến mấy gã bán hàng đó sợ toát mồ hôi hột, từ đó về sau không dám giở trò lừa gạt gì người nhà họ Từ nữa.

Xương gà đã được gói cẩn thận, Từ Chuyết lại nhờ ng��ời bán hàng cân thêm hai con gà mái vừa giết mổ xong.

Sau khi trả tiền, Từ Chuyết nhanh chóng về thẳng tiệm Mì Tứ Phương.

Đến quán, anh đổ thêm năm mươi cân nước vào thùng nước dùng, bật bếp đun ngay.

Tiếp đó, anh chặt xương gà thành khúc lớn, hai con gà mái cũng được chặt tương tự.

Đặt một nồi lớn lên bếp, đổ nước lạnh vào, cho toàn bộ xương gà và thịt gà đã chặt vào, bật bếp chần sơ.

Nước sôi thì vớt ra, rửa sạch bằng nước ấm một lần.

Khi nước trong thùng nước dùng đã sôi, anh thả xương gà và thịt gà vào.

Đun lửa lớn trong một giờ rồi chuyển sang lửa nhỏ.

Giữa chừng, anh thêm một chút cà rốt, gừng và hành củ buộc, ngoài ra không thêm bất kỳ loại gia vị nào khác.

Canh xương nấu theo cách này có mùi thơm nồng nàn, nước dùng ngọt thanh.

Trong quá trình nấu, Từ Chuyết cuối cùng cũng hiểu ra những sai lầm trước đây khi nấu canh.

Ví dụ, sau khi chần sơ, thịt không được tiếp xúc lại với nước lạnh.

Ví dụ, trong suốt quá trình nấu không được đậy nắp nồi, như vậy giúp mùi lạ bay hơi hết.

Những mẹo vặt này, anh trước đây hoàn toàn không biết.

Trong lúc nấu canh, Từ Chuyết cũng không hề nhàn rỗi, anh dọn sẵn từng cái bát.

Lần lượt cho vào rong biển sợi và đậu phụ sợi.

Đây là nguyên liệu để làm món gỏi rau trộn của quán, lúc nào cũng có sẵn.

Lát nữa mì kéo sợi nấu xong, chỉ cần múc mì và canh gà vào, rồi thêm một muỗng thịt hầm còn lại từ buổi sáng là xong.

Đáng lẽ ra, món mì kéo sợi phải ăn kèm thịt dê hoặc thịt bò thái lát, chứ không phải thịt hầm.

Nhưng hiện tại quán không có, Từ Chuyết chỉ đành tạm dùng "tùy tiện" như vậy.

Sau khi công tác chuẩn bị hoàn tất, nồi canh xương gà cũng đã gần được.

Từ Chuyết kiên nhẫn ngồi sau quầy, chờ khách ăn tối ghé quán.

Năm giờ rưỡi, hai bóng dáng xinh đẹp bước vào tiệm.

“Anh chủ đẹp trai ơi, bọn em lại đến rồi đây, có món gì ngon thì mang ra cho bọn em đi ạ!”

Từ Chuyết ngẩng đầu nhìn lên, lại là hai cô nữ sinh cấp ba giữa trưa hỏi xin Wechat của anh.

Mới hơn năm giờ đã đến ăn cơm, học sinh cấp ba bây giờ áp lực nhẹ vậy sao?

“Hai em cứ ngồi, tối nay quán mình chủ đạo là mì kéo sợi, các em có thể nếm thử, đảm bảo hương vị khác hẳn những món các em thường ăn.”

Trong lúc anh nói, Vu Khả Khả và Tôn Phán Phán nhìn anh chằm chằm, vẻ mặt mê mẩn.

Thấy thái độ đó, Từ Chuyết nghĩ.

Thôi rồi, khỏi nói nhiều, mau làm đồ ăn thôi.

Chờ anh vào bếp, Vu Khả Khả huých nhẹ Tôn Phán Phán.

“Không ngờ anh ấy đẹp trai đến vậy, hôm nay đến nhà bà ngoại cậu đúng là một quyết định sáng suốt.”

“Đúng đấy, đúng đấy, anh trai đẹp trai thế này, thật muốn ôm về nhà…”

“Phán Phán này, sau này cậu đến nhà bà ngoại thì gọi tớ đi cùng nhé.”

“Cắt! Muốn ngắm anh đẹp trai thì nói thẳng đi, làm gì mà quanh co vậy?”

“Tớ bị mù đường mà, cậu không dẫn tớ thì tớ tìm không thấy chỗ này đâu…”

Từ Chuyết đi vào bếp sau, đổ thêm nửa nồi canh xương gà vào nồi nấu mì, đun sôi.

