Cách làm món bánh mì chan canh thịt cừu không hề khó. Cái khó nằm ở chỗ làm sao để nó chuẩn vị chính tông.

Với Từ Chuyết, mấu chốt nhất chính là phần bánh nướng. Bánh nướng phải dùng bột mì, cần trộn chín phần bột mì chưa lên men với một phần bột đã lên men rồi mới nhào nặn. Việc này khá phức tạp, nhưng Từ Chuyết đã nắm rõ quy trình.

Còn về phần canh thịt dê thì đơn giản hơn nhiều, dù sao trong tiệm đã có sẵn một nồi canh dê lớn để dự trữ. Phần miến hay bún ăn kèm thì có thể dễ dàng mua ngoài chợ. Hành tỏi cũng có thể mua được dễ dàng.

Suy nghĩ một chút, Từ Chuyết quyết định nhân lúc cuối tuần rảnh rỗi sẽ tìm tòi, nghiên cứu thêm. Ngay cả khi bây giờ anh làm được, Lý Hạo cũng chưa chắc có thời gian để ăn. Cũng may Lý Hạo là người Thiểm Tây, nếu không phải món bánh mì chan canh thịt cừu này, thì cũng là các loại bánh bao nhân thịt. Nếu Lý Hạo là người Cam Túc, thì bên đó lại nổi tiếng với món mì thịt bò, mà Từ Chuyết dù có tài giỏi đến mấy cũng đành bó tay. Bởi vì làm mì sợi đòi hỏi kỹ thuật cao, không phải cứ làm qua loa là được.

Thế nhưng, nhiệm vụ phụ "Hương vị quê nhà" này thật sự rất thú vị. Từ Chuyết có linh cảm rằng nhiệm vụ phụ này, biết đâu sẽ yêu cầu anh chế biến hết các món ăn đặc trưng của mọi miền đất nước. Công việc này tuy đồ sộ, nhưng anh cũng rất mong chờ. Cả nước có biết bao nhiêu món ngon, anh cũng muốn thử xem hương vị từng vùng có gì khác biệt.

Điểm mấu chốt để kích hoạt nhiệm vụ này là phải có người ở địa phương khác. Hiện tại, bên cạnh anh còn có Lý Tứ Phúc, một người ngoại tỉnh. Không biết lão già người Tứ Xuyên này đến lúc đó sẽ muốn ăn món gì đây? Món cay Tứ Xuyên cũng có rất nhiều đại diện. Hi vọng ông lão này đừng khiến mình phải quá khó xử.

Đang mải suy nghĩ về chuyện đó, Lý Tứ Phúc vội vàng bước vào. Mặt mày hớn hở, rõ ràng là đang gặp chuyện vui. Lúc mười một giờ, ông ta đã mượn xe điện của Từ Chuyết về nhà giao móng dê. Đến tận gần hai giờ chiều ông ta mới quay lại. Chắc là cả nhà đã cùng nhau ăn bữa trưa.

Lý Tứ Phúc quăng chìa khóa xe điện lên quầy, hai mắt không kìm được liếc nhìn sang bên cạnh, nơi có những móng dê.

“Nào nào nào, cho tôi năm cái móng dê. Vừa mang về nhà, tôi còn chưa kịp nếm mùi vị đã bị mấy đứa nhỏ giành mất rồi.”

Từ Chuyết để ý thấy trong túi Lý Tứ Phúc có một chai rượu xái nhỏ. Chắc chiều nay ông ta không có ý định mở cửa hàng nữa. Mà giờ đây, công việc làm ăn không được tốt, có mở hay không cũng chẳng khác biệt mấy.

“Lão Lý, trông ông hôm nay có vẻ rất vui. Gặp chuyện gì vui à?” Từ Chuyết vừa nói vừa cầm túi, bắt đầu cho móng dê vào.

Lý Tứ Phúc quả thực rất vui, mặt mày rạng rỡ ý cười. Không biết là do ở nhà đã uống rượu, hay quá hưng phấn mà mặt ông ta ửng hồng, trông như vừa đánh phấn má vậy. Lý Tứ Phúc móc ra chai rượu xái nửa cân từ trong túi, vặn nắp, nhấp một ngụm nhỏ. Sau đó mới ghé lại gần, thì thầm nhỏ giọng với Từ Chuyết.

“Vợ thằng hai nhà tôi có lẽ sắp sinh rồi, vừa mới đưa vào bệnh viện đấy.”

Từ Chuyết sửng sốt một chút, lập tức hỏi: “Nếu đã đưa vào bệnh viện rồi, sao ông không ở lại đó luôn?”

Lý Tứ Phúc nuốt nước miếng nhìn những chiếc móng dê, giục Từ Chuyết nhanh tay lên.

“Cả nhà đều có mặt cả, nhà tôi một bên, nhà thông gia một bên, ồn ào inh ỏi. Tôi ở bệnh viện không chịu nổi, đành quay về trông tiệm. Với lại, xe điện của cậu tôi cũng không thể đi mãi được, phải mang trả chứ.”

Trong lúc nói chuyện, vẻ mặt hưng phấn của Lý Tứ Phúc chợt pha lẫn chút buồn bã.

Từ Chuyết đưa túi móng dê cho ông ta: “Ông mua móng dê bây giờ làm gì? Định uống rượu ngay lúc này à?”

“Đúng vậy, uống rượu. Chuyện trong nhà tôi có giúp gì được đâu, giờ cứ uống rượu ngủ một giấc thật ngon, biết đâu vừa mở mắt ra đã có thêm cháu nội rồi.” Lý Tứ Phúc lại vặn nắp chai rượu xái, nhấp thêm một ngụm nữa.

Nghe vậy, Từ Chuyết lại gắp thêm một miếng gân móng dê vào túi cho ông ta. Sau đó, anh cầm một túi ni lông, cho vào một ít dầu đậu phộng đã chiên.

