Từ Chuyết vừa dứt lời, Từ Văn Hải đã liếc nhìn anh ta một cái, ánh mắt đầy vẻ nghi hoặc.

Ngẫm nghĩ kỹ lại, hình như mình đâu có đắc tội thằng con trai này đâu nhỉ, cớ sao nó cứ thích "bổ đao" thế này?

Thế nhưng, công phu "bổ đao" của Từ Chuyết lại vô cùng cao thâm, hoàn toàn mang vẻ mặt và ngữ khí như đang nghĩ cho Trần Quế Phương, khiến Từ Văn Hải không thể công khai ngăn cản, đành phải giả vờ đồng ý rồi nhanh chóng lái sang chuyện khác.

“Hôm nay mọi người có kế hoạch gì chưa?”

Sau đó, mọi người bắt đầu rôm rả kể lể.

Diêu Mỹ Hương định đi bán nhà, vừa hay Ngụy Quân Minh cũng tới. Căn hộ mà hai người từng mua ở trung tâm chợ nay đã có thể rao bán.

Thế nhưng, việc bán nhà không hề đơn giản như vậy, chỉ có thể trước tiên ký gửi ở công ty môi giới nhà đất để họ giúp bán. Dù phải thanh toán một khoản phí thủ tục, nhưng như vậy sẽ đỡ phải lo lắng hơn, và nếu có tranh chấp cũng dễ giải quyết.

Ngụy Quân Minh thì lại định đi gặp vài người bạn cũ. Không biết khi nào mới có thể quay lại lần nữa, mà mấy vị thầy lão sư đã từng chỉ dạy tay nghề cho anh ngày trước, biết đâu lại không đợi được đến lần trở về sau, thế nên anh thấy rất cần thiết phải ghé qua thăm hỏi một chút.

Nói xong, anh nhìn Từ Văn Hải hỏi: “Cậu có muốn đi cùng tôi không? Sau này cậu muốn chưởng quản tửu lầu Từ gia, không tránh khỏi phải liên hệ với những người trong ngành. Hôm nay tôi đi gặp toàn là những bậc tiền bối đức cao vọng trọng trong giới ẩm thực Tứ Xuyên. Nếu cậu không bận gì, có thể đi theo làm quen một chút, tiện thể kết giao bằng hữu.”

Từ Văn Hải rảnh rỗi không có việc gì, liền vui vẻ đồng ý ngay.

Trần Quế Phương muốn đi dạo phố, buổi sáng hôm qua chưa dạo thỏa thích. Hôm nay, vừa hay cô rủ Vu Khả Khả, Tôn Phán Phán và Chu Văn cùng đi, dạo chơi cho đã đời.

Sau đó, chỉ còn lại Từ Chuyết và Lý Hạo không biết đi đâu.

Cũng không phải là không có chỗ để đi, Vu Khả Khả rất muốn rủ Từ Chuyết đi dạo phố, nhưng xét thấy tình thế ngày hôm qua, ông chủ Từ đã sáng suốt từ chối, dù Vu Khả Khả có giả ngây thơ cỡ nào cũng không lay chuyển được anh.

Lý Hạo chỉ có hứng thú với đồ ăn vặt đường phố, còn mua sắm quần áo thì hoàn toàn không có hứng thú.

Thế nên, sau khi ăn cơm xong, trong nhà chỉ còn lại Lý Hạo và ông chủ Từ “mắt lớn trừng mắt nhỏ” nhìn nhau.

Rảnh rỗi không có việc gì, Từ Chuyết chuẩn bị sẵn sàng nguyên liệu để làm lê hấp bát bảo, sau đó đi bộ ra siêu thị.

Anh định trước tiên thử làm món lê hấp bát bảo một lần ngay tại nhà, tiện thể tìm cảm giác.

Mặc dù đây là kỹ năng do hệ thống ban tặng, nhưng chưa chắc đã suôn sẻ, thế nên làm thử trước một lần thì hơn.

Lúc này siêu thị vừa mới mở cửa, Từ Chuyết đi vào khu trái cây, bắt đầu chọn tuyết lê.