Trong lúc nước gà trong nồi sôi sùng sục, Từ Chuyết cầm một vắt mì kéo sợi, đặt ngang trong hai tay, dùng ngón cái ấn chặt hai đầu vắt mì.

Vừa vung lên vung xuống vừa kéo dãn ra.

Khi vắt mì kéo dài và mỏng ra, anh dùng ngón tay nhanh chóng xé sợi mì, vắt mì kéo sợi liền biến thành những sợi mì bản rộng.

Thả vào nồi, rồi tiếp tục kéo những vắt mì khác.

Ước lượng sức ăn của hai cô gái, Từ Chuyết cho vào bốn vắt mì kéo sợi.

Mỗi người bốn lạng mì, chắc chắn là đủ ăn.

Sau khi cho toàn bộ sợi mì vào nồi, Từ Chuyết thêm vào một nắm rau xanh.

Nấu khoảng một phút thì vớt ra.

Múc ra hai tô riêng biệt, sau đó chan nước dùng xương gà.

Nước dùng này không phải là thứ nước đã sôi lâu trong nồi nấu mì, mà là được múc trực tiếp từ thùng nước dùng lớn.

Nước canh xương gà trong nồi nấu mì, vì đã sôi lâu và dùng để nấu mì, phần lớn mùi thơm tươi ngon đã bay hơi, phần còn lại đều thấm vào sợi mì, không còn giữ được nhiều hương vị nữa.

Nước dùng xương gà đậm đà chan vào bát mì nóng hổi vừa vớt ra, mùi thơm tươi ngon của nước dùng xương gà lập tức được sợi mì nóng hổi đánh thức.

Nghe thôi cũng đã khiến người ta thèm chảy nước miếng.

Cuối cùng, thêm một muỗng thịt bò hầm. Mùi thơm nồng nàn của thịt b�� hầm quyện cùng sợi mì trắng ngần, chỉ nhìn thôi cũng đã thấy ngon mắt rồi.

Vừa bưng mì ra, hai cô gái nhỏ lập tức sáng mắt.

“Oa, thơm quá, mùi vị thật tuyệt!”

Thực ra hai người họ cũng không quá đói, chỉ là trên đường về nhà đi ngang qua tiệm, thấy Từ Chuyết một mình trong quán nên muốn trêu chọc anh chàng đẹp trai này.

Không ngờ món mì kéo sợi của anh trông hấp dẫn đến vậy.

Hai cô gái nhỏ gần như đồng thời rút điện thoại ra, mở camera.

Chĩa máy ảnh vào tô mì, "tách" một tiếng chụp ảnh.

Đồ ăn ngon như vậy, đương nhiên phải chụp ảnh, đăng lên mạng xã hội khoe một phen chứ.

Chụp xong, Vu Khả Khả cầm đũa, nếm thử một sợi mì.

Còn Tôn Phán Phán thì dùng thìa múc một ít nước canh đưa vào miệng.

“Ngô… Mì này ngon thật, sợi mì dai ngon!”

“Canh cũng thật ngọt, đúng là canh gà, thơm ngon tuyệt vời.”

Hai cô gái vừa ăn vừa nhỏ giọng bàn tán.

Hoàn toàn quên mất mục đích ban đầu là đến trêu chọc Từ Chuyết.

Từ Chuyết đứng sau quầy, khẽ mỉm cười.

Không có gì khiến một đầu bếp vui hơn việc món ăn mình làm ra được người khác công nhận.

Hai cô gái nhỏ này thật may mắn, vừa lúc món mì kéo sợi vừa làm xong thì họ đến.

“Ùng ục ục…”

Vu Khả Khả ôm bát mì lớn hơn cả mặt, vừa mãn nguyện húp cạn ngụm canh cuối cùng.

Luyến tiếc đặt bát xuống.

Tôn Phán Phán lấy ra cái gương nhỏ soi soi.

Kiểm tra xem răng có dính rau hay không, rồi ngẩng đầu lên, mỉm cười ngọt ngào với Từ Chuyết.

Cứ như thể người vừa "ngốn" sạch cả bát mì không phải mình vậy.

“Anh ơi, hết bao nhiêu ạ? Mì anh làm ngon thật đấy!”

“Tổng cộng hai mươi tệ, nếu thích thì thường xuyên ghé nhé.”

Sau khi trả tiền, hai thiếu nữ xinh đẹp chụp thêm vài tấm ảnh của Từ Chuyết.

Mượn Wi-Fi của quán, họ đăng ảnh lên mạng xã hội khoe một lượt, rồi mới vẫy tay chào tạm biệt Từ Chuyết.

Hai người vừa đi khuất, hệ thống "chó chết" lại bắt đầu tìm cách thể hiện sự tồn tại của mình.

Nội dung này được đăng tải độc quyền tại truyen.free.