“Lão Lý, cái này tôi biếu ông, đừng khách sáo.”

Lý Tứ Phúc nhất quyết đòi trả tiền, nhưng Từ Chuyết từ chối.

Khi Lý Tứ Phúc xách hai túi đồ ăn rời khỏi quán mì, Từ Chuyết cảm thấy bóng lưng ông ta thật cô độc. Từ Chuyết đã sớm nghe nói, mối quan hệ giữa Lý Tứ Phúc và các con không được tốt cho lắm. Cũng không phải là chúng bất hiếu, mà là họ không cùng một thế giới. Con trai, con dâu đều là những trí thức cao cấp, làm việc trong các đơn vị hành chính, ăn nói thanh lịch, cử chỉ văn minh. Còn Lý Tứ Phúc, một lão già thô kệch, lại chẳng để ý nhiều đến những điều đó. Ông ta trời sinh miệng rộng, nói chuyện thì liến thoắng. Lâu dần, ông ta tự nhiên bị ghét bỏ. Chắc hẳn vừa rồi ở bệnh viện ông ta cũng bị đuổi khéo. Nhà thông gia của ông ta là dòng dõi thư hương, vốn chẳng ưa gì cái kiểu người quê mùa như ông ta. Nếu không thì chuyện đại sự như việc nhà sắp có thêm cháu, ông ta làm trụ cột gia đình, sao lại phải chạy về tiệm uống rượu giải sầu chứ? Cái tiệm này một ngày thu vào đấu vàng thì còn nói làm gì. Nhưng giờ đây, cửa hàng kim khí này ba ngày cũng không bán được một cây đinh.

Haizz! Mỗi nhà mỗi cảnh, ai cũng có nỗi khổ riêng. Là hàng xóm, Từ Chuyết cũng chẳng thể giúp được gì nhiều. Chỉ có thể cố gắng thỏa mãn cái miệng ham ăn của ông ta.

Chắc là sau khi Vu Khả Khả cùng hai người kia trở về đã quảng bá về món móng dê. Bắt đầu từ bốn giờ chiều, sinh viên Viện Y Học không ngừng kéo đến, họ thậm chí không ăn mì kho mà chỉ mua móng dê rồi đi ngay. Người này mua mười cái, người kia mua tám cây. Đến sáu giờ, cả chậu móng dê đã vơi đi chỉ còn một nửa. Số móng dê này Từ Chuyết vốn định bán trong ba ngày. Thế mà mới nửa ngày, đã báo động hết hàng.

Món móng dê đắt khách đã mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho Từ Chuyết. Đến sáu giờ chiều, doanh thu của tiệm đã vượt mốc 1000. Để phòng ngừa móng dê bị hết hàng, Từ Chuyết đi vào phòng tạp vụ, lấy ra một thùng móng dê khác ngâm vào nước. Nếu tối nay lại đông khách, anh định sẽ tranh thủ làm thêm móng dê ngay trong đêm. Như vậy sẽ không làm chậm trễ việc buôn bán ngày mai.

Sau sáu giờ, lượng khách ăn tối rõ ràng đông hơn hẳn. Ngay cả Lý Tứ Phúc, người vừa xách móng dê về và không hề lộ diện suốt buổi chiều, cũng xuất hiện.

“Từ Chuyết, cho tôi thêm bát mì kho, nhiều canh một chút. Hình như tôi mua phải rượu giả rồi, đau đầu quá.”

Giờ đây rượu giả đã ít đi rất nhiều. Nếu là người khác nói những lời này, Từ Chuyết tuyệt đối sẽ không tin. Nhưng Lý Tứ Phúc, cái đồ keo kiệt này, biết đâu lại thật sự mua phải. Dù sao ông ta mua đồ luôn với tiêu chí: mặc kệ chất lượng tốt xấu ra sao, cứ chọn cái rẻ nhất mà thôi.

“Lão Lý, tôi thấy ông vẫn nên đến bệnh viện kiểm tra thì tốt hơn, uống phải rượu giả đâu phải chuyện đùa, ông đừng có chần chừ.” Từ Chuyết vừa bưng bát mì kho đến cho ông ta, vừa tận tình khuyên nhủ.

Lý Tứ Phúc xua tay: “Không sao đâu, tôi uống bát canh nóng rồi ngủ một giấc là khỏe ngay. Chắc là cái ghế dài trong tiệm cũ quá, cấn vào đầu thôi, không sao đâu mà, cậu cứ làm việc đi, đừng để ý đến tôi.”

Từ Chuyết dùng tạp dề lau tay, vừa định quay vào bếp làm mì kho tiếp. Bất chợt, Lý Tứ Phúc loạng choạng rồi ngã vật xuống đất, hôn mê bất tỉnh. Từ Chuyết giật mình, vội vàng quay người ôm Lý Tứ Phúc lao ra ngoài. Vừa lúc có một người hàng xóm cũ đang đi bộ về bằng xe điện ba bánh, Từ Chuyết không nói hai lời liền đặt Lý Tứ Phúc vào trong xe.

“Tôn Bá, cho cháu mượn xe một chút, Lão Lý uống phải rượu giả bị ngất rồi, cháu phải nhanh chóng đưa ông ấy đến bệnh viện. Chú giúp cháu trông quán mì nhé, hôm nay cháu tạm ngừng buôn bán.”

Nói xong, Từ Chuyết đỡ Tôn Bá xuống xe, không đợi ông kịp đáp lời đã bước lên, vặn ga hết cỡ. Phóng thẳng đến Bệnh viện trực thuộc Viện Y học gần đó nhất.

Nội dung bản dịch này thuộc về truyen.free, xin đừng quên nguồn gốc.