Mấy ngày nay, hai cô nàng đã ăn đồ luộc đến tận cổ. Đến mức, cứ nhắc đến cơm Từ Chuyết nấu là cả hai đều thấy ám ảnh.

Đặc biệt là Vu Khả Khả, dù thích đồ Từ Chuyết nấu nhưng cô cũng không thể chịu nổi việc ngày nào cũng ăn mãi một kiểu món. Cứ nghe đến từ "món luộc" là dạ dày cô đã thấy khó chịu rồi.

Từ Chuyết đành bất đắc dĩ nói: “Hôm nay sẽ không làm món luộc nữa đâu, cứ yên tâm đi.”

Vu Khả Khả bĩu môi: “Thôi đi! Vừa nãy anh không phải mua hai cân thịt thăn ở siêu thị sao? Thịt thăn mà không làm thịt luộc cay thì anh còn có thể làm món gì khác đây?”

Ông chủ Từ cãi cố: “Tôi làm thịt thăn chiên giòn sốt chua ngọt không được à?”

Anh trở lại bếp, nhìn khối thịt thăn trên thớt mà thấy hơi khó xử.

Hôm nay, khi kéo Vu Khả Khả đi mua đồ ăn, anh vốn định làm món ếch om cay kiểu Tứ Xuyên, nhưng khi thấy miếng thịt thăn này, anh lập tức nảy ra hứng thú. Từ màu sắc đến chất lượng, đây đều là lựa chọn hoàn hảo nhất.

Thế nên, anh chẳng hề do dự mà mua ngay.

Nào ngờ, hai cô nàng nhất quyết không chịu ăn thịt luộc cay.

Lúc này, anh thật sự khó xử, chẳng biết phải làm món gì bây giờ.

Ông chủ Từ cũng muốn làm thịt thăn chiên giòn sốt chua ngọt đấy, nhưng với tay nghề của anh ta thì...

Thôi vậy, không nhắc đến nữa cũng được.

Anh cho khối thịt thăn trên thớt vào túi, rồi mở tủ lạnh đặt vào ngăn mát.

Đã không cho làm thì cứ để ngăn mát đã, cùng lắm thì mai đưa cho Từ Văn Hải xử lý vậy.

Khi chuẩn bị đóng cửa tủ lạnh, Từ Chuyết chợt nhìn thấy món thạch da heo trong suốt nằm ở ngăn dưới cùng.

Mấy ngày nay, vì cứ mải mê làm đồ luộc nên Từ Chuyết đã quên bẵng mất món thạch da heo này.

Còn hai cô nàng thì cũng chẳng màng đến món này, mấy ngày nay cứ mải mê gặm chân gà nên không nhớ ra mà ăn.

Thế là, khối thạch da heo trong suốt long lanh ấy cứ bị bỏ quên trong tủ lạnh.

Từ Chuyết lấy thạch da heo ra. Món này quả thực được làm rất đẹp mắt, bởi vì khi chế biến, phần da đã được cạo rửa sạch sẽ hoàn toàn, thêm vào việc chần nước hai lần nên nước dùng khi nấu xong cũng khá trong.

Lúc này, khi đông lại, trông nó thật sự giống như thủy tinh vậy.

Còn những miếng da thịt trắng như tuyết được bao bọc bên trong, hệt như những món đồ trang sức được đính trong khối pha lê vậy.

Từ Chuyết đã quyết định, trưa nay sẽ ăn món này.

Nhưng thạch da heo không thể làm món chính, cần làm thêm món khác nữa mới được.

Suy nghĩ một lát, Từ Chuyết bắt đầu nhào bột mì.

Thạch da heo ăn vào khá đã miệng, lại giúp giải ngán rất hiệu quả.

Từ Chuyết dự định làm mì trộn dầu hành ăn kèm.

Mấy ngày nay anh cứ ăn cơm mãi, cũng đến tận cổ rồi, làm chút mì trộn dầu hành vừa hay đổi vị một chút.

Khi Từ Chuyết đang nhào bột mì, Vu Khả Khả lén lút chạy vào.

“Đại ca ông chủ, anh đang nhào bột à? Định làm món gì thế?”

Từ Chuyết nghiêm trang nói: “Mấy ngày nay làm món luộc nên anh có cảm hứng, định thử làm một nồi mì lát nấu nước luộc đây...”

Vu Khả Khả không biết Từ Chuyết đang trêu cô, vội vàng nói: “Đừng làm nữa! Em với Phán Phán định ra ngoài ăn rồi, anh cứ tự làm mà ăn một mình đi...”

Từ Chuyết cười cười: “Trêu em thôi. Lát nữa anh làm mì trộn dầu hành, sẵn tiện trộn món thạch da heo này cho các em nếm thử luôn. Yên tâm đi, tuyệt đối không cho ớt với hạt tiêu Tứ Xuyên đâu.”

Vu Khả Khả bán tín bán nghi liếc nhìn món thạch da heo trên thớt, rồi còn dùng tay chọc chọc hai cái: “Món này có ngon không?”

Từ Chuyết gật đầu: “Ngon lắm, ngon tuyệt luôn.”

Dù sao đây cũng là món đặc trưng hạng D của hệ thống mà, cho dù hệ thống có “lừa” thì cũng không thể dở được.

Vu Khả Khả vẫn chưa yên tâm lắm: “Nó có ngon bằng chân gà không?”

“Cũng không kém chân gà mấy đâu, nhưng món thạch da heo này ăn vào rất sướng miệng, lại khai vị, thích hợp nhất để ăn vào mùa hè.”

Vu Khả Khả bán tín bán nghi đi ra ngoài. Không phải cô không tin Từ Chuyết, mà thật sự là mấy ngày nay cô đã ăn đồ luộc đến mức ám ảnh rồi.

