Dầu ớt chế tác?

Từ Chuyết không khỏi bật cười.

Hệ thống "chó má" này, dù đến giờ vẫn chưa biết tên, nhưng đúng là hào phóng thật.

Khi làm ra món mì kho miếng, nó thưởng công thức canh xương.

Khiến hắn trong chớp mắt trở thành đại sư nấu canh xương.

Giờ đây, khi làm xong món bánh mì dẹt ngâm canh thịt cừu, phần thưởng lại là dầu ớt.

Đây đúng là kỹ năng cấp thiết nhất lúc này.

Kỹ năng làm dầu ớt của Từ Chuyết là do Từ Tể Dân dạy.

Khi đó dạy vội, Từ Chuyết cũng chẳng học hành tử tế.

Đoán chừng nhiều nhất cũng chỉ học được năm phần bản lĩnh.

Ban đầu, khi bán mì lăn tay, hắn không hề thấy dầu ớt ở quán mình có gì tệ.

Thậm chí còn thấy nó có tác dụng như "vẽ rồng điểm mắt" khi cho vào bát mì.

Thế nhưng, từ khi học được món mì kho, đồng thời kỹ thuật nấu mì kho cũng từng bước được nâng cao.

Dầu ớt của quán cũng hơi không theo kịp nữa.

Không chỉ một khách hàng đã phản hồi với Từ Chuyết.

Cho dầu ớt vào chẳng những không khai vị, ngược lại còn khiến món ăn có cảm giác hơi kém đi.

Từ Chuyết đang định sắp xếp thời gian, để hỏi kỹ lão gia tử cách làm dầu ớt đây.

Không ngờ hệ thống lại trực tiếp ban thưởng nó.

Quá đúng lúc!

Hơn nữa, căn cứ vào những gì hệ thống đã thể hiện, món dầu ớt này chắc chắn còn chuẩn vị hơn cả của lão gia tử làm.

Công thức dầu ớt với các nguyên liệu đã hiện rõ trong đầu Từ Chuyết.

Cần ớt dây Thiểm Tây, xay thành bột ớt thô để làm nền, tức là loại mà người Lão Thiểm vẫn gọi là mì cay Tần Dao.

Kết hợp thêm bột ớt chỉ thiên sợi nhỏ Tứ Xuyên và bột tiêu cay đời mới Hà Nam.

Ớt dây để tăng mùi thơm, còn ớt chỉ thiên để tăng vị cay.

Loại ớt mới giàu màu sắc sẽ khiến màu dầu ớt thêm phần đỏ tươi bắt mắt.

Mở ngăn tạp vật ra, vừa vặn có đủ cả ba loại này.

Lần trước giao hàng, hắn đã bí mật mang về không ít gia vị, vừa hay phù hợp với những gì Từ Chuyết đang cần.

Từ Chuyết bưng chén bánh mì dẹt ngâm canh thịt cừu đã làm xong ra, chén này hình như là của Vu Khả Khả.

“Chờ một chút đã, để tôi làm lại mẻ dầu ớt khác. Dầu ớt ở quán mùi vị bình thường quá, không hợp với món bánh nướng này cho lắm.”

Sau khi Từ Chuyết đi rồi, Lý Hạo mới yếu ớt lên tiếng: “Bánh nướng bản địa thường ăn kèm với tương ớt, chứ không phải dầu ớt đâu...”

Từ Chuyết thì chẳng bận tâm nhiều đến thế, trước tiên cứ làm xong món dầu ớt mà hệ thống ban thưởng đã.

Trộn đều ba loại bột ớt vào một cái chậu nhỏ, Từ Chuyết bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Món dầu ớt này cũng chắc chắn đạt cấp D, bởi Từ Chuyết nhận ra những hương liệu dùng làm móng dê hầu như đều phù hợp với yêu cầu của dầu ớt.

Hoa tiêu và hạt tiêu Tứ Xuyên, bát giác và vỏ quế Quảng Tây, hương diệp và đậu khấu Vân Nam, bạch chỉ và thảo quả Quý Châu, l���n này đều có thể dùng đến hết.

Ngoài ra, còn cần dùng đến nhục đậu khấu Quảng Đông, thì là Cam Túc và vô số hơn chục loại hạt hồi khác.

