Chín giờ rưỡi tối, Từ Chuyết lết tấm thân mệt mỏi từ phòng bếp ra. Quần áo trên người đã ướt đẫm mồ hôi, hai cánh tay cũng đau nhức không ngừng. Đến sức cởi quần áo hắn cũng không còn. Từ ba giờ chiều đặt chân vào bếp cho đến tận bây giờ, ngoại trừ ra khỏi bếp đi vệ sinh hai lần, thời gian còn lại hắn đều quần quật ở bếp sau.

Chẳng hiểu sao hôm nay khách hàng lại đông đến vậy. Đến chín giờ, nhân viên phục vụ đã báo đóng cửa, nhưng khách vẫn cứ nườm nượp kéo đến ăn. Rơi vào đường cùng, Từ Chuyết buộc phải nán lại đến chín giờ rưỡi.

“Trịnh Giai, phát cho mỗi người hai trăm đồng tiền thưởng, phát luôn bây giờ. Ngày đầu khai trương mà sinh ý tốt như vậy, đáng để ăn mừng!”

Hắn đã không còn tâm trí để xem xét doanh thu hay tổng kết sổ sách ngày hôm nay; điều duy nhất hắn quan tâm lúc này là trong tiệm còn lại bao nhiêu nguyên liệu nấu ăn.

“Móng dê còn hơn 300 chiếc, đầu thỏ hết sạch, thịt kho cũng gần như đã cạn nên ngày mai phải làm lại. Mì kho miếng hết sạch, mì kéo tay do anh làm cũng đã gần hết. Tất cả nguyên liệu nấu ăn, dù là thịt hay rau xanh, ngày mai đều cần được bổ sung thêm. Một phần rau phơi khô cũng phải thúc giục bên thành phố nhanh chóng giao hàng......”

Kiến Quốc báo cáo ngắn gọn về tình hình trong tiệm. Ai nấy đều mệt mỏi rã rời, lúc này đang ngồi vật ra ghế nghỉ ngơi.

Từ Chuyết đảo mắt nhìn quanh một lượt, thấy khuôn mặt ai nấy cũng phờ phạc vì mệt m��i, khẽ thở dài. Ban đầu hắn tưởng rằng ngần này người đã đủ để gánh vác Tứ Phương Quán Mì, không ngờ ngày đầu khai trương đã giáng cho hắn một đòn cảnh cáo. Nhân viên trong tiệm, dù là nhân viên phục vụ ở tiền sảnh hay người làm bếp sau, đều cần bổ sung thêm. Nếu không, cường độ công việc cao như vậy, mọi người sẽ không chịu nổi.

Hơn nữa, hiện tại Viện Y Học bên kia còn chưa bắt đầu đặt thức ăn ngoài. Đến khi có thêm đơn đặt hàng từ bên ngoài, trong tiệm chắc chắn sẽ còn bận rộn hơn nữa. Mặt khác, bữa ăn cho nhân viên ngân hàng sát vách cũng sắp bắt đầu thực hiện. Mặc dù vẫn chưa đàm phán được giá cả với quản lý Ngô kia, nhưng Từ Chuyết cũng định nhận việc này. Kiếm nhiều kiếm ít không quan trọng, dù sao cũng là láng giềng sát vách, coi như giúp đỡ lẫn nhau thôi. Cho nên, tính toán như vậy, cuộc sống sau này chắc chắn sẽ còn bận rộn hơn, số người hiện tại căn bản không đủ.

Từ Chuyết bảo Trịnh Giai tìm thêm bốn nhân viên phục vụ và bốn dì rửa chén rửa rau, như vậy mọi người sẽ đỡ bận rộn hơn. Về phần bếp sau, Từ Chuyết trực tiếp bảo Kiến Quốc tìm thêm năm người phụ bếp.

Sau khi phân phó xong xuôi, Từ Chuyết phất phất tay: “Dọn dẹp vệ sinh một chút rồi nghỉ đi. Tôi phải về nhà nghỉ ngơi thật tốt, hôm nay mệt quá rồi.”

