(Đã dịch) Mỹ Thực Cung Ứng Thương - Chương 903: Tự mình gia tăng chỗ khó
Hộp cơm của Viên Châu có hình lục giác, làm từ gỗ thô màu đỏ sẫm, tổng cộng bốn tầng, trông tinh xảo nhỏ nhắn nhưng thực ra lại rất lớn.
Mỗi cạnh của hộp cơm đều treo một vòng sáu chiếc hộp nhỏ. Viên Châu từ từ gỡ chúng xuống, bày sang một bên, rồi mới bắt đầu quan sát phòng bếp.
Phòng bếp này tựa vào bức tường hậu viện, một hàng bếp lò đều hướng thẳng ra cửa lớn, theo thứ tự là bếp lò, hộp gia vị, bàn lưu ly, bồn rửa tay, chậu rửa rau, cùng với một dải thớt và dao bên cạnh.
Phía sau là lò hấp bánh, lò nướng cùng nhiều dụng cụ làm bếp khác, mọi thứ đều đầy đủ.
Trong lúc Viên Châu đang quan sát các dụng cụ bếp, ghi nhớ vị trí của chúng, thì bên kia, Liên Thợ Mộc và Chu Thế Kiệt lại thảo luận chuyện khác.
"Chất liệu gỗ hộp cơm của tiểu tử Viên này thật không tệ," Liên Thợ Mộc nói.
"Đúng vậy, tiểu tử này rất kỹ tính, đặc biệt là trong nghệ thuật nấu nướng, dùng cái gì cũng phải là đồ tốt. Đương nhiên cũng đáng được dùng đồ tốt, ai bảo tay nghề của hắn giỏi chứ." Chu Thế Kiệt lúc nào cũng không quên khen ngợi Viên Châu, đang nói còn cố ý nhấn mạnh hai chữ "trù nghệ".
"Ta đang nói về cái hộp, ngươi lại nói về cái gì vậy?" Liên Thợ Mộc nhăn mặt, nhìn Chu Thế Kiệt nói.
"Ta nói chính là tay nghề của Tiểu Viên," Chu Thế Kiệt thản nhiên đáp.
"Ha ha, lười nói chuyện với ngươi." Với một kẻ cuồng khoe khoang thì chẳng có gì đáng nói, Liên Thợ Mộc chọn cách im lặng.
"Tiểu Viên thật sự là cẩn thận, không hổ là lãnh tụ mới của giới đầu bếp chúng ta, còn biết mang cả vải đến lau." Chu Thế Kiệt tán dương: "Có khả năng chuyên chú, vừa tỉ mỉ, lại có tinh thần nghiên cứu, Liên Thợ Mộc, ngươi nói người như vậy mà không trở thành trù nghệ đại sư thì còn có lý lẽ nào sao?"
Liên Thợ Mộc hít sâu một hơi, cố gắng lắm mới không nổi giận, chỉ khẽ lẩm bẩm một câu với âm lượng chỉ mình hắn nghe thấy: "Chỗ lão tử đây căn bản không bẩn."
Dùng khăn lau của người khác là điều rất bình thường, Liên Thợ Mộc cũng thường làm như vậy. Đối với hành động tự mang khăn lau của Viên Châu, trên thực tế, Liên Thợ Mộc trong lòng vẫn rất tán thành, nhưng hắn hoàn toàn không thể chịu nổi Chu Thế Kiệt, chỉ muốn đánh chết lão ta.
Đúng vậy, sáu chiếc hộp nhỏ mà Viên Châu gỡ xuống chứa chính là khăn lau, mỗi chiếc đều không giống nhau.
Ba chiếc khăn vải bố hơi thô ráp dùng để lau lần đầu, còn lại là vải bông mềm mại dùng để lau dụng cụ làm bếp, như vậy sẽ không làm tổn hại lớp sơn phủ bên ngoài.
Viên Châu cẩn thận lau sạch toàn bộ bàn lưu ly một lượt. Vì lò nướng phía sau không dùng đến nên hắn không lau chỗ đó. Tốc độ lau rất nhanh.
Lau xong phòng bếp, Viên Châu lại rửa sạch tay, rồi ngẩng đầu lên.
"Hội trưởng, Liên Thợ Mộc, vậy ta xin bắt đầu," Viên Châu mở miệng nói.
"Được, Tiểu Viên, ngươi bắt đầu đi," Chu Hội trưởng khẽ gật đầu.
"Ta xem đây," Liên Thợ Mộc nói.
Viên Châu mở toàn bộ bốn tầng của hộp cơm, bày tất cả gọn gàng trên bàn lưu ly.
Hộp cơm chứa đựng tất nhiên là những hạt đậu cần dùng cho món "Tam Hương Phóng Hải" lần này, đều là những hạt đậu đã được xử lý cẩn thận.
Đậu đỏ được đựng trong một chén sứ trắng, từng hạt rõ ràng. Bên ngoài cùng là đậu nành hình bầu dục màu vàng sáng, kế đến là đậu Hà Lan hạt tròn màu vàng nhạt.
Những hạt đậu này đều đã được ngâm nở và sơ chế cẩn thận, chỉ còn chờ Viên Châu xào nấu.
Tầng hộp cơm cuối cùng thì chứa một chiếc đĩa không và gia vị.
Chiếc đĩa không này hoàn toàn khác biệt với những chiếc đĩa khác. Hoa văn trên đĩa tựa như những gợn sóng nước biển chập trùng, đồng thời còn có màu sắc.
Màu sắc trên đĩa không phải màu xanh lam của nước biển, mà là hai loại màu vàng cùng một loại màu nâu đỏ dần dần rõ nét, tựa như một bức tranh cát tuyệt đẹp.