“Mấy loại tuyết lê này đều là lê chín sớm được vận chuyển từ Thương Khê tới, hương vị rất ngọt, mà lại không có xơ, ăn cực kỳ ngon miệng…”

Thấy Từ Chuyết đang chọn tuyết lê, một nhân viên bán hàng bên cạnh ra sức chào hàng.

Lê hấp bát bảo thường dùng tuyết lê Thương Khê, loại quả to, vị ngọt đậm, ăn vào cảm giác thanh mát, không xơ.

Nhưng không phải tuyết lê Thương Khê nào cũng có thể dùng làm lê hấp bát bảo, món này rất coi trọng hình thức của nguyên liệu.

Quả quá to thì không được, những quả lê nặng ba bốn cân không thể dùng, bởi vì tuyết lê quá lớn sẽ không hấp chín thấu, dễ dàng dẫn đến tình trạng trong sống ngoài chín.

Những quả dị hình cũng không thể dùng, vì tuyết lê dị hình rất khó gọt vỏ và khoét ruột.

Thích hợp nhất là quả có kích thước vừa phải, hình dáng tròn trịa, tựa như một quả trứng ngược.

Từ Chuyết chọn lựa mãi nửa ngày mới được năm sáu quả.

Cô nhân viên bán hàng ấy rất ngạc nhiên: “Ôi cháu ơi, chọn lê mà còn xem ‘tướng mạo’ của nó à…”

Từ Chuyết cười cười: “Dạ, cái này cháu dùng để làm món ăn đó cô. Chỉ có bấy nhiêu thôi sao? Còn nữa không ạ?”

Cô nhân viên bán hàng nghe xong liền chợt hiểu ra: “Phải nói sớm chứ! Lại đây lại đây, đi theo cô, cô dẫn cháu vào kho chọn.”

Thế là, Từ Chuyết đi theo cô ấy vào kho hàng phía sau siêu thị, chọn được thêm hai ba mươi quả tuyết lê.

Không phải anh định làm nhiều lê hấp bát bảo đến thế, chủ yếu là vì những quả tuyết lê này đều có hình dáng rất hoàn mỹ, khiến anh ta không kiềm lòng được mà cứ muốn chọn lấy.

Dù ông chủ Từ luôn miệng nói mình không thích nghề bếp, nhưng hiện tại, anh lại càng ngày càng gắn bó với công việc của một người đầu bếp.

Chẳng hạn như rảnh rỗi không có việc gì liền đi mua thức ăn, trước kia anh tuyệt đối không làm được điều này.

Mặt khác, trước kia anh cũng sẽ không tốn tâm sức như vậy để chọn lựa nguyên liệu.

Con người trưởng thành đều là từng bước một. Ngay cả khi ông chủ Từ còn chưa ý thức được mình đã thay đổi, anh đã bắt đầu say mê nấu nướng rồi.

Vì mua quá nhiều lê, cô nhân viên bán hàng đã đẩy xe đẩy hàng giúp Từ Chuyết đưa về nhà.

Nhiều tuyết lê đến vậy khiến Lý Hạo giật nảy mình: “Ngọa tào, mua nhiều thế này, ông định mấy ngày nay cho chúng tôi ăn lê hấp bát bảo mãi sao?”

Từ Chuyết lắc đầu: “Cũng không phải, chỉ là mấy quả lê này đẹp quá, không tự chủ được mà chọn nhiều đến thế. Tôi định hai ngày này sẽ nhờ bố tôi làm món lê bát bảo Sơn Đông, xem thử có khác biệt nhiều so với lê hấp bát bảo không.”

Nghe vậy, Lý Hạo liền tươi cười rạng rỡ: “Vậy thì tốt quá, tôi chờ được ăn rồi đây!”

Từ Chuyết đi vào phòng bếp, trước tiên rửa sạch lê, sau đó nhìn qua chỗ gạo nếp đang ngâm trong nước.