Lý Hạo và những người khác đã về từ trước, ngay cả Vu Khả Khả cũng đã về sớm, vì ngày mai Viện Y Học chính thức bắt đầu đi học, họ còn phải dậy sớm chuẩn bị cho buổi học ngày mai. Từ Chuyết lái xe rời đi Tứ Phương Quán Mì cùng Mạnh Lập Uy.

Buổi chiều, Mạnh Lập Uy nhàn rỗi nên đã thuê một căn hộ trọ cạnh Viện Y Học. Dù hắn không nhất thiết phải ở lại Lâm Bình Thị thường xuyên, nhưng dù sao cũng phải có một chỗ trú thân, không thể cứ ở khách sạn mãi được. Từ Chuyết lái xe đưa hắn đến dưới chân khu nhà trọ. Ngẩng đầu nhìn khu nhà trọ này, Từ Chuyết vừa cười vừa bảo: “Nghe nói trong khu căn hộ này có không ít nữ sinh Viện Y Học ở đấy, mày phải kiềm chế đấy nhé, đắc tội con gái học Y thì chẳng có kết cục tốt đẹp gì đâu.”

Mạnh Lập Uy vui vẻ: “Mày vẫn nên quan tâm đến bản thân nhiều hơn đi chứ? Trong đám anh em chúng ta, chỉ có mình mày là tìm được cô gái học Y thôi đấy.”

Hắn đẩy cửa xe bước xuống, Từ Chuyết liền lái xe về nhà.

Tắm rửa xong, nằm vật xuống giường, Từ Chuyết đến tin nhắn Wechat của Vu Khả Khả cũng chẳng buồn trả lời, liền ngủ say như chết. Đến khi hắn mở mắt ra lần nữa, đã sáu giờ rưỡi sáng. Giấc ngủ này thật sự rất thoải mái, mọi mệt mỏi trong người đều tan biến.

Sau khi rời giường và rửa mặt, Từ Chuyết lái xe đến tiệm. Tào Khôn đang thui lông heo trước cửa tiệm. Thấy Từ Chuyết đến, anh ta vừa đùa vừa thật lòng nói với Từ Chuyết: “Đúng là tôi bị lừa rồi! Ban đầu chỉ nghĩ đến đây làm việc sẽ nhẹ nhàng hơn mở tiệm, không ngờ lại còn mệt hơn cả tự mình mở tiệm. Hôm qua bao nhiêu thịt heo bán sạch veo, mày làm ăn tốt thật đấy.”

Từ Chuyết cũng không nghĩ sinh ý lại tốt đến vậy, đơn giản là ngoài sức tưởng tượng.

Đi vào bếp sau, Từ Chuyết bắt đầu nhào bột mì, tiện tay nấu một nồi cơm. “Anh Khôn, vào ăn cơm đi.”

Từ Chuyết bưng một bát mỡ heo trộn cơm, kèm theo chút dưa chua và thịt kho còn lại từ hôm qua, cùng Kiến Quốc ngồi vào bàn, bắt đầu ăn ngấu nghiến. Mới sáng sớm mà ăn món này thì hơi ngán, nhưng mỡ heo trộn cơm lại tiết kiệm thời gian, mà lại rất chắc bụng. Để không chậm trễ buổi sáng buôn bán, Từ Chuyết chỉ có thể cố gắng tiết kiệm thời gian tối đa. Thật sự hoài niệm thời gian trước kia, muốn ăn gì thì làm nấy, làm đồ ăn sáng thảnh thơi tự tại biết bao! Hoàn toàn không có cảm giác gấp gáp như bây giờ.

Ăn cơm xong, Từ Chuyết bảo Kiến Quốc nghỉ ngơi một lát, còn hắn thì vào bếp bắt đầu công việc của ngày hôm nay. Trước tiên, hắn nhào bột làm mì kho miếng, sau đó hầm móng dê, tiếp đó bắt đầu cắt thịt heo mà Kiến Quốc đã mua.

Vừa lúc ăn cơm, Kiến Quốc đã báo cáo với Từ Chuyết rằng thịt heo lại lên giá, so với hôm qua giá bán sỉ lại tăng gần bốn đồng, thật sự là muốn làm người ta phát điên. Ngoài thịt heo ra, Kiến Quốc còn cố ý mua mấy chục cân hai đao thịt.

Thịt hai đao đắt hơn. Hôm qua Kiến Quốc còn cảm thấy Từ Chuyết định giá ba chỉ luộc thái mỏng của Lý Trang hơi cao, nhưng sau khi mua những loại thịt hai đao này về, hắn lại thấy giá đó còn có thể định cao hơn nữa.

Khi Từ Chuyết đang cầm thịt hai đao chuẩn bị nấu, Kiến Quốc, người vừa chợp mắt trên chiếc giường phản trong gian tạp vật, đi vào bếp và nói: “Hôm nay lúc mua thịt, tôi nghe mấy cửa hàng bán thịt hiện tại bắt đầu mua ‘thịt cương thi’ để dùng, loại ‘thịt cương thi’ kia rẻ hơn thịt tươi rất nhiều......”

Hắn nói chưa dứt câu liền bị Từ Chuyết ngắt lời: “Rẻ hơn nữa cũng không thể dùng! Đây không phải là vấn đề kiếm nhiều kiếm ít, mà liên quan đến ranh giới đạo đức của người làm nghề ăn uống. Thà rằng chúng ta không kiếm được tiền, cũng không muốn làm chuyện trái lương tâm.”

Cái gọi là ‘thịt cương thi’ chỉ là thịt đông lạnh đã lâu năm. Loại thịt này sau khi được gia công bằng một số chất phụ gia, khi chế biến thành món ăn thì không khác gì thịt heo tươi. Nhưng về phương diện an toàn thực phẩm thì lại chênh lệch rất nhiều.

Một số cửa hàng bán ‘thịt cương thi’ trên thị trường rất dễ nhận biết. Những quán đó thường bán đồng giá hai mươi tệ cho suất sườn cốt lớn ăn không giới hạn, và nguyên liệu nấu ăn hơn phân nửa đều là ‘thịt cương thi’. Đặc biệt là hiện tại, giá thịt đã tăng đến mức khiến người ta phải giật mình. Hai mươi tệ thì mua được bao nhiêu thịt? Lại cộng thêm tiền thuê nhà, điện n��ớc, nguyên vật liệu, nhân công và các chi phí khác, căn bản không còn chút lợi nhuận nào.

Nhưng những cửa hàng đó lại không kiếm được tiền sao? Cũng không phải vậy, họ vẫn kiếm không ít, bởi vì giá nhập của sườn cốt lớn chỉ có hai ba tệ, thậm chí còn thấp hơn.

Có một số việc không thể nói toạc ra, cũng có vài cái nhọt không thể nặn ra. Từ Chuyết không quản được người khác thế nào, hắn chỉ có thể tự yêu cầu bản thân, không thể vì kiếm tiền mà làm trái lương tâm.

Người của Từ gia làm nghề ăn uống, từ trước đến nay đều đề cao sự an toàn và chất lượng của nguyên liệu nấu ăn. Ban đầu Kiến Quốc còn tưởng đó chỉ là lời nói suông, không ngờ hắn chỉ vừa nhắc đến ‘thịt cương thi’ thôi mà Từ Chuyết đã phản ứng mạnh đến vậy. Thảo nào những thực khách kia đều hết lời ca ngợi Tứ Phương Quán Mì và Từ gia tửu lâu. Với thái độ của Từ Chuyết như vậy, người ta đáng đời kiếm được nhiều tiền, phát tài lớn!

Liên quan đến chuyện ‘thịt cương thi’, mọi người không hiểu hoặc có thắc mắc có thể tìm kiếm th��m, nhưng cố gắng đừng thảo luận trong sách và khu bình luận, kẻo bị hệ thống xóa mất.

Bản văn này thuộc sở hữu độc quyền của truyen.free.