Cùng với những hạt đậu bày biện bên cạnh, chúng tôn nhau lên vẻ đẹp.
"Tiểu Viên cũng dùng hạt đậu khô sao," Chu Thế Kiệt nói.
Khi Chu Thế Kiệt nghiên cứu cũng từng dùng hạt đậu khô, nhưng không thành công. Vì vậy, hắn rất chăm chú nhìn Viên Châu.
"Tiểu Viên chuẩn bị thật đầy đủ, không chỉ những hạt đậu đã xử lý cẩn thận, mà còn tự mang cả đĩa nữa," Chu Thế Kiệt vừa cười vừa nói, chăm chú nhìn sự chuẩn bị của Viên Châu.
"Nơi này đâu phải không có đĩa," Liên Thợ Mộc bất mãn nói.
"Đĩa của ngươi có đẹp bằng của Tiểu Viên không?" Chu Thế Kiệt thốt ra lời này.
Liên Thợ Mộc im lặng.
Quả thực, phòng bếp của hắn vốn dĩ là nơi để làm thức ăn cho mọi người, đương nhiên không thể dùng những chiếc đĩa tinh xảo đến mức khó tưởng tượng. Toàn là những chiếc đĩa lớn hoặc bát canh thực dụng, dù sao thì ở đây có rất nhiều người ăn cơm.
Hắn càng ngày càng thưởng thức Viên Châu. Người có nghề, đương nhiên trong mắt Liên Thợ Mộc, đầu bếp cũng là người có nghề. Người có nghề chính là phải có loại tự phụ này, trong phạm vi khả năng của mình, mọi thứ đều phải do mình kiểm soát.
Trong đầu Liên Thợ Mộc đột nhiên dâng lên ý nghĩ như vậy: Tiểu tử này vì sao không phải người của giới thợ mộc chúng ta nhỉ...
"Bộp bộp," Viên Châu trực tiếp bật hai bếp nấu. Đó là hai chiếc nồi, một chiếc dùng lửa lớn, một chiếc nồi dày dùng lửa nhỏ, để làm nóng nồi.
Tại chiếc nồi mỏng lửa lớn kia, Viên Châu đến đổ một chút dầu bắp. Dầu trải đều đáy nồi, dày chừng một đốt ngón tay. Lượng dầu này là có sẵn ở đây.
Dầu đổ vào nồi, rất nhanh có một làn khói bốc lên, đây là biểu hiện của dầu khi trải qua nhiệt độ cao trong chốc lát. Chỉ chốc lát sau chỉ còn làn khói xanh nhạt, Viên Châu liền trực tiếp đổ đậu Hà Lan màu vàng nhạt vào dầu.
"Lộp bộp," một tràng tiếng dầu nổ rất nhỏ vang lên.
"Đậu Hà Lan này định chiên sao?" Chu Thế Kiệt thầm nghĩ.
Dầu lướt qua một lượt, đậu Hà Lan trong chảo dầu lăn qua lăn lại, vỏ đậu hơi phồng lên, lớn hơn một chút. Sau khi nhìn kỹ, Chu Thế Kiệt mới phát hiện, đậu Hà Lan đã chiên mới có kích thước bằng với đậu đỏ và đậu nành bên cạnh.
"Chiên xong mới lớn bằng các loại đậu kia, hỏa hầu có thể khống chế hoàn hảo," Chu Thế Kiệt âm thầm gật đầu.
"Tách," tắt lửa. Viên Châu bật bếp nấu bên cạnh lên lửa lớn nhất, trực tiếp dùng thìa múc dầu vừa chiên đậu Hà Lan ra, nhẹ nhàng lau một lớp ở đáy nồi.
Trong nháy mắt, nồi bốc lên khói xanh. Khói xanh thoảng qua, Viên Châu liền trực tiếp đổ ba loại hạt đậu vào, bắt đầu xào.
Ba loại đậu màu sắc khác nhau, khi cho vào nồi, lập tức trở thành tạp sắc, toàn bộ trộn lẫn vào nhau. Bởi vì màu sắc của đậu Hà Lan và đậu nành tương đối gần nhau, không dễ phân biệt, cho nên trong nồi hiện lên màu đỏ tươi và màu vàng.
"Xào xào xào," những hạt đậu va chạm rất nhỏ vào nhau, phát ra tiếng động lách tách.
"Xào nấu không khó, khó là làm sao để khi ra nồi lại bảo trì ba loại hạt đậu cùng tồn tại mà không hòa lẫn, hương vị hòa quyện mà không tan biến. Dù sao cũng là ba hương vị riêng biệt," Chu Thế Kiệt thầm lẩm bẩm trong lòng.
Quả thực, khi Chu Thế Kiệt nghiên cứu, chính là ở điểm này hắn thất bại. Ba loại hương vị hắn không cách nào hình thành trong nồi, một chiếc nồi ba loại hương vị, lại không thể tương dung, căn bản là không thể làm được.
Về sau, Chu Thế Kiệt dùng hạt đậu bán thành phẩm để tạo ra ba loại hương vị trong nồi, nhưng khi ra nồi, từ đầu đến cuối vẫn không thể lập tức tách riêng ba loại hạt đậu đó ra.
"Tiểu Viên này lại chọn đậu Hà Lan và đậu nành có màu sắc gần giống nhau, như vậy lại tăng thêm một phần khó khăn," Chu Thế Kiệt vừa nhìn vừa lẩm bẩm, thần sắc vô cùng chuyên chú.
Hành trình kỳ diệu này, xin mời bạn đọc tiếp tại truyen.free, nơi tinh hoa câu chữ được gìn giữ.