Đây là gạo nếp anh đã ngâm sau khi ăn cơm tối hôm qua về, để chuẩn bị làm món lê hấp bát bảo theo ý mình. Đâu phải chỉ nói suông đâu, nha đầu Vu Khả Khả hôm qua đã mong được ăn lắm rồi, sáng nay lại hỏi thêm lần nữa.

Nếu không làm ra, Từ Chuyết sợ nha đầu này sẽ mách tội anh lừa gạt tình cảm của cô bé.

Đã hứa với người ta rồi, thì phải làm cho bằng được.

Lê hấp bát bảo có nguyên liệu rất đa dạng, ngoại trừ gạo nếp là bắt buộc, những nguyên liệu khác không câu nệ vào vài loại cụ thể, có thể tùy ý điều chỉnh dựa trên nguyên liệu có sẵn.

Chẳng hạn như hôm nay, Từ Chuyết đã chuẩn bị bách hợp, hạt sen, hạt ý dĩ, hạt óc chó, mứt táo, hạt dẻ, nho khô, kỷ tử, cùi nhãn, đường phèn và một bình mật hoa quế.

Thật ra, thích hợp nhất để thêm vào là mật đậu đỏ, đáng tiếc anh đã làm từ sớm rồi. Hôm nay, Từ Chuyết không kịp chuẩn bị nên không dùng tới.

Khi anh đang bận rộn trong bếp, Lý Hạo lại gần, nhìn Từ Chuyết bày biện khoảng mười loại nguyên liệu, tò mò hỏi: “Ông chủ Từ, không phải nói ‘bát bảo’ (tám loại) sao? Anh chuẩn bị thế này có phải hơi nhiều không?”

Từ Chuyết cười cười: “Món này không nhất thiết phải là tám loại nguyên liệu, nhiều hay ít cũng không quan trọng. Thật ra, chỉ cần mua vài cái bánh ú, bóc ra rồi nhồi vào quả lê đem hấp, hương vị cũng rất tuyệt.”

“Tôi tự mình ăn, dĩ nhiên phải làm cho ngon như vậy. Mà chừng này nguyên liệu vẫn chưa phải là đầy đủ nhất đâu. Sau khi các hương vị này hòa quyện vào nhau, dù không cần cho đường, hương vị vẫn rất tuyệt vời.”

Sau khi Lý Hạo ra ngoài, Từ Chuyết trước tiên đem hạt sen ngâm trong nước, rồi bóc vỏ lấy phần thịt hạt dẻ.

Tiếp đó, anh đem hạt óc chó đã luộc mà anh mua sáng nay cắt nhỏ.

Thật ra, hạt óc chó tốt nhất là tự tay chế biến từ hạt tươi. Như vậy hương vị sẽ ngon hơn, tự mình làm sẽ thơm giòn hơn nhiều so với mua sẵn, nhưng lại quá phiền phức, Từ Chuyết lo rằng mình sẽ làm không khéo.

Mứt táo bỏ hạt, cắt nhỏ. Nho khô và kỷ tử thì ngâm mềm. Còn cùi nhãn thì bóc ra đặt riêng vào chén.

Làm xong những thứ này, Từ Chuyết bắt đầu hấp gạo nếp đã ngâm qua đêm.

Cũng như hấp cơm, Từ Chuyết chắt bỏ nước rồi cho gạo nếp đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm vào một hộp sữa dừa và một nắm đường phèn lớn.

Hấp như vậy sẽ rất thơm ngon, ngọt ngào, hơn nữa còn có mùi dừa thoang thoảng, mà cảm giác ăn cũng sẽ ngon hơn.

Để phòng ngừa hạt gạo bị dính vào nhau, Từ Chuyết còn cho thêm một chút dầu lạc.

Hấp như vậy, gạo nếp khi ra lò sẽ tơi rời từng hạt, dù là cảm giác hay hương vị, đều càng thêm quyến rũ.

Đoạn văn này được tái cấu trúc ngôn ngữ và thuộc bản quyền của truyen.free, mong bạn đọc đón nhận với sự trân trọng.