Chọn xong các loại hạt hồi, Từ Chuyết lại rửa hai củ gừng và một nắm hành khô nhỏ.

Muốn hương vị ngon, những nguyên liệu này không thể tiết kiệm được.

Sau khi chuẩn bị xong xuôi, Từ Chuyết lấy một nồi và bếp khác, đặt chảo lên và đổ dầu lạc vào.

So với dầu hạt cải, dầu lạc có mùi thơm hơn và thích hợp để làm dầu ớt hơn.

Tiếp đó, hắn cho tất cả nguyên liệu cùng hành, gừng vào chảo dầu một lượt.

Bật lửa nhỏ, chiên chậm, phải cố gắng hết sức để mùi thơm bên trong các loại hạt hồi tiết ra.

Trong lúc chiên dầu ớt bên này, Từ Chuyết lại chuyển sang bếp bên cạnh tiếp tục làm món bánh mì dẹt ngâm canh thịt cừu.

Rất nhanh, mùi thơm từ chảo dầu đã bay ra ngào ngạt.

Hương thơm của các loại gia vị hòa quyện vào nhau, tạo nên mùi thơm nồng đậm, ngào ngạt.

Từ Chuyết thậm chí có chút không cưỡng lại được mùi hương ấy.

Khi hành khô trong nồi đã chiên vàng, Từ Chuyết dùng một cái thìa nhỏ có lỗ vớt hết các loại hạt hồi ra khỏi chảo dầu.

Cho vào một cái bát, để lần sau hầm móng dê có thể dùng lại.

Bật lửa lớn, đun nóng dầu trong nồi đến bảy phần.

Trong lúc này, bột ớt trong chậu cần được khuấy thật đều, và để tăng hiệu ứng thị giác, Từ Chuyết còn cho thêm một chút hạt vừng sống.

Sau đó, dùng thìa múc một muỗng dầu nóng bảy phần tưới vào trong chậu.

“Xèo...!”

Dầu nóng trong chậu bột ớt sôi sùng sục, một luồng hương vị nồng nàn, nóng bỏng xộc thẳng vào mặt.

Dùng đũa khuấy đều trong chậu, sau đó Từ Chuyết lại rót thêm một muỗng dầu nóng.

Khi dầu trong nồi chỉ còn lại chừng hai muỗng, hắn bật lửa tối đa, dầu trong nồi gần như đã nóng đến mười phần.

Từ Chuyết nhấc chảo lên, đổ hết dầu trong nồi vào chậu.

Lần này, dầu nóng trong chậu tiếp tục sôi sùng sục, mùi thơm không ngừng lan tỏa.

Hạt vừng cũng được rang dậy mùi thơm.

Chỉ ngửi mùi vị ấy thôi, Từ Chuyết đã cảm thấy mình có thể ăn một bát lớn bánh nướng rồi.

Khi dầu ớt trong ch��u ngừng sôi, Từ Chuyết cho thêm một chút muối tinh vào, khuấy đều rồi món dầu ớt đã hoàn thành.

Bát dầu ớt đỏ tươi, trong vắt vừa được bưng ra, ba người bên ngoài đã hoàn toàn ngẩn ngơ.

Món dầu ớt này đỏ rực, không thấy bóng dáng bất kỳ gia vị nào.

Nhưng ngửi kỹ lại, vẫn có hương vị của đủ loại hạt hồi.

Đơn giản là khiến người ta thèm chảy nước miếng.

Món bánh nướng của mấy người kia đều đã được làm xong, Lý Hạo lúc này cũng chẳng còn nhắc đến chuyện bánh nướng phải ăn kèm tương ớt nữa.

Anh ta là người đầu tiên tự thêm mấy muỗng dầu ớt vào chén của mình.

Khuấy nhẹ hai lần, liền sốt ruột dùng thìa múc một miếng bánh nướng đưa vào miệng.

Lập tức, vị tươi thơm của canh thịt dê, vị cay nồng của dầu ớt, cùng hương vị bột mì của bánh dẹt, ba loại mùi thơm ấy bùng nổ trong khoang miệng.

Ngon quá đi mất!

Lý Hạo gần như muốn hét toáng lên.

Là con trai nên hắn còn cố nhịn được, nhưng Vu Khả Khả bên cạnh thì hoàn toàn không kìm nổi nữa.

“Á á á á, ngon quá trời ơi!”

