Phần thưởng kỷ niệm năm năm, tuy nhìn qua đơn giản hơn nhiều so với quà kỷ niệm một và ba năm, nhưng "Bí kíp Xử lý Hải sản" lại là một bộ tinh hoa đúc kết từ khắp nơi trên thế giới, không phân biệt quốc nội hay hải ngoại.

Các thành phố ven biển ở nước ngoài có phương pháp xử lý hải sản vô cùng tinh xảo, chẳng hạn như tại vùng Hokkaido của đảo quốc nọ, có một bộ "Thập Thất Đao" nổi tiếng. Không phải dùng mười bảy nhát dao để xử lý xong một con cá biển, mà là dùng mười bảy thanh dao riêng biệt, mỗi thanh chỉ dùng một lần, là có thể mổ xẻ hoàn chỉnh một con cá biển.

Khi Viên Châu biết đến phương pháp này, hắn suy nghĩ một lát, phản ứng đầu tiên là cho rằng quá rườm rà. Bởi lẽ, dưới góc nhìn của hắn, việc xử lý một con cá biển chỉ là chuyện vài phút với độc nhất một con dao. Nhưng trù nghệ đã tồn tại và truyền thừa qua nhiều năm như vậy, ắt hẳn phải có ý nghĩa riêng. Viên Châu chưa bao giờ là người tự mãn, nếu không đã chẳng đi thỉnh giáo chuyện gan sống với Chương sư phụ.

"Đao công của đảo quốc này chú trọng cảm giác nghi lễ hơn, việc sử dụng mười bảy thanh dao mang lại cảm giác nghi thức vô cùng mạnh mẽ. Đồng thời, mỗi loại dao chỉ dùng một nhát, thực sự đòi hỏi đao công rất mạnh. Nếu sai sót dù chỉ một chút, sẽ không đạt được hiệu quả mong muốn."

Viên Châu vốn là người nói là làm, vì thế hắn chẳng lãng phí thêm thời gian nào nữa, lập tức bắt đầu học tập.

Việc xử lý hải sản, ngoài đao công, còn bao gồm cả khâu làm sạch. Chẳng hạn như một số hải sản nếu nấu nướng sai phương pháp, hoặc xử lý sai cách, đều có thể khiến người ăn cảm thấy khó chịu. Tôm biển tươi đông lạnh chính là một trường hợp điển hình.

Lấy một ví dụ, ai cũng biết bào ngư vừa ngon vừa bổ dưỡng, rất được mọi người yêu thích. Nói đến việc làm sạch bào ngư, đây là bước cơ bản nhất: chuẩn bị một chậu nước sạch để ngâm, sau đó lấy bào ngư ra nguyên vẹn, loại bỏ nội tạng và tạp chất, rồi dùng bàn chải nhỏ nhẹ nhàng cọ rửa. Một số bào ngư khi ăn bị cấn miệng hoặc không tươi, nguyên nhân có thể là do ngay cả bước làm sạch cơ bản cũng chưa được thực hiện.

"Cuốn sách mà Hệ thống chuẩn bị được sắp xếp từ nông đến sâu, ban đầu chỉ là những cách xử lý hải sản phổ thông, sau đó dần dần xuất hiện những loại hải sản hiếm gặp. Tuy nhiên, dù là loại hải sản thông thường nh���t cũng có thủ pháp xử lý độc đáo và tinh gọn."

Có một câu nói rằng, từ khi điện ảnh được phát minh, sinh mệnh con người như được kéo dài gấp hai ba lần. Viên Châu lúc này tràn đầy đồng cảm, bởi từ khi sách vở và các ghi chép xuất hiện, những kiến thức mà nhân loại có thể học hỏi đã tăng trưởng không chỉ gấp mười lần.

Trước kia, khi Viên Châu xử lý sứa tươi có đôi chút khó khăn, hắn vẫn tiếp tục sử dụng phương pháp cũ của tiền nhân. Mặc dù bản thân cũng có đôi chút cải tiến, nhưng về cơ bản cũng chỉ là những ứng dụng đơn giản của muối ăn và phèn chua mà thôi. Viên Châu vẫn luôn cảm thấy việc xử lý chưa được hoàn mỹ như mong muốn, nhưng trong thời gian ngắn thực sự không có phương pháp nào hữu hiệu hơn.

