Tôm hùm đất chiên qua dầu không nên quá lâu, về cơ bản, chỉ cần chiên đến khi tôm đỏ au là có thể vớt ra ngay.

Đổ bớt dầu trong nồi ra, chừa lại một ít ở đáy. Đun nóng rồi cho các loại gia vị vào phi thơm, tiếp đến là cả một bát lớn tỏi tép Từ Chuyết vừa bóc xong.

Sau khi đảo đều, anh thêm vào một muỗng lớn tương ớt đậu bản.

Xào cho tương ớt dậy mùi, rồi cho th��m ớt cắt khúc vào.

Mùi thơm nồng nàn xộc thẳng vào mũi, chỉ riêng mùi hương ấy thôi cũng đủ khiến người ta say mê.

Đảo thêm vài lần, Kiến Quốc liền đổ toàn bộ hai mươi cân tôm hùm đất đã chiên qua dầu vào.

Rưới rượu trắng vào, anh bắt đầu xào thật nhanh trên lửa lớn.

May mắn thay Kiến Quốc thể lực tốt, bởi chiếc nồi này nặng phải mười mấy cân, cộng thêm hai mươi cân tôm hùm đất bên trong.

Một đầu bếp bình thường hẳn sẽ gặp chút khó khăn.

Nhưng Kiến Quốc thì khác, anh dùng khăn đệm tay nắm lấy quai nồi, khéo léo đảo liên tục theo nhịp điệu chuẩn mực của một người chuyên nghiệp.

Tay kia anh cầm chiếc thìa lớn, theo nhịp nhàng đẩy tôm từ dưới đáy nồi lên trên.

Nhờ vậy, toàn bộ tôm hùm đất trong nồi được đảo đều.

Kỹ năng đảo nồi điêu luyện của anh thật sự khiến Từ Chuyết kinh ngạc.

Từ Chuyết cũng biết cách đảo nồi, thậm chí còn thành thạo đủ các kiểu.

Nhưng với một chiếc nồi lớn đến vậy, lại chứa nhiều tôm hùm đất thế này.

Từ Chuyết tự nhủ mình tuyệt đối không làm được.

Sau vài phút đảo đều, Kiến Quốc cho thêm xì dầu, dầu hào và đường trắng để tăng độ tươi ngon.

Kế đó, anh bắt đầu đổ bia.

Bia có tác dụng làm tăng vị tươi và khử mùi tanh, đặc biệt khi chế biến tôm hùm đất, giúp món ăn ngon hơn nhiều so với việc chỉ thêm nước lọc.

Vì lượng tôm hùm đất quá nhiều, anh một hơi đổ vào năm chai bia.

Sau khi nêm thêm muối, anh đậy vung lại và om.

Chắc phải om khoảng hai mươi phút mới được.

Lúc này, tất cả nhân viên phục vụ đều đã đến và đang dọn dẹp vệ sinh.

Các cô đều biết bữa cơm ca hôm nay là tôm hùm đất, nên làm việc đặc biệt hăng hái.

Từ Chuyết cầm điện thoại, nhắn tin cho Khả Khả.

Từ Chuyết: Tôm hùm đất đã vào nồi, không đến kịp thì tự giác mà uống nước súp đi nhé.

Vu Khả Khả: Đã ra cổng trường đang chờ rồi, đến ngay đây.

Từ Chuyết: ......

Từ Chuyết: Trốn học thì sướng nhất thời......

Vu Khả Khả: Cứ trốn học mãi thì sướng mãi!

Đúng là cô nàng này xem như hết thuốc chữa rồi.

Không lâu sau, bên ngoài cửa đã vang lên giọng hô to gọi nhỏ quen thuộc của Vu Khả Khả.

“Soái ca ông chủ, anh mua bao nhiêu cân tôm hùm đất thế? Có đủ ăn không đấy? Em còn mang cả Phán Phán và Lý Hạo đến nữa chứ......”

Trong lúc nói chuyện, cả ba người đã bước vào cửa tiệm.

