Phần trứng xào kiểu thịt cua đầu tiên sau khi hoàn thành, Từ Chuyết từ trong bếp mang ra, mời Khả Khả và Tôn Phán Phán cùng thưởng thức.

“Đây là trứng xào kiểu thịt cua sao? Trông chẳng khác gì trứng tráng bình thường cả.”

Vu Khả Khả cầm đũa, có chút do dự.

Khi nàng còn đang lưỡng lự, Từ Chuyết đã cầm đũa ăn thử trước.

Hắn gắp một miếng lòng đỏ trứng được xào thơm mềm, thực sự rất giống gạch cua. Đặc biệt là mùi hương gừng và giấm trắng hòa quyện, kết hợp với lòng đỏ trứng, người không biết thật sự sẽ nhầm là gạch cua.

Ăn xong lòng đỏ trứng, hắn lại nếm một miếng lòng trắng trứng trắng muốt, cảm thấy mềm mượt, có chút tương tự thịt cua.

Người phát minh ra món ăn này quả thật có trí tuệ lớn lao! Chỉ với nguyên liệu đơn giản như vậy mà lại có thể tạo ra hương vị sánh ngang cua thật, hơn nữa còn tiết kiệm công đoạn bóc vỏ cua phiền phức, thật sự quá hoàn hảo!

Sự xuất hiện của trứng xào kiểu thịt cua đã bù đắp nỗi tiếc nuối cho những người dị ứng với cua, hoặc có thể chất yếu, lạnh bụng không thể ăn cua.

Hơn nữa, vì giá cua mấy năm liền vẫn cao ngất ngưởng, nhà nghèo khó thì không thể nào ăn nổi, món trứng xào kiểu thịt cua này đã giải quyết triệt để tình trạng đó.

So với một con cua nước giá mấy chục tệ, trứng gà thì quá rẻ, nhà nào cũng có thể ăn được.

“Oa, ngon quá đi mất, cái này là của tôi, các cậu không được tranh với tôi đâu!”

Nữ đại gia vốn chỉ ăn cua thật ở Dương Châu, giờ đây như thể tìm thấy lục địa mới.

Thật không ngờ, trứng gà bình thường chỉ cần xào thế này mà hương vị lại thật giống y hệt cua.

Tôn Phán Phán cầm đũa, vừa gắp lia lịa vào miệng mình, vừa cầm một cái đĩa nhỏ, định để dành cho Lý Hạo một ít.

“Phán Phán, trứng xào còn nhiều lắm, đợi Lý Hạo đến sẽ có phần của cậu ấy. Cả bàn này đều là của hai đứa, nếu không đủ thì lát nữa còn có nữa đây này.”

Lý Hạo đã ăn xong chậu lớn dê hầm và đến trường liên lạc với bạn học để ngày mai hỗ trợ lão La dọn nhà, nên lúc này không có mặt ở quán.

Từ Chuyết nói xong vừa chuẩn bị vào bếp thì Mã Chí Cường cùng mấy thầy giáo của Viện Y học bước vào, nhìn thấy tướng ăn của Vu Khả Khả và Tôn Phán Phán, có chút hiếu kỳ.

“Trứng tráng thôi mà, đến mức phải giành giật như thế sao?”

Hai cô bé này nhà đều khá giả, sao tự dưng lại hứng thú với món trứng tráng đến thế?

Vu Khả Khả vừa nói vừa nhồm nhoàm với Mã Chí Cường: “Đây là trứng xào kiểu thịt cua, không phải trứng tráng... Phán Phán cậu đừng tranh với tôi nữa, không thì lát nữa tôi vào bếp sau sẽ không dắt cậu theo đâu.”

Cô bé này lát nữa sẽ vào quay video ông chủ già xào món, nên có quyền vào bếp sau.

Có thể hình dung, với món trứng xào thịt cua ngon như vậy, cô bé này vào bếp sau chắc chắn sẽ “ăn vạ” một trận. Nếu đi cùng cô bé, tất nhiên cũng sẽ được ăn thêm.

Mã Chí Cường nghe tên món ăn liền thấy hứng thú: “Ông chủ Từ, món trứng xào kiểu thịt cua này còn nữa không? Mau làm cho chúng tôi một phần nếm thử, giá cả bao nhiêu cứ tính bấy nhiêu.”

Từ Chuyết để bọn họ tìm chỗ ngồi trước: “Các thầy đừng vội, lát nữa sẽ có phần cho các thầy ngay ạ.”

Nói xong hắn đi đến quầy, dặn dò Trịnh Giai: “Thông báo một chút: tối nay quán có món trứng xào kiểu thịt cua, 35 tệ một phần. Mang về thì nhớ thu phí đóng gói. Ngoài ra, xin báo trước cho quý khách gọi món: trứng xào kiểu thịt cua có gừng thái sợi. Ai không thích ăn gừng xin đừng gọi, món đã lên bàn sẽ không đổi lại.”

Sau khi nói xong, Từ Chuyết bước vào bếp.

Lúc này, nồi trứng xào kiểu thịt cua thứ hai đã làm xong. Kiến Quốc và Tào Khôn mỗi người một chảo, cũng đang định bắt đầu xào nấu.

Cả hai đều đã xem qua hai lần, giờ đây đã khá tự tin và có thể bắt tay vào làm.

Nồi trứng xào kiểu thịt cua thứ hai có lượng khá nhiều, đủ cho bốn đĩa.

Từ Chuyết dặn nhân viên phục vụ hai phút nữa sẽ mang một đĩa lên bàn của Mã Chí Cường, những phần còn lại cho khách gọi sau sẽ mang ra chậm hơn vài phút.

