(Đã dịch) Ẩm Thực Nam Nữ - Chương 20: Mổ heo đồ ăn
Nhị đại gia mắng chửi không ngừng, tay vung cây cời than đánh hai anh em nhà họ Lưu la oai oái.
Thứ này làm bằng sắt, hễ đánh trúng người là bầm tím cả mảng, nếu đánh nhầm chỗ còn dễ gây tổn thương xương cốt.
Tuy nhiên, hai anh em nhà họ Lưu đã có kinh nghiệm bị Nhị đại gia đánh, biết cách né tránh những chỗ dễ bị thương.
Thấy Nhị đại mụ ở bên cạnh hùa theo, không hề can ngăn, hai anh em biết trận đòn này hôm nay là không tránh khỏi, vội vàng quỳ xuống đất cầu xin tha thứ.
"Cha! Cha! Đừng đánh nữa, chúng con sai rồi! Chúng con không dám nữa đâu!"
"Cha! Cha! Con van cha, đừng đánh nữa, chúng con không dám nữa đâu!"
Nhị đại mụ ở bên cạnh nghiêm mặt nói thêm vào: "Đánh cho c·hết đi! Hai đứa bay chẳng học được cái thá gì, chỉ biết gây chuyện thị phi. Hôm nay nếu không phải vì hai đứa bay, cha bay có thể không được ăn thịt sao? Bị đánh là đáng đời!"
Nhị đại gia đánh chửi mỏi tay mỏi miệng mới ném cây cời than đi. Thấy hai anh em mặt mũi bầm dập, ông ta lại mắng: "Cút! Cút! Cút hết đi! Đừng có ở trước mặt ta mà mất mặt!"
Nói xong, ông ta liền lấy bình rượu và chén rượu trong tủ ra, rót hai lượng rượu tự nấu, uống cạn một hơi.
Đôi mắt ông ta nhìn chằm chằm về phía nhà họ Lý, miệng lẩm bẩm hung hăng nói: "Cứ chờ mà xem!"
Lý Học Võ đã chuẩn bị xong thịt heo hầm, định gọi ba vị đại gia, Hứa Đại Mậu cùng một s��� đàn ông trong viện tới ăn cơm. Sống cùng một đại viện, g·iết con heo lớn như vậy, sao có thể tiện mà ăn một mình được.
Nhưng nghe lời Tam đại gia và Nhị đại gia nói thật sự chướng tai, anh liền dẫn Sỏa Trụ vào trong nhà.
Lưu Nhân cũng có chút không vui, người đâu mà, không được ăn thì lại đánh con trút giận.
Bọn trẻ trong viện thấy trong chốc lát mà con cái hai nhà đều bị ăn đòn, đều tản ra như chim vỡ tổ, sợ cửa thành cháy mà vạ lây đến cá trong ao.
Ngoài cửa nhà họ Lý nhất thời trở nên yên tĩnh.
Sỏa Trụ căn bản không thèm để ý thái độ của hai vị đại gia, vẫn giữ nguyên cái chất bất cần của mình.
Lúc này anh cũng không rảnh rỗi, nhận lấy thìa của Lưu Nhân, chủ động giúp luộc nội tạng.
Lý Thuận sợ Sỏa Trụ xấu hổ, liền mở miệng giải vây: "Trụ Tử, tay nghề của con ta đã được nếm qua, chẳng kém gì trình độ yến tiệc quốc gia đâu. Lưu Nhân, con có thể đi theo Trụ Tử học hỏi đôi chút đó."
Sỏa Trụ "hắc hắc" cười đáp: "Lý thúc quá khen rồi, không có gì đâu, chỉ là tay nghề bình thường thôi ạ."
Lý Thuận "ha ha" cười nói: "Trụ Tử con không phải người khiêm tốn đâu. Sao trước mặt thúc thúc lại khiêm tốn thế. Năm đó cha con trước khi đi đã mời chúng ta ăn một bữa, lần đó chính là con trổ tài bếp núc, ta vẫn còn nhớ như in đó."