Giữa trưa, Lý Hạo gọi video cho Từ Chuyết.

“Ông chủ Từ, lại làm món luộc nữa đúng không? Ha ha ha, hôm nay tôi không về ăn đâu... Cái này là cái gì thế? Có phải món thạch da heo hôm bữa anh làm không? Đợi đó, tôi về ngay đây...”

Chẳng cần nói thêm lời nào, chỉ cần Từ Chuyết đưa camera về phía món thạch da heo, Lý Hạo liền ngoan ngoãn chạy về nhà ngay tắp lự.

Khi anh ta mới bắt đầu ăn món luộc, một mình anh ta đã ăn gần hết nửa nồi, khiến Từ Chuyết cuối cùng phải chan canh mà ăn.

Ăn mấy ngày liền, Lý Hạo đã phát sợ. Hôm nay anh ta sang chỗ Chu Văn, định bụng trưa sẽ không về, ăn qua loa gì đó ở đây còn hơn về nhà ăn đồ luộc.

Nào ngờ, khi đang định trêu chọc Từ Chuyết một trận, anh ta mới phát hiện hôm nay Từ Chuyết đã thay đổi chiến thuật.

Món thạch da heo đã để trong tủ lạnh mấy ngày ấy, cuối cùng anh ta cũng nhớ ra để làm.

Thạch da heo rất phổ biến, đặc biệt ở phương Bắc, hầu như quán ăn nào cũng có món thạch đông này.

Thế nhưng món thạch da heo Từ Chuyết làm, Lý Hạo luôn cảm thấy có gì đó không bình thường.

Cái kiểu trong suốt gần như pha lê ấy, ở những quán ăn khác rất hiếm khi thấy.

Bất kể mùi vị ra sao, chỉ riêng vẻ ngoài này thôi đã khiến Lý Hạo thèm nhỏ dãi rồi.

Mấy ngày nay, anh ta cứ nhớ mãi món thạch da heo trong tủ lạnh, nhưng Từ Chuyết mãi không làm, nên anh ta còn tưởng Từ Chuyết giữ lại cho mục đích khác, cũng không hỏi nhiều.

Không ngờ hôm nay anh lại lấy nó ra khỏi tủ lạnh.

Vậy thì kiểu gì cũng phải về nếm thử.

Dù sao đồ ăn Từ Chuyết làm chưa bao giờ dở, món thạch da heo này nghĩ đến cũng chắc chắn không tầm thường đâu.

Từ biệt Chu Văn, Lý Hạo hớn hở chạy về nhà Diêu Mỹ Hương.

Vừa vào cửa, anh đã thấy Từ Chuyết đang bưng mì trộn dầu hành ra ngoài.

“Ông chủ Từ, thạch da heo đâu rồi?”

Từ Chuyết chỉ vào bếp: “Trong bếp đó, tôi đang trộn đây, các cậu ăn mì trước đi.”

Diêu Mỹ Hương nhắc nhở: “Đừng quên cho ít ớt đấy nhé...”

Hôm nay Diêu Mỹ Hương rất vui, bởi vì bên tổ dân phố cuối cùng cũng đã thỏa thuận được giá cả với nhà đầu tư.

Nếu không có gì bất ngờ, chiều nay là có thể ký tên nhận tiền rồi.

Giá tiền hiện tại cao hơn mức Diêu Mỹ Hương mong muốn khá nhiều, nên trong lòng cô ấy rất vui.

Đã vui thế này thì phải ăn ngon một chút chứ, cô vốn tưởng Từ Chuyết hôm nay còn làm món luộc nữa, nào ngờ tên nhóc này lại làm mì trộn dầu hành.

Món này nhìn chẳng thấy thèm ăn chút nào, không thể đã miệng bằng mì cay Thành Đô của Dung Thành.

Hơn nữa, về hương vị mà nói, Diêu Mỹ Hương càng thích ăn mì ngọt Thành Đô hơn.

Nhưng vì là Từ Chuyết làm, Diêu Mỹ Hương cũng chỉ có thể ăn tạm, bất quá món thạch da heo kia, cô cảm thấy vẫn nên làm thành thạch da heo trộn dầu ớt thì tốt hơn.

Một bữa cơm ngon lành mà không có ớt thì còn gọi gì là ăn cơm nữa chứ?

Từ Chuyết trở lại bếp, bắt đầu làm thạch da heo.

Đầu tiên anh thái lát thạch da heo, sau đó lại cắt thành sợi dài.

Kiểu này sẽ dễ gắp hơn.

Anh cho thạch da heo vào đĩa có hoa văn, sau đó bắt đầu làm nước sốt.

Anh lấy ra một chén nhỏ, lần lượt cho vào tỏi giã, muối ăn, giấm trắng, đường trắng, nước tương, dầu hào, dầu mè.

Khuấy đều xong, Từ Chuyết nếm thử.

Mùi vị chua cay đã miệng, vị ngọt đọng lại dù không quá nồng nhưng chỉ khi nếm kỹ mới cảm nhận được.

Chỉ một ngụm thôi, Từ Chuyết đã thích mùi vị này rồi.

Nước chấm này không chỉ hợp với thạch da heo, mà còn hợp với nhiều món ăn khác nữa.

Chẳng hạn như giò lụa, thịt hấp, tai heo, bắp bò, thịt dê các loại.

Từ Chuyết lập tức nghĩ tới rất nhiều biến thể nước chấm thịt. Khi cửa hàng mới khai trương, nếu món ăn không đủ, cũng có thể làm thêm vài món chấm thịt cho đủ số lượng.

Bạn đang đọc một bản dịch chất lượng được thực hiện bởi truyen.free.