(Đã dịch) Mỹ Thực Chưởng Môn Nhân - Chương 26: Phối phương (2)
Chiêu thức mời khách "thưởng thức miễn phí" này, Triệu Phi không ít lần áp dụng đối với những khách hàng chưa từng thử qua thịt nướng của quán mình. Mà cũng đúng là như vậy, chỉ cần đã nếm thử món mới này, về cơ bản rất hiếm ai lại không thích món thịt nướng bí chế của Tần Ký.
"Ồ? Vậy lão phu thật phải nếm thử một phen." Lão nhân nhận lấy xiên thịt, cười nói.
"À... Lão gia ngài cứ yên tâm mà nếm thử đi ạ." Triệu Phi vừa tiếp đón những khách hàng khác vừa nói.
Trái lại, Tần Hiểu Vĩ ở bên cạnh lại có chút để ý đến lão nhân này, người rõ ràng chưa từng ghé qua quán. Bởi vì hắn phát hiện, ngay từ khi đối phương mới đến, đôi mắt có thần kia cơ bản không rời khỏi đôi tay của mình.
Lão nhân tỉ mỉ quan sát xiên thịt nướng trong tay, rồi nhẹ nhàng gỡ một miếng, tỉ mỉ nhai nát trong miệng. Chẳng bao lâu sau, trong mắt ông lóe lên một tia sáng, theo bản năng lẩm bẩm: "Mùi vị này..."
Sau khi được nướng ở nhiệt độ cao, lớp mỡ xen kẽ trong thịt nạc đã biến thành chất lỏng trong suốt màu vàng óng, nóng hổi bốc hơi nghi ngút, còn khẽ rung rinh. Vừa đưa vào miệng, nó lập tức tan chảy trên đầu lưỡi, thuận đà trượt vào cổ họng, chỉ để lại dư vị mỹ diệu tràn đầy khoang miệng.
Mà điều mỹ diệu hơn cả là phần thịt nạc, lớp mỡ vàng óng hoàn toàn thấm đẫm vào nhau. Cắn một miếng, chỉ cảm thấy một hương vị khó tả xộc thẳng lên não, rồi vương vấn mãi không tan trong miệng.
Phần thịt nạc rất chắc, khi nhai, từng chút nước thịt béo ngậy từ từ tiết ra, lan tỏa vị ngon đặc biệt này khắp khoang miệng, lấp đầy từng đầu dây thần kinh vị giác.
Triệu Chí Thành, ủy viên danh dự Hiệp hội ẩm thực Kim Lăng, một nhà cách mạng lão thành, người say mê ẩm thực. Sau khi về hưu, ông dựa vào các mối quan hệ mà giữ chức ủy viên danh dự trong Hiệp hội ẩm thực Kim Lăng.
Mặc dù chỉ là một chức nhàn không có thực quyền, nhưng vì bản thân ông vẫn còn chút bối cảnh không nhỏ, nên những người nắm quyền trong Hiệp hội ẩm thực Kim Lăng đều vô cùng tôn trọng ông.
Trước đây, Triệu Chí Thành từng nghe một đứa trẻ hàng xóm nói, ở phố ăn vặt bình dân này mới mở một quán thịt nướng rất ngon. Ban đầu, ông không hề để tâm đến những lời đồn đó, thậm chí còn nghĩ, thằng nhóc kia cũng chưa từng thưởng thức mỹ thực, làm sao phân biệt được ngon dở.
Cũng khó trách ông nghĩ như vậy, rốt cuộc loại đồ nướng này chỉ cần tẩm ướp vị nặng một chút, người bình thường rất khó phân biệt được rốt cuộc có ngon thật hay không. Huống hồ, loại hàng quán vỉa hè này, đừng nói ngon, ngay cả nguyên liệu có thật sự tươi ngon hay không cũng không thể đảm bảo.
Phải nói tính cách của vị này cũng khá thẳng thắn, ngày thường đối xử với hàng xóm láng giềng cũng khá vui vẻ hòa thuận, cộng thêm tính tình như trẻ con và phong thái thú vị, vì thế, ông cũng có thể trò chuyện vài câu với lũ trẻ hàng xóm.
Hôm nay, thằng nhóc hàng xóm học năm nhất trường Sư phạm Hiểu Trang đặc biệt mua xiên thịt nướng về để chứng minh lời mình nói ngon không phải là hư ngôn. Kết quả là Triệu Chí Thành vừa nếm thử, mặc dù chỉ là một xiên thịt nướng đã nguội lạnh, nhưng thái độ không coi trọng trước đây của ông lập tức thay đổi.
Vì thế, khi biết đến sự tồn tại của món mỹ vị này, ông lập tức tìm cớ chạy ra ngoài. Chỉ có điều, dù Triệu Chí Thành đã chuẩn bị tâm lý, nhưng hương vị vừa nếm thử này vẫn khiến ông vô cùng bất ngờ.
Với kinh nghiệm ẩm thực nhiều năm của ông mà nói, loại thịt nướng đẳng cấp này căn bản không nên xuất hiện ở một quán vỉa hè.
"Thật là quá phí của trời!" Triệu Chí Thành đã ăn sạch bách miếng thịt mỡ trên xiên tre một cách thuần thục, thành thạo, lưu loát. Ông vừa nhấm nháp dư hương trong miệng, vừa tiếc nuối nhìn hàng dài xiên thịt đang xèo xèo mỡ trên bếp than.
"Thế nào ạ, lão gia tử? Vừa nhìn đã biết ngài là người sành ăn, lời cháu vừa nói đâu có sai đúng không ạ?" Thấy đối phương thưởng thức một cách say sưa như những khách hàng khác, Triệu Phi cười nói.