Sở dĩ không mang món ra ngay bây giờ là để khách hàng nghĩ rằng mỗi suất được xào riêng từng nồi, ăn như vậy sẽ cảm thấy ngon miệng hơn.

Nếu không, họ mà biết tất cả đều xào chung một nồi thì dù ngon đến mấy cũng sẽ cảm thấy món ăn có vẻ “rẻ tiền”.

Kinh doanh quán ăn mà, phải biết nắm bắt tâm lý khách hàng thì việc làm ăn mới bền lâu được.

Từ Chuyết không lên lò xào món ăn, mà luộc hai vắt mì khô rồi cho vào bát, lại bỏ cả một đĩa lớn trứng xào kiểu thịt cua vào, rắc thêm chút dưa chuột thái sợi, trộn đều. Một phần mì trộn trứng xào kiểu thịt cua thơm lừng đã hoàn thành.

Lo lắng m��i người thấy sẽ tranh giành món mì trộn trứng xào kiểu thịt cua, Từ Chuyết tìm một chỗ ngồi trong bếp sau, ngon lành ăn no căng bụng.

Thật ra ông chủ Từ lúc này cũng không đói lắm, nhưng đứng trước món trứng xào thịt cua mỹ vị này, dù không đói cũng muốn nếm thêm vài miếng.

Dù sao món ăn danh tiếng lớn như vậy, lại có cách làm độc đáo, quả thực khiến người ta thèm muốn.

Ăn uống no đủ, Từ Chuyết lại quan sát ông chủ già xào trứng kiểu thịt cua một lần nữa, rồi cũng định tự tay làm thử một chút luyện tay nghề.

Bởi vì hắn thấy Kiến Quốc và Tào Khôn đều đã tự tay xào xong mỗi người một phần, dù không hoàn hảo như ông chủ già xào, nhưng cũng không tệ chút nào.

Điều này khiến ông chủ Từ rất tự tin.

Tuy nhiên, bây giờ bếp còn khoảng mười đĩa trứng xào thịt cua, nên đợi thêm một chút thì tốt hơn.

Đừng để bên này vội vàng làm xong hết, kết quả lại chẳng có ai gọi món này, thì sẽ thành chuyện cười lớn.

Hơn nữa, để giữ vững đẳng cấp của quán, cũng không thể giảm giá bán. Hiện giờ một quán ăn nhỏ, một suất trứng tráng cà chua đã bán hai mươi lăm tệ trở lên, món trứng xào kiểu thịt cua danh tiếng lớn như vậy tuyệt đối không thể định giá quá thấp.

Mã Chí Cường nếm trứng xào kiểu thịt cua xong, liền khen không ngớt lời, muốn gói một phần mang về cho vợ nếm thử.

Các giáo viên khác cũng thi nhau quảng bá.

Được ăn một món nổi tiếng như vậy tại Quán Mì Tứ Phương, mà hương vị lại thực sự tuyệt hảo, nhất định phải khoe khoang một chút.

Họ không chỉ tích cực quảng bá trên vòng bạn bè mà còn giới thiệu cho những khách quen khác trong quán.

“Xem món này của chúng tôi đi, trứng xào kiểu thịt cua đấy! Phần đầu tiên quán bán ra đã bị bọn tôi “hớt” mất rồi đấy, có muốn đến thử không? Hương vị siêu ngon!”

Khi được quảng bá như thế, các khách hàng khác cũng thấy “ngứa nghề”. Ngon hay không không quan trọng, cái tên món ăn đã đủ hấp dẫn rồi.

Cũng giống như món dưa chuột xoắn ốc trước kia của quán, món ăn độc đáo như thế này dù giá bao nhiêu cũng phải thử trước, kẻo sau này nói chuyện với người khác lại không biết gì để mà góp lời.

Cứ như vậy, trong lúc họ giới thiệu và quảng bá lẫn nhau, khoảng mười phần trứng xào kiểu thịt cua trong bếp sau đã được tranh nhau mua hết sạch.

Trứng xào kiểu thịt cua bán xong, ông chủ già một lần nữa “mặc giáp ra trận”, tiếp tục xào món trứng xào kiểu thịt cua.

Từ Chuyết thừa cơ để hai cô bé mang theo thiết bị vào, chuẩn bị quay lại quá trình ông chủ già làm trứng xào kiểu thịt cua.

Có màn hình ở bên cạnh, ông chủ già hiển nhiên càng thêm hăng hái. “Từ Bức Vương” – người nắm giữ trù đạo vạn cổ như đêm dài – lại một lần nữa tái xuất giang hồ.

Trong lúc Từ Bức Vương trổ tài trước ống kính, ông chủ Từ cũng bưng chảo, chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, định tự tay trải nghiệm cảm giác xào món trứng kiểu thịt cua.

Còn về việc có thất bại hay không, hắn đã không cần bận tâm.

Thất bại thì cứ thất bại, cùng lắm thì giống như lúc đánh trứng gà ban nãy, cứ luyện tập nhiều là được.

Mặc dù có hệ thống hỗ trợ, nhưng cũng không thể quá ỷ lại vào nó, đến lúc cần nỗ lực thì vẫn phải nỗ l���c.

Tuy nhiên, mười phút sau, ông chủ Từ nhìn món trứng tráng đen sì trong nồi, rõ ràng là dở khóc dở cười.

“Tôi thật quá khó khăn!”

Phiên bản truyện này do truyen.free biên tập độc quyền, với mong muốn mang đến trải nghiệm đọc mượt mà nhất.