Sỏa Trụ nghiêng đầu cười nói: "Ấy! Chuyện đó cũng bao năm rồi. Nhờ Lý thúc ngài chiếu cố, chưa từng đòi hỏi con một đồng nào. Trước mặt ngài, con đâu dám làm cao."
Lý Thuận khiêm tốn nói: "Cha con trước khi đi đã nhờ chúng ta chiếu cố huynh muội con. Ta cũng chỉ có chút tay nghề này, có thể giúp con được đến vậy thôi, không đáng để con phải cảm ơn đâu."
Sỏa Trụ nhớ rõ chuyện này, nhưng sau này những người giúp đỡ huynh muội anh chẳng còn mấy ai, bữa cơm năm xưa cùng ân tình của cha anh cũng đã sớm phai nhạt hết cả rồi.
Khi lợn rừng được mổ xong, miếng thịt đầu tiên đã được mẹ con Lưu Nhân cắt cho vào nồi, kèm theo vào nồi còn có một chậu dưa chua.
Đây là yêu cầu của bà nội, món ăn mổ heo kiểu Đông Bắc, đặc biệt thơm ngon.
Sỏa Trụ nêm nếm món kho vừa vặn, đậy nắp nồi, đun lửa nhỏ liu riu, thì bên này đã bày rõ màn thầu và đồ ăn mổ heo lên bàn bát tiên.
Lúc này Lưu Nhân nói: "Cha nó, có muốn đi mời mấy vị chủ nhà trong viện đến ăn cơm không?"
Lý Thuận khoát tay nói: "Thôi bỏ đi. Giờ này rồi, mọi người cũng đã ăn uống xong xuôi hết cả rồi. Học Tài, con đi lấy rượu trong tủ ra đây."
Thấy Lý Thuận không đồng ý, Lưu Nhân cũng không nói thêm gì, thu dọn bát đũa, bày lên bàn.
Sỏa Trụ nghiêng đầu nói: "Lưu thím, thím không nghe Nhị đại gia, Tam đại gia vừa rồi răn dạy con cái của họ sao? Họ đâu có muốn đâu chứ."
Lưu Nhân cười nói: "Không muốn thì thôi, cũng đâu phải mình cầu xin họ."
Lưu Nhân không hài lòng mấy ông đại gia giả bộ ta đây trong viện, đơn giản là vì họ ba phải, nhà nào cũng có tiểu tâm tư riêng.
Nhà họ Lý này cũng làm đến mức khó chịu, các người họp thì cứ họp, nhà họ Lý mỗi lần đều chỉ có Lý lão thái thái đi, hoặc là Lý Học Tài đi.
Không tham gia, không tán thành, không phản đối, không liên quan, không quan trọng, đừng chọc tôi.
Đây đều là quy củ do Lý lão thái thái nhà họ Lý đặt ra. Lưu Nhân gả về đây cũng là theo Lý lão thái thái học cách quản gia, cho nên gia phong đều do Lý lão thái thái lập nên.
Lý Học Võ mời Sỏa Trụ lên bàn, nhận lấy rượu từ Lý Học Tài liền rót cho Sỏa Trụ một chén, rồi nói: "Trụ Tử ca, hôm nay thực sự vất vả rồi, cực khổ anh hao tâm tổn sức."
Nói xong câu đó, anh lại bắt đầu rót rượu cho Đại Mỗ, Lý Thuận. Thấy anh cả không muốn, anh lại rót cho mình một chén.
"Trụ Tử ca, chén này đệ kính anh. Anh em chúng ta đã lâu không gặp, nào, cạn chén!"
Sỏa Trụ cũng rất cảm khái, bưng chén rượu lên, liền uống cạn một chén một cách sảng khoái.
Sỏa Trụ uống cạn chén rượu, "hít hà" một tiếng rồi nói: "Ha ha, rượu này mạnh thật, không phải rượu ở quán cổng chúng ta chứ?"
Lý Học Võ cười ha ha nói: "Đây là rượu từ lò nấu rượu của Nhị thúc đệ bên kia. Cha đệ mùa hè năm nay cõng về, bên trong có ngâm không ít dược liệu, khá mạnh đó."
Sỏa Trụ khẽ gật đầu nói: "Hắc! Vậy ta phải nếm thử cho kỹ mới được."
Lưu Nhân đặt một mâm màn thầu lên bàn, rồi nói: "Không phải rượu ngon gì đâu, rượu gạo tự nấu thôi, uống cho có cái vị mới mẻ. Lương thực Đông Bắc thơm ngon, mùi rượu cũng đậm đà."
Lý Thuận thấy Sỏa Trụ uống rượu, liền động đũa, mời Sỏa Trụ ăn thịt.
"Trụ Tử, ăn thịt đi. Lợn rừng Đông Bắc này nhiều, trước kia ta cũng nếm qua rồi, mùi vị không giống heo nhà đâu."
Theo lễ tiết mời khách ăn cơm, khách phải uống chén rượu đầu tiên, động đũa đầu tiên. Mặc dù Lý Thuận lớn hơn Sỏa Trụ một đời, nhưng Sỏa Trụ đã trưởng thành, nhất định phải đối đãi như người lớn, huống hồ Sỏa Trụ là đến giúp đỡ, lễ tiết nhất định phải chu toàn.
Lễ nghi cổ hủ của nhà họ Lý còn không chỉ có vậy, Lưu Nhân cho dọn đồ ăn và màn thầu trên bàn bát tiên, sau đó bưng đồ ăn và màn thầu đến bàn trên giường để ăn.
Lễ nghi cổ hủ này giảng rằng: Mời khách ăn cơm, nữ quyến trong nhà không được ngồi cùng bàn, phải vào trong phòng ăn, không ngồi chung bàn với khách.
Cho nên trên bàn bát tiên trong phòng khách chỉ có Đại Mỗ, Lý Thuận, Lý Học Văn, Lý Học Võ, Lý Học Tài, cùng Sỏa Trụ.
Còn ở bàn trên giường trong phòng, có Lý lão thái thái, Lưu Nhân, Triệu Nhã Phương, Lý Tuyết bốn người ngồi xếp bằng ăn.
Bàn ăn ở gian ngoài này vô cùng náo nhiệt.
Lý Học Võ ăn miếng thịt heo này không thơm như thịt heo thời hiện đại, có chút dai, lại còn có mùi tanh. Có lẽ là do heo đực, cũng có thể là do lợn rừng, hoặc cũng có thể là do khi săn g·iết không kịp thời lấy máu.
Nhưng Sỏa Trụ và mấy người nhà họ Lý ăn lại rất ngon miệng.
Sỏa Trụ một miếng thịt dưa chua, một ngụm rượu thuốc, uống đến mặt đỏ tới mang tai.
Lý Học Võ cũng liên tục mời rượu, rót rượu cho Sỏa Trụ, phụ thân và Đại Mỗ, không khí nhất thời vô cùng náo nhiệt.
Tiếng náo nhiệt của nhà họ Lý tự nhiên truyền đến nhà Tam đại gia đối diện.
Tam đại gia gặm bánh cao lương trong tay, kèm theo dưa muối thái lát, tức giận mà không có chỗ trút.
Tam đại mụ nhìn ra ngoài cửa sổ nói: "Cái nhà họ Lý này thật là náo nhiệt, đúng là Sỏa Trụ đang hò reo mà."
Tam đại gia trong lòng khó chịu, miệng chua ngoa nói: "Náo nhiệt là của bọn họ, ta có gì đâu."
Tam đại gia "hừ" một tiếng, quẳng bánh cao lương xuống, quay đầu thở phì phò, lên giường đắp chăn bông đi ngủ.
Tam đại mụ nhìn ông ta không ăn được mấy miếng.
"Ông không ăn à?"
Tam đại gia dỗi dằn nói: "No khí rồi!"
Tam đại mụ bĩu môi lẩm bẩm: "Cái lão cứng đầu này, chỉ biết giày vò tôi thôi."
Toàn bộ bản dịch này được giữ bản quyền bởi truyen.free.