Tâm trạng của đại phú bà lại tụt dốc không phanh.

Nàng liếc nhìn vài lần con dao Từ Chuyết đặt trên thớt, ánh mắt đầy hàn ý.

Tên đáng ghét, anh chắc chắn là cố ý!

A a a a......

Lão nương muốn chặt anh ra từng mảnh!

Cô nàng này dỗi hờn đứng dậy, không chịu bọc hết.

Từ Chuyết cũng chẳng bận tâm, anh nói với Tôn Phán Phán: “Em cũng đừng bọc hết, chốc nữa anh bọc là được.”

Nói xong, anh tăng tốc độ cán bột.

Sau khi cán xong hết vỏ sủi cảo, Từ Chuyết bắt đầu bọc sủi cảo.

Làm mì đã nhiều nên Từ Chuyết có thể dễ dàng xử lý mọi loại bột mì.

Chẳng hạn như bọc sủi cảo, vốn dĩ anh không có kỹ năng này, nhưng có lẽ nhờ kỹ năng nhào bột được gia tăng, giờ đây anh bọc sủi cảo cũng thuần thục một cách đáng ngạc nhiên.

Cách bọc sủi cảo của Từ Chuyết không giống với Diêu Mỹ Hương.

Cách bọc sủi cảo của Diêu Mỹ Hương, nói đúng hơn là nặn sủi cảo.

Mỗi chiếc sủi cảo đều có rất nhiều nếp gấp đẹp mắt, sau khi nặn xong trông như một vầng trăng lưỡi liềm hoàn hảo, tính thẩm mỹ rất cao.

Tuy nhiên, nhược điểm của cách làm này cũng rất rõ ràng: tốc độ chậm và năng suất thấp.

Để tăng tốc độ, Từ Chuyết dùng cách ép sủi cảo.

So với nặn sủi cảo, cách ép sủi cảo nhanh hơn rất nhiều, hơn nữa nhân bánh bên trong được ép chặt, tương đối dính kết, sau khi nấu chín trông giống như viên thịt, nên phương pháp này được rất nhiều người ưa chuộng.

Rất nhiều quán sủi cảo ở Đông Bắc áp dụng chính là cách ép sủi cảo.

Ép sủi cảo rất đơn giản, các bước ban đầu cũng giống như nặn sủi cảo: đặt vỏ sủi cảo vào lòng bàn tay trái, cho nhân lên, sau đó kẹp chặt ở giữa.

Tiếp theo, dùng ngón cái và ngón trỏ của hai tay ấn mạnh hai mép vỏ lại với nhau.

Thế là chiếc sủi cảo đã bọc xong.

Hơn nữa, ngay khoảnh khắc ép, nhân bánh bên trong cũng sẽ được ép chặt, hình thành dạng viên thịt.

Khi ăn, vỏ bánh dai ngon, nhân bánh dính kết chặt chẽ, tạo cảm giác vô cùng tuyệt vời.

“Khả Khả, cậu nhìn cách ông chủ đẹp trai bọc sủi cảo kìa, nhanh thật đó.”

Vu Khả Khả rửa tay, đang cầm máy ảnh xem những bức ảnh Tôn Phán Phán đã chụp cho mình.

Nghe Tôn Phán Phán nói, cô nàng này không tình nguyện lắm mà ngẩng đầu lên.

Cô vừa mới quyết định tuyệt giao với Từ Chuyết năm phút, giờ vẫn chưa hết thời gian đâu.

Nên cô không muốn nhìn anh ấy lắm.

Nhưng khi nhìn thấy cảnh Từ Chuyết bọc sủi cảo nhanh thoăn thoắt, cô nàng này lập tức kinh ngạc.

“Nhanh vậy sao? Hơn nữa những chiếc sủi cảo bọc ra xấu xấu đáng yêu, trông hay hay!”

Nói xong, cô đứng dậy cầm máy quay DV liền tiến đến cạnh Từ Chuyết bắt đầu quay phim.

Còn về quyết định tuyệt giao năm phút đồng hồ kia, cô nàng chọn cách quên đi.

Đến khi Lý Hạo mang ổ cứng chứa nhạc về, sủi cảo đã được bọc xong xuôi.

Hắn nhìn những khay sủi cảo đầy ắp trên bàn trà, lập tức hăng hái hẳn lên.

“Từ lão bản, chốc nữa làm cho tôi một bát sủi cảo canh chua nhé? Kì nghỉ hè này ở nhà không được ăn sủi cảo canh chua thịt bò Trường An của chúng ta, chốc nữa anh làm cho tôi một bát để giải cơn thèm đi.”

Từ Chuyết nhào phần vỏ sủi cảo còn lại thành mì vắt: “Đây là sủi cảo nhân thịt heo, không phải nhân thịt bò, làm thành canh chua chưa chắc đã ngon đâu.”

Lý Hạo không chịu nghe theo: “Làm sao có thể, đến giờ tôi vẫn chưa ăn món nào anh làm mà dở cả đâu.”

Ông chủ Từ im thin thít, anh đã từng làm rất nhiều món dở tệ mà.

Chỉ là chúng chưa kịp ra khỏi bếp đã bị đổ thẳng vào thùng rác mà thôi.

Dù sao hắn cũng muốn ăn, chốc nữa lúc vớt sủi cảo thì múc cho hắn một bát canh chua là được, cũng không khó khăn gì.

Ai cũng nói người Sơn Tây thích ăn giấm, thực ra người Thiểm Tây cũng chẳng kém là bao.

Đặc biệt là vị chua cay, đơn giản là mê mẩn vô cùng.