Giờ đây, chỉ mới sơ qua lật cuốn sách, hắn đã phát hiện ra rằng trong việc phối trộn cũng có sự phối hợp tinh diệu tuyệt luân đến thế. Sứa được làm sạch theo phương pháp này hẳn là có thể đạt đến cấp độ hoàn mỹ.

"Xem ra cuốn sách này vẫn rất đáng giá. Với nó, không chỉ các món ăn Quảng Đông mà c�� các món ăn Singapore và Tây Ban Nha cũng có thể tiến thêm một bước. Thật quá mạnh mẽ, nói nghiêm khắc, nó chẳng kém Ngưu Vương là bao." Viên Châu tốn hai giờ mới xem như đọc lướt qua một lượt.

Cũng chỉ là cưỡi ngựa xem hoa đọc lướt, nhưng chỉ với một lần lật giở sơ lược như vậy, Viên Châu đã biết giá trị cực cao của cuốn sách này, đặc biệt đối với việc sau này hắn sẽ tiếp nhận nhiều "tự điển ẩm thực" của nước ngoài, đây đều là những kiến thức cực kỳ quan trọng.

Viên Châu gọi điện thoại cho Đại Thạch Tú Kiệt.

Đại Thạch Tú Kiệt nhận được điện thoại của sư phụ, dĩ nhiên là vô cùng kích động, vội báo cáo với Viên Châu: "Sư phụ, tiến độ học tập của con hiện tại rất tốt."

"Đừng kiêu ngạo." Viên Châu hỏi: "Đại Thạch, con có biết "Hokkaido Thập Thất Đao" không?"

Đại Thạch Tú Kiệt thốt ra: "Đương nhiên con biết! "Hokkaido Thập Thất Đao" chính là núi Phú Sĩ của trù nghệ, là một loại tinh thần biểu tượng, đại diện cho thái độ không ngừng cầu tiến, đã tốt lại muốn tốt hơn."

"Tinh thần biểu tượng?" Viên Châu ngẩn người, không hiểu sao thứ này lại trở thành một biểu tượng.

Đại Thạch Tú Kiệt tỉ mỉ giảng giải: "Bởi vì hình thái của hải ngư hay thay đổi, cộng thêm nhiều yếu tố khác, "Hokkaido Thập Thất Đao" từ khi xuất hiện đến nay, cũng chỉ là đao công trên lý thuyết. Hiện tại, Fujiwara Mộc Khang tiên sinh tài giỏi nhất – đệ đệ của Fujiwara Gia Nguyên – cũng chỉ có thể miễn cưỡng thực hiện đủ mười bảy nhát dao đối với cá hồi, mà còn phải tùy thuộc vào trạng thái. Bởi vì "Hokkaido Thập Thất Đao" còn có yêu cầu cực kỳ nghiêm ngặt về thời gian."

"Được rồi, ta đã biết." Viên Châu gật đầu.

"Sư phụ đang nghiên cứu "Hokkaido Thập Thất Đao" sao?" Đại Thạch Tú Kiệt nói: "Sư phụ kỳ thực đã là người thực hành tinh thần của "Thập Thất Đao" rồi – sự chuyên chú, khắc khổ, và thái độ đã tốt còn muốn tốt hơn!"

"Vậy được, kỷ niệm năm năm của Tiểu Điếm Trù Thần, nhớ đúng hạn mà tới." Viên Châu bổ sung một câu trước khi cúp điện thoại.

Sau khi cúp máy, Viên Châu có chút ngẩn ngẩn hồi tưởng lại thông tin về "Hokkaido Thập Thất Đao" mà hắn vừa tiếp nhận. Không khỏi sinh ra nghi hoặc: "Đao công này, chẳng phải có tay là làm được sao? Vì sao lại trở thành một tinh thần biểu tượng?"

Để chứng minh bản thân không nghĩ quá nhiều, Viên Châu thật sự lấy ra một con cá ngừ vây vàng (Kim Thương Ngư) to lớn. Đừng thắc mắc vì sao hắn có thể lấy ra hải ngư, cứ hiểu là do công nghệ đen của Hệ thống. Đồng thời, hắn yêu cầu Hệ thống cung cấp đao cụ. Dựa theo thời gian và phương thức quy định, Viên Châu đã thành công ngay trong lần đầu tiên.