"À... Chàng trai trẻ, lời cậu nói không sai, miếng thịt mỡ này thật sự rất ngon." Triệu Chí Thành tính tình thẳng thắn, khen ngợi một cách không chút che giấu.
"Được! Chỉ vì câu nói này của ngài, xiên vừa rồi cháu xin miễn phí mời ngài!" Để tiếng lành đồn xa và quảng bá, Triệu Phi cũng không thiếu những chuyện như thế này, anh vung tay ra vẻ hào phóng nói.
"Ồ? Vậy thì tốt quá. Chỉ có điều, miếng thịt mỡ vừa rồi lão phu ăn quá nhanh, còn chưa kịp thưởng thức hết mùi vị. Nhưng mà, lão phu ra ngoài hóng gió lại không mang theo tiền, không biết chàng trai trẻ cậu có thể không..." Triệu Chí Thành cảm thấy tính tình đối phương rất hợp ý, cười nói.
"Ngài xem ngài nói kìa, không mang tiền thì không mang tiền, lần sau đi ngang qua ngài bù lại là được. Được thôi, ngài xem còn muốn gọi thêm gì nữa không?"
Đối với những tình huống như vậy, Triệu Phi thường xử lý khá hào phóng. Kỳ thực, những chuyện tương tự cũng từng xảy ra. Theo anh thấy, so với việc gây dựng danh tiếng, vài xiên thịt này đáng là gì, dù sau này có thật sự không trả tiền cũng chẳng phải chuyện to tát gì.
"Ôi, vậy thì tốt quá, béo à, hay là mấy xiên của tôi cũng không cần trả tiền nữa?" Đang nói, một khách quen ngày nào cũng ghé quán thịt nướng, đang chờ đợi xiên thịt của mình, cười nói chen vào.
"Được rồi, anh cũng hay thật, dám so bì với lão gia tử. Chuyện không trả tiền thì không thể nào đâu. Bất quá, là khách quen thì vẫn có ưu đãi." Nói rồi, Triệu Phi lại thêm cho đối phương một xiên.
"Thế này thì ngại quá, tôi cũng chỉ nói đùa thôi mà."
Mặc dù chỉ là một xiên thịt nướng hai tệ, nhưng làm như vậy vẫn khiến vị khách quen kia cảm thấy vô cùng thoải mái trong lòng.
Mà cái cách đối nhân xử thế này càng khiến Triệu Chí Thành ở bên cạnh mắt sáng lên, trong lòng thầm khen tên tiểu tử béo n��y không chỉ biết làm ăn mà còn biết cách đối nhân xử thế.
"Lão gia tử, ngài nói xem, còn muốn món gì nữa không, cháu sẽ chuẩn bị cho ngài." Sau khi xử lý xong vị khách quen kia, Triệu Phi hỏi.
"Ôi, không ngờ cậu còn trẻ tuổi mà làm việc lại dứt khoát sảng khoái như vậy. Được thôi, mấy loại xiên thịt ở đây, mỗi loại cho lão phu hai xiên nữa." Miệng nói là vậy, kỳ thực Triệu Chí Thành cũng sẽ không thật sự vì không phải trả tiền mà "há miệng sư tử" đòi hỏi quá đáng.
Nghe thấy vậy, Triệu Phi một chút cũng không ngoài ý muốn. Chỉ bằng đôi mắt tuy hơi sưng húp nhưng tuyệt đối 'biết nhìn người' của mình, anh biết vị này không phải loại người lợi dụng cơ hội để chiếm tiện nghi. Vì thế, anh nói: "Được thôi, ngài đợi chút nhé, đồ ngài muốn sẽ có ngay đây."
Khi thịt mỡ nướng xong, Tần Hiểu Vĩ lại hoàn toàn không vội vàng đưa xiên thịt đi, mà từ cái chậu một bên lấy ra vài lá xà lách tươi non mềm mại, đặt vào cái khay dùng một lần đã chuẩn bị sẵn, rồi ghé tai nói nhỏ vài câu với Triệu Phi.
"Lão gia tử, ngài ở cái tuổi này, đồ béo ngậy thì nên ăn ít một chút. Đến đây, ngài hãy đặt miếng thịt mỡ vào lá xà lách này, gói lại mà ăn. Vị càng ngon miệng không nói, lại còn có thể khử đi vị béo ngậy." Nhận lấy đồ vật và được nhắc nhở, Triệu Phi vừa đưa đồ vừa cười nói.
Thấy cách làm rất nhân văn như vậy, Triệu Chí Thành nhận lấy xiên thịt và xà lách, nụ cười trên mặt càng sâu sắc. Đợi ông làm theo lời đối phương, gói miếng thịt mỡ vào lá xà lách mà ăn, cái vị giòn ngon và ngọt dịu tăng thêm khiến ông không ngừng gật đầu.
"Không sai, thật không sai, thật không ngờ ở nơi như thế này mà lại có thể thưởng thức được món mỹ vị đến vậy. Xem ra cái gọi là bí chế này thật sự không phải là lời nói dối." Ăn xong thịt nướng, Triệu Chí Thành cười nói.
"Đương nhiên rồi, công thức tẩm ướp này là độc nhất vô nhị, nơi khác muốn ăn cũng không tìm đâu ra đâu ạ." Triệu Phi tự đắc nói.
"Theo lão phu mà nói, miếng thịt mỡ này ngon như vậy e là còn liên quan đến thủ pháp nướng của người bạn này của cậu đúng không?" Vừa lúc đó, Triệu Chí Thành quan sát Tần Hiểu Vĩ đang đâu vào đấy nướng từng xiên thịt trên bếp.
Tất cả quyền lợi liên quan đến việc chuyển ngữ chương truyện này đều thuộc về truyen.free, mong quý độc giả không sao chép trái phép.