“Ông chủ đẹp trai ơi, sau này tôi muốn ngày nào cũng ăn, mỗi bữa ăn ba bát lớn!”

Sau khi nếm bánh nướng, Từ Chuyết mới nhớ ra còn có tỏi ngâm chua ngọt chưa thử.

Hai loại tỏi ngâm chua ngọt vị hoa quế và hoa nhài, hắn lấy ra bốn tép mỗi loại.

Mấy miếng bánh nướng đầu tiên ăn thì ngon, nhưng ăn thêm vài miếng liền sẽ thấy ngấy.

Lúc này, tỏi ngâm chua ngọt sẽ phát huy tác dụng.

Tỏi ngâm chua ngọt vừa ngon miệng, vừa vặn có thể chống ngán cho món bánh nướng.

Hai món ăn kết hợp với nhau, Từ Chuyết cảm thấy có loại ý cảnh "kim phong ngọc lộ nhất tương phùng" (gió vàng sương ngọc tương phùng), đẹp hơn cả vô số cảnh đẹp nhân gian.

“Oa, món tỏi ngâm chua ngọt này, sao mà ngon đến thế không biết?”

“Ông chủ đẹp trai ơi, lát nữa tôi nhất định phải uống ngụm nước tỏi ngâm chua ngọt, vị đó ngon bá cháy!”

Từ Chuyết bẻ một tép tỏi bỏ vào miệng, lập tức một luồng hương vị chua ngọt bắt đầu lan tỏa trong khoang miệng.

Nhai hai cái, cảm giác giòn sần sật, thật sảng khoái.

Hơn nữa, sau khi ăn xong, hậu vị còn vương vấn chút hương hoa quế thoang thoảng.

Món tỏi ngâm chua ngọt này đúng là đạt đến trình độ đỉnh cao!

Bốn người chẳng ai nói thêm lời nào, cứ thế mà ăn ngấu nghiến bánh nướng kèm tỏi ngâm chua ngọt.

Cái cảm giác vui sướng và thỏa mãn này, thật khiến người ta đắm chìm mãi không thôi.

Lý Hạo ăn hết một bát lớn đầu tiên, anh ta lau miệng rồi nhìn Từ Chuyết với vẻ tội nghiệp.

“Ông chủ Từ, anh có thể làm thêm cho tôi một bát nữa được không?”

Cái bát anh ta vừa ăn có ba chiếc bánh mì dẹt bẻ nhỏ, thêm cả những miếng thịt dê thái lớn, ít nhất cũng phải một cân đồ ăn rồi.

Hơn nữa còn là món bánh mì dẹt ngâm canh thịt cừu đầy đặn như thế.

Thế mà vẫn chưa no sao?

Từ Chuyết cầm chén lên, uống cạn ngụm nước canh cuối cùng.

Hồi tưởng lại một chút về bát bánh mì dẹt ngâm canh thịt cừu này, rõ ràng chỉ là làm theo nhiệm vụ.

Ngon thật đấy!

Ngay cả chính hắn cũng thấy mùi vị đó thật sự quá tuyệt.

Thật ra, chủ yếu vẫn là nhờ tác dụng của dầu ớt và tỏi ngâm chua ngọt, không có hai thứ này, bánh nướng chắc chắn sẽ không ngon đến thế.

“Cậu ăn không ít rồi, cứ thế này đã, tối đợi 9 giờ trở đi khách vãn, rồi ăn thêm chút nữa cũng được.”

Từ Chuyết không đáp ứng Lý Hạo, nhỡ đâu tên này ăn quá đà mà gặp chuyện thì sao?

Bây giờ mới hơn bốn giờ, đợi đến chín giờ tối ăn thêm một bữa nữa, vậy mới là hợp lý.

Nói xong, Từ Chuyết xỉa răng, rồi tiến vào bảng hệ thống.

【Quê quán hương vị (hai)】

Nhiệm vụ tiến độ: Đã hoàn thành.

Phần thưởng nhiệm vụ: Danh tiếng quán mì ở khắp Viện Y Học được nâng lên một tầm cao mới.

Nhiệm vụ đánh giá: Phi thường hoàn mỹ!

Tất cả bản quyền dịch thuật cho nội dung này đều thuộc về truyen.free, mong quý vị tôn trọng.