"Cho nên?" Viên Châu cất kỹ con cá. Tối mai có thể nấu Kim Thương Ngư, vừa vặn mời Mao Dã và Tô Nhược Yến dùng bữa. Hai người họ đã nhậm chức tròn một năm rồi. Trước đó, Chu Giai Giai và Thân Mẫn cũng đã được mời, chỉ có Mộ Tiểu Vân vì vào quán quá sớm nên chưa có dịp này.

Cơ bản suy nghĩ xong phần thưởng thứ nhất, Viên Châu chú ý tới phần thưởng thứ hai: mở ra hai vị trí ăn uống mới.

"Phần thưởng này đúng là đồ tốt, điểm này chắc chắn không có gì đáng chê trách. Nhưng trong tiệm ta còn có thể tăng thêm hai vị trí nữa sao? Chẳng lẽ Hệ thống ngươi định mở thêm một tầng dưới lòng đất?" Viên Châu nghiêm túc suy tư, bởi mặt tiền cửa hàng chỉ có ngần ấy, quả thực không còn chỗ.

"Túc chủ đại nhân, vị trí tường tôm Anh Tĩnh vẫn chưa có bàn. Bàn hai người có thể đặt ở chỗ đó." Hệ thống trực tiếp hiện chữ.

Hệ thống nói là vị trí bức tường cảnh tôm Anh Tĩnh và lối cửa thông ra hậu viện. Khi tiểu điếm kinh doanh, cánh cửa này thường đóng, khách có thể nhìn thấy cảnh tượng những chú tôm Anh Tĩnh hoạt động bên trong, vô cùng xinh đẹp, tạo cảm giác về sự tồn tại rõ ràng. Bởi tiểu điếm nhỏ, cảnh trí có thể dùng để trang trí ngoài bức tường tôm Anh Tĩnh này, trước đó chính là bức tường bên kia với bức tranh hoa sen vẽ tay.

Từ khi Viên Châu biến bức tường nhàn rỗi thành tường ảnh, cảnh trí trong quán càng thêm phần phong phú. Tuy nhiên, vì bức tường tôm Anh Tĩnh thực chất là một cánh cửa, Viên Châu căn bản không hề nghĩ tới có thể đặt bàn ăn ở vị trí đó.

"Vậy nên, chỗ ngồi này giờ đã được giải khóa rồi sao?" Viên Châu dừng một chút hỏi.

"Đúng vậy, túc chủ đại nhân." Hệ thống dứt khoát nói.

Viên Châu suy nghĩ một lát, vẫn quyết định xuống xem trước. Hiện tại, bức tường tôm Anh Tĩnh đã được đẩy ra, lộ ra lối cửa. Quán rượu nhỏ còn một lúc nữa mới kết thúc, nếu bây giờ đặt một cái bàn ở đó sẽ ảnh hưởng đến trải nghiệm của thực khách, điều này không hề tốt chút nào.

Tiếng bước chân "Đạp đạp đạp".

Viên Châu đi rất nhanh, chưa đầy hai phút đã xuống đến dưới lầu. Thế nhưng, hắn ngẩng mắt quét qua một lượt vẫn không phát hiện chỗ cửa mở rộng kia có bàn ghế nào. Mặc dù có chút kỳ lạ, nhưng Viên Châu vẫn cẩn thận nhìn quanh một vòng. Cuối cùng, hắn mới phát hiện những chiếc bàn và ghế được gấp gọn đặt ở vị trí góc tường bên phải cánh cửa. Đó thực sự là một nơi hẻo lánh. Nếu không phải ánh sáng trong tiệm cũng do Hệ thống khống chế, không có góc chết nào, có lẽ Viên Châu đã chẳng thể phát hiện ra.

Đến gần rồi, hắn mới phát hiện màu sắc của bàn ghế giống hệt tất cả những món đồ trong tiệm hiện tại. Sự khác biệt duy nhất có lẽ là chúng có thể gấp gọn lại chăng?

Bản chuyển ngữ này, độc quyền được thực hiện bởi truyen.free, kính mong quý bạn đọc trân trọng.