Các món ăn vặt vị chua cay như mì lạnh hay mì sợi thì khỏi phải nói.

Còn có các món chính như mì thịt băm, mì canh chua, mì đai lưng, tất cả đều mang hương vị chua cay.

Đối với sủi cảo, tự nhiên họ cũng không bỏ qua.

Các địa phương khác khi ăn sủi cảo thường là ăn riêng, ăn xong sẽ có một bát nước luộc sủi cảo để tráng miệng. Thế nhưng người Thiểm Tây, khi ăn sủi cảo cũng phải ngâm trong nước canh chua cay để ăn.

Từ Chuyết đặt một ít mì vắt còn lại vào tủ lạnh.

Chốc nữa nếu sủi cảo không đủ ăn thì có thể cán thành mì sợi, làm món mì trộn dầu ớt chẳng hạn.

Sủi cảo bọc hôm nay thực ra không ít, năm khay lớn cộng thêm cả trên thớt, dựa theo khẩu phần ăn của người bình thường thì chắc chắn là không ăn hết.

Nhưng nếu có thêm Lý Hạo, cái tên háu ăn có cái dạ dày không đáy này, thì tình hình sẽ khác.

Nói không chừng thật sự sẽ không đủ ăn.

Lúc này đã gần 7 giờ, mấy người đều bụng đói cồn cào, Từ Chuyết đứng dậy đi vào bếp, bắt đầu đun nước luộc sủi cảo.

Tôn Phán Phán mở laptop, giúp Vu Khả Khả chỉnh sửa ảnh.

Vu Khả Khả nằm nhoài ra một bên, vừa đợi vừa sốt ruột.

“Mặt em có thể trắng lên một chút không? Trông hơi đen.”

“Mắt em có thể to hơn một chút không? Trông hơi nhỏ.”

“Mũi em có thể cao thêm một chút không, góc này cậu chụp làm mũi tớ trông hơi tẹt...”

Dưới những yêu cầu gay gắt của người không chuyên này, Tôn Phán Phán bất đắc dĩ chỉnh sửa ảnh.

Khi chỉnh sửa xong xuôi, Lý Hạo lại gần nhìn thoáng qua.

“Cái quái gì đây? Lại là một bộ phim thanh xuân mới à? Hai người trên poster trông quen mặt ghê...”

Tôn Phán Phán nghe xong, liền bật cười.

“Khả Khả, ảnh không thể chỉnh sửa quá đà, cậu nhìn xem, ngay cả Lý Hạo còn không nhận ra hai cậu kìa, người khác thì càng chịu. Hơn nữa cậu không thấy ảnh trông giả quá sao?”

Cuối cùng, Tôn Phán Phán đưa ảnh về trạng thái ban đầu, chỉ điều chỉnh chút sắc độ, rồi gửi cho vị đại phú bà đã sớm chờ sốt ruột kia.

Vu Khả Khả cầm điện thoại cuộn tròn trên ghế sofa, suy nghĩ mãi, cuối cùng cũng nghĩ ra được lời muốn nói.

“Hôm nay quả dứa, ngọt thật!”

Sau đó, kèm theo bức ảnh Từ Chuyết đút cô ăn dứa, đắc ý đăng lên vòng bạn bè.

Tôn Phán Phán nhanh chóng bình luận bên dưới: “Công khai rồi à?”

Đại phú bà bá đạo đáp lại: “Công khai!”

Tôn Phán Phán tiếp lời: “Đây là lần thứ N đơn phương công khai rồi, đau lòng quá đi mất...”

Vu Khả Khả quyết định tuyệt giao với cô nàng này năm phút.

Trong phòng bếp, lúc chờ nước sôi, Từ Chuyết tìm một cái chậu nhỏ, đặt một ít rong biển khô và tôm khô đã rửa sạch vào, đổ thêm chút giấm lão, cuối cùng rắc thêm nắm rau thơm và hành hoa thái nhỏ.

Chốc nữa sau khi luộc sủi cảo xong, chan nước luộc sủi cảo vào, thế là có ngay phần nước canh chua cho món sủi cảo canh chua.

Hương vị có ngon hay không Từ Chuyết cũng không biết, nhưng theo cách làm canh rong biển, hương vị hẳn là không tệ.

Hơn nữa, với cái lão Thiểm Hạo này khi ăn cơm, chỉ cần đủ chua, đủ cay, đủ nhiều, thì đó chính là món ngon.

Hôm nay luộc sủi cảo dùng chính là cái nồi lớn mà Diêu Mỹ Hương thường dùng để nấu nước dùng dưa chua; đừng thấy bọc không ít sủi cảo, dùng cái nồi này để luộc thì một mẻ là xong.

Sau khi nước sôi, Từ Chuyết thả sủi cảo vào nồi, đậy nắp lại, sau đó lấy một chậu nước lạnh nhỏ.

Luộc sủi cảo cần thêm nước lạnh, như vậy vỏ sủi cảo sẽ dai hơn, hơn nữa việc thêm nước lạnh này có thể ngăn sủi cảo sôi quá mạnh làm rách vỏ.

Sau khi nước sôi lại, Từ Chuyết đổ một nửa chậu nước lạnh vào.

Sủi cảo quá nhiều, nồi lại lớn, đổ ít nước quá sẽ không có tác dụng.

Thêm nước lạnh ba lần, sủi cảo đã chín.

Từ Chuyết vừa cầm rây vớt lên, Lý Hạo liền xúm lại: “Cái nào luộc nát thì cho tôi hết nhé, tôi thích ăn loại luộc nát...”

Bản chuyển ngữ này được hoàn thiện dưới sự kiểm duyệt của truyen.free.