Họ đứng dưới cửa điều hòa, một bên thổi gió lạnh, một bên phàn nàn về cái thời tiết nóng nực đáng ghét này.

“Ba đứa đừng chỉ nghĩ đến trốn học để ăn uống, phải học hành cho tử tế vào, nếu không lấy được bằng tốt nghiệp thì có mà khóc ròng đấy.”

Vu Khả Khả chẳng hề để ý: “Không lấy được thì thôi, em có định làm bác sĩ đâu, đằng nào chả về nhà kế thừa tửu lầu.”

Từ ông chủ, người định khuyên răn mấy cô cậu học sinh trốn học này: ......

Đại gia đúng là đại gia, khủng khiếp thật!

Xin lỗi vì đã làm phiền!

Lý Hạo lau mồ hôi trên trán: “Em cũng đâu có ý định làm bác sĩ, nhà em làm kinh doanh vật tư y tế, đến trường chỉ để tiện làm quen với ngành này. Sau này mấy bạn học của em đi làm, em chào hàng sản phẩm có lẽ còn được ưu tiên hơn ấy chứ.”

Từ Chuyết thực sự không ngờ tới.

Lý Hạo, người bình thường trông đầy vẻ nho nhã, tri thức.

Đến trường lại là vì trải nghiệm cuộc sống và kết bạn với mấy đồng học trong lĩnh vực y học.

Tính toán như thế, có xứng đáng với cái hình tượng văn nghệ sĩ của cậu ư?

Về phần Tôn Phán Phán, thì khỏi phải hỏi.

Từ lần trước Tôn Phán Phán dẫn theo Viện trưởng Tôn của bệnh viện Hoành Phi đến đây ăn móng dê, thân phận của cô ấy đã không còn là bí mật nữa.

Ba cô là chủ tịch tập đoàn Hoành Phi, ông nội là viện trưởng bệnh viện Hoành Phi.

Người như vậy, sẽ bận tâm đến bằng tốt nghiệp ư?

Ban đầu Từ Chuyết còn muốn lấy thân phận người từng trải để thuyết giáo "bộ ba trốn học" này.

Kết quả là......

Toàn là đại gia cả!

Không trêu chọc nổi, không trêu chọc nổi đâu.

Đúng là tiểu nhân có mắt không thấy Thái Sơn rồi.

Để ba vị đại gia tiếp tục hóng điều hòa, Từ Chuyết trở lại bếp.

Bảy tám người ăn hai mươi cân tôm hùm đất, nghe thì có vẻ nhiều.

Số tôm hùm đất đó nhìn cũng đầy ắp cả một nồi lớn.

Nhưng tuyệt đối sẽ không đủ ăn đâu.

Ít nhất là muốn ăn no, vẫn phải làm thêm chút đồ ăn chính nữa.

Từ Chuyết nói với Kiến Quốc: “Lát nữa ăn xong tôm hùm đất, chúng ta cho thêm mì sợi vào nước sốt này đi, tôi thấy số tôm hùm đất này không đủ ăn đâu.”

Kiến Quốc gật đầu: “Không vấn đề, ăn no là được.”

Hai mươi phút trôi qua rất nhanh, Kiến Quốc xốc nắp nồi, đảo một chút, rồi nếm thử hương vị nước sốt.

“Ừm, không tệ, hương vị vừa vặn.”

Tôm hùm đất đỏ au, thơm lừng được bày ra.

Đầy ắp bốn khay lớn.

Khi được bưng từ bếp ra, món ăn đã thu hút mọi ánh nhìn của mọi người.

Vu Khả Khả không nói hai lời liền đeo ngay đôi găng tay dùng một lần: “Ăn thôi, ăn thôi! Em muốn ăn năm cân!”

Mọi người bắt đầu ăn.

Lúc mua tôm hùm đất, Từ Chuyết đã chọn loại lớn nhất.

