Ăn xong chén cơm trộn gạch cua, Từ Chuyết chép miệng, rồi lại xới thêm một bát nữa, bắt đầu thưởng thức món lòng heo hầm cay.

Mấy phần lòng này là Tào Khôn cố tình để lại phần đầu ruột già khi làm thịt kho sáng nay. Bán kèm thịt kho thì phí quá, nên Tào Khôn đã giữ lại. Ban đầu, anh ta định làm lòng kho tàu, nhưng khi Từ Chuyết nhìn thấy, anh lại nảy ra ý tưởng làm món hấp.

So với các món lòng bò hay thịt thái nấu cay, món lòng hấp này có phần khác biệt. Những người không thích ăn đồ béo ngậy thường sẽ "chào thua" ngay khi nhìn thấy, nhưng những ai mê mẩn các món đậm đà, nhiều chất béo thì lại không thể ngừng yêu thích nó.

Điển hình như hiện tại, Kiến Quốc và Tào Khôn đang chuyên tâm thưởng thức món ăn này. Trong mắt hai người, món lòng hấp này thậm chí còn hấp dẫn hơn cả chén cơm trộn gạch cua vừa nãy. Cơm trộn gạch cua tuy ngon thật đấy, nhưng quá tinh tế, không hợp với những người lao động chân tay nặng nhọc như họ. Hơn nữa, gạch cua dù tươi ngon đến mấy cũng không thể kích thích vị giác bằng món lòng hấp này.

Đặc biệt, khi Từ Chuyết chế biến, anh cố ý làm mềm vừa tới độ, khiến món lòng vừa đưa lên mũi đã dậy mùi thơm lừng, cắn một miếng là ngập tràn hương vị béo ngậy. Kết hợp với ớt băm do Từ Chuyết tự làm, cái hương vị cay tê, tươi ngon này quả thực là cực kỳ hao cơm.

Kiến Quốc ngẩng đầu húp một hơi hết ba bát cơm mà vẫn cảm thấy chưa đã thèm. Ăn xong, anh lại bưng bát đi xới thêm cơm.

"Từ Chuyết, anh học làm lòng từ khi nào vậy? Món lòng hấp này đúng là đạt đến cảnh giới xuất thần nhập hóa rồi!"

Một bên ăn, Kiến Quốc vừa nhận xét vừa khen ngợi món lòng hấp của Từ Chuyết.

Từ Chuyết chỉ cười cười, từ khi nắm vững toàn bộ các món hấp, anh hoàn toàn không cần suy nghĩ khi chế biến loại thức ăn này nữa. Chẳng hạn như món lòng hấp này, khi bắt tay vào làm, trong đầu anh tự động hiện ra cách chế biến, như thể đã làm từ rất lâu rồi vậy.

Đầu tiên, cắt ruột già thành đoạn ngắn, chần qua nước sôi, sau đó nấu chín tới năm phần, vớt ra để ráo nước rồi ướp với xì dầu và bột năng. Tiếp đến, chỉ cần làm theo quy trình làm món hấp là được, với Từ lão bản thì vô cùng đơn giản.

Điểm cốt yếu của món ăn này là khi luộc ruột già không được nấu quá chín. Khi chín được năm phần thì phải vớt ra khỏi nồi ngay. Bước hấp sau đó vừa vặn sẽ làm cho ruột già mềm vừa tới độ, ăn rất ngon. Nếu ngay từ đầu đã nấu chín hẳn, món lòng hấp làm ra sẽ bị dai và cứng. Hơn nữa, ruột già đã chín thì khó ngấm gia vị, không thể ngon bằng ruột già chỉ chín năm phần.

Từ Chuyết vừa ăn, vừa giảng giải tinh túy món ăn. Dù sao cũng là người trong nhà, trò chuyện những điều này trong bữa cơm cũng có thể tăng thêm hứng thú và kỹ năng nấu nướng cho mọi người. Chắc hẳn họ sẽ phải mất rất lâu mới có thể tự mình đúc rút được những kinh nghiệm này.

Ăn uống no đủ, người ở bếp sau trở lại bếp sau bận rộn, người ở tiền sảnh bắt đầu chuẩn bị đón khách hàng.

Từ Chuyết báo xong số lượng ghẹ cần dùng cho Trần Quế Phương, vừa định đi vào thì Trịnh Giai đột nhiên gọi anh lại: "Lão bản, lại đây chút, tôi có chuyện này muốn nói với ông..."

Từ Chuyết còn tưởng rằng sổ sách có vấn đề, lại gần tò mò hỏi: "Chuyện gì vậy?"

Trịnh Giai ghé vào tai Từ Chuyết thì thầm: "Trưa nay, cô Đường Hiểu Dĩnh ở ngân hàng đối diện ăn món lê hấp bát bảo. Chẳng hiểu sao, cô ấy ăn một miếng đã vứt vào thùng rác rồi."

Từ Chuyết sửng sốt một chút: "Chỉ có vậy thôi sao?"

Trịnh Giai nói tiếp: "Tôi có hỏi Tiểu Trương ở bếp sau, c��i món lê hấp bát bảo đó là bếp trưởng của chúng ta làm. Anh ấy hình như muốn tỏ tình, nhưng cô Đường kia..."

Những lời kế tiếp Trịnh Giai không nói ra, ngại ngùng nghĩ rằng Từ Chuyết đã hiểu.

Không ngờ Kiến Quốc lại có tâm tư tơ tưởng tình ái lúc này, mà lại dùng cách này để tỏ tình sao?

Anh vừa định ra bếp sau nói với Kiến Quốc đừng làm những chuyện vớ vẩn như vậy, nhưng nghĩ lại, anh lại gạt bỏ ý định đó. Thay vào đó, anh nhìn Trịnh Giai hỏi: "Đường Hiểu Dĩnh có phản ứng gì khác không? Ví dụ như có than phiền gì với ai không?"

Trịnh Giai lắc đầu: "Cô ấy chỉ vứt đi thôi, cũng không nói gì cả. Tôi còn cố ý hỏi có muốn làm lại một phần khác cho cô ấy không, nhưng cô ấy không đồng ý. Thêm vào đó quán đang bận rộn nên chuyện này cứ thế trôi qua."

Từ Chuyết gật gật đầu, ra chiều đã hiểu.

Anh nghĩ nghĩ, rồi nói với Trịnh Giai: "Sau này khi Đường Hiểu Dĩnh đến, cô chú ý một chút, đừng để người ta đến quán mình ăn cơm mà cảm thấy khó xử."

Tuy nhiên, anh cũng dặn dò Trịnh Giai rằng nếu chỉ là vấn đề nh�� nhặt này thì cứ cho qua đi, cố gắng đừng để mọi chuyện vỡ lở, làm mất mặt cả đôi bên. Chuyện này vừa phải cân nhắc trải nghiệm ăn uống của khách hàng, cũng phải giữ thể diện cho Kiến Quốc.

Sau khi thông báo xong, Từ Chuyết cầm điện thoại, mở WeChat của Đường Hiểu Dĩnh ra, gửi tin nhắn cho cô ấy.

"Hiểu Dĩnh tỷ, món lê hấp bát bảo trưa nay đã khiến chị có một trải nghiệm ăn uống không vui, em xin lỗi chị nhé."

Từ Chuyết làm như vậy, thực chất chủ yếu là tìm một cơ hội để tâm sự với Đường Hiểu Dĩnh, tiện thể hỏi thăm xem vị ngự tỷ xinh đẹp này có ấn tượng gì với Kiến Quốc. Nếu có triển vọng thì cứ để Kiến Quốc tiếp tục theo đuổi, còn nếu không thì sẽ khuyên nhủ Kiến Quốc, đừng để lún sâu rồi không dứt ra được.

Kết quả, tin nhắn của anh vừa gửi đi, Đường Hiểu Dĩnh liền trả lời lại.

"Tiểu Từ lão bản, anh đang nói gì vậy? Trưa nay tôi không hề gọi món lê hấp bát bảo, càng không có cái gì gọi là trải nghiệm ăn uống không vui cả. Hay anh kinh doanh tốt quá nên nhớ nhầm người rồi sao?"

Quả nhi��n, cô ấy dứt khoát không thừa nhận. Đã như vậy, Từ Chuyết cũng không hỏi nhiều, khách sáo đôi lời với Đường Hiểu Dĩnh rồi kết thúc cuộc trò chuyện.

Để điện thoại xuống, Từ Chuyết nói với Trịnh Giai: "Cô ấy không thừa nhận có chuyện này, sau này cô ở quầy lễ tân chú ý kỹ hơn một chút. Nếu có tình huống gì thì nhớ báo cho tôi biết kịp thời."

Nói xong, Từ lão bản nhét điện thoại vào túi, đi về phía bếp sau.

Nhìn thấy thân ảnh bận rộn của Kiến Quốc, Từ Chuyết vốn định tâm sự với anh ta, để anh ta đừng quá si mê. Nhưng nghĩ lại, vì Đường Hiểu Dĩnh đã không thừa nhận chuyện này, Kiến Quốc cũng chưa từng đề cập qua, nếu lúc này mà đi nói với Kiến Quốc, chẳng phải là đem Trịnh Giai ra bán đứng sao? Hai người này đều là trợ thủ đắc lực của mình, nếu mà trở mặt thì chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến việc kinh doanh của quán.

Thôi được, vẫn cứ thuận theo tự nhiên vậy.

Khi Tiết Minh Lượng đến, áp lực ở bếp sau của Kiến Quốc sẽ tăng vọt, đoán chừng anh ta cũng không còn tâm trí đâu mà nghĩ cách thu hút sự chú ý c���a Đường Hiểu Dĩnh nữa. Anh ta trước tiên cần phải giữ vững vị trí bếp trưởng của mình đã.

Tiết Minh Lượng là người có con mắt nhìn người rất cao, tuyệt đối không cho phép người có tay nghề kém hơn mình làm bếp trưởng. Hơn nữa, anh ta mới đến, muốn khẳng định vị thế của mình, cách tốt nhất chính là khiêu chiến bếp trưởng. Dù thành công hay không, các đầu bếp khác cũng không dám tùy tiện chọc ghẹo anh ta.

Đây là truyền thống ở bếp sau các khách sạn lớn, nơi cạnh tranh khốc liệt. Nếu không đủ năng lực thì phải nhường chỗ cho người khác, không có chuyện thiên vị hay nể nang gì đâu. Nếu bếp trưởng có thể kìm hãm được cái tính cách khó chịu này, thì người như Tiết Minh Lượng sẽ là người rất hữu dụng. Ví dụ như Tiết Minh Lượng khi làm việc tại Tửu lầu Từ gia rất nhanh nhẹn, xào nấu món ăn rất nhanh chính là một minh chứng. Nhưng nếu không kìm được, toàn bộ bếp sau đừng hòng có ngày yên ổn.

Ngoại trừ tay nghề, Tiết Minh Lượng còn là đệ tử của lão gia tử. Vô luận về danh phận hay kỹ thuật, anh ta đều hơn Kiến Quốc một bậc.

Cho nên, khủng hoảng sự nghiệp của Kiến Quốc đã đến rồi!

Hãy nhớ rằng, những trang văn này đã được trau chuốt tỉ mỉ và thuộc bản quyền của truyen.free.