Giờ đây, được Kiến Quốc tỉ mỉ xào nấu, hương vị của chúng thực sự tuyệt hảo.

Trong cái vị tê cay, thơm ngon còn phảng phất chút ngọt.

Điều này khiến các sinh viên đại học vốn quen ăn vị chua ngọt, lập tức mê mẩn không thôi.

Cầm lấy một con tôm hùm đất, trước hết mút chút nước sốt còn dính bên ngoài.

Sau đó dùng ngón tay bóp nhẹ phần giữa đuôi, vặn rồi kéo mạnh ra để rút sợi chỉ tôm.

Tiếp đến, bỏ đi phần đầu tôm còn lại, hút sạch gạch tôm béo ngậy vào bụng.

Lại cắn vỡ càng tôm, tách lấy phần thịt bên trong ăn.

Cuối cùng lột bỏ vỏ đuôi tôm, đưa miếng thịt tôm cay thơm ngon ngọt vào miệng.

Hoàn thành trọn bộ quá trình, liếm một chút nước sốt còn dính trên ngón tay.

Rồi lại chọn một con tôm hùm đất khác, lặp lại động tác vừa rồi.

Cả đám người ai nấy đều im lặng, tập trung cao độ vào việc ăn tôm hùm đất.

Mỗi khi hè về, trên khắp các quán chợ đêm Nam Bắc, đều không thể thiếu bóng dáng tôm hùm đất.

Cách ăn tôm hùm đất cũng đủ loại.

Nhưng cách ăn của Từ Chuyết và nhóm bạn lúc này mới là sảng khoái nhất.

Tôm hùm đất chất thành núi nhỏ trên khay, trực tiếp dùng tay bóc vỏ mà ăn, cảm giác này đúng là không gì sảng khoái bằng.

Những người dùng đũa để ăn, vĩnh viễn không thể trải nghiệm được cảm giác sung sướng khi trực tiếp dùng tay bóc vỏ mà ăn.

Khi mọi người ăn gần hết, Từ Chuyết và Kiến Quốc đứng dậy, đi vào bếp nấu một ít mì sợi dẹt.

Nấu xong, họ đổ mì sợi dẹt vào nồi nước sốt tôm hùm đất, dùng đũa trộn đều.

Nước sốt ớt cay lập tức bám đều vào sợi mì, chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đủ khiến người ta thèm chảy nước miếng.

“Oa! Mì này ngon quá đi! Biết thế vừa nãy em đã ăn ít tôm đi, ăn nhiều mì sợi hơn, cảm giác còn ngon hơn cả thịt tôm ấy chứ.”

Vu Khả Khả vừa ăn vừa xuýt xoa, hoàn toàn không còn chút dáng vẻ thục nữ của tiểu thư nhà giàu nào.

Ngược lại là Tôn Phán Phán, không biết vì có bạn trai bên cạnh, hay vì tôm hùm đất đã ăn gần hết.

Lúc này lại bưng bát lên, gắp từng sợi mì ăn nhỏ nhẹ.

Ăn uống no đủ, mấy nhân viên phục vụ đi ra sau bếp rửa bát đũa, còn Từ Chuyết ngồi nghỉ ngơi ở quầy thu ngân.

Lý Hạo tiến đến trước mặt Từ Chuyết, lén lút đưa cho anh 1000 đồng.

Từ Chuyết sững sờ: “Ý gì đây? Ăn tôm hùm đất đâu cần trả tiền.”

Lý Hạo cười cười, đưa tiền cho Từ Chuyết.

“Từ ông chủ, mấy hôm nữa tôi muốn mời mấy người đồng hương đến đây ăn cơm, khoảng chừng ba mươi người, số tiền này xem như tôi đặt cọc trước.”

“Đến lúc đó, làm vài món bánh nướng đi, với cả mì vẩy dầu nữa, người Thiểm Tây bọn tôi thích nhất hai món này.”

Bản dịch này được thực hiện bởi truyen.free, xin vui lòng tôn trọng quyền sở